Hírarchívum - Receptek - 2010 július 22.

2010. július 22. csütörtök

júl. 22
0:09 Olvasnivaló: Fűszeres őszibarackbefőtt (Mindmegette)

Szerencsére egyre kedveltebb ismét a befőzés. Míg régen a tartósításról szólt főleg a a különféle befőttek és lekvárok készítése, ma már lehetőségünk van játékra, kreativitásra is.

júl. 22
9:27 Recept: Carbonara spagetti II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg spagetti 15-20 dkg bacon, kolozsvári szalonna vagy császárszalonna kockázva 1/2 fej hagyma (ha kicsi, akkor egész) apróra vágva 1-2 gerezd fokhagyma átnyomva vagy nagyon finomra vágva 2 tojás (esetleg még 2 sárgája) 8-10 dkg pecorino és/vagy parmezán sajt reszelve olívaolaj só bors 3 cl száraz fehérbor (elhagyható) 1/2 csokor friss petrezselyem

júl. 22
9:29 Recept: Túrós-banános piskóta (Mindmegette)

Hozzávalók: A vizes piskótához: 4 tojás 8 evőkanál cukor 8 evőkanál liszt 4 evőkanál víz A töltelékhez: 50 dkg túró 20 dkg kristálycukor 1 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 5 dl tejszín 5-6 banán

júl. 22
9:31 Recept: Mézes csirkemell zöldségekkel és spagettivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell olívaolaj 2 evőkanál méz só bors 1 lilahagyma 1 cukkini 2 zöld kaliforniai paprika 2 piros kaliforniai paprika 3 kanál szójaszósz spagetti tészta

júl. 22
10:03 Recept: Vaníliás kifli V. (Mindmegette)

Hozzávalók 2 kisebb tepsire való mennyiséghez: 15 dkg finomliszt és 5 dkg grahamliszt keveréke (vagy 20 dkg finomliszt) 5 dkg étkezési keményítő (ennek híján a liszt adagja 25 dkg) 20 dkg puhácska margarin 10 dkg darált dió 10 dkg porcukor A forgatáshoz: vaníliás porcukor

júl. 22
10:21 Carbonara spagetti II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg spagetti 15-20 dkg bacon, kolozsvári szalonna vagy császárszalonna kockázva 1/2 fej hagyma (ha kicsi, akkor egész) apróra vágva 1-2 gerezd fokhagyma átnyomva vagy nagyon finomra vágva 2 tojás (esetleg még 2 sárgája) 8-10 dkg pecorino és/vagy parmezán sajt reszelve olívaolaj só bors 3 cl száraz fehérbor (elhagyható) 1/2 csokor friss petrezselyem

júl. 22
10:23 Túrós-banános piskóta (Mindmegette)

Hozzávalók: A vizes piskótához: 4 tojás 8 evőkanál cukor 8 evőkanál liszt 4 evőkanál víz A töltelékhez: 50 dkg túró 20 dkg kristálycukor 1 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 5 dl tejszín 5-6 banán

júl. 22
10:25 Mézes csirkemell zöldségekkel és spagettivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell olívaolaj 2 evőkanál méz só bors 1 lilahagyma 1 cukkini 2 zöld kaliforniai paprika 2 piros kaliforniai paprika 3 kanál szójaszósz spagetti tészta

júl. 22
10:27 Vaníliás kifli V. (Mindmegette)

Hozzávalók 2 kisebb tepsire való mennyiséghez: 15 dkg finomliszt és 5 dkg grahamliszt keveréke (vagy 20 dkg finomliszt) 5 dkg étkezési keményítő (ennek híján a liszt adagja 25 dkg) 20 dkg puhácska margarin 10 dkg darált dió 10 dkg porcukor A forgatáshoz: vaníliás porcukor

júl. 22
19:57 Recept: Budai teasütemény (Mindmegette)

Hozzávalók egy 33x10 cm-es őzgerincformához: 12 dkg finomliszt és 6 dkg grahamliszt keveréke (vagy 18 dkg finomliszt) 15 dkg kis darabokra vágott dió- vagy mandulabél 15-20 dkg vegyes aszalt gyümölcs (mazsola, aprított sárgabarack, szilva, cukrozott ananász- és citruskocka) 18 dkg porcukor 2 evőkanál méz 3 egész tojás 2 evőkanál citromlé 1 evőkanál őrölt fahéj 1 teáskanál őrölt szegfűszeg 1…

júl. 22
20:15 Recept: Olasz lecsós tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg szarvacska tészta 2 db zsenge, kisméretű cukkini 2 db fehér, édes paprika 2 db paradicsom 2 fej vöröshagyma 5-6 gerezd fokhagyma 1 kis üveg sűrített paradicsom 2 dl félszáraz rozé bor só bors cukor pirospaprika friss és szárított bazsalikom oregánó kevés csípős paprika olívaolaj

júl. 22
20:17 Recept: Flamand sajtszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 30-40 dkg rántani való sajt (trappista, gouda, edami, amit szeretünk) 2-3 db tegnapi szikkadt zsemle 1 tojás 2-3 evőkanál liszt 2 dl tej, 1 kávéskanál szárított élesztő só őrölt fehérbors olaj a sütéshez

júl. 22
22:21 Budai teasütemény (Mindmegette)

Hozzávalók egy 33x10 cm-es őzgerincformához: 12 dkg finomliszt és 6 dkg grahamliszt keveréke (vagy 18 dkg finomliszt) 15 dkg kis darabokra vágott dió- vagy mandulabél 15-20 dkg vegyes aszalt gyümölcs (mazsola, aprított sárgabarack, szilva, cukrozott ananász- és citruskocka) 18 dkg porcukor 2 evőkanál méz 3 egész tojás 2 evőkanál citromlé 1 evőkanál őrölt fahéj 1 teáskanál őrölt szegfűszeg 1…

júl. 22
22:23 Olasz lecsós tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg szarvacska tészta 2 db zsenge, kisméretű cukkini 2 db fehér, édes paprika 2 db paradicsom 2 fej vöröshagyma 5-6 gerezd fokhagyma 1 kis üveg sűrített paradicsom 2 dl félszáraz rozé bor só bors cukor pirospaprika friss és szárított bazsalikom oregánó kevés csípős paprika olívaolaj

júl. 22
22:25 Flamand sajtszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 30-40 dkg rántani való sajt (trappista, gouda, edami, amit szeretünk) 2-3 db tegnapi szikkadt zsemle 1 tojás 2-3 evőkanál liszt 2 dl tej, 1 kávéskanál szárított élesztő só őrölt fehérbors olaj a sütéshez

júl. 22
22:27 Mindmegette-torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tortalapokhoz: 15 dkg csokoládé 10 dkg marcipán 6 tojás 16 dkg vaj 15 dkg liszt 8 dkg darált mandula 3 evőkanál kakaópor 1 teáskanál sütőpor 15 dkg cukor fél dl mandulalikőr vagy sütőrum 1 mokkáskanál reszelt narancshéj A vaníliás cukrászkrémhez: 2,5 dl tej 6 dkg porcukor 3 dkg keményítő 4 tojássárgája 5 dkg vaj ¼ rúd Bourbon vanília A diótöltelékhez: 2 evőkanál cukor (a…