Hírarchívum - Receptek - 2011 szeptember 29.

2011. szeptember 29. csütörtök

szept. 29
0:12 Olvasnivaló: Máglyarakás - három gyümölccsel (Mindmegette)

A máglyarakás a legegyszerűbb desszertek egyike. Szikkadt péksütemény, alma és tojás mindig van otthon, előkészítése pedig néhány perc. De érdemes egy kis kreativitást is bevetni!

szept. 29
10:42 Recept: Ribizlis szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 dkg margarin 40 dkg finomliszt 10 dkg porcukor 2 db tojás 1 kávéskanál szódabikarbóna 2 evőkanál méz pici tej A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 6 dl tej 10 dkg kristálycukor 25 dkg ribizli A tetejére: 2 dl tejszín fél csomag habfixáló

szept. 29
11:00 Recept: Mustáros sült hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet sertéskaraj 8-10 evőkanál mustár só bors 8 gerezd fokhagyma 5 dl tejföl 1 teáskanál liszt A sütéshez: étolaj

szept. 29
11:02 Recept: Petrezselymes hústekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg sovány sertéshús 15 dkg sertésmáj 2 db tojás 4 dkg vaj 1-2 evőkanál zsemlemorzsa só őrölt bors majoránna 3 csokor petrezselyem

szept. 29
11:04 Recept: Sült töltött paprika II. (Mindmegette)

Hozzávalók személyenként: 2 db húsos zöldpaprika 5 dkg főtt sonka 1 evőkanál párolt rizs 1 db tojás só bors petrezselyem tejföl zsír

szept. 29
11:18 Recept: Brokkolis spagetti tejfölös lángossal (Mindmegette)

Hozzávalók 10 személynek: 60 dkg friss brokkoli 4 gerezd fokhagyma 80 dkg spagetti 5 dkg paradicsomsűrítmény 5 dkg vöröshagyma oregánó só bors 40 dkg mozzarella A lángoshoz: 1 kg finomliszt 5 dkg élesztő 15 dkg főtt burgonya áttörve 3 dkg só 3 dkg kristálycukor 10 dkg vaj 6 dl tej

szept. 29
11:20 Recept: Mustáros hentestokány hagymás burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 evőkanál étolaj 1 fej vöröshagyma 80 dkg sertéscomb só őrölt bors 2 evőkanál mustár 4 db csemege uborka 1 nagyobb pritaminpaprika 1 csokor petrezselyem 1 evőkanál liszt A körethez: 80 dkg burgonya só őrölt bors 3 dkg vaj 2 db lilahagyma 2 szál zellerzöld 1 evőkanál fűszerpaprika

szept. 29
11:22 Recept: Savanyú húsgombócleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg darált sertéslapocka 2 db tojás só őrölt feketebors fűszerpaprika 10 dkg fehérrépa 10 dkg sárgarépa 1 evőkanál ételízesítő 1 evőkanál mustár citrom 1 evőkanál sertészsír 10 dkg liszt 1 pohár tejföl petrezselyem

szept. 29
11:24 Recept: Füstölt húsos rakott padlizsán (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg padlizsán 15 dkg füstölt szalonna 8 db paradicsom 4 db zöldpaprika só bors kakukkfű bazsalikom 20 dkg főtt-füstölt hús 2 dl tejföl 1 tojássárgája 1 teáskanál fokhagymaolaj

szept. 29
11:26 Recept: Tárkonyos halraguleves (Mindmegette)

Hozzávalók 10 személynek: 2 kg ponty 40 dkg vöröshagyma 50 dkg tölteni való paprika 50 dkg paradicsom 3 dl tejszín 10 dkg liszt 1 dl citromlé tárkony só

szept. 29
11:28 Recept: Buggyantott tojásleves kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 púpos evőkanál liszt zsiradék 15 dkg füstölt házi kolbász 1 evőkanál rizs 1 csokor petrezselyem 2 dl tejföl 4-6 tojás só

szept. 29
11:36 Recept: Saslik (Mindmegette)

Hozzávalók 10 személynek: 1,5 kg sertéskaraj 4-5 db cukkini 50 dkg füstölt szalonna 1 kg paradicsom 2-3 db póréhagyma 60 dkg gomba A pácléhez: 1,5 dl mustár grillfűszer 2 dl olaj

szept. 29
11:54 Recept: Korpaciberés laboda csorba (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 nagy marék vörös laboda 1 fej hagyma 2 kanál olaj 2 marék rizs 50 dkg csirkeaprólék 1 tojás 3 dl felfőzött korpacibere (helyettesíthetjük 1-2 kanál borecettel) 2 dl tejföl só bors pár levél lestyán

szept. 29
11:56 Recept: Morvai kalácsok (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 dkg élesztő 7,5 dl tej 1 kg finomliszt (a fele lehet rétesliszt) 8 dkg kristálycukor 12 dkg margarin 1 kiskanál só 1-2 tojássárgája 1 citrom reszelt héja A töltelékhez : 50 dkg tehéntúró 1 citrom reszelt héja 2-3 evőkanál kristálycukor A tetejükre: kb. 30 kiskanál szilvalekvár 4 evőkanál finomliszt 6 dkg margarin 3 evőkanál kristálycukor

szept. 29
12:12 Recept: Vakondtúrás torta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 5 tojás 4 evőkanál kristálycukor 1 dl olaj 5 evőkanál finomliszt 2 evőkanál kakaópor 1 csomag sütőpor A töltelékhez: 2 csomag habfixáló 2 evőkanál porcukor 5 dl habtejszín 8 dkg tortadara 3 db banán citromlé

szept. 29
12:14 Recept: Meggyes puncsszelet pálinkás cukormázzal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál cukor 7 evőkanál liszt 6 dkg vaj pici só 1 csomag sütőpor Valamint: házi sárgabaracklekvár rumaroma 3,8 dl házi darabos meggydzsem őrölt fahéj 5 dkg cukorból szirup A tetejére: 1 csomag puncs cukormáz 2 evőkanál porcukor 3 evőkanál házi pálinka 5 csepp piros ételfesték cukor szívecskék

szept. 29
12:30 Recept: Párizsi torta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 db tojásfehérje 6 db egész tojás 10 dkg margarin 3 evőkanál keserű kakaópor 1 csomag sütőpor 20 dkg liszt 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg porcukor 2 db tojássárgája A krémhez: 2 db tojássárgája 5 dl habtejszín 20 dkg csoki 1 csomag vaníliás pudingpor (főzős) kevés rumaroma A tetejére: csoki kevés olaj

szept. 29
12:32 Recept: Töltött cukkini krumpliágyon (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db nagyobb cukkini 4 db nagyobb krumpli 1 db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 db hegyes csípős zöldpaprika 1 db paradicsom 35 dkg darált hús (sertés és marha) 1 db tojás 1 bögre rizs olaj őrölt feketebors őrölt pirospaprika kakukkfű ételízesítő füstölt sajt

szept. 29
12:48 Recept: Frankfurti leves kelbimbóval (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg kelkáposzta 20 dkg kelbimbó 1 fej vöröshagyma 2 kisebb sárgarépa 1 gerezd fokhagyma 2 nagyobb burgonya 1 dl olaj kevés liszt 20 dkg virsli 1 csokor petrezselyem 1,5 dl tejföl illetve tejszín majoranna só bors ízlés szerint

szept. 29
13:06 Recept: Fokhagymás zellerkrémleves szerecsendióval (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy zellergumó 2-3 kisebb burgonya 1 kicsi sárgarépa 1 fehérrépa 2-5 gerezd fokhagyma zellerzöld vagy petrezselyem tejföl vagy tejszín pirított zsemle- vagy kenyérkocka (ha más nincs, akkor levesbetét) só bors őrölt szerecsendió

szept. 29
13:24 Korpaciberés laboda csorba (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 nagy marék vörös laboda 1 fej hagyma 2 kanál olaj 2 marék rizs 50 dkg csirkeaprólék 1 tojás 3 dl felfőzött korpacibere (helyettesíthetjük 1-2 kanál borecettel) 2 dl tejföl só bors pár levél lestyán

szept. 29
13:26 Morvai kalácsok (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 dkg élesztő 7,5 dl tej 1 kg finomliszt (a fele lehet rétesliszt) 8 dkg kristálycukor 12 dkg margarin 1 kiskanál só 1-2 tojássárgája 1 citrom reszelt héja A töltelékhez : 50 dkg tehéntúró 1 citrom reszelt héja 2-3 evőkanál kristálycukor A tetejükre: kb. 30 kiskanál szilvalekvár 4 evőkanál finomliszt 6 dkg margarin 3 evőkanál kristálycukor

szept. 29
13:28 Vakondtúrás torta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 5 tojás 4 evőkanál kristálycukor 1 dl olaj 5 evőkanál finomliszt 2 evőkanál kakaópor 1 csomag sütőpor A töltelékhez: 2 csomag habfixáló 2 evőkanál porcukor 5 dl habtejszín 8 dkg tortadara 3 db banán citromlé

szept. 29
13:30 Meggyes puncsszelet pálinkás cukormázzal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál cukor 7 evőkanál liszt 6 dkg vaj pici só 1 csomag sütőpor Valamint: házi sárgabaracklekvár rumaroma 3,8 dl házi darabos meggydzsem őrölt fahéj 5 dkg cukorból szirup A tetejére: 1 csomag puncs cukormáz 2 evőkanál porcukor 3 evőkanál házi pálinka 5 csepp piros ételfesték cukor szívecskék

szept. 29
13:32 Párizsi torta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 db tojásfehérje 6 db egész tojás 10 dkg margarin 3 evőkanál keserű kakaópor 1 csomag sütőpor 20 dkg liszt 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg porcukor 2 db tojássárgája A krémhez: 2 db tojássárgája 5 dl habtejszín 20 dkg csoki 1 csomag vaníliás pudingpor (főzős) kevés rumaroma A tetejére: csoki kevés olaj

szept. 29
13:34 Töltött cukkini krumpliágyon (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db nagyobb cukkini 4 db nagyobb krumpli 1 db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 db hegyes csípős zöldpaprika 1 db paradicsom 35 dkg darált hús (sertés és marha) 1 db tojás 1 bögre rizs olaj őrölt feketebors őrölt pirospaprika kakukkfű ételízesítő füstölt sajt

szept. 29
13:36 Frankfurti leves kelbimbóval (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg kelkáposzta 20 dkg kelbimbó 1 fej vöröshagyma 2 kisebb sárgarépa 1 gerezd fokhagyma 2 nagyobb burgonya 1 dl olaj kevés liszt 20 dkg virsli 1 csokor petrezselyem 1,5 dl tejföl illetve tejszín majoranna só bors ízlés szerint

szept. 29
13:38 Fokhagymás zellerkrémleves szerecsendióval (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy zellergumó 2-3 kisebb burgonya 1 kicsi sárgarépa 1 fehérrépa 2-5 gerezd fokhagyma zellerzöld vagy petrezselyem tejföl vagy tejszín pirított zsemle- vagy kenyérkocka (ha más nincs, akkor levesbetét) só bors őrölt szerecsendió

szept. 29
13:40 Palócleves csirkehússal (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemell 1 fej vöröshagyma 1-2 gerezd fokhagyma 40 dkg zöldbab 2 db közepes burgonya 2 db közepes sárgarépa 1 csokor petrezselyem 1 kávéskanál pirospaprika 1 mokkáskanál őrölt kömény 1 babérlevél 1 evőkanál liszt 2 dl tejföl vagy tejszín olaj só bors

szept. 29
13:42 Recept: Palócleves csirkehússal (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemell 1 fej vöröshagyma 1-2 gerezd fokhagyma 40 dkg zöldbab 2 db közepes burgonya 2 db közepes sárgarépa 1 csokor petrezselyem 1 kávéskanál pirospaprika 1 mokkáskanál őrölt kömény 1 babérlevél 1 evőkanál liszt 2 dl tejföl vagy tejszín olaj só bors

szept. 29
13:44 Recept: Kinder torta gluténmentesen (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db tojás 2 evőkanál gluténmentes liszt 8 dkg vaj 10 dkg étcsokoládé 10 dkg darált mogyoró A krémhez: 3 dl tejszín 25 dkg mascarpone 1 csomag instant zselé fix 5 dkg étcsokoládé A tetejére: csokoládé

szept. 29
14:18 Kinder torta gluténmentesen (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db tojás 2 evőkanál gluténmentes liszt 8 dkg vaj 10 dkg étcsokoládé 10 dkg darált mogyoró A krémhez: 3 dl tejszín 25 dkg mascarpone 1 csomag instant zselé fix 5 dkg étcsokoládé A tetejére: csokoládé

szept. 29
14:36 Recept: Sárgabarackos-csokoládés torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db tojás 10 dkg étcsokoládé 3 evőkanál liszt 10 dkg vaj A krémhez: 1 kg sárgabarack turmixolva 5 dl tejszín 2 csomag zselafin fix 4 evőkanál porcukor A díszítéshez: 10 dkg étcsokoládé néhány evőkanál tejszín

szept. 29
14:54 Recept: Kuglóf márványosan (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db tojás 15 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 csomag sütőpor fél kávéskanál szódabikarbóna fél teáskanál só 2 teáskanál juharszirup 10 dkg kristálycukor 2 dl tej 10 dkg étcsokoládé 1 csomag vaníliás cukor

szept. 29
15:12 Recept: Császármorzsa kölesből (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 dkg hántolt köles 3,5 dl víz és tej keveréke (fele-fele arányban) 20 dkg fehér tönkölyliszt 12 dkg bármilyen édesítő (nyírfa- vagy nádcukor, édesítő vegyesen) 3 tojás 1 citrom reszelt héja 1 teáskanál őrölt gyömbér 2 dl tej 8 dkg vaj 5 dkg mazsola 2 csipet só A tálaláshoz: lekvár vagy gyümölcs

szept. 29
15:48 Recept: Paradicsomos krumplileves tojással (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 1,5 literhez: 3 dkg zsiradék (legjobb a maradék kisütött szalonnazsír vagy olaj) 1 kis fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 csapott evőkanál liszt kevés őrölt pirospaprika 1 babérlevél ízlés szerint őrölt bors ízlés szerint őrölt kömény ízlés szerint őrölt majoránna 15 dkg hámozott krumpli kis kockára vágva 10 dkg paradicsom kis kockára vágva zeller, petrezselyem vagy bazsalikom…

szept. 29
15:50 Recept: Házi nutella (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dkg porcukor 10 dkg étcsokoládé 5 dkg vaj 1 tubus sürített tej 4 evőkanál földimogyorókrém

szept. 29
15:52 Recept: Házi nutellával töltött tallérok (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg puha vaj 6 dkg porcukor 2 db tojássárgája 10 dkg liszt 1 evőkanál kakaópor 2 evőkanál kukoricaliszt házi nutella

szept. 29
16:24 Sárgabarackos-csokoládés torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db tojás 10 dkg étcsokoládé 3 evőkanál liszt 10 dkg vaj A krémhez: 1 kg sárgabarack turmixolva 5 dl tejszín 2 csomag zselafin fix 4 evőkanál porcukor A díszítéshez: 10 dkg étcsokoládé néhány evőkanál tejszín

szept. 29
16:26 Kuglóf márványosan (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db tojás 15 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 csomag sütőpor fél kávéskanál szódabikarbóna fél teáskanál só 2 teáskanál juharszirup 10 dkg kristálycukor 2 dl tej 10 dkg étcsokoládé 1 csomag vaníliás cukor

szept. 29
16:28 Császármorzsa kölesből (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 dkg hántolt köles 3,5 dl víz és tej keveréke (fele-fele arányban) 20 dkg fehér tönkölyliszt 12 dkg bármilyen édesítő (nyírfa- vagy nádcukor, édesítő vegyesen) 3 tojás 1 citrom reszelt héja 1 teáskanál őrölt gyömbér 2 dl tej 8 dkg vaj 5 dkg mazsola 2 csipet só A tálaláshoz: lekvár vagy gyümölcs

szept. 29
16:30 Paradicsomos krumplileves tojással (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 1,5 literhez: 3 dkg zsiradék (legjobb a maradék kisütött szalonnazsír vagy olaj) 1 kis fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 csapott evőkanál liszt kevés őrölt pirospaprika 1 babérlevél ízlés szerint őrölt bors ízlés szerint őrölt kömény ízlés szerint őrölt majoránna 15 dkg hámozott krumpli kis kockára vágva 10 dkg paradicsom kis kockára vágva zeller, petrezselyem vagy bazsalikom…

szept. 29
16:32 Házi nutella (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dkg porcukor 10 dkg étcsokoládé 5 dkg vaj 1 tubus sürített tej 4 evőkanál földimogyorókrém

szept. 29
16:34 Házi nutellával töltött tallérok (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg puha vaj 6 dkg porcukor 2 db tojássárgája 10 dkg liszt 1 evőkanál kakaópor 2 evőkanál kukoricaliszt házi nutella

szept. 29
16:36 Bianka szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: a piskótákhoz: 5 tojás 35 dkg kristálycukor 30 dkg liszt 5 dkg darabolt dió 5 dkg csokoládé dara 5 dkg zselés cukor 1 csomag sütőpor 10 evőkanál víz A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 6 dl tej 20 dkg margarin 20 dkg porcukor A tetejére: 4 evőkanál étolaj 10 dkg tortabevonó

szept. 29
17:18 Babos pörkölt pulykahúsból (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg pulyka felső comb 4 doboz vörösbab konzerv 4 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 2 db zöldpaprika 4 db paradicsom zsiradék ételízesítő őrölt bors fűszerpaprika só ízlés szerint tejföl Erős Pista

szept. 29
19:24 Csirkemell vadászosan (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db közepes csirkemell (csontos) 1 ujjnyi erdélyi füstölt csemegeszalonna 6 db közepes méretű csiperke gomba 1 nagyobb fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 db zsemle 2 teáskanál ételízesítő késhegynyi bors 2 csipet kakukkfű 2 tojás 10 dkg vaj

szept. 29
19:26 Meggyes krémes süti (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 1 kg magozott meggy 1 teáskanál őrölt fahéj 1 evőkanál búzadara 1 evőkanál kakaópor 8 tojás 8 evőkanál porcukor 8 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor 3 evőkanál víz A krémhez: 1,5 l tej 8 tojás 6 evőkanál liszt 6 evőkanál kristálycukor 5 dkg teavaj 4 csomag vaníliás cukor A díszítéshez: 5 dkg tortabevonó

szept. 29
19:28 Kapros lucskos káposzta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertésoldalas (vagy szűzpecsenye) 1 kg fehér káposzta 2 evőkanál liszt vöröshagyma 2 evőkanál étolaj 1 dl tejföl, só 1 csokor kapor 1 csokor csombor (borsikafű)

szept. 29
20:18 Fokhagymás tekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertésdagadó 5 dkg zsír 5 gerezd fokhagyma só 1 kávéskanál fűszerpaprika sültekhez való fűszerkeverék