Hírarchívum - Receptek - 2010 január 20.

2010. január 20. szerda

jan. 20
0:21 Olvasnivaló: Túrógombóc mákbundában (Mindmegette)

Igen-igen, ismét a mák. Meggyőződésem, hogy bennem genetikailag kódolt a kék szemek imádata (a szó szoros értelmében is) :), ez az oka annak, hogy minden ételt igyekszem elmákosítani - nem kivétel ez alól a túrógombóc sem.

jan. 20
11:42 Recept: Túrótorta VIII. (Mindmegette)

Hozzávalók: Az omlós tésztához: 23 dkg finomliszt 12,5 dkg hideg margarin 7,5 dkg cukor 2 evőkanál étkezési keményítő A töltelékhez: 3 tojás 50 dkg sovány túró 12,5 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag vaníliás pudingpor fél citrom héja és leve 0,6 dl olaj 3,6 dl tej

jan. 20
12:18 Recept: Tojásos-gombás rakott kifli (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db szikkadt, másnapos kifli 5 db kemény tojás 30 dkg gomba 2 pohár tejföl 5 dkg reszelt sajt 10 dkg vaj 7,5 dl l tej

jan. 20
14:42 Recept: Vaníliás metélt (vargabéles) (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sovány túró 6 tojás 20 dkg finomliszt 15 dkg porcukor 5 dkg mazsola 1 citrom 10 dkg margarin 10 dkg cukrozott gyümölcs 1 csomag réteslap

jan. 20
14:44 Recept: Hamis rétes (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 1 kis pohár tejföl 1 db tojás kevés só A kenéshez: 8 dkg zsír 3 evőkanál liszt A töltelékhez: bármi, amit szeretünk a rétesben

jan. 20
14:46 Recept: Frankfurti tokány (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg marhahús 1 nagy fej vöröshagyma 80 dkg kelkáposzta 1 pár virsli 1 evőkanál paradicsompüré 1 mokkáskanál majoránna 3 evőkanál étolaj 1 teáskanál fűszerpaprika csipet őrölt feketebors köménymag só

jan. 20
14:48 Recept: Töltött csirkemell bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 fél csirkemell só őrölt bors A töltelékhez tetszés szerint: gépsonka camember sajt gomba vörösborba áztatott aszalt szilva (vagy egyéb aszalt gyömölcsök) A panírhoz: só 2 tojás zsemlemorzsa liszt (szezámmag)

jan. 20
15:00 Recept: Sertéscomb almapürével (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg sertéscomb 50 dkg alma 3 dkg margarin 2 evőkanál zsemlemorzsa 1 dl tejföl 2 evőkanál olaj frissen őrölt feketebors

jan. 20
15:02 Recept: Székelykáposzta (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg sertéslapocka 5 dkg zsír 2 gerezd fokhagyma 1 fej hagyma 1 evőkanál pirospaprika 1 kávéskanál őrölt kömény 2 paprika 1 paradicsom 80 dkg savanyú káposzta 4 dl tejföl 5 dkg liszt

jan. 20
15:04 Recept: Borsófőzelék pirospaprikával (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 50 dkg borsó 5 fakanál liszt 1 fakanál ételízesítő 1/2 fakanál só 1/2 fakanál pirospaprika kevés olaj petrezselyemzöld

jan. 20
15:06 Recept: Charlotte torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótatekercshez: 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt fél csomag sütőpor baracklekvár A töltelékhez: 50 dkg túró 5 dl tejszín 1 üveg őszibarack befőtt 1 dl a befőtt levéből 1,5 csomag zselatin (ha 20 g-os, akkor elég 1 csomag) cukor ízlés szerint 2 csomag vaníliás cukor 1 csomag habfixáló

jan. 20
17:06 Recept: Pálmalepény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 12 dkg margarin 12 dkg porcukor 6 tojás sárgája 2 dkg rétesliszt (én grahamliszttel helyettesítem) 13 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 3 evőkanál tej csipet só A krémhez: 20 dkg darált dió 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 6 tojásfehérje 6-7 evőkanál baracklekvár

jan. 20
18:00 Recept: Málnaparfé (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg málna 3 tojás + 3 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor fél citrom kifacsart leve 2 dl tejszín 2 dl sima joghurt 20 dkg porcukor Az öntethez: 30 dkg málna 3 evőkanál méz 1,5 dl tejszín 3 evőkanál porcukor fél citrom leve

jan. 20
18:02 Recept: Bazsalikomos pulykarolád (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg köles 1 csokor bazsalikom 4 tojássárgája 4 szelet pulykamell 4 kis fej vöröshagyma 5 dkg krémsajt 1 dl tej só bors olaj a sütéshez

jan. 20
18:04 Recept: Holland meggytorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg mélyhűtött leveles tészta 1 üveg meggybefőtt (35-40 dkg) 1 csomag vaníliás pudingpor citromhéj fél kávéskanál őrölt fahéj 5 dkg cukor 6 dkg ribizlizselé (vagy ribizlikocsonya) 10 + 5 dkg porcukor 1 evőkanál citromlé 5 dkg tortabevonó étcsokoládé 1 csomag / 6 lap zselatin (1 dkg) 7,5 + 1,5 dl tejszín 2 csomag vaníliás cukor