A nyári gyümölcsbőség bizony sokféle fantasztikus hűsítő-frissítő desszert elkészítésére indítja és indította évszázadok óta a kulináris örömök kedvelőit. A miénknél hűvösebb északi vidékek bogyós gyümölcsöket bőven termő tájain születhetett, de nevét mindenképp az észak-német konyhának köszönheti a világszerte elterjedt pompás nyári édesség: a Rote Grütze.