Hírarchívum - Receptek - 2011 augusztus 29.

2011. augusztus 29. hétfő

aug. 29
0:15 Olvasnivaló: 2011. aug. 29. A nyár utolsó ajándéka (Mindmegette)

A hirtelen jött nyár végi kánikula a Balaton partjára csábított minket, ezért összepakoltunk, és meg sem álltunk Szántód és Zamárdi határáig, ott találtunk ugyanis egy helyre kis szállodát.

aug. 29
9:33 Recept: Diós tekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 7 tojás 7 csapott evőkanál porcukor 5 púpos evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor szódabikarbóna A krémhez: 28 dkg darált dió 24 dkg porcukor 25 dkg margarin 1 evőkanál kakaópor 1 csomag vaníliás cukor 10 evőkanál tej tetszés szerinti rumaroma

aug. 29
9:35 Recept: Mákos linzerkocka (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 15 dkg vaj 1 tojássárgája 4 evőkanál víz A töltelékhez: 40 dkg darált mák 35 dkg cukor 3 dl víz 1 csomag vaníliás cukor 3 tojássárgája fél citrom héja és leve 5 dkg vaj 4 tojásfehérje

aug. 29
9:37 Recept: Cukkinis lecsó darált hússal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg cukkini 6 paradicsom 2 zöldpaprika 40 dkg darált sertéshús 3 vöröshagyma só bors paprika kakukkfű menta 5 evőkanál étolaj 2 dl tejföl

aug. 29
10:27 Recept: Tzatziki görög joghurtból (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 nagy pohár natúr joghurt 1 kis pohár tejföl 3 nagyobb gerezd fokhagyma 30-40 dkg uborka bors só ételízesítő extra szűz olívaolaj

aug. 29
11:03 Recept: Főzött majonéz (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojássárgája 4 kávéskanál porcukor 7 dkg vaj 1 kávéskanál ecet só mustár 2 pohár tejföl

aug. 29
11:05 Recept: Gombás-lecsós töltött tök (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db közepes főzőtök vagy 2 db nagyobbacska cukkini 1-2 db paradicsom 3 db zöldpaprika pár szem gomba 1 db hagyma 1 tojás olaj só bors sajt tejföl 2-3 evőkanál zabpehely

aug. 29
11:07 Recept: Hideg paradicsomleves (Gazpacho) (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 1 kg paradicsom 1/2 db kígyó uborka 1-1 db kalifornia paprika (piros, sárga, zöld is) 1-2 gerezd fokhagyma 1 kis fej vöröshagyma 1 evőkanál zsemlemorzsa 1 evőkanál extra szűz olívaolaj 1 evőkanál almaecet 1 bögre víz (kb. 2 dl) só őrölt fehérbors

aug. 29
11:09 Recept: Jércemell karalábés-zabpelyhes bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: csirkemell A bundához: 2 db karalábé 1 db kisebb hagyma só őrölt bors 2 evőkanál zabpehely 2 db tojás liszt olaj A körethez: 3 dl rizs 25 dkg gomba petrezselyemzöld só őrölt bors

aug. 29
11:21 Tzatziki görög joghurtból (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 nagy pohár natúr joghurt 1 kis pohár tejföl 3 nagyobb gerezd fokhagyma 30-40 dkg uborka bors só ételízesítő extra szűz olívaolaj

aug. 29
11:23 Hideg paradicsomleves (Gazpacho) (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 1 kg paradicsom 1/2 db kígyó uborka 1-1 db kalifornia paprika (piros, sárga, zöld is) 1-2 gerezd fokhagyma 1 kis fej vöröshagyma 1 evőkanál zsemlemorzsa 1 evőkanál extra szűz olívaolaj 1 evőkanál almaecet 1 bögre víz (kb. 2 dl) só őrölt fehérbors

aug. 29
11:25 Jércemell karalábés-zabpelyhes bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: csirkemell A bundához: 2 db karalábé 1 db kisebb hagyma só őrölt bors 2 evőkanál zabpehely 2 db tojás liszt olaj A körethez: 3 dl rizs 25 dkg gomba petrezselyemzöld só őrölt bors

aug. 29
11:27 Főzött majonéz (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojássárgája 4 kávéskanál porcukor 7 dkg vaj 1 kávéskanál ecet só mustár 2 pohár tejföl

aug. 29
11:29 Gombás-lecsós töltött tök (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db közepes főzőtök vagy 2 db nagyobbacska cukkini 1-2 db paradicsom 3 db zöldpaprika pár szem gomba 1 db hagyma 1 tojás olaj só bors sajt tejföl 2-3 evőkanál zabpehely

aug. 29
11:31 Almás-habos mákos guba (Mindmegette)

Hozzávalók: 10-12 db tejes kifli 8 dl tej 1 rúd vanília (vagy vaníliás cukor) 4 savanykás alma 4 tojás fahéj 15 dkg cukor 15 dkg mák vaj a tepsi kikenéséhez

aug. 29
11:39 Recept: Almás-habos mákos guba (Mindmegette)

Hozzávalók: 10-12 db tejes kifli 8 dl tej 1 rúd vanília (vagy vaníliás cukor) 4 savanykás alma 4 tojás fahéj 15 dkg cukor 15 dkg mák vaj a tepsi kikenéséhez

aug. 29
11:57 Recept: Amerikai csokoládékenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg étcsokoládé 25 dkg vaj 7 tojás 20 dkg porcukor 1 kávéskanál őrölt fahéj 1 kávéskanál őrölt szegfűszeg 2 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 15 dkg rétesliszt 25 dkg búzadara vaj a forma kikenéséhez

aug. 29
12:15 Recept: Őszibarack süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg margarin 30 dkg porcukor 2 dl tej 1 tojás 1 tojássárgája 75 dkg liszt 1 csomag sütőpor A töltelékhez: 20 dkg dió 25 dkg margarin ízlés szerint cukor kevés sütőrum a színezéshez vérnarancs- és dióaroma

aug. 29
12:33 Recept: Túrógaluska fahéjjal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 kg túró 4 tojás 8 evőkanál rétesliszt csipet só A tálaláshoz: fahéjas porcukor

aug. 29
12:35 Recept: Májpuffancsok (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg sertésmáj 2 tojássárgája 2 evőkanál liszt só zsír

aug. 29
12:37 Recept: Olajos savanyú káposzta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg savanyú káposzta 2 nagy fej vöröshagyma 0,5 dl étolaj 1-2 kanál kristálycukor 1 evőkanál őrölt pirospaprika só

aug. 29
12:51 Recept: Hagymás krumplileves (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 kanál olaj 4 kanál liszt 1 kiskanál pirospaprika 40 dkg burgonya 30 dkg vöröshagyma 1 szál fehérrépa 1 sárgarépa 1 szál zellerzöld pici karalábé 1 zöldpaprika 1 paradicsom petrezselyem 1 babérlevél ételízesítő 1 dl tejföl ecet

aug. 29
12:53 Recept: Kolozsvári gombás máj (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg kacsamáj (pulykamáj) 50 dkg csiperkegomba 2 fej hagyma 15 dkg kolozsvári szalonna 6 dkg vaj 4 dl tejföl 2 kanál olaj 1 kanál aprított petrezselyem 1 kanál liszt só bors pirospaprika

aug. 29
14:39 Recept: Zöldséges-rizses csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 egész csirke 2 fej vöröshagyma 40 dkg rizs 2-3 szál fehérrépa 2-3 szál sárgarépa 20 dkg gomba 20 dkg zöldborsó só bors babérlevél majoránna 1-2 paprika 1-2 paradicsom

aug. 29
14:41 Recept: Szicíliai rakott spagetti padlizsánnal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg spagetti 80 dkg paradicsom 2 közepes méretű padlizsán 3 gerezd fokhagyma 1 csokor friss bazsalikom 8 dkg mozzarella sajt olívaolaj só bors

aug. 29
14:43 Recept: Lusta asszony rétese V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 20 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 50 dkg túró 10 dkg mazsola 10 dkg margarin 3-4 db alma kb. 5 dl tej 3 db tojás

aug. 29
23:21 Patiszonpogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes méretű patiszon 15 dkg párizsi 1 tojás 1 kis fej vöröshagyma 1-2 evőkanál zsemlemorzsa kevés liszt étolaj ízlés szerint őrölt bors só

aug. 29
23:23 Csodás meggyleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg érett meggy 2 dl vörösbor 1 dl tejszín (helyette tej, vagy kefír) 1 citrom 10-15 dkg cukor 4 szem szegfűszeg 1 csapott teáskanál burgonyaliszt 1 mokkáskanál őrölt fahéj csipetnyi só

aug. 29
23:25 Kati húsos nagygombóca (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertéstarja 1 kg savanyú káposzta 2 tojás nagyságú zsír 1 nagy fej vöröshagyma 0,5 kg liszt 1 tojás só fél csomag élesztő 2 dl tej 1,5 dl víz fél evőkanál őrölt paprika

aug. 29
23:27 Karaj zöldséges raguval (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg karaj só bors ételízesítő olaj A raguhoz: 0,5 kg gomba 1 mexikói konzervzöldség (kukorica, paprika, borsó) 1 nagyobb lilahagyma

aug. 29
23:29 Töltött-rántott gombafejek (Mindmegette)

Hozzávalók: 12-16 szem gomba 4 dkg vaj 1 fej vöröshagyma 3 zsemle 8 dkg darált vagy összevágott füstölt hús 3 elkapart csirkemáj só bors kevés finomra vágott petrezselyemzöld 5 dkg füstölt sajt 1 evőkanál tejföl 3 tojás 3-4 evőkanál liszt zsemlemorzsa olaj

aug. 29
23:31 Zöldbabos sertésborda (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet hosszú sertéskaraj 0,5 kg zöldbab 5 dkg liszt 2 evőkanál olaj vagy 3 dkg zsír 1 fej vöröshagyma 4 dkg füstölt szalonna 2 db paprika 2 szem paradicsom 0,5 dl tejföl só őrölt pirospaprika

aug. 29
23:33 Különleges lecsó (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 5 dkg zsír 40 dkg padlizsán 3 vastag húsú, különböző színű paprika 3 paradicsom 2 db halászlékocka 4 dkg margarin 2 gerezd fokhagyma só bors

aug. 29
23:35 Uborkafőzelék (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg uborka 6 dkg vaj 1 evőkanál cukor 5 dkg liszt 4,5 dl tej 1 evőkanál ecet só fehér bors kis csokor kapor