Hírarchívum - Receptek - 2010 április 26.

2010. április 26. hétfő

ápr. 26
0:09 Olvasnivaló: 2010. április 26. Öt éves a Morzsáló! :-))) (Mindmegette)

Minden egy hétköznapinak tűnő délután indult. Zimre Kriszti, a MME anyja (ha szabad így fogalmaznom), felvetette, hogy írhatnék egy gasztronómiai blogot, mert szerinte sokaknak tetszene.

ápr. 26
0:27 Olvasnivaló: Az év első grillezése és más finomságok (Mindmegette)

Jó időt jósoltak a hétvégére, de a meteorológusok megint tévedtek. Gyönyörűséges időnk volt, piknikezésre és grillezésre alkalmas.

ápr. 26
10:39 Recept: Diós-parmezános csirkenyárs grillezett paradicsommal (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemellfilé 2 tojás 15 dkg darált dió 8 dkg parmezán reszelve só olaj a sütéshez A körethez: 4 darab paradicsom 2 dl joghurt néhány szál kapor finomra vágva só hegyes hurkapálca vagy kis méretű nyárs

ápr. 26
10:41 Recept: Almával és sajttal töltött csirkemell diós tésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemell 2 darab alma 10 dkg trappista sajt 5 dkg krémsajt kakukkfű olaj a sütéshez A körethez: 40 dkg angyalhaj tészta (általában durumlisztből készülő, hosszú, nagyon vékony tészta) 20 dkg mascarpone 10 dkg dió só petrezselyem

ápr. 26
10:57 Recept: Bazsalikomos-petrezselymes pesto (Mindmegette)

Hozzávalók egy fél literes üveg megtöltéséhez: 1 nagy csokor friss bazsalikom 2 csokor friss petrezselyem zöld 2-3 csapott evőkanálnyi héj nélküli mandula 1 evőkanálnyi reszelt kemény sajt (Grana Padano, Pecorino) 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál extra szűz olívaolaj 2-3 evőkanál hideg víz só néhány csepp citromlé

ápr. 26
10:59 Recept: Színes gyümölcskenyér (liszt nélkül) (Mindmegette)

Hozzávalók 1 őzgerincformához: 25 dkg sovány túró (szitán áttörve) 2 tojás szétválasztva 3 evőkanál kukoricakeményítő 1 teáskanál vanília kivonat (a kukoricakeményítő + vanília kivonat pudingporral is helyettesíthető) 4 evőkanál porcukor 1 citrom reszelt héja 1/2 citrom leve 1 evőkanál narancslikőr (pl. Cointreau) - kiskorú fogyasztóknál ezzel megegyező mennyiségű narancslé 10 dkg kandírozott…

ápr. 26
18:09 Recept: Vasi pecsenye (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertéscomb vagy -karaj só bors fokhagyma olaj paprika liszt 3 tojás

ápr. 26
18:11 Recept: Medvehagyma-krémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 10-12 levél medvehagyma 3-4 szál vastagabb újhagyma 1 db fehérrépa ételízesítő 1 db erőleveskocka 1 evőkanál vaj 2 dl főzőtejszín 1 db tojás 10-15 dkg reszelt sajt 5 dkg pörkölt mogyoró só őrölt fehérbors