Hírarchívum - Receptek - 2010 július 2.

2010. július 2. péntek

júl. 2
0:33 Olvasnivaló: Lekvárfőzés, avagy az üveghegyeken túl (Mindmegette)

Gyorsan elillannak a nyár csodái, érdemes belőlük a későbbi időre is eltenni. A fagyasztó feltalálása előtt a háziasszonyoknak egyetlen módszerük volt a téli hónapra is átmenteni a nyári gyümölcsök ízeit. Lekvárokban.

júl. 2
9:33 Recept: Márványsajtos penne hidegen (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg penne tészta 2 dl natúr joghurt 2 dl habtejszín 1 evőkanál tejföl 15-20 dkg márványsajt 1-2 fej lilahagyma kevés snidling só bors

júl. 2
9:51 Recept: Meggyes-pudingos sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg finomliszt 8 dkg porcukor 10 dkg margarin 1 db tojás késhegynyi sütőpor pici só A töltelékhez: 1 üveg kimagozott meggybefőtt, vagy ennek megfelelő nyers gyümölcs 2 kispohár tejföl 3 evőkanál kristálycukor (ha nyers gyümölcsből készítjük több cukrot adjunk hozzá az előírtnál) 3 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor A tetejére: 2 csomag tortazselé 5 dl befőttlé,…

júl. 2
9:53 Recept: Málnás túrókrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg túró 6 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja és leve 2 dl tejszín 1 csomag zselatin (9 g-os) néhány marék málna

júl. 2
9:55 Recept: Bácskai lencseleves csirkével (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db közepes csirke 5 dkg sertészsír 1 fej vöröshagyma 2 db sárgarépa 2 db fehérrépa 10 dkg lencse 1 csomag petrezselyemzöld 20 dkg erdei gomba 5 dkg rizs 3 dl tejföl 2 db húsleveskocka 1 db babérlevél 2 tojás sárgája só bors ételízesítő

júl. 2
11:21 Márványsajtos penne hidegen (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg penne tészta 2 dl natúr joghurt 2 dl habtejszín 1 evőkanál tejföl 15-20 dkg márványsajt 1-2 fej lilahagyma kevés snidling só bors

júl. 2
11:23 Meggyes-pudingos sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg finomliszt 8 dkg porcukor 10 dkg margarin 1 db tojás késhegynyi sütőpor pici só A töltelékhez: 1 üveg kimagozott meggybefőtt, vagy ennek megfelelő nyers gyümölcs 2 kispohár tejföl 3 evőkanál kristálycukor (ha nyers gyümölcsből készítjük több cukrot adjunk hozzá az előírtnál) 3 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor A tetejére: 2 csomag tortazselé 5 dl befőttlé,…

júl. 2
11:25 Málnás túrókrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg túró 6 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja és leve 2 dl tejszín 1 csomag zselatin (9 g-os) néhány marék málna

júl. 2
11:27 Bácskai lencseleves csirkével (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db közepes csirke 5 dkg sertészsír 1 fej vöröshagyma 2 db sárgarépa 2 db fehérrépa 10 dkg lencse 1 csomag petrezselyemzöld 20 dkg erdei gomba 5 dkg rizs 3 dl tejföl 2 db húsleveskocka 1 db babérlevél 2 tojás sárgája só bors ételízesítő

júl. 2
11:57 Recept: Tormaleveles töltike (Mindmegette)

Hozzávalók: zsenge tormalevelek 1 füstölt csülök fele-fele mennyiségű füstölt és nyers darált sertéshús rizs hagyma só bors pirospaprika babérlevél szemesbors paradicsomlé

júl. 2
11:59 Recept: Ördög borda (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csokor újhagyma 4 szelet karaj 1 evőkanál mustár fél dl ketchup 1 evőkanál cukor 1 evőkanál ételízesítő 1 citrom leve 5 dkg vaj

júl. 2
12:01 Recept: Fokhagymás camembert szőlővel (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nagy gerezd fokhagyma 4 x 125 gramm natúr camembert sajt 60 dkg nagyszemű piros szőlő 5 dkg vaj provence-i fűszerkeverék őrölt feketebors olívaolaj 2 dl száraz fehérbor

júl. 2
12:51 Olvasnivaló: Lecsó-vita (Mindmegette)

A nyár nálam szinte egyet jelent a lecsóval! Akár mindennap megenném, és akár több hét is eltelne úgy, hogy nem ugyanazt az ételt készítettem, tettem az asztalra.

júl. 2
12:53 Olvasnivaló: Heti menüajánló (Mindmegette)

Nani, a Pasik a konyhában blogunk szerzője hétről hétre összeállít egy praktikus kis menüsort, hogy ötleteket adjon a heti étrendhez!

júl. 2
13:27 Olvasnivaló: Worcestershire, a szósz (Mindmegette)

Minden nagyobb hiper- vagy szupermarket ízesítő osztályán találunk Worcestershire szószt, melyet a különlegességek kedvelői mindenképpen tartsanak otthon.

júl. 2
14:21 Tormaleveles töltike (Mindmegette)

Hozzávalók: zsenge tormalevelek 1 füstölt csülök fele-fele mennyiségű füstölt és nyers darált sertéshús rizs hagyma só bors pirospaprika babérlevél szemesbors paradicsomlé

júl. 2
14:23 Ördög borda (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csokor újhagyma 4 szelet karaj 1 evőkanál mustár fél dl ketchup 1 evőkanál cukor 1 evőkanál ételízesítő 1 citrom leve 5 dkg vaj

júl. 2
14:25 Fokhagymás camembert szőlővel (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nagy gerezd fokhagyma 4 x 125 gramm natúr camembert sajt 60 dkg nagyszemű piros szőlő 5 dkg vaj provence-i fűszerkeverék őrölt feketebors olívaolaj 2 dl száraz fehérbor

júl. 2
21:51 Recept: Scottish fish and chips (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg tőkehalfilé 70 dkg burgonya 4 evőkanál finomliszt 2 evőkanál kukoricaliszt 2,5 dl világos sör 2 kiskanál fehérborecet 2-3 gerezd fokhagyma majonéz só olaj

júl. 2
21:53 Recept: Hamis hájas tészta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg liszt 25 dkg margarin 2 evőkanál 10%-os ecet 7 evőkanál víz

júl. 2
22:27 Recept: Petrezselyemkrémes újkrumplifőzelék (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg újkrumpli 3-4 szál újhagyma a zöldjével együtt 2 dl tejszín 2 teáskanál kukoricakeményítő A petrezselyemkrémhez: 3 csokor petrezselyemzöld kb. 5 dkg blansírozott mandula 4 + 1 evőkanál jó minőségű olívaolaj 1 dundi gerezd fokhagyma só bors

júl. 2
22:29 Recept: Petrezselyemkrémes csigák (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag friss leveles tészta (kb. 30 dkg) kb. 1 teáskanálnyi frissen őrölt színes borskeverék kb. 4-5 dkg parmezán, illetve parmezán jellegű kemény sajt (pl. Grana padano) A petrezselyemkrémhez: 3 csokor petrezselyemzöld kb. 5 dkg blansírozott mandula 4 evőkanál jó minőségű olíva olaj + 1 evőkanál 1 dundi gerezd fokhagyma só bors

júl. 2
22:45 Recept: Vaníliás krémtúrós pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 dkg finomliszt 8 dkg rétesliszt 6 dkg kukoricakeményítő 1 csipet só 8 dkg porcukor 10 dkg hideg vaj 1 evőkanál tejszín 1 tojássárgája A túrókrémhez: 50 dkg sovány krémes tehéntúró 12 dkg porcukor 1 rúd vanília kikapart belseje 1 egész tojás (szétválasztva) + 1 tojásfehérje 1 dl tejszín 1 csapott evőkanál kukoricakeményítő

júl. 2
23:21 Scottish fish and chips (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg tőkehalfilé 70 dkg burgonya 4 evőkanál finomliszt 2 evőkanál kukoricaliszt 2,5 dl világos sör 2 kiskanál fehérborecet 2-3 gerezd fokhagyma majonéz só olaj

júl. 2
23:23 Hamis hájas tészta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg liszt 25 dkg margarin 2 evőkanál 10%-os ecet 7 evőkanál víz

júl. 2
23:25 Petrezselyemkrémes újkrumplifőzelék (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg újkrumpli 3-4 szál újhagyma a zöldjével együtt 2 dl tejszín 2 teáskanál kukoricakeményítő A petrezselyemkrémhez: 3 csokor petrezselyemzöld kb. 5 dkg blansírozott mandula 4 + 1 evőkanál jó minőségű olívaolaj 1 dundi gerezd fokhagyma só bors

júl. 2
23:27 Petrezselyemkrémes csigák (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag friss leveles tészta (kb. 30 dkg) kb. 1 teáskanálnyi frissen őrölt színes borskeverék kb. 4-5 dkg parmezán, illetve parmezán jellegű kemény sajt (pl. Grana padano) A petrezselyemkrémhez: 3 csokor petrezselyemzöld kb. 5 dkg blansírozott mandula 4 evőkanál jó minőségű olíva olaj + 1 evőkanál 1 dundi gerezd fokhagyma só bors

júl. 2
23:29 Vaníliás krémtúrós pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 dkg finomliszt 8 dkg rétesliszt 6 dkg kukoricakeményítő 1 csipet só 8 dkg porcukor 10 dkg hideg vaj 1 evőkanál tejszín 1 tojássárgája A túrókrémhez: 50 dkg sovány krémes tehéntúró 12 dkg porcukor 1 rúd vanília kikapart belseje 1 egész tojás (szétválasztva) + 1 tojásfehérje 1 dl tejszín 1 csapott evőkanál kukoricakeményítő