Hírarchívum - Receptek - 2010 szeptember 3.

2010. szeptember 3. péntek

szept. 3
0:42 Olvasnivaló: Apicius konyhája (Mindmegette)

Tudom, nem szép dolog egy marháról több bőrt lehúzni, sőt lehetetlen is, de Mackós Miksa hasmester barátom múlt heti Savaria Karneválról készült, a római kor légiósai körébe tett képzeletbeli kirándulása beindította fantáziámat. Ezt az indítási fázist tovább turbózta Nord hozzászólása Apiciusról.

szept. 3
8:48 Recept: Fokhagymás csirkecombok juharsziruppal (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 egész csirkecomb 80 dkg burgonya 6-8 gerezd fokhagyma 5 dkg vaj 4 evőkanál juharszirup só

szept. 3
8:50 Recept: Steak (Mindmegette)

Hozzávalók: érlelt, előhűtött rostélyos (Top Sirloin) borskeverék teavaj só olaj A körethez: főtt kukorica burgonya A salátához: paradicsom uborka újhagyma olívaolaj mentalevél oregano só cukor ecet

szept. 3
9:24 Fokhagymás csirkecombok juharsziruppal (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 egész csirkecomb 80 dkg burgonya 6-8 gerezd fokhagyma 5 dkg vaj 4 evőkanál juharszirup só

szept. 3
9:26 Steak (Mindmegette)

Hozzávalók: érlelt, előhűtött rostélyos (Top Sirloin) borskeverék teavaj só olaj A körethez: főtt kukorica burgonya A salátához: paradicsom uborka újhagyma olívaolaj mentalevél oregano só cukor ecet

szept. 3
9:28 Kávés szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db tojás 10 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 10 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 nagy kanál zsemlemorzsa 1,5 dl hideg kávé mandula vagy dió 4 dl habtejszín 10 dkg étcsoki tej A tetejére: 15 dkg porcukor kávé

szept. 3
9:30 Kaporszósz II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy csokor kapor 1/2 citrom leve 1 dl tejföl 4 dkg vaj 2 evőkanál liszt 4 dl húslé 1 púpozott kávéskanál só 1 púpozott evőkanál cukor

szept. 3
9:42 Recept: Kávés szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db tojás 10 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 10 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 nagy kanál zsemlemorzsa 1,5 dl hideg kávé mandula vagy dió 4 dl habtejszín 10 dkg étcsoki tej A tetejére: 15 dkg porcukor kávé

szept. 3
9:44 Recept: Kaporszósz II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy csokor kapor 1/2 citrom leve 1 dl tejföl 4 dkg vaj 2 evőkanál liszt 4 dl húslé 1 púpozott kávéskanál só 1 púpozott evőkanál cukor

szept. 3
9:46 Recept: Paprikakrém ételízesítőnek (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 kg piros színű paprika (kápia paprika) 1 kg paradicsom 1 kávéskanál nátrium-benzoát vagy szalicil 2 evőkanál só

szept. 3
10:00 Recept: Sült burgonyapüré brie sajttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kg krumpli meghámozva és felkockázva 2,5 dl meleg tej (vagy amennyit a krumpli felvesz) 8 dkg vaj 10 dkg brie (vagy camembert) sajt kéreggel 1 teáskanál só frissen őrölt feketebors zöldfűszerek (petrezselyem, snidling, kakukkfű)

szept. 3
10:02 Recept: Duplasajtos krumplileves (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg tömlős sajtkrém 20 dkg burgonya 1 nagy fej vöröshagyma 2 sárgarépa 5 dkg vaj 15 dkg füstölt sajt 2 dl tejföl ételízesítő petrezselyem bazsalikom őrölt gyömbér só

szept. 3
10:04 Recept: Mikrós süti 10 perc alatt (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt 3 evőkanál kakaó fél csomag sütőpor 1 tojás 3 evőkanál tej 3 evőkanál olaj kevés csokireszelék

szept. 3
10:18 Paprikakrém ételízesítőnek (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 kg piros színű paprika (kápia paprika) 1 kg paradicsom 1 kávéskanál nátrium-benzoát vagy szalicil 2 evőkanál só

szept. 3
10:20 Sült burgonyapüré brie sajttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kg krumpli meghámozva és felkockázva 2,5 dl meleg tej (vagy amennyit a krumpli felvesz) 8 dkg vaj 10 dkg brie (vagy camembert) sajt kéreggel 1 teáskanál só frissen őrölt feketebors zöldfűszerek (petrezselyem, snidling, kakukkfű)

szept. 3
10:22 Duplasajtos krumplileves (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg tömlős sajtkrém 20 dkg burgonya 1 nagy fej vöröshagyma 2 sárgarépa 5 dkg vaj 15 dkg füstölt sajt 2 dl tejföl ételízesítő petrezselyem bazsalikom őrölt gyömbér só

szept. 3
10:24 Mikrós süti 10 perc alatt (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt 3 evőkanál kakaó fél csomag sütőpor 1 tojás 3 evőkanál tej 3 evőkanál olaj kevés csokireszelék