2010. január 6. szerda

jan. 6
0:18
Olvasnivaló: Apró sütemény - hatalmas élmény (Mindmegette)
Kissé hatásvadászra sikerült a cím, pedig nem vagyok egy minden hájjal megkent médiaguru. Azonban tényleg úgy gondolom, hogy a vaníliakifli - merthogy róla lesz szó - esetében nem túlzás nagy szavakat használni. Imádom, imádjuk - imádják. Ön már kóstolta, kedves Olvasóm?
jan. 6
0:22
Olvasnivaló: Jojózol? (Mindmegette)
Dietetikusok adatai szerint a jojó-effektus a fogyókúrázók 95%-át érinti. A jojó okaira a válasz az evolúció és a biológia alapvető folyamataiban rejlik. Szervezetünk jobban tudja, mint mi: ha újra többletenergiát viszünk be, visszahízunk.
jan. 6
10:21
Fehérzöldség-krémleves narancsos-diós vajjal (Candy's)
Nem ez volt a karácsonyesti leves, bár annak is tökéletes lett volna; amióta gyerekeim szerelembe estek a Vichy-krémlevessel, nálunk minden ünnepi alkalom automatikusan Vichy-krémlevest követel, ezenkívül - habár eredetileg ez hideg nyári leves volt - minden őszi-téli hónapban minimum egyszer hétvégén is főznöm kell. A Gasztrotipp Színes Karácsony receptversenyére készült a leves, ahol eredetileg…
jan. 6
10:30
Gombával töltött csirkecomb vele sült zöldséggel (àlabeck)
Semmi olyat nem főztem karácsonykor, amit más alkalommal nem lehetne. Ezért, bár ilyenkor már nem tűnik aktuálisnak leírni az akkor készült ételeket, mégis beszámolok, hiszen bármikor jó. Ráadásul gombás töltött csirkecombot máskor is csináltam már, hasonlóan, kicsi különbséggel. A (most hat darab) csirkecomb előkészítése ugyanaz, vagyis az egész combok bőrét kézzel lazítom föl, óvatosan, hogy el…
jan. 6
11:42
Recept: Amerikai palacsintatorta (Mindmegette)
Hozzávalók: 25 dkg liszt 2 tojás 3 dl tej 1 dl tejszín 1 csomag vaníliás cukor késhegynyi sütőpor só vaj a sütéshez Töltelék, ízlés szerint: gesztenye túró vaníliakrém puncskrém csokikrém
jan. 6
12:18
Recept: Málnás-étcsokoládés muffin (Mindmegette)
Hozzávalók: 10 dkg málnás étcsokoládé 17 dkg liszt 1 tojás 7,5 dkg cukor 1,25 dl tej 6 dkg vaj 6 dkg málna 1 csipet só 1 dkg sütőpor
jan. 6
12:54
Recept: Karfiolos palacsintatorta (Mindmegette)
Hozzávalók: A palacsintához: 18 dkg búzaliszt 3 tojás 3,75 dl tej 1/2 csapott teáskanál só őrölt bors A töltelékhez: 1 hagyma 1 gerezd fokhagyma 1 evőkanál olívaolaj 40 dkg darált hús (marha+sertés) 3 evőkanál pradicsompüré 40 dkg hámozott paradicsom (levével) 5 evőkanál száraz vörösbor 1 teáskanál morzsolt oregánó 1 babérlevél Cayenne-bors 1 karfiol A sajtmártáshoz: 3 dkg vaj 2 dkg búzaliszt 5…
jan. 6
14:00
Sütőtökspagetti (Lila Füge)
Igen igen, sütőtöksapegtti és nem sütőtökös spagetti, nem tésztáról van szó. Sajnos csak a nevet tudtam egy több mint 10 éves Martha Stewart Living magazinból kölcsönvenni, mert a valódi tökspagettihez meg kellene találnom a megfelelől fajta sütőtököt (Spaghetti squash). Vagyis nem sikerült reprodukálni, amit a név rejt: a sült tökből villával spagettire emlékeztető szálakat kaparni, de az…
jan. 6
15:54
Viktor kakaós sütije (Főzni jó!)
Tegnap sütöttem ezt az isteni kakaós-diós kockát. A tésztája nagyon könnyű, levegős. Egy fél tepsinyi elfogyott csak úgy állva a konyhában, ahogy felszeleteltem máris mindenki kapkodta ki belőle a sütit. A másik felét eldugtam mára, és még mindig nagyon puha volt. Nálam bekerül a kedvencek közé ez a recept az biztos! Viktor kakaós sütije Hozzávalók:      6 dkg sütőmargarin      1 tojás      3…
jan. 6
17:09
Retro-szelet (Zsuzsi főz)
Ez a húsétel számomra a gyerekkort idézi, anyukám gyakran készítette hétvégén ebédre, mindig volt mellé valamilyen saláta, köretként pedig rizs vagy sült krumpli. Ezért kereszteltem el retró-szeletnek. Általában csirkemellből, sertéskarajból szoktuk csinálni, de most szűzpecsenyéből készítettem. A gombás raguhoz a saját termesztésű paradicsomunkból még nyáron főzött fűszeres házi ketchupot…

Keresés