Hírarchívum - Receptek - 2011 szeptember 11.

2011. szeptember 11. vasárnap

szept. 11
10:30 Recept: Zöldhagymás palacsintatallérok (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csokor zöldhagyma 3 dl tej 2 tojás 3-4 evőkanál finomliszt 1 evőkanál burgonyapehely 1 mokkáskanál sütőpor 1 késhegyni reszelt szerecsendió törött bors só 2 evőkanál olaj

szept. 11
10:32 Recept: Olívás töltött tojás (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás 16 db kimagozott, töltött olajbogyó 1 evőkanál tejföl 2 dkg margarin 1 teáskanál reszelt vöröshagyma 1 púpozott teáskanál majonéz só bors néhány salátalevél

szept. 11
10:34 Recept: Bőrös vadmalac pörkölt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,60 kg bőrös vadmalac vegyesen (comb, lapocka, lábszár, oldalas) 1 fej fokhagyma 2 fej vöröshagyma 15 dkg zsír 3 db cseresznyepaprika 25 dkg lecsó 10 dkg füstölt császárszalonna 1 kávéskanál fehérbors 1 kávéskanál köménymag 2 dl vörösbor 1 kanál só 2 evőkanál őrölt pirospaprika

szept. 11
10:36 Recept: Füstölt sajt alatt sült karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet sertés rövidkaraj olaj 2 dl tejföl 20 dkg füstölt sajt só bors 8 gerezd fokhagyma

szept. 11
11:06 Recept: Tejszínes körteleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg körte /2-3 lédús-aromás, 1-3 db keményebb/ 2 dl édes fehérbor 2 dl tejszín 1 db citrom leve 2 evőkanál almaecet porcukor ízlés szerint néhány citromfű- vagy mentalevél őrölt fahéj

szept. 11
11:08 Recept: Házi ketchup III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 kg paradicsom 1 nagy fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 1 közepes piros húsú kaliforniai paprika 3 babérlevél 1 teáskanál oregánó 1 teáskanál bazsalikom 1 teáskanál kakukkfű 5 szem szegfűszeg 1 teáskanál fehérbors 3 evőkanál só 4 evőkanál cukor 1 evőkanál méz 2 szál zellerlevél 1 csomag befőtt tartósító

szept. 11
11:10 Recept: Magyaros karfiolleves csirkemellcsíkokkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej karfiol 4 db sárgarépa 1 db fehérrépa 1 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db zöldpaprika 1 db paradicsom 1/2 csirkemell só őrölt bors petrezselyemlevél fűszerpaprika 3 dl tejföl kevés liszt olaj

szept. 11
11:12 Recept: Fűszeresen pácolt zöldségek és húsok grillezve (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db csirkemell 2 csík szűzérme 1 db piros kaliforniai paprika 1-2 db cukkini 1-2 db kisebb padlizsán 1 db zsenge karalábé 3-4 db szép nagy fej gomba 1-2 db TV paprika A zöldségpácléhez: olívaolaj 3 gerezd fokhagyma citromfű kurkuma durvára darált színes bors só 1/2 citrom leve és héja A csirkés pácléhez: olívaolaj 3 gerezd fokhagyma 1 kiskanál garam masala fűszerkeverék 1 kiskanál…

szept. 11
11:24 Tejszínes körteleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg körte /2-3 lédús-aromás, 1-3 db keményebb/ 2 dl édes fehérbor 2 dl tejszín 1 db citrom leve 2 evőkanál almaecet porcukor ízlés szerint néhány citromfű- vagy mentalevél őrölt fahéj

szept. 11
11:26 Házi ketchup III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 kg paradicsom 1 nagy fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 1 közepes piros húsú kaliforniai paprika 3 babérlevél 1 teáskanál oregánó 1 teáskanál bazsalikom 1 teáskanál kakukkfű 5 szem szegfűszeg 1 teáskanál fehérbors 3 evőkanál só 4 evőkanál cukor 1 evőkanál méz 2 szál zellerlevél 1 csomag befőtt tartósító

szept. 11
11:28 Magyaros karfiolleves csirkemellcsíkokkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej karfiol 4 db sárgarépa 1 db fehérrépa 1 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db zöldpaprika 1 db paradicsom 1/2 csirkemell só őrölt bors petrezselyemlevél fűszerpaprika 3 dl tejföl kevés liszt olaj

szept. 11
11:30 Fűszeresen pácolt zöldségek és húsok grillezve (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db csirkemell 2 csík szűzérme 1 db piros kaliforniai paprika 1-2 db cukkini 1-2 db kisebb padlizsán 1 db zsenge karalábé 3-4 db szép nagy fej gomba 1-2 db TV paprika A zöldségpácléhez: olívaolaj 3 gerezd fokhagyma citromfű kurkuma durvára darált színes bors só 1/2 citrom leve és héja A csirkés pácléhez: olívaolaj 3 gerezd fokhagyma 1 kiskanál garam masala fűszerkeverék 1 kiskanál…

szept. 11
17:24 Sajtos kísértés II (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 szem burgonya 15 dkg sajt 1 evőkanál vaj 2 dl tej 40 dkg kolbász 1 nagy fej vöröshagyma 20 dkg sonkás sajtkrém

szept. 11
17:26 Zöldséges kuglóf darált hússal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db zsemle 60 dkg darált sertéshús 2 db főtt tojás 2 db egész tojás só őrölt bors 1 kis csokor zöldség 1 kis csokor sárgarépa 1 csokor újhagyma 1 fej vöröshagyma 8 dkg csiperkegomba 6 evőkanál étolaj fél csokor petrezselyem zöldje

szept. 11
17:28 Epres diótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db tojás 10 dkg vaj 10 dkg porcukor 10 dkg darált dió 10 dkg teljes kiőrlésű liszt fél citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor 60 dkg eper 4 evőkanál vágott dió 1 evőkanál kristálycukor csipetnyi fahéj sütőpapír

szept. 11
18:18 Kefires búvártúrós (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 35 dkg liszt 18 dkg kristálycukor 2 kávéskanál szódabikarbóna 2 evőkanál kakaópor 1 db tojás 2 pohár kefir (joghurt) 2 csomag vaníliás cukor 1,5 dl étolaj A tetejére: 25 dkg túró 12 dkg margarin 1 db tojás 6 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor

szept. 11
18:20 Káposztás batyu (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepesfej káposzta 10 dkg zsír 80 dkg darált hús 10 dkg főtt rizs 25 dkg reszelt sajt 2 dl tejföl só őrölt bors szerecsendió

szept. 11
18:22 Tejszínes karalábéleves zöldborsóval (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 közepes fej karalábé 1 kisebb fej vöröshagyma 5 dkg vaj 1,5 dkg liszt 2 gerezd fokhagyma 10 dkg zöldborsó (lehet mirelit is) 1 l kész marhahúsleves 1 csokor petrezselyem zöldje só fehér bors 3 tojás sárgája 2 dl tejszín

szept. 11
18:24 Diós szerelmeslevél (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 25 dkg liszt 15 dkg vaj 4 tojás sárgája 7 dkg kristálycukor 0,5 dl tejföl 2 dkg élesztő fél csomag vaníliás cukor A töltelékhez: 10 kg darált dió 2 dl tej 6 dkg kristálycukor 2 db tojás 1,5 dkg liszt 1 citrom reszelt héja A tetejére: vaníliás porcukor

szept. 11
20:24 Lakodalmas gombás szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet hús 4 evőkanál paradicsompüré (lehet paradicsomlé is) 1 dl víz (csak akkor szükséges, ha pürét használunk) 15 dkg császárszalonna 1 fej vöröshagyma 20 dkg gomba zsír (lehet étolaj is) só őrölt bors

szept. 11
20:26 Burgonyapástétom (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg burgonya 4 db tojás 20 dkg főtt-füstölt sonka 5 dkg füstölt szalonna 1 dl tejföl só őrölt bors

szept. 11
21:36 Recept: Nagyi frankfurti levese (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg kelbimbó (ha nincs, akkor kelkáposzta) 1 db hagyma 2-3 gerezd fokhagyma fél kávéskanál őrölt kömény só bors 10 db frankfurti vagy füstölt virsli 1 csokor petrezselyem 2 szál sárgarépa 1 kisebb karalábé A rántáshoz: olaj liszt pirospaprika A tálaláshoz (ízlés szerint): tejföl petrezselyemlevél

szept. 11
21:38 Recept: Mézes-meggyes rakott kalács II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 üveg magozott meggybefőtt 8 dkg cukor 1 csomag puncs ízű pudingpor 20 dkg étcsokoládé 5 dl tejszín 2 dl tej 4 evőkanál méz 25 dkg mascarpone vagy natúr krémsajt 50 dkg fonott kalács

szept. 11
21:40 Recept: Édes tarhonyafelfújt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 l tej 25 dkg tarhonya 3 db tojás 3 púpozott evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor pici vaj kevés zsemlemorzsa Az öntethez: 2 evőkanál cukor 1 dl víz 50 dkg gyümölcs

szept. 11
21:42 Recept: Karfiolrózsák fehérboros bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagyobb fej karfiol 10 dkg liszt 2 tojás 1 dl fehérbor só étolaj

szept. 11
21:54 Recept: Gombával töltött sült padlizsán (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db kisebb padlizsán margarin 15-20 dkg gomba 1 db paprika 1 db vöröshagyma olaj reszelt sajt só rozmaring

szept. 11
21:56 Recept: Paradicsomos-sárgarépás tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db nagyobb répa 50 dkg koktélparadicsom vagy 3 db nagyobb paradicsom 50 dkg száraz tészta fél dl édes fehérbor reszelt sajt só rozmaring olaj margarin

szept. 11
23:24 Nagyi frankfurti levese (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg kelbimbó (ha nincs, akkor kelkáposzta) 1 db hagyma 2-3 gerezd fokhagyma fél kávéskanál őrölt kömény só bors 10 db frankfurti vagy füstölt virsli 1 csokor petrezselyem 2 szál sárgarépa 1 kisebb karalábé A rántáshoz: olaj liszt pirospaprika A tálaláshoz (ízlés szerint): tejföl petrezselyemlevél

szept. 11
23:26 Gombával töltött sült padlizsán (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db kisebb padlizsán margarin 15-20 dkg gomba 1 db paprika 1 db vöröshagyma olaj reszelt sajt só rozmaring

szept. 11
23:28 Paradicsomos-sárgarépás tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db nagyobb répa 50 dkg koktélparadicsom vagy 3 db nagyobb paradicsom 50 dkg száraz tészta fél dl édes fehérbor reszelt sajt só rozmaring olaj margarin