Hírarchívum - Receptek - 2011 augusztus 4.

2011. augusztus 4. csütörtök

aug. 4
0:15 Olvasnivaló: Óda a zöldfűszerekhez (Mindmegette)

Szeretnék a friss zöldfűszerekért kampányolni, ugyanis hihetetlen magasságokba emelik a legegyszerűbb alapanyagokból készülő ételeket is.

aug. 4
2:57 Recept: Ballószögi pulykaragu juhtúróval (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma kevés étolaj 30 dkg gomba 10 dkg füstölt császárszalonna 60 dkg pulykamell vagy pulyka apróhús 1 pohár tejföl só bors fűszer paprika 25 dkg orsótészta 20 dkg juhtúró

aug. 4
3:01 Recept: Kakaós-mandulás sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg vaj 12 dkg porcukor 4 db tojássárgája 10 dkg hámozott, darált mandula 6 kanál kakaó 14 dkg liszt lekvár csokoládé manulaforgács

aug. 4
3:05 Recept: Almás kacsasült (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db pecsenyekacsa 1-2 db alma só majoránna

aug. 4
3:15 Recept: Esterházy rostélyos (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet 150 g-os rostélyos 1 teáskanál só fél teáskanál bors 2 fej vöröshagyma 4 db sárgarépa fél zellergumó 2 db fehérrépa 2 evőkanál zsíradék 2 evőkanál liszt 1 evőkanál édespaprika 5 dl húsleves 1 babérlevél fél teáskanál majoránna 4 szelet citrom 6-8 db kapribogyó 2 evőkanál vaj 1 dl tejföl

aug. 4
5:21 Kakaós-mandulás sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg vaj 12 dkg porcukor 4 db tojássárgája 10 dkg hámozott, darált mandula 6 kanál kakaó 14 dkg liszt lekvár csokoládé manulaforgács

aug. 4
5:23 Esterházy rostélyos (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet 150 g-os rostélyos 1 teáskanál só fél teáskanál bors 2 fej vöröshagyma 4 db sárgarépa fél zellergumó 2 db fehérrépa 2 evőkanál zsíradék 2 evőkanál liszt 1 evőkanál édespaprika 5 dl húsleves 1 babérlevél fél teáskanál majoránna 4 szelet citrom 6-8 db kapribogyó 2 evőkanál vaj 1 dl tejföl

aug. 4
8:21 Ricottás-pórés ravioli (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 3 tojás sárgája pici víz 1/2 teáskanál só A töltelékhez: 40 dkg ricotta 1 szál póréhagyma 1 tojás 15 dkg sonka bors szerecsendió ételízesítő só vaj 1 csokor petrezselyem A szószhoz: 5 dl főzőtejszín ételízesítő só 3 paradicsom (hámozva, kockázva) 20 dkg füstölt sajt

aug. 4
8:39 Recept: Ricottás-pórés ravioli (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 3 tojás sárgája pici víz 1/2 teáskanál só A töltelékhez: 40 dkg ricotta 1 szál póréhagyma 1 tojás 15 dkg sonka bors szerecsendió ételízesítő só vaj 1 csokor petrezselyem A szószhoz: 5 dl főzőtejszín ételízesítő só 3 paradicsom (hámozva, kockázva) 20 dkg füstölt sajt

aug. 4
17:03 Recept: Karalábéval párolt csirkemellfalatok (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 fej fehér karalábé (közepes méretű) 1 fej vöröshagyma (közepes méretű) 50 dkg csirkemell ételízesítő ízlés szerint só étolaj őrőlt fehérbors kevés olaj

aug. 4
17:05 Recept: Sacher torta zabpehellyel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 tojásfehérje 7 tojássárgája 10 dkg vaj 2 evőkanál olaj 15 dkg étcsokoládé (jó minőségű) 1 evőkanál holland kakaópor 1 csomag vaníliás cukor 12 dkg cukor 25 dkg teljes kiőrlésű zabpehely fél csomag sütőpor 1 narancs reszelt héja só 380 ml baracklekvár (házi) A csokimázhoz: 2 tojásfehérje 5 dkg vaj 12 dkg porcukor 15 dkg étcsokoládé (jó minőségű) A díszítéshez: pár kocka…

aug. 4
17:21 Mindennapi halászlé (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db vöröshagyma 3 evőkanál pirospaprika 3 kg halszelet só piros arany 2 db halászlé kocka 1 kis doboz sűrített paradicsom 25 dkg gyufatészta

aug. 4
17:23 Furfangos csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemellfilé 15 dkg bacon szalonna 3 dkg darált dió 12 db aszalt szilva 1 dl vörösbor fokhagymás olívaolaj só szárnyas fűszerkeverék

aug. 4
17:25 Szegedi gulyás csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 40 dkg-os konyhakész bébi csirke 10-15 dkg vegyeszöldség 1-2 gerezd fokhagyma kevés pirospaprika 10 dkg liszt 1 tojás 0,5 kg burgonya 3 db zöldpaprika só 2 db hagyma kevés köménymag

aug. 4
17:27 Hetedik mennyország diós süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 7 tojás 7 evőkanálcukor 7 evőkanál liszt 4 evőkanál darált dió 20 dkg porcukor 25 dkg margarin pici só

aug. 4
17:29 Karalábéval párolt csirkemellfalatok (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 fej fehér karalábé (közepes méretű) 1 fej vöröshagyma (közepes méretű) 50 dkg csirkemell ételízesítő ízlés szerint só étolaj őrőlt fehérbors kevés olaj

aug. 4
17:31 Sacher torta lisztérzékenyeknek is (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 tojásfehérje 7 tojássárgája 10 dkg vaj 2 evőkanál olaj 15 dkg étcsokoládé (jó minőségű) 1 evőkanál holland kakaópor 1 csomag vaníliás cukor 12 dkg cukor 25 dkg teljes kiőrlésű zabpehely fél csomag sütőpor 1 narancs reszelt héja só 380 ml baracklekvár (házi) A csokimázhoz: 2 tojásfehérje 5 dkg vaj 12 dkg porcukor 15 dkg étcsokoládé (jó minőségű) A díszítéshez: pár kocka…

aug. 4
17:33 Tejfölös babsaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg fehér gyöngybab 2 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 pohár tejföl ecet ízlés szerint cukor ízlés szerint őrölt feketebors őrölt kömény 2 babérlevél só

aug. 4
17:35 Kókuszos kocka IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 30 dkg cukor 2 tojás 5 dkg zsír 3 evőkanál méz 1,5 dl tej késhegynyi szódabikarbóna A mázhoz: 25 dkg vaj 30 dkg cukor 6 evőkanál kakaó 6 evőkanál tej 1/2 dl rum 20 dkg kókuszreszelék

aug. 4
17:39 Recept: Tejfölös babsaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg fehér gyöngybab 2 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 pohár tejföl ecet ízlés szerint cukor ízlés szerint őrölt feketebors őrölt kömény 2 babérlevél só

aug. 4
17:41 Recept: Kókuszos kocka IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 30 dkg cukor 2 tojás 5 dkg zsír 3 evőkanál méz 1,5 dl tej késhegynyi szódabikarbóna A mázhoz: 25 dkg vaj 30 dkg cukor 6 evőkanál kakaó 6 evőkanál tej 1/2 dl rum 20 dkg kókuszreszelék

aug. 4
17:43 Recept: Vadasmarha spagettivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg bélszín 5 dkg füstölt szalonna 5 dkg zsír vagy 2-3 evőkanál olaj 25 dkg vegyes zöldség /a sárgarépa legyen több a színe miatt/ 5 dkg vöröshagyma, A fűszerezéshez ízlés szerint: bors babérlevél ecet citromlé és reszelt héja dijoni mustár /nem magos/ só főzőtejszín vagy tejföl kakukkfű 2-3 dkg cukor A spagettihez: 15-15 dkg natúr és barna spagetti 5-8 dkg fekete spagetti

aug. 4
20:21 Vadasmarha spagettivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg bélszín 5 dkg füstölt szalonna 5 dkg zsír vagy 2-3 evőkanál olaj 25 dkg vegyes zöldség /a sárgarépa legyen több a színe miatt/ 5 dkg vöröshagyma, A fűszerezéshez ízlés szerint: bors babérlevél ecet citromlé és reszelt héja dijoni mustár /nem magos/ só főzőtejszín vagy tejföl kakukkfű 2-3 dkg cukor A spagettihez: 15-15 dkg natúr és barna spagetti 5-8 dkg fekete spagetti

aug. 4
20:23 Erdélyi tokány II (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg marhahús 30 dkg sertéslapocka 10 dkg füstölt szalonna 20 dkg vöröshagyma 2 dl száraz fehérbor 1,5 dl tejföl 1 húsleveskocka kevés pirospaprika kakukkfű só bors kevés olaj Köret: galuska

aug. 4
20:25 Diós-meggyes macskaszem (Mindmegette)

Hozzávalók: Tészta: 60 dkg liszt 25 dkg margarin 5 tojássárgája 10 dkg porcukor 1 dl tej 2 dkg élesztő 1 kis pohár tejföl só Töltelék: 5 tojásfehérje 25 dkg darált dió 25 dkg porcukor magozott meggy citromhéj vaníliás cukor

aug. 4
20:27 Túrós kifli olajban kisütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg tehéntúró 20 dkg liszt 1 dkg áztatott élesztő 2 tojássárgája 4 dkg vaj tej cukor só olaj vaníliás cukor lekvár

aug. 4
23:21 Sacher torta zabpehellyel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 tojásfehérje 7 tojássárgája 10 dkg vaj 2 evőkanál olaj 15 dkg étcsokoládé (jó minőségű) 1 evőkanál holland kakaópor 1 csomag vaníliás cukor 12 dkg cukor 25 dkg teljes kiőrlésű zabpehely fél csomag sütőpor 1 narancs reszelt héja só 380 ml baracklekvár (házi) A csokimázhoz: 2 tojásfehérje 5 dkg vaj 12 dkg porcukor 15 dkg étcsokoládé (jó minőségű) A díszítéshez: pár kocka…

aug. 4
23:23 Leveles pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 0,5 liter langyos tej 1 evőkanál só 1 élesztő (pici langyos tejben pici cukorral felfuttatva) 2 egész tojás + 1 a kenéshez 2 x 25 dkg margarin

aug. 4
23:25 Tojásos reggeli (Mindmegette)

Hozzávalók:(egy főre) 1 sárgarépa 2 fej közepes hagyma 2 gerezd fokhagyma 1-2 tojás bors kakukkfű olívaolaj bacon szalonna cukkini

aug. 4
23:27 Finom cukkinileves (Mindmegette)

Hozzávalók: 3-4 db salátacukkini 3 közepes fej vöröshagyma 2 db húsleveskocka alap 3 gerezd fokhagyma só bors szerecsendió kis csokor petrezselyem zöld olívaolaj