Hírarchívum - Receptek - 2010 szeptember 13.

2010. szeptember 13. hétfő

szept. 13
9:24 Sütőtök fűszerrel sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db kanadai tök vagy sütőtök 1 db csillagánizs őrölve 10 db ánizsmag 1/2 kiskanál őrölt fahéj 1/2 kiskanál őrölt szegfűszeg 1/2 kiskanál őrölt gyömbér (száraz) 2 kiskanál tört pisztácia (el is maradhat)

szept. 13
9:26 Chiliszósz (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg friss chili (narancssárga vagy zöld) 40 dkg fokhagyma 10 dkg gyömbér 60 ml olívaolaj só

szept. 13
9:28 Borban párolt halszeletek zöldségágyon (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg tengeri halfilé 1 citrom 15 dkg gomba 15 dkg kockázott sárgarépa 15 dkg zöldborsó 15 dkg morzsolt kukorica 15 dkg zöldbab 5 dkg vaj 2 dl fehérbor (rizling) pár szem egész bors

szept. 13
9:30 Rumos-szilvás muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg kimagozott szilva 1 dl rum (rumaromával is tökéletes) 25 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 1/2 teáskanál szódabikarbóna 12 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 1,5 teáskanál fahéj 1 tojás 0,8 dl olaj 2,5 dl natúr joghurt

szept. 13
9:42 Recept: Sütőtök fűszerrel sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db kanadai tök vagy sütőtök 1 db csillagánizs őrölve 10 db ánizsmag 1/2 kiskanál őrölt fahéj 1/2 kiskanál őrölt szegfűszeg 1/2 kiskanál őrölt gyömbér (száraz) 2 kiskanál tört pisztácia (el is maradhat)

szept. 13
9:44 Recept: Chiliszósz (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg friss chili (narancssárga vagy zöld) 40 dkg fokhagyma 10 dkg gyömbér 60 ml olívaolaj só

szept. 13
9:46 Recept: Borban párolt halszeletek zöldségágyon (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg tengeri halfilé 1 citrom 15 dkg gomba 15 dkg kockázott sárgarépa 15 dkg zöldborsó 15 dkg morzsolt kukorica 15 dkg zöldbab 5 dkg vaj 2 dl fehérbor (rizling) pár szem egész bors

szept. 13
9:48 Recept: Rumos-szilvás muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg kimagozott szilva 1 dl rum (rumaromával is tökéletes) 25 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 1/2 teáskanál szódabikarbóna 12 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 1,5 teáskanál fahéj 1 tojás 0,8 dl olaj 2,5 dl natúr joghurt

szept. 13
10:54 Recept: Aszaltszilvás-sajtos csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: csirkemellfilé aszalt szilva (én konzervet szoktam venni, mert nem száraz, és nagyon finom) trappista sajt liszt tojás zsemlemorzsa olaj a sütéshez A mártáshoz: édes vagy félédes vörösbor szilvalekvár ketchup esetleg keményítő

szept. 13
10:56 Recept: Feketerigó szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg karaj /vagy csirke-, illetve pulykamell/ 3 dl tejföl 2 egész tojás 1 mokkáskanál pirospaprika 4-5 gerezd fokhagyma kevés fehérbors zsemlemorzsa liszt olaj

szept. 13
11:12 Recept: Kapros töklepény darált hússal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg tök 2 közepes krumpli /nyersen reszelve/ 25 dkg darált hús /lehet valamivel kevesebb vagy több/ 2 db tojás 1 fej vöröshagyma 15-20 dkg liszt 1 csokor kapor /apróra vágva/ 20 dkg sajt /reszelve/ só bors cukor ecet /el is hagyható/ A tálaláshoz: tejföl paprika paradicsom

szept. 13
12:24 Aszaltszilvás-sajtos csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: csirkemellfilé aszalt szilva (én konzervet szoktam venni, mert nem száraz, és nagyon finom) trappista sajt liszt tojás zsemlemorzsa olaj a sütéshez A mártáshoz: édes vagy félédes vörösbor szilvalekvár ketchup esetleg keményítő

szept. 13
12:26 Feketerigó szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg karaj /vagy csirke-, illetve pulykamell/ 3 dl tejföl 2 egész tojás 1 mokkáskanál pirospaprika 4-5 gerezd fokhagyma kevés fehérbors zsemlemorzsa liszt olaj

szept. 13
12:28 Kapros töklepény darált hússal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg tök 2 közepes krumpli /nyersen reszelve/ 25 dkg darált hús /lehet valamivel kevesebb vagy több/ 2 db tojás 1 fej vöröshagyma 15-20 dkg liszt 1 csokor kapor /apróra vágva/ 20 dkg sajt /reszelve/ só bors cukor ecet /el is hagyható/ A tálaláshoz: tejföl paprika paradicsom

szept. 13
12:30 Édesburgonya sült fokhagymával és fetával (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 2 nagy édesburgonya 5 dkg feta 2 közepes vörös- vagy lilahagyma 10-12 gerezd fokhagyma pár ág kakukkfű (ha van, friss) olívaolaj só bors

szept. 13
12:42 Recept: Édesburgonya sült fokhagymával és fetával (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 2 nagy édesburgonya 5 dkg feta 2 közepes vörös- vagy lilahagyma 10-12 gerezd fokhagyma pár ág kakukkfű (ha van, friss) olívaolaj só bors

szept. 13
18:42 Recept: Sütőtökös-pancettás penne (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg pancetta (olasz sonka) kockára vágva 1 sütni való tök (hosszúkás) 30 dkg penne tészta 25 dkg mascarpone 5 dkg parmezán 1 marék fenyőmag 1 fej lilahagyma 2 gerezd fokhagyma 3 db sampinyongomba 5 dl húsleves alaplé 2 rozmaringágacska olívaolaj só bors

szept. 13
19:00 Recept: Kókuszos csirke fűszeres sütőtökkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkecomb vagy -mell 1 hagyma 4 gerezd fokhagyma diónyi friss gyömbér reszelve só bors 7 dkg teavaj 2-3 dkg kókuszreszelék ételízesítő A tökhöz: 1 db sütőtök 1/2 kiskanál őrölt gyömbér 1/2 kiskanál őrölt szegfűszeg 1/2 kiskanál őrölt fahéj 10 szem ánizsmag 1 db csillagánizs őrölve 2 kiskanál pisztácia durvára törve (el is maradhat)

szept. 13
19:18 Sütőtökös-pancettás penne (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg pancetta (olasz sonka) kockára vágva 1 sütni való tök (hosszúkás) 30 dkg penne tészta 25 dkg mascarpone 5 dkg parmezán 1 marék fenyőmag 1 fej lilahagyma 2 gerezd fokhagyma 3 db sampinyongomba 5 dl húsleves alaplé 2 rozmaringágacska olívaolaj só bors

szept. 13
19:20 Kókuszos csirke fűszeres sütőtökkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkecomb vagy -mell 1 hagyma 4 gerezd fokhagyma diónyi friss gyömbér reszelve só bors 7 dkg teavaj 2-3 dkg kókuszreszelék ételízesítő A tökhöz: 1 db sütőtök 1/2 kiskanál őrölt gyömbér 1/2 kiskanál őrölt szegfűszeg 1/2 kiskanál őrölt fahéj 10 szem ánizsmag 1 db csillagánizs őrölve 2 kiskanál pisztácia durvára törve (el is maradhat)

szept. 13
19:22 Könnyed ajvár (Mindmegette)

Hozzávalók 2 kisebb üveghez: 45-50 dkg padlizsán 50 dkg piros paprika (kápia vagy érett, húsos pritaminpaprika – akár vegyesen is) 2 gerezd fokhagyma 1 nagyobb paradicsom (kb. 25 dkg) 1 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál jó minőségű vörösborecet só cayenne bors

szept. 13
19:24 Kanapék délvidéki stílusban (Mindmegette)

Hozzávalók 30-34 darabhoz: 1 csomag leveles tészta (friss, 275 gr-os kiszerelés) 3-3,5 dl ajvár vagy könnyed ajvár 1 tojás fehérje 8-10 szem magozott zöld és fekete olívabogyó vegyesen A díszítéshez: friss paradicsomszeletek felkockázott sültpaprika parmezánnal kevert zsemlemorzsa reszelt sajt

szept. 13
19:36 Recept: Könnyed ajvár (Mindmegette)

Hozzávalók 2 kisebb üveghez: 45-50 dkg padlizsán 50 dkg piros paprika (kápia vagy érett, húsos pritaminpaprika - akár vegyesen is) 2 gerezd fokhagyma 1 nagyobb paradicsom (kb. 25 dkg) 1 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál jó minőségű vörösborecet só cayenne bors

szept. 13
19:38 Recept: Kanapék délvidéki stílusban (Mindmegette)

Hozzávalók 30-34 darabhoz: 1 csomag leveles tészta (friss, 275 gr-os kiszerelés) 3-3,5 dl ajvár vagy könnyed ajvár 1 tojás fehérje 8-10 szem magozott zöld és fekete olívabogyó vegyesen A díszítéshez: friss paradicsomszeletek felkockázott sültpaprika parmezánnal kevert zsemlemorzsa reszelt sajt