Hírarchívum - Receptek - 2011 augusztus 28.

2011. augusztus 28. vasárnap

aug. 28
11:21 Tárkonyos-gombás sertésraguleves (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 2-2,5 literhez: 45 dkg sertéslapocka kisebb kockákra vágva 30 dkg gomba szeletelve 30 dkg vegyes leveszöldség (sárgarépa, fehérrépa, zeller és karalábé) felaprítva 1 evőkanál zsír vagy 4-5 evőkanál olaj 1 vöröshagyma finomra vágva 2-3 gerezd fokhagyma zúzva, aprítva tárkony ízlés szerint őrölt pirospaprika őrölt bors 1 csokor petrezselyem felaprítva 1 egész paradicsom behasítva 1…

aug. 28
11:23 Házi túrós csusza (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 10 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt 10 dkg fehér tönkölyliszt 5 dkg csírás búzaliszt (hagyományosan: 25 dkg finomliszt) 1 tojás 1/2-1 dl víz csipet só Valamint: 50 dkg félzsíros tehéntúró 1 nagy pohár tejföl 25 dkg kolozsvári szalonna apró kockára vágva 1 gerezd fokhagyma

aug. 28
11:39 Recept: Tárkonyos-gombás sertésraguleves (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 2-2,5 literhez: 45 dkg sertéslapocka kisebb kockákra vágva 30 dkg gomba szeletelve 30 dkg vegyes leveszöldség (sárgarépa, fehérrépa, zeller és karalábé) felaprítva 1 evőkanál zsír vagy 4-5 evőkanál olaj 1 vöröshagyma finomra vágva 2-3 gerezd fokhagyma zúzva, aprítva tárkony ízlés szerint őrölt pirospaprika őrölt bors 1 csokor petrezselyem felaprítva 1 egész paradicsom behasítva 1…

aug. 28
11:41 Recept: Házi túrós csusza (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 10 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt 10 dkg fehér tönkölyliszt 5 dkg csírás búzaliszt (hagyományosan: 25 dkg finomliszt) 1 tojás 1/2-1 dl víz csipet só Valamint: 50 dkg félzsíros tehéntúró 1 nagy pohár tejföl 25 dkg kolozsvári szalonna apró kockára vágva 1 gerezd fokhagyma

aug. 28
11:57 Recept: Borított szilvás lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg fehér tönkölyliszt 10 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt 1/2 csomag sütőpor 25 dkg nádcukor 3 nagyobb tojás 1 dl tej 1/2 dl olaj 1 csomag vaníliás cukor 1 teáskanál mandula aroma csipet só 50 dkg szilva 2 teáskanál őrölt fahéj 5 dkg szeletelt mandula kb. 2 dkg vaj a forma kenéséhez

aug. 28
14:21 Borított szilvás lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg fehér tönkölyliszt 10 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt 1/2 csomag sütőpor 25 dkg nádcukor 3 nagyobb tojás 1 dl tej 1/2 dl olaj 1 csomag vaníliás cukor 1 teáskanál mandula aroma csipet só 50 dkg szilva 2 teáskanál őrölt fahéj 5 dkg szeletelt mandula kb. 2 dkg vaj a forma kenéséhez

aug. 28
19:27 Kínai kel saláta II (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 gyenge kínai kel (kb. 0,5 kg) 3 dl tejföl 1 citrom kevés cukor só 3 dl majonéz (light) kevés bors őrölt kömény 1 doboz kukorica 10 dkg füstölt sajt 1 szál sárgarépa kevés dió

aug. 28
19:29 Kell még tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg füstölt szalonna 20 dkg sonka vagy tarja 30 dkg sampion gomba 2 dl tejszín 3 dl paradicsomlé 1 tömlős sajt 1 kisebb fej vöröshagyma 8 gerezd fokhagyma 50 dkg spagetti tészta bazsalikom oregánó bors só cukor olívaolaj 1 csili paprika kis csokor petrezselyemzöld

aug. 28
19:31 Kolbászos krumplis tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 nagy fej vöröshagyma 60 dkg krumpli 40 dkg kolbász (lehet csípős is) 50 dkg fodros nagykocka tészta 3 evőkanál pirospaprika olaj só

aug. 28
19:33 Tejes zöldborsóleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg zöldborsó 2 dl tej 2 szál sárgarépa 2 szál gyökér 2 szem krumpli 1 evőkanál őrölt pirospaprika 2 evőkanál liszt kevés zsiradék apró csipetke vagy vajgaluska

aug. 28
19:35 Rakott sajtos hús II (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet karaj 20 dkg reszelt füstölt sajt 2 dl tejföl 1 dl tej 2 dkg margarin 2 evőkanál olaj só rózsabors

aug. 28
19:37 Citromos nyelv (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagyobb marhanyelv 2 evőkanál olaj 1evőkanál liszt 1 citrom 1 dl tejföl só 1 babérlevél

aug. 28
20:21 Lecsós rakotthal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-1,5 kg tetszőleges hal (keszegnél nagyobb, de lehet vegyes is) 0,5 kg burgonya 3-4 zöldpaprika 3-4 paradicsom néhány petrezselyemlevél paprikás-hagymás zsír 10 dkg szalonna só

aug. 28
20:23 Fűszeres vajban párolt csirke szőlőmártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 0,5 kg főtt csirkehús 1 dl tejszín 10 dkg vaj ételízesítő só bors 1 evőkanál mustár kis csokor petrezselyemzöld Mártáshoz: 1 fürt piros szőlő 1 fürt fehér szőlő 1 evőkanál cukor 3 dkg vaj

aug. 28
20:25 Tojásos sonkatekercs II (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet sonka 4 főtt tojás 1 nyers tojás 1 dl tejföl mustár metélőhagyma só bors Köret: burgonya

aug. 28
20:27 Lecsós marhaszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg marhahús (pecsenye része) 20 dkg mangalica zsír 0,5 kg fehér paprika 0,5 kg paradicsom 2 fej vöröshagyma 1 fej fokhagyma só bors őrölt pirospaprika

aug. 28
23:21 Rebarbarakrém-leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg rebarbara 1 tojássárgája 0,5 dl tejszín 1 evőkanál liszt 1 kávéskanál ánizs só bors 1-2 evőkanál pirított napraforgó

aug. 28
23:23 Sajtsapkás túrós pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg liszt 25 dkg margarin 2 tojás 5 dkg élesztő 1 pohár tejföl 1 kávéskanál só cukor 10 dkg túró 20 dkg burgonya 1 dl tej 5-10 dkg reszelt sajt