Szinte kizárólag kisgazdaságokban, kiskertekben termesztjük, a nagyipar nem igazán foglalkozik vele. Itthon a leggyakrabban a pallagi nagylevelű sóskát termesztik, ismertebb fajtái még a mezei sóska, az angol sóska, valamint a francia sóska, mely meglehetősen savanyú.
Hozzávalók : A tésztához: 25 dkg margarin 40 dkg liszt 20 dkg porcukor 2 tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor pici só kevés tej A töltelékhez: 1,5 kg alma 40 dkg cukor 5 + 2,5 dl víz 4 csomag vaníliás pudingpor
Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 10 dkg cukor 1 csomag sütőpor 1 pohár tejföl 2 tojássárgája A töltelékhez: 50 dkg túró 3 tojás cukor ízlés szerint vaníliás cukor 2 evőkanál liszt (vagy darált piskóta) reszelt citromhéj aki szereti, tehet bele mazsolát is
Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 25 dkg margarin 12 dkg porcukor 1 tojás A túrókrémhez: 50 dkg túró ízlés szerint cukor 2 dl tej 2 tojássárgája szükség szerint búzadara A tojáshabhoz: 2 tojásfehérje kb. 4 dl tej 1 csomag vaníliás cukor
Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 15 dkg porcukor 5 dkg vaj késhegynyi szódapikarbóna 2 tojássárgája kevés langyos tej (kb. fél dl) amibe beáztatjuk a szódaport A töltelékhez: 75 dkg túró 1 tojássárgája 1 citrom reszelt héja 25 dkg margarin 30 kg porcukor vaníliás cukor
Volt Pesten egy fantasztikus cukrászda az Oktogonnál, a Vajassütemények boltja. Néhány éve átvette egy másik csapat, azóta nem követem a sorsát - ennek oka, gondolom, sejthető... Nos, a régi Vajasban a mákos pite mellé, horribile dictu, gyakran vettem tv-ropi néven kínált, sós-sajtos ropogóst is. Imádtam! Valami hasonlóval én is megpróbálkoztam három napja...