Hírarchívum - Receptek - 2011 augusztus 30.

2011. augusztus 30. kedd

aug. 30
0:15 Olvasnivaló: Nyárvégi szilvázós (Mindmegette)

A sokféle hazai szilvafajtának köszönhetően júliustól októberig kerülhet az asztalunkra ebből az egészséges gyümölcsből. Egy szilvafáról akár 30 kilónyi gyümölcs szüretelhető, fejenként mintegy 6-7 kilót fogyasztunk belőle évente.

aug. 30
10:27 Recept: Sárgarépás muffin sajtkrémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 55 dkg cukor 1,5 dl olaj 3 dl rostos narancslé 4 tojás 1 csomag vaníliás cukor 30 dkg liszt 2 teáskanál sütőpor 2 teáskanál szódabikarbóna 1 csipet só 4 közepes nagyságú sárgarépa A krémhez: 25 dkg mascarpone krémsajt 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor

aug. 30
10:29 Recept: Bojtárleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg bárányhús 10 dkg zöldpaprika 10 dkg paradicsom 1 fej vöröshagyma 6 dkg tarhonya 1 gerezd fokhagyma 3 evőkanál olaj pici kakukkfű kevés borsmentalevél pirospaprika só 1,5 liter csontlé

aug. 30
11:03 Recept: Kolbászos hamis gulyás (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fehérrépa 1 sárgarépa 1 pici fej zeller 4 szem krumpli 25 dkg füstölt kolbász 1 nagy fej vöröshagyma 1 dl étolaj 1 kávéskanál kömény 1 kávéskanál pirospaprika 1 kávéskanál ételízesítő só tejföl 1 kis csokor petrezselyem 1 kis csokor zellerzöld 6 db tojás

aug. 30
11:05 Recept: Csőben sült húsos tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy fej vöröshagyma 40 dkg kolbászhús (vagy ízesített darált hús) 1 dl olaj 1 paprika 1 paradicsom só 3 dl tejföl kevés étkezési keményítő 50 dkg fodros nagykocka tészta 15-20 dkg trappista sajt

aug. 30
11:39 Recept: Mennyei málnás torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg étcsokoládé 50 dkg málna 4 dl habtejszín 2 csomag habfixáló porcukor 25 dkg darált háztartási keksz 5 dkg margarin ( szobahőmérsékletű) tej 50 dkg mascarpone

aug. 30
11:41 Recept: Krumplistészta (grenadírmars) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg krumpli 50 dkg kockatészta 1 pohár tejföl 3 kanál zsír vagy olaj pirospaprika só bors köménymag 1 fej vöröshagyma

aug. 30
11:43 Recept: Egyszerű lángos (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 5 dl tej 3 tojás 1 evőkanál só 5 dkg élesztő 1 mokkáskanál cukor olaj a sütéshez

aug. 30
11:45 Recept: Lecsós-csuszás rakott ponty (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nagy szelet ponty só bors 10 dkg füstölt szalonna 1 nagy fej hagyma 1 kávéskanál pirospaprika 3 db paradicsom 3 db zöldpaprika 20 dkg gomba 4 dl tejföl 25 dkg csuszatészta 4-5 evőkanál zsemlemorzsa olaj A díszítéshez: 1 db paradicsom 1 hegyes zöldpaprika 2 szál petrezselyem

aug. 30
11:57 Recept: Mascarponés-zabpelyhes torta karamellizált banánnal és barackkal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 2 db tojás 10 dkg vaj 2 evőkanál cukor 2 evőkanál zabpehely 1 evőkanál liszt 1/2 csomag sütőpor pici só 1 kiskanál őrölt fahéj A krémhez: 1 csomag lapzselatin 2 dl habtejszín 25 dkg mascarpone krémsajt 1 narancs reszelt héja A karamellizált gyümölcshöz: 3 db banán 2 db őszibarack 5 dkg vaj 8 dkg cukor A tetejére: 4 dkg cukor 1 csomag Bourbon vaníliás cukor 1-2 db…

aug. 30
13:09 Olvasnivaló: Szederszerelem (Mindmegette)

A szedret nem lehet nem szeretni. A szúrós tövisek között megbújó mézédes feketeszeder a nyár egyik legnagyobb ajándéka. ÉS nem csak magában elszemezgetve, de süteménybe, sőt húsok mellé vagy chutney-nak is tökéletes.

aug. 30
14:21 Mennyei málnás torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg étcsokoládé 50 dkg málna 4 dl habtejszín 2 csomag habfixáló porcukor 25 dkg darált háztartási keksz 5 dkg margarin ( szobahőmérsékletű) tej 50 dkg mascarpone

aug. 30
14:23 Mascarponés-zabpelyhes torta karamellizált banánnal és barackkal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 2 db tojás 10 dkg vaj 2 evőkanál cukor 2 evőkanál zabpehely 1 evőkanál liszt 1/2 csomag sütőpor pici só 1 kiskanál őrölt fahéj A krémhez: 1 csomag lapzselatin 2 dl habtejszín 25 dkg mascarpone krémsajt 1 narancs reszelt héja A karamellizált gyümölcshöz: 3 db banán 2 db őszibarack 5 dkg vaj 8 dkg cukor A tetejére: 4 dkg cukor 1 csomag Bourbon vaníliás cukor 1-2 db…

aug. 30
20:21 Nemzetiszínű saláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg fehér, apróbb szemű gomba 1 piros húsú paprika 1 zöld húsú paprika Öntethez: 1 nagyobb gerezd fokhagyma 1 maroknyi petrezselyemzöld 1-2 szál zöldhagyma kevés őrölt bors 3 evőkanál vörösborecet 1 evőkanál olívaolaj

aug. 30
20:23 Karfiolpuding (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes méretű karfiol 5 dkg vaj 1 zsemle 4 tojás 2 dl tejföl 2 dl tej só 5 dkg sajt

aug. 30
20:25 Sajtos-rántott patisszon (Mindmegette)

Hozzávalók: 0,5 kg patisszon 10 dkg sajt 2 db tojás 1 kis csomag zsemlemorzsa kevés liszt só olaj a sütéshez

aug. 30
20:27 Töltött padlizsán sonkás-gombás (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg padlizsán 10 dkg rizs 25 dkg vöröshagyma 1 kg paradicsom 3 gerezd fokhagyma 1 csomag petrezselyemzöld 1 teáskanál só 1 mokkáskanál bors 10 dkg gépsonka 10 dkg gomba 10 dkg zsír

aug. 30
20:29 Édes káposztás csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg fehér káposzta 4 egész csirkecomb (lehetnek más részek is) 6-8 szelet húsos füstölt szalonna 2 db tv paprika 2 db paradicsom 2-3 gerezd fokhagyma késhegynyi őrölt kömény só

aug. 30
20:31 Karalábéomlett (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db zsenge karalábé 6 db tojás 2 dl tej 2 evőkanál liszt 2 evőkanál étolaj 1 csomag petrezselyemzöld 1,5 dl tejföl só bors metélőhagyma vagy 2-3 szál újhagyma

aug. 30
23:21 Húsos-gombás rakott krumpli (Mindmegette)

Hozzávalók: 0,5 kg sertéshús 30 dkg gomba (lehet konzerv is) 60 dkg krumpli 1 csomag lapka sajt 6 db tojás 2 fej vöröshagyma 2 doboz tejföl só bors ételízesítő kevés olaj

aug. 30
23:23 Káposztás palacsintacsiga (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl tej 4 tojás só bors 25 dkg liszt szódavíz 50 dkg káposzta olaj cukor kevés chilipor Az öntethez: 2 dl tejföl 2 tojás 10 dkg reszelt sajt