Hírarchívum - Receptek - 2010 július 14.
2010. július 14. szerda
-
júl. 14
0:36 Olvasnivaló: Kánikulai eszemiszom (Mindmegette) - Dúl a kánikula, az ilyenkor létfontosságú folyadékpótlás jegyében ezért most egy finom levest, valamint egy finom turmixot készítettem a mindmegette olvasóinak. Úgy is mondhatnám: kapnak tőlem hideget-meleget. :)
-
júl. 14
0:40 Olvasnivaló: Dzsemek piros gyümölcsökből, azaz a rubinszín nyár üvegekbe zárva (Mindmegette) - A nyári befőzés hagyománya lassacskán újraéled, jó dolog üvegbe zárni a friss gyümölcs aromáit, akár fűszerekkel kombinálva. Reggelire, uzsonnára, palacsintába, sütihez jó lesz nagyon!
-
júl. 14
10:12 Recept: Mézes-csípős csirkemell pirított dióval, tört burgonyával és céklás naranccsal (Mindmegette) - Hozzávalók: 40 dkg csirkemell 1 fej vöröshagyma 3 evőkanál méz 3 evőkanál Erős Pista 1 db chili paprika 1 nagy narancs (szeletelve) pár nagy szelet cékla (befőtt) 10 dkg dió 40 dkg burgonya só bors szerecsendió petrezselyemzöld
-
júl. 14
10:14 Recept: Gombafánk (Mindmegette) - Hozzávalók: 30 dkg csiperkegomba 1 csokor petrezselyem fél kávéskanál só késhegy bors 3 dkg vaj 3 dkg liszt 2 dl tej 2 db tojás 2 dkg liszt 10 dkg zsemlemorzsa 15 dkg zsír vagy olaj
-
júl. 14
10:30 Recept: Csirkemájjal és füstölt sajttal töltött csirkemell (Mindmegette) - Hozzávalók: 1 egész csirkemell 6 db csirkemáj 6 szelet + 10 dkg füstölt sajt 10 dkg füstölt szalonna 1 csokor snidling só bors 2 dl tejföl fokhagyma 2 dl tej
-
júl. 14
12:00 Recept: Őszibarack bundában (Mindmegette) - Hozzávalók: 1 kg őszibarack 22 dkg rétesliszt 2 db tojás 5 dkg porcukor cukor citromlé vaníliás cukor fahéj szódavíz só olaj
-
júl. 14
12:18 Mézes-csípős csirkemell pirított dióval, tört burgonyával és céklás naranccsal (Mindmegette) - Hozzávalók: 40 dkg csirkemell 1 fej vöröshagyma 3 evőkanál méz 3 evőkanál Erős Pista 1 db chili paprika 1 nagy narancs (szeletelve) pár nagy szelet cékla (befőtt) 10 dkg dió 40 dkg burgonya só bors szerecsendió petrezselyemzöld
-
júl. 14
12:20 Gombafánk (Mindmegette) - Hozzávalók: 30 dkg csiperkegomba 1 csokor petrezselyem fél kávéskanál só késhegy bors 3 dkg vaj 3 dkg liszt 2 dl tej 2 db tojás 2 dkg liszt 10 dkg zsemlemorzsa 15 dkg zsír vagy olaj
-
júl. 14
12:22 Csirkemájjal és füstölt sajttal töltött csirkemell (Mindmegette) - Hozzávalók: 1 egész csirkemell 6 db csirkemáj 6 szelet + 10 dkg füstölt sajt 10 dkg füstölt szalonna 1 csokor snidling só bors 2 dl tejföl fokhagyma 2 dl tej
-
júl. 14
12:24 Őszibarack bundában (Mindmegette) - Hozzávalók: 1 kg őszibarack 22 dkg rétesliszt 2 db tojás 5 dkg porcukor cukor citromlé vaníliás cukor fahéj szódavíz só olaj
-
júl. 14
12:26 Baconös-snidlinges-sajtos pogácsa (Mindmegette) - Hozzávalók: 65 dkg liszt 12 dkg zsír 1 csomag száraz élesztő 2 dl tejföl só bors 1 marék snidling apóra vágva 5 vékony szelet bacon apróra vágva 8 dkg reszelt sajt 6 dkg sajt kockára vágva (a tetejére) 2 tojás pici cukor
-
júl. 14
12:28 Lengyel karfiol darált hússal (Mindmegette) - Hozzávalók: 1 nagyobb fej karfiol 50 dkg darált disznó- vagy pulykahús 1 fej apróra vágott hagyma 20-30 dkg zsemlemorzsa olaj só 1 nagy pohár tejföl 1 dl tej
-
júl. 14
12:30 Köményes sült virsli tejföllel (Mindmegette) - Hozzávalók: 5-6 virsli 1 közepes fej vöröshagyma olaj őrölt kömény 1 kis pohár tejföl mustár só bors
-
júl. 14
12:36 Recept: Baconös-snidlinges-sajtos pogácsa (Mindmegette) - Hozzávalók: 65 dkg liszt 12 dkg zsír 1 csomag száraz élesztő 2 dl tejföl só bors 1 marék snidling apóra vágva 5 vékony szelet bacon apróra vágva 8 dkg reszelt sajt 6 dkg sajt kockára vágva (a tetejére) 2 tojás pici cukor
-
júl. 14
12:38 Recept: Lengyel karfiol darált hússal (Mindmegette) - Hozzávalók: 1 nagyobb fej karfiol 50 dkg darált disznó- vagy pulykahús 1 fej apróra vágott hagyma 20-30 dkg zsemlemorzsa olaj só 1 nagy pohár tejföl 1 dl tej
-
júl. 14
12:40 Recept: Köményes sült virsli tejföllel (Mindmegette) - Hozzávalók: 5-6 virsli 1 közepes fej vöröshagyma olaj őrölt kömény 1 kis pohár tejföl mustár só bors
-
júl. 14
19:30 Recept: Piadina (Mindmegette) - Hozzávalók: 1 kg lehetőleg nullás liszt 10 dkg disznózsír vagy 10 evőkanál extra szűz olívaolaj 5 gramm szódabikarbóna 1 kávéskanál só 1 pohár víz
-
júl. 14
19:32 Recept: Linzertorta-szelet (Mindmegette) - Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg finomliszt és 10 dkg teljes kiőrlésű tönköly- vagy grahamliszt keveréke (ezek híján 35 dkg finomliszt) 1 teáskanál sütőpor 30 dkg darált dió 30 dkg langyos margarin 20 dkg porcukor 1 egész tojás + 1 tojás sárgája 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja csipet só őrölt fahéj és őrölt szegfűszeg ízlés szerint A töltelékhez: 60-80 dkg lekvár (nem dzsem), én…
-
júl. 14
19:48 Recept: Duplán sajtos ropogós (Mindmegette) - Hozzávalók: 35 dkg finomliszt 10 dkg grahamliszt (ennek híján a finomliszt adagja 45 dkg) 25 dkg margarin 20 dkg reszelt sajt (pl. Edami) 2-3 kávéskanál só (vegyük figyelembe a sajt sótartalmát!) 1 kis pohár (1,75-2 dl) tejföl A kenéshez, illetve a szóráshoz: 1 elkavart tojásfehérje 5-10 dkg reszelt sajt (legjobb a füstölt sajt) esetleg kevés só
-
júl. 14
21:18 Piadina (Mindmegette) - Hozzávalók: 1 kg lehetőleg nullás liszt 10 dkg disznózsír vagy 10 evőkanál extra szűz olívaolaj 5 gramm szódabikarbóna 1 kávéskanál só 1 pohár víz
-
júl. 14
21:20 Linzertorta-szelet (Mindmegette) - Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg finomliszt és 10 dkg teljes kiőrlésű tönköly- vagy grahamliszt keveréke (ezek híján 35 dkg finomliszt) 1 teáskanál sütőpor 30 dkg darált dió 30 dkg langyos margarin 20 dkg porcukor 1 egész tojás + 1 tojás sárgája 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja csipet só őrölt fahéj és őrölt szegfűszeg ízlés szerint A töltelékhez: 60-80 dkg lekvár (nem dzsem), én…
-
júl. 14
21:22 Duplán sajtos ropogós (Mindmegette) - Hozzávalók: 35 dkg finomliszt 10 dkg grahamliszt (ennek híján a finomliszt adagja 45 dkg) 25 dkg margarin 20 dkg reszelt sajt (pl. Edami) 2-3 kávéskanál só (vegyük figyelembe a sajt sótartalmát!) 1 kis pohár (1,75-2 dl) tejföl A kenéshez, illetve a szóráshoz: 1 elkavart tojásfehérje 5-10 dkg reszelt sajt (legjobb a füstölt sajt) esetleg kevés só