Hírarchívum - Receptek - 2009 július 29.

2009. július 29. szerda

júl. 29
0:15 Olvasnivaló: Elegáns, de egyszerű: a carpaccio (Mindmegette)

A carpaccio esetében egy viszonylag fiatal, alig 60 éve múlttal rendelkező ételről beszélünk. A finoman szelt, nyers húst kínáló tál születésének helye Velence, Harry bárja. Az étterembe tévedő Amalia Nani Mocenigo grófnő az orvosai tanácsára csak nyers húst volt hajlandó fogyasztani, így a bár szakácsa az alábbi, azóta klasszikus olasz fogássá nemesült étellel állt elő, a contessa számára.

júl. 29
0:19 Recept: Briós házilag (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 1 mokkáskanál só 2,5 dkg friss élesztő 3 evőkanál cukor 2 dl langyos tej 10 dkg olvasztott vaj A teteje mekenéséhez: felvert tojás szórócukor

júl. 29
0:23 Recept: Lecsós sertésszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg sertéscomb 5 dkg füstölt szalonna 3 db nagyobb tv paprika 3 db paradicsom 1 nagy fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma só bors pirospaprika kömény zsír/olaj 1-2 dl víz

júl. 29
0:27 Recept: Madártej mikróban (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 liter tej 4 db tojás 6 evőkanál cukor 1 evőkanál vaníliás pudingpor 1 teáskanál vaníliaaroma vagy 1 csomag vaníliás cukor

júl. 29
0:31 Recept: Habos karamelltorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dkg leveles zselatin 15 dkg cukor 6 tojásfehérje só 2 narancs 4 dl tej 1 evőkanál méz 1 kávéskanál keményitő A tetejére: 1 dkg fehér csokoládé

júl. 29
10:09 Recept: Csalamádé IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 kg zöldség ízlés szerint (kb. 2,5 kg uborka, 1,5 kg hagyma, 2 kg paprika, de ezt ízlés szerint lehet variálni vagy egyéb zöldségeket felhasználni) 50-80 dkg cukor 4 dl 20%-os ecet 12 dkg só 1 teáskanál szalicil 1 mokkáskanál kénpor (borkén)

júl. 29
10:11 Recept: Sajttekercs hidegtálra (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg trappista sajt 2 főtt tojás 4-5 szelet sörsonka margarin mustár fehérbors só

júl. 29
10:45 Recept: Kelbimbó mézes zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg kelbimbó 2 szál répa 1 közepes cukkini 1 nagy fej hagyma 1 kaliforniai paprika só bors 1 evőkanál málnaecet 1 evőkanál méz 1 evőkanál olívaolaj

júl. 29
10:47 Recept: Hússal töltött újburgonya II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nagy újburgonya 1 fej vöröshagyma 5 dkg vaj 20 dkg darált hús 3 evőkanál olaj 1 kávéskanál kakukkfű 1 pohár kefir

júl. 29
14:39 Olvasnivaló: A sertésinfluenzától a rákmegelőzésig (Mindmegette)

Az utóbbi időben elterjedő influenzajárványok indokolttá tették, hogy felhívjuk a figyelmet szervezetünk védekezőképességének erősítésére. Még erősen él az emberekben az a tévhit, hogy nagydózisú vitamin keverékekkel megerősíthetjük szervezetünket.