Hírarchívum - Receptek - 2010 március 2.

2010. március 2. kedd

márc. 2
0:09 Olvasnivaló: A japán konyha felfedezése (Mindmegette)

Az utóbbi néhány évben sorra nyílnak a japán éttermek Budapesten. Nagyrészt a diplomáciai munka vagy egyéb elfoglaltságok miatt Magyarországon élő japánok számára kínálják az otthon ízeit, de nem titkoltan szeretnék becsábítani a kíváncsi, újra nyitott magyar vendégeket is.

márc. 2
0:13 Olvasnivaló: 2010. márc. 2. Húst sütni táskában is lehet! :-) (Mindmegette)

Briginek van egy táska alakú sütője, amiben eszméletlen finom húsokat szokott sütni. Mindegy, mit tesz bele, minden nagyon szaftos, puha lesz, és csíkokban barnára sül - az illat pedig, ami a "retikülből" jön, valami mennyei...

márc. 2
10:03 Recept: Köményes rozskenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg rozsliszt 25 dkg finomliszt 2,5 dkg élesztő 2 kávéskanál só 2 kávéskanál méz 1,5 dl langyos tej 1 evőkanál őrölt kömény 1,5 dl langyos víz

márc. 2
10:21 Recept: Babos káposzta füstölt csülökkel cipóban (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db füstölt csülök (80-90 dkg) 60 dkg savanyú káposzta 20 dkg tarkabab 3 fej vöröshagyma 1 evőkanál zsír 3 gerezd fokhagyma só 50 dkg-os cipó/fő őrölt pirospaprika 20 dkg hús 1 pohár tejföl

márc. 2
10:23 Recept: Könnyű sajtos-zöldséges csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 1-2 cukkini 3 maréknyi zöldborsó 1 répa 40 dkg brokkoli 5 nagyobb gerezd fokhagyma 1 paradicsom 2 kiskanál csirke fűszersó kakukkfű bors ételízesítő 10 dkg vaj 15 dkg sajt (lehet feta, trappista, camembert)

márc. 2
10:39 Recept: Csirkepörkölt cigányosan túrós csuszával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db kb. 1,5 kg-os egész csirke (háztáji, kapirgálós, ha van) vagy 1 kg csirkecomb 10 dkg füstölt szalonna 3 közepes hagyma 1 db tv paprika pirospaprika só A körethez: 50 dkg csuszatészta 25 dkg túró 5 dl tejföl 10 dkg szalonna

márc. 2
10:41 Recept: Diós muffin csokidarabkákkal (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 27 darabhoz: 20 dkg margarin 16 dkg kristálycukor 2 evőkanál méz 1 csomag vaníliás cukor fél csomag sütőpor 2 egész tojás 5 evőkanál darált dió 10 evőkanál liszt 12 dkg ét tortabevonó 2-3 evőkanál tej

márc. 2
16:39 Olvasnivaló: Árulkodó kávéfőzők (Mindmegette)

A konyha egy olyan műhely, ahol már csak azért is érdemes rendet tartani, hogy amikor legközelebb ismét szükség van az egyik alapanyagra, fűszerre vagy edényre, a megszokott helyen és tisztán találjuk meg.

márc. 2
16:41 Recept: Kenyérre halmozható zöldséges tonhalsaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 tonhal konzerv (sós vízben) 2 közepes sárgarépa 1 közepes hagyma 1 vagy 2 csokor petrezselyemzöld 2-3 csemegeuborka 2 kemény tojás majonéz