Hírarchívum - Receptek - 2009 július 10.

2009. július 10. péntek

júl. 10
0:21 Olvasnivaló: A megunhatatlan tejes pite (Mindmegette)

A franciák nagy klasszikusa, a clafoutis, egy gyümölcsökben gazdag tejsodószerű sült pite, idénygyümölcsök nyakon öntve egy kevés palacsintatésztával, és alaposan megsütve. Amilyen egyszerű elkészíteni, olyan ellenállhatatlan.

júl. 10
10:51 Recept: Kókuszos szederlekvár (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,25 kg szeder 1 csomag zselésítő por (dzsemfix 3:1) 35 dkg cukor (vagy annak megfelelő édesítőszer=30 dkg fruktóz vagy 25 ml folyékony édesítő) kókuszreszelék

júl. 10
10:53 Recept: Mascarponés rizottó (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg rizottó rizs (pl. Arborio) 1 liter húsleves (kockából) 2 kisebb fej vöröshagyma 4 evőkanál vaj sáfrány 5 dkg frissen reszelt parmezán 20 dkg mascarpone só esetleg bors

júl. 10
10:55 Recept: Krumplilaska (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya liszt (amennyit felvesz) só

júl. 10
10:57 Recept: Grissini (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 1,5 dkg élesztő 1,5 dl langyos víz pici cukor 2 evőkanál olívaolaj só esetleg fokhagyma pici krémsajt

júl. 10
12:21 Recept: Barackos-pudingos piskóta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 piskóta (lehet bolti vagy babapiskóta is, de a legjobb, ha saját sütésű, és az sem baj, ha kicsit már szikkadt) 2 csomag vaníliás pudingpor 1 liter tej kevés cukor nektarin vagy őszibarack mazsola és dió

júl. 10
21:39 Recept: Rigó Jancsi torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 7 tojás 25 dkg cukor 12 dkg liszt 7 dkg kakaó 5 dkg mogyoró 1 csomag vaníliás cukor csipet só A töltelékhez: 7,5 dl tejszín 15 dkg porcukor 15 dkg kakaó A tetejére: 15 dkg étcsokoládé 10 dkg vaj

júl. 10
21:41 Recept: Pikáns sütőtökleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sütőtök 1 fej vöröshagyma 2-3 evőkanál méz 1 l víz 2 leveskocka 1 nagy krumpli 1 közepes alma 1,5 dl tejszín só bors szerecsendió kakukkfű vaj

júl. 10
22:15 Recept: Csokis-céklás sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 250/125 ml pohár a mérő. 3 tojás fél pohár olaj (2,5 dl pohárral mérjünk) fél pohár cukor fél pohár főtt, reszelt cékla 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg étcsokoládé felolvasztva 3/4 pohár liszt fél teáskanál szódabikarbóna 1 csipet só reszelt citromhéj 1 teáskanál rumaroma

júl. 10
22:17 Recept: Köménymagleves csipetkével (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 púpozott evőkanál köménymag 1 kisebb fej vöröshagyma 1 evőkanál liszt késhegynyi pirospaprika só olaj csipetke 2 l víz