2010. július 28. szerda

júl. 28
0:15
Olvasnivaló: Könnyű joghurtos édességek (Mindmegette)
A nyár szinte hozza magával a könnyű desszerteket. Ott a sok friss gyümölcs, amiből az ember szívesen készít valami könnyed édességet, úgy hogy megőrizze a gyümölcs ízét és lehetőleg egészséges alapanyagokból készüljön.
júl. 28
0:19
Olvasnivaló: Sütés takaréklángon: kevert diós (Mindmegette)
Minden ember takarékra állítja magát időnként: én ilyenkor legszívesebben ki sem kelnék az ágyból, egész nap kedvenc madaras könyveimet böngészném. Ám mivel papírral nem lehet jóllakni, a gyomor pedig nem maradhat üresen, előbb-utóbb feltápászkodom, és tiszteletemet teszem a konyhában. Néha egész jó dolgok sülnek ki ezen alkalmakkor - mint legutóbb is, a hétvégén.
júl. 28
7:30
Igyuk magunkat hűvösre! Jegesmangó-recept (NLCafé)
Igyunk sokat! Ez a nyári parancs, és minél melegebb van, annál erőteljesebb az üzenet. A víz kézenfekvő megoldás, de a nagy melegtől tikkadt szervezetet kényeztethetjük, hűsíthetjük egyéb finomságokkal is.
júl. 28
8:57
Recept: Nyári brassói aprópecsenye (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg pulykamell 2 fej hagyma 6 gerezd fokhagyma 1 zöld erőspaprika 1 nagy paradicsom só bors pirospaprika (2 féle: csemege, csípős) majoranna oregánó bazsalikom kevés bacon 20 dkg sertészsír (lehet olaj is, de így tartalmasabb) 2,5 kg krumpli
júl. 28
8:59
Recept: Roston sült strucc paprikával (Mindmegette)
Hozzávalók: 1-1,5 kg strucchús kockára vágva 4 db paprika 2 fej hagyma A páchoz: 4 dl olívaolaj só 2-3 ág friss bazsalikom 6-7 gerezd fokhagyma 2-3 ág friss rozmaring Valamint: 10 szem burgonya (megpucolva, olajozva, fóliába csomagolva)
júl. 28
9:15
Recept: Illatos töltött csirke (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 konyhakész, kb. 1 kg-os csirke 1 fej vöröshagyma 10 dkg rókagomba 10 dkg csiperkegomba 15 dkg csirkemáj 15 dkg csirkezúza 5 db főtt tojás 2 db zsemle tej 1 db tojás 2 gerezd fokhagyma 1 db citrom fél csokor petrezselyem só őrölt feketebors olaj A lekenéshez: 5 evőkanál ketchup 1 evőkanál mustár 1 evőkanál méz 1 dl sör só őrölt feketebors
júl. 28
9:27
Krémesre sütött padlizsán (àlabeck)
Van egy kedves régi olvasóm, aki bár nem rendszeresen, de néha ír egy-egy levelet, többnyire olyankor, ha valami nagyon tetszik vagy éppen nem tetszik neki, amiről a blogon értesül. Természetes, hogy ő is szeret főzni – különben valószínűleg nem olvasna gasztroblogot – de most először mesélte el, hogy éppen milyen finomat alkotott. Nem volt ez nagy ügy, mégis, vagy éppen azért, azonnal kedvem…
júl. 28
11:03
Recept: B&B; koktél (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 cl brandy (konyak) 3 cl Benedictine
júl. 28
11:21
Nyári brassói aprópecsenye (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg pulykamell 2 fej hagyma 6 gerezd fokhagyma 1 zöld erőspaprika 1 nagy paradicsom só bors pirospaprika (2 féle: csemege, csípős) majoranna oregánó bazsalikom kevés bacon 20 dkg sertészsír (lehet olaj is, de így tartalmasabb) 2,5 kg krumpli
júl. 28
11:23
Roston sült strucc paprikával (Mindmegette)
Hozzávalók: 1-1,5 kg strucchús kockára vágva 4 db paprika 2 fej hagyma A páchoz: 4 dl olívaolaj só 2-3 ág friss bazsalikom 6-7 gerezd fokhagyma 2-3 ág friss rozmaring Valamint: 10 szem burgonya (megpucolva, olajozva, fóliába csomagolva)
júl. 28
11:25
Illatos töltött csirke (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 konyhakész, kb. 1 kg-os csirke 1 fej vöröshagyma 10 dkg rókagomba 10 dkg csiperkegomba 15 dkg csirkemáj 15 dkg csirkezúza 5 db főtt tojás 2 db zsemle tej 1 db tojás 2 gerezd fokhagyma 1 db citrom fél csokor petrezselyem só őrölt feketebors olaj A lekenéshez: 5 evőkanál ketchup 1 evőkanál mustár 1 evőkanál méz 1 dl sör só őrölt feketebors
júl. 28
11:27
B&B; koktél (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 cl brandy (konyak) 3 cl Benedictine
júl. 28
11:29
Londoni diós rudak (Mindmegette)
Hozzávalók: 21 dkg liszt 14 dkg margarin 6 + 12 dkg cukor 2 tojássárgája 3 tojásfehérje 12 dkg cukor 12 dkg darált dió + kb. 10 dkg durvára vágva baracklekvár
júl. 28
11:31
Görög joghurtos csirke (Mindmegette)
Hozzávalók: 4-6 db nagyobb bőrös csirkecomb 2 pohár natúr görög joghurt 1 citrom vagy lime só bors olívaolaj
júl. 28
11:39
Recept: Londoni diós rudak (Mindmegette)
Hozzávalók: 21 dkg liszt 14 dkg margarin 6 + 12 dkg cukor 2 tojássárgája 3 tojásfehérje 12 dkg cukor 12 dkg darált dió + kb. 10 dkg durvára vágva baracklekvár
júl. 28
11:41
Recept: Görög joghurtos csirke (Mindmegette)
Hozzávalók: 4-6 db nagyobb bőrös csirkecomb 2 pohár natúr görög joghurt 1 citrom vagy lime só bors olívaolaj
júl. 28
11:45
Sárgarépapüré (Lila Füge)
A sárgarépa állítólag minden gyerek kedvence. Erről nehezen tudok döntést hozni, mert az való igaz, hogy még soha nem okozott problémát a sárgarépa elfogyasztása, de ez szinte minden másra is igaz a majdnem 2 éves R2r esetében. Eleinte okozott fejtörést bőven a répa, mert mindenhol azt olvastam, hogy sárgarépát már a hozzátáplálás során egészen korán adhatunk a gyerek kezébe rágcsálni. Az én…
júl. 28
14:21
Almás kevert olajjal (Mindmegette)
Hozzávalók: 5 tojás 1 bögre cukor 2 evőkanál fahéj 1 kávéskanál szódabikarbona 0,5 bögre olaj 1,5 bögre liszt 4 nagyobb alma kevés vágott dió
júl. 28
14:23
Sonkás kocka (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg száraztészta 15 dkg főtt sonka 1 dl tejföl 2 tojás 3 evőkanál zsír vagy vaj zsemlemorzsa bors só trappista sajt
júl. 28
14:39
Recept: Almás kevert olajjal (Mindmegette)
Hozzávalók: 5 tojás 1 bögre cukor 2 evőkanál fahéj 1 kávéskanál szódabikarbona 0,5 bögre olaj 1,5 bögre liszt 4 nagyobb alma kevés vágott dió
júl. 28
14:41
Recept: Sonkás kocka (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg száraztészta 15 dkg főtt sonka 1 dl tejföl 2 tojás 3 evőkanál zsír vagy vaj zsemlemorzsa bors só trappista sajt
júl. 28
15:12
Ropogós, csípős csirkecomb pirított cukkinivel, lilahagymával (Lorien)
Az idén is elérkezett a baracklekvár főzésének ideje, és ahogy tavaly már jól bevált a csapat, az idén nem is változtattunk rajta, leszámítva, hogy kiegészültünk Chilii és jómagam élete párjával. Múlt pénteken annak rendje s módja szerint meg is érkeztek Chiliiék, rá fél órával Piros uzsonnára ellátott bennünk néhány ágyúgolyó méretű, nagyon finom szilvásgombóccal, ezért vacsoráig már eltengődtünk…
júl. 28
21:33
Recept: Juhtúróval töltött szűzérme rozmaringos újburgonyával (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 db szép, formás sertésszűzérme 15 dkg juhtúró 15 dkg apróbb csiperkegomba 5-6 vékony szelet bacon 3 db kész réteslap (nem csomag, csak lap) 2 szál sárgarépa 2 szál fehérrépa só őrölt bors kevés olívaolaj A páchoz: 2 evőkanál medvehagymás pesztó 2-3 gerezd fokhagyma 2-3 szál petrezselyemzöld 2 evőkanál extra szűz olívaolaj rozmaring őrölt kakukkfű A körethez: 50 dkg közepes…
júl. 28
21:35
Recept: Gratinmártás (Mindmegette)
Hozzávalók: 8 dl besamel 6 db tojássárgája 5 dkg vaj 1 dl tejszín szerecsendió só
júl. 28
21:51
Recept: Rizskoch (rizsfelfújt, rizskók) (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 l tej 1 csésze rizs 4 egész tojás 4-5 evőkanál kristálycukor vaníliás cukor reszelt citromhéj 1 csipet só
júl. 28
21:53
Recept: Campari flip (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 cl Campari 1 cl gin 4 cl narancslé 1 tojás sárgája jég
júl. 28
21:55
Recept: Gyors kéksajtos tészta (Mindmegette)
Hozzávalók: tészta (például penne) só olívaolaj bors fokhagymás-petrezselymes fűszerkeverék reszelt sajt kéksajt paradicsom bazsalikom
júl. 28
21:57
Recept: Vaníliás-tejszínes krémes (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 6 db tojás 6 evőkanál cukor 2 evőkanál finomliszt 2 evőkanál víz 1 csomag sütőpor A krémhez: 3 dl tej 25 dkg margarin 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg porcukor A tetejére: 5 dl tejszín 2-3 evőkanál cukor 2 csomag habfixáló csokidara vagy instant kakaópor
júl. 28
22:39
Barackos gyümölcsleves (Csibe)
júl. 28
23:15
Helyzetjelentés a konyhakertből (Zsuzsi főz)
Ideje, hogy írjak egy kicsit a konyhakertünkről. Ennek csak most jött el az ideje, mert az áldozatos munkánk júliusban kezdett egyáltalán meglátszani. Idén nagyon megszenvedtünk a kertért, köszönhetően a tavaszi katasztrofális időjárásnak. Már az előkészítő munkálatokat is csak március végén tudtuk elkezdeni, mert előtte rémesen hideg volt, a talajviszonyok – sártenger – pedig az ásást sem tették…
júl. 28
23:21
Juhtúróval töltött szűzérme rozmaringos újburgonyával (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 db szép, formás sertésszűzérme 15 dkg juhtúró 15 dkg apróbb csiperkegomba 5-6 vékony szelet bacon 3 db kész réteslap (nem csomag, csak lap) 2 szál sárgarépa 2 szál fehérrépa só őrölt bors kevés olívaolaj A páchoz: 2 evőkanál medvehagymás pesztó 2-3 gerezd fokhagyma 2-3 szál petrezselyemzöld 2 evőkanál extra szűz olívaolaj rozmaring őrölt kakukkfű A körethez: 50 dkg közepes…
júl. 28
23:23
Gratinmártás (Mindmegette)
Hozzávalók: 8 dl besamel 6 db tojássárgája 5 dkg vaj 1 dl tejszín szerecsendió só
júl. 28
23:25
Rizskoch (rizsfelfújt, rizskók) (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 l tej 1 csésze rizs 4 egész tojás 4-5 evőkanál kristálycukor vaníliás cukor reszelt citromhéj 1 csipet só
júl. 28
23:27
Campari flip (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 cl Campari 1 cl gin 4 cl narancslé 1 tojás sárgája jég
júl. 28
23:29
Gyors kéksajtos tészta (Mindmegette)
Hozzávalók: tészta (például penne) só olívaolaj bors fokhagymás-petrezselymes fűszerkeverék reszelt sajt kéksajt paradicsom bazsalikom
júl. 28
23:31
Vaníliás-tejszínes krémes (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 6 db tojás 6 evőkanál cukor 2 evőkanál finomliszt 2 evőkanál víz 1 csomag sütőpor A krémhez: 3 dl tej 25 dkg margarin 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg porcukor A tetejére: 5 dl tejszín 2-3 evőkanál cukor 2 csomag habfixáló csokidara vagy instant kakaópor

Keresés