Hírarchívum - Receptek - 2011 augusztus 14.

2011. augusztus 14. vasárnap

aug. 14
9:33 Recept: Majoránnás marhahús (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg marhahús 1 fej vöröshagyma só bors majoránna zsír 2 dl tejföl 1 kávéskanál liszt 50 dkg spagetti

aug. 14
9:51 Recept: Majsai cigány lecsó (Mindmegette)

Hozzávalók: 50-60 dkg csirkehús 1 evőkanálnyi mangalica zsír (esetleg étolaj) 2 nagyobb fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 4 húsos zöldpaprika (lehet csípős is) 3-4 paradicsom 25 dkg lebbencs tészta só pirospaprika bors majoránna

aug. 14
9:53 Recept: Mézes-sörös csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 4-6 db csirkecomb 1,5 dl világos sör 1-1,5 dl olaj só bors akácméz

aug. 14
9:55 Recept: Lecsóban főtt húsgombóc (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg darált marhahús 4 tojás 1 evőkanál pirospaprika 1 kávéskanál bors 1 evőkanál ételízesítő 4 evőkanál olaj 2 fej vöröshagyma 5 dl lecsó 3 dl víz

aug. 14
9:57 Recept: Sárgabarackos sertéskaraj (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg csont nélküli karaj 2 nagy fej hagyma 1 kávéskanál őrölt bors 4 evőkanál kristálycukor 4 evőkanál citromlé 1 kis doboz sűrített paradicsom 5 dkg vaj 5 dl paradicsomlé 2 dl víz 1 evőkanál pirospaprika só ételízesítő 50 dkg sárgabarack (befőtt vagy fagyasztott is lehet)

aug. 14
10:09 Recept: Fahéjas csiga tojás nélkül (Mindmegette)

Hozzávalók 20-22 csigához: 30 dkg teljes kiőrlésű liszt 30 dkg fehér tönkölyliszt 2,5 dkg élesztő vagy ennek megfelelő mennyiségű instant élesztő 12 dkg vaj 15 dkg nádcukor csipet só kb. 2 dl enyhén langyos tej A töltelékhez: 10 dkg puha vaj 10 dkg nádcukor 1 evőkanál fahéj 1 púpozott evőkanál liszt 1 csomag vaníliás cukor

aug. 14
10:11 Recept: Orjaleves grízgaluskával (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 2,5 literhez: 1 kg húsos karajcsont (lehető legfrissebb) - kérjük meg a hentest, hogy darabolja fel kb. 25 dkg húsos pulykanyak feldarabolva 40 dkg vegyes zöldség (sárgarépa, fehérrépa, zeller és karalábé) darabolva kis darab kelkáposzta 3-4 db gomba 1 nagy fej vöröshagyma behasítva 3-4 gerezd fokhagyma 1 teáskanál egész feketebors késhegynyi őrölt szerecsendió 1 marhahúsleves-kocka…

aug. 14
10:13 Recept: Tejszínes-cukkinis csirkeragu kölessel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 1 közepes cukkíni 2 fej vöröshagyma 4-5 gerezd fokhagyma kapor só fehérbors 2 dl főzőtejszín étolaj köles

aug. 14
10:27 Recept: Fűszeres-boros csirkemellcsíkok vadas szósszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 csirkemellfilé bazsalikom őrölt bors só 2 dl vörösbor 50 dkg spagetti A vadas szószhoz: 4 db sárgarépa 4 db fehérrépa 2 db karalábé 1 kis zellergumó 2 gerezd fokhagyma 1 kis vöröshagyma fél fej karfiol 2 db babérlevél fél citrom ecet 4,5 dl tejföl mustár cukor olaj

aug. 14
11:21 Fahéjas csiga tojás nélkül (Mindmegette)

Hozzávalók 20-22 csigához: 30 dkg teljes kiőrlésű liszt 30 dkg fehér tönkölyliszt 2,5 dkg élesztő vagy ennek megfelelő mennyiségű instant élesztő 12 dkg vaj 15 dkg nádcukor csipet só kb. 2 dl enyhén langyos tej A töltelékhez: 10 dkg puha vaj 10 dkg nádcukor 1 evőkanál fahéj 1 púpozott evőkanál liszt 1 csomag vaníliás cukor

aug. 14
11:23 Orjaleves grízgaluskával (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 2,5 literhez: 1 kg húsos karajcsont (lehető legfrissebb) - kérjük meg a hentest, hogy darabolja fel kb. 25 dkg húsos pulykanyak feldarabolva 40 dkg vegyes zöldség (sárgarépa, fehérrépa, zeller és karalábé) darabolva kis darab kelkáposzta 3-4 db gomba 1 nagy fej vöröshagyma behasítva 3-4 gerezd fokhagyma 1 teáskanál egész feketebors késhegynyi őrölt szerecsendió 1 marhahúsleves-kocka…

aug. 14
11:25 Tejszínes-cukkinis csirkeragu kölessel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 1 közepes cukkíni 2 fej vöröshagyma 4-5 gerezd fokhagyma kapor só fehérbors 2 dl főzőtejszín étolaj köles

aug. 14
11:27 Fűszeres-boros csirkemellcsíkok vadas szósszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 csirkemellfilé bazsalikom őrölt bors só 2 dl vörösbor 50 dkg spagetti A vadas szószhoz: 4 db sárgarépa 4 db fehérrépa 2 db karalábé 1 kis zellergumó 2 gerezd fokhagyma 1 kis vöröshagyma fél fej karfiol 2 db babérlevél fél citrom ecet 4,5 dl tejföl mustár cukor olaj

aug. 14
14:21 Citromkrémes kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás 15 dkg cukor 20 dkg liszt fél csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 3 kis citrom 2 g színtelen zselatin 8 dl tejszín 20 dkg porcukor 0,5 dl narancslikőr citromszelet a díszítéshez

aug. 14
14:23 Étcsokoládés keksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 20 dkg vaj 2 csomag vaníliás cukor 1 tojás pici só 10 dkg étcsokoládé

aug. 14
14:25 Diós tekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 7 tojás 7 csapott evőkanál porcukor 5 púpos evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor szódabikarbóna Krém: 28 dkg darált dió 24 dkg porcukor 25 dkg margarin 1 evőkanál kakaópor 1 csomag vaníliás cukor 10 evőkanál tej tetszés szerinti rumaroma

aug. 14
14:27 Mákos linzerkocka (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg liszt 15 dkg vaj 1 tojássárgája 4 evőkanál víz Töltelék: 40 dkg darált mák 35 dkg cukor 3 dl víz 1 vanília 3 tojássárgája fél citrom héja és leve 5 dkg vaj 4 tojásfehérje

aug. 14
14:29 Húsos cukkini lecsóval (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg cukkini 6 paradicsom 2 zöldpaprika 40 dkg darálthús (sertés) 3 vöröshagyma só bors paprika kakukkfű menta 5 evőkanál étolaj 2 dl tejföl

aug. 14
14:31 Libamájjal töltött gombafejek (Mindmegette)

Hozzávalók: Személyenként 2-3 gombafej só bors kakukkfű kevés olívaolaj 3 nagyobb gerezd fokhagyma 1 kis fej vöröshagyma 1 dl fehérbor 30 dkg libamáj 5 dkg parmezán sajt 10 dkg reszelt sajt vékony padlizsán szeletek

aug. 14
17:21 Tojásos saláta fűszeres öntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 kemény tojás 60 dkg vegyes zöldség 2 szem burgonya 4 ecetes uborka 1 alma 2,5 dl majonéz Fűszeres öntethez: 1 csokor petrezselyem 1 pohár tejföl 1 pohár joghurt 2 csokor metélőhagyma 2 gerezd fokhagyma Tálaláshoz: salátalevél só bors mustár citromlé ecet olaj

aug. 14
17:23 Göngyölt hús sajttal-baconnel (Mindmegette)

Hozzávalók: csont nélküli karaj (4 személyre kb. 1 kg) fokhagymakrém vöröshagyma baconszalonna 15 dkg trappista sajt 2 dl tejföl ételízesítő só a tepsi kikenéséhez zsír

aug. 14
18:33 Recept: Vegyes rakottas pataki tálban (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kg krumpli 50 dkg karaj 25 dkg apró vargánya 3-4 db kápia paprika 8-10 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyemzöld só bors

aug. 14
18:35 Recept: Céklás káposzta télire (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kg káposzta 2 kg cékla 1 kg vöröshagyma 10 dkg ecetes torma 7 dl 10%-os ecet 60 dkg cukor 5 dkg só 1 kiskanál szalicil

aug. 14
18:37 Recept: Rántottás rakott spenót (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg spenót 4 gerezd fokhagyma zúzva, aprítva 10 dkg vaj 3 dl tejszín 12 tojás 10 dkg sonka feldarabolva, kevés olajon megfuttatva 1 evőkanál olívaolaj 20 dkg gouda sajt lereszelve kb. 1 mokkáskanál őrölt bors szerecsendió ízlés szerint kb. 2 bő evőkanál liszt

aug. 14
20:21 Zöldbabgulyás III (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg marhahús 1 kg zöldbab (mélyhűtött is lehet) 1 gerezd fokhagyma 1 dl tejföl 1 kis csokor petrezselyem só, pirospaprika 1 zöldpaprika 1 paradicsom 1 vöröshagyma

aug. 14
20:23 Vegyes rakottas pataki tálban (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kg krumpli 50 dkg karaj 25 dkg apró vargánya 3-4 db kápia paprika 8-10 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyemzöld só bors

aug. 14
20:25 Céklás káposzta télire (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kg káposzta 2 kg cékla 1 kg vöröshagyma 10 dkg ecetes torma 7 dl 10%-os ecet 60 dkg cukor 5 dkg só 1 kiskanál szalicil

aug. 14
20:27 Rántottás rakott spenót (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg spenót 4 gerezd fokhagyma zúzva, aprítva 10 dkg vaj 3 dl tejszín 12 tojás 10 dkg sonka feldarabolva, kevés olajon megfuttatva 1 evőkanál olívaolaj 20 dkg gouda sajt lereszelve kb. 1 mokkáskanál őrölt bors szerecsendió ízlés szerint kb. 2 bő evőkanál liszt