Hírarchívum - Receptek - 2010 július 31.

2010. július 31. szombat

júl. 31
0:12 Olvasnivaló: Piros ribizli, sárgabarack és nektarin - ízletes nyári tortában és pitében (Mindmegette)

Nyár derekán annyi friss és zamatos gyümölccsel érdemes felszerelkezni, amennyivel csak lehetséges - frissen, süteményben egyaránt nagyszerűek, a befőzésről nem is szólva, ami szintén remek foglalatosság lehet. Télen meg igencsak jó falatozni a nyár emlékeiből. Sőt, a tavalyi lekvárok és a friss gyümölcsök is nagyszerűen párosíthatók egy-egy desszertben.

júl. 31
9:12 Recept: Disznótoros paprikás (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg kicsontozott sertéstarja 20 dkg dagadó 15 dkg tüdő 15 dkg szív 25 dkg máj 60 kg burgonya 2 dl tejföl 1 nagy fej vöröshagyma 1 csípős csöves paprika 3 zöldpaprika 2 paradicsom őrölt pirospaprika só olaj

júl. 31
9:14 Recept: Mediterrán töltött paradicsom (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 nagyobb paradicsom 3 fej gomba 12,5 dkg (1 gömb) mozzarella sajt extra szűz olívaolaj só bors oregánó borecet

júl. 31
9:16 Recept: Fetával töltött paprikák olajban pácolva (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 30 dkg feta sajt 4 db közepes zöldpaprika 3 gerezd fokhagyma 2 dl olívaolaj 1 bazsalikomlevél kis darab kakukkfű 8-10 szem feketebors

júl. 31
9:30 Recept: Tejszínes fokhagymakrémleves III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 egész fej közepes méretű fokhagyma, de készülhet kettőből is 3 dl 20%-os zsírtartalmú főzőtejszín 1,7 liter víz só őrölt fehérbors morzsolt kakukkfű aprított petrezselyemlevél reszelt citromhéj A rántáshoz: étolaj (min. fél deci) liszt (lehetőleg rétesliszt), min. 3 evőkanálnyi A tálaláshoz: frissen reszelt (lehetőleg füstölt) sajt pirított kenyérkocka

júl. 31
10:24 Disznótoros paprikás (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg kicsontozott sertéstarja 20 dkg dagadó 15 dkg tüdő 15 dkg szív 25 dkg máj 60 kg burgonya 2 dl tejföl 1 nagy fej vöröshagyma 1 csípős csöves paprika 3 zöldpaprika 2 paradicsom őrölt pirospaprika só olaj

júl. 31
10:26 Mediterrán töltött paradicsom (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 nagyobb paradicsom 3 fej gomba 12,5 dkg (1 gömb) mozzarella sajt extra szűz olívaolaj só bors oregánó borecet

júl. 31
10:28 Fetával töltött paprikák olajban pácolva (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 30 dkg feta sajt 4 db közepes zöldpaprika 3 gerezd fokhagyma 2 dl olívaolaj 1 bazsalikomlevél kis darab kakukkfű 8-10 szem feketebors

júl. 31
10:30 Tejszínes fokhagymakrémleves III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 egész fej közepes méretű fokhagyma, de készülhet kettőből is 3 dl 20%-os zsírtartalmú főzőtejszín 1,7 liter víz só őrölt fehérbors morzsolt kakukkfű aprított petrezselyemlevél reszelt citromhéj A rántáshoz: étolaj (min. fél deci) liszt (lehetőleg rétesliszt), min. 3 evőkanálnyi A tálaláshoz: frissen reszelt (lehetőleg füstölt) sajt pirított kenyérkocka

júl. 31
15:30 Recept: Egyszerű bögrés muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 bögre liszt 1 bögre kristálycukor 1 bögre tej 2 evőkanál lágy vaj 2 evőkanál kakaópor 1 mokkáskanál szódabikarbóna

júl. 31
15:32 Recept: Gyümölcsös vodka (Mindmegette)

Hozzávalók: alma grapefruit nektarin görögdinnye citrom eper málna szeder ribizli fekete ribizli vodka

júl. 31
15:48 Recept: Fokhagymás sajtkrém pillanatok alatt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kis pohár tejföl 1 gerezd jól áttört friss fokhagyma 5 dkg reszelt füstölt sajt csipetnyi só

júl. 31
15:50 Recept: Kovászos uborka II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg fürtös uborka 5 gerezd fokhagyma babérlevél egész feketebors mustármag torma kapor szikkadt kenyér só

júl. 31
16:24 Egyszerű bögrés muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 bögre liszt 1 bögre kristálycukor 1 bögre tej 2 evőkanál lágy vaj 2 evőkanál kakaópor 1 mokkáskanál szódabikarbóna

júl. 31
16:26 Gyümölcsös vodka (Mindmegette)

Hozzávalók: alma grapefruit nektarin görögdinnye citrom eper málna szeder ribizli fekete ribizli vodka

júl. 31
16:28 Fokhagymás sajtkrém pillanatok alatt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kis pohár tejföl 1 gerezd jól áttört friss fokhagyma 5 dkg reszelt füstölt sajt csipetnyi só

júl. 31
16:30 Kovászos uborka II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg fürtös uborka 5 gerezd fokhagyma babérlevél egész feketebors mustármag torma kapor szikkadt kenyér só

júl. 31
20:18 Citromos muffin bogyós gyümölccsel (Mindmegette)

Hozzávalók 12 darabhoz: 1 citrom 25 dkg liszt fél teáskanál sütőpor csipetnyi só 1 kiskanál szódabikarbóna 15 dkg porcukor 0,9 dl étolaj 15 dkg citromos joghurt 2 tojás 15 dkg áfonya vagy ribizli (vagy más bogyós gyümölcs) 7,5 dkg porcukor

júl. 31
20:20 Blue Margarita (Mindmegette)

Hozzávalók: 4,5 cl tequila 3 cl Blue Curacao 3 cl lime-lé 1 szelet lime durva tengeri só jég

júl. 31
20:22 Részeges sajtroppancs (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg gouda vagy cheddar sajt 7 dl félszáraz fehérbor 2 tojás 6 evőkanál liszt só olaj

júl. 31
20:24 Színes fonott kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg liszt 5 dkg élesztő 3 tojás 5 dl tej 3 evőkanál cukor kicsi só 1 dl olaj 20 db édesítőszer 1 csomag puncs ízű pudingpor 1 csomag vanília ízű pudingpor 1 csomag csokoládé ízű pudingpor

júl. 31
20:36 Recept: Citromos muffin bogyós gyümölccsel (Mindmegette)

Hozzávalók 12 darabhoz: 1 citrom 25 dkg liszt fél teáskanál sütőpor csipetnyi só 1 kiskanál szódabikarbóna 15 dkg porcukor 0,9 dl étolaj 15 dkg citromos joghurt 2 tojás 15 dkg áfonya vagy ribizli (vagy más bogyós gyümölcs) 7,5 dkg porcukor

júl. 31
20:38 Recept: Blue Margarita (Mindmegette)

Hozzávalók: 4,5 cl tequila 3 cl Blue Curacao 3 cl lime-lé 1 szelet lime durva tengeri só jég

júl. 31
20:40 Recept: Részeges sajtroppancs (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg gouda vagy cheddar sajt 7 dl félszáraz fehérbor 2 tojás 6 evőkanál liszt só olaj

júl. 31
20:42 Recept: Színes fonott kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg liszt 5 dkg élesztő 3 tojás 5 dl tej 3 evőkanál cukor kicsi só 1 dl olaj 20 db édesítőszer 1 csomag puncs ízű pudingpor 1 csomag vanília ízű pudingpor 1 csomag csokoládé ízű pudingpor