Hírarchívum - Receptek - 2011 augusztus 13.

2011. augusztus 13. szombat

aug. 13
0:15 Olvasnivaló: Őszibarack és mascarpone párosa egy tortában (Mindmegette)

Egy igazán jó nyári desszert biztosan tartalmaz szezonális gyümölcsöt, kellemesen frissítő, és társasági összejövetelen az étkezés fénypontjaként kerül az asztalra - augusztusban a csodás és ízletes őszibarackok szinte kínálják magukat remekebbnél remekebb finomságokhoz.

aug. 13
9:33 Recept: Rántott sertésláb II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 sertésláb 2 szál sárgarépa 2 szál fehérrépa só pár szem egész feketebors 1 babérlevél késhegynyi köménymag liszt tojás zsemlemorzsa olaj

aug. 13
9:35 Recept: Sajtos tekercs hidegtálra (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg trappista sajt (egyben) 20 dkg trappista sajt (reszelt) 10 dkg vaj 40 dkg párizsi vagy Zala felvágott 5 db tojás 1 kisebb fej hagyma só bors petrezselyemzöld

aug. 13
9:37 Recept: Gombával töltött sonkatekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg erdei gomba 12 szelet gépsonka 12 dkg vaj 5 dkg paradicsompüré 5 dkg vöröshagyma 2 dl tejföl 5 dkg reszelt sajt őrölt bors őrölt kömény pirospaprika só ízlés szerint 2 db kemény főtt tojás 1 hegyes zöldpaprika 18 szem olívabogyó

aug. 13
9:39 Recept: Kelkáposztaleves egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kis fej kelkáposzta 2 nagyobb burgonya 1 szál sárgarépa 1 szál fehérrépa 1 pohár tejföl 2 evőkanál liszt olaj só

aug. 13
9:41 Recept: Uborkaleves hidegen (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 dl joghurt 5 dl tej 2 dl fehérbor 1 fej hagyma 50 dkg uborka fél citrom fokhagyma só bors 1 kávéskanál cukor

aug. 13
9:43 Recept: Bazsalikomos-sonkás tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg penne vagy más tészta 30-40 dkg sonka (pl. csemegekaraj, mellsonka) 20 dkg reszelt sajt 1 pohár tejföl 3 dl tejszín 1 tömlős sajt vagy 3 db kockasajt babérlevél bazsalikom fehérbors só

aug. 13
9:45 Recept: Fokhagymával tűzdelt tarja (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 1,2 kg póréhagyma 2 nagyobb fej fokhagyma 1 csokor oregánó 1,5 kg kicsontozott sertéstarja 10 dkg vaj só frissen durvára őrölt feketebors

aug. 13
9:51 Recept: Diákkenyér II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 tojás 20 dkg cukor 5 evőkanál méz kevés őrölt fahéj szegfűszeg 10 dkg dió 1 csomag sütőport 25 dkg liszt

aug. 13
9:53 Recept: Rakott tészta kapros juhtúróval és pulykafalatokkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg metélt vagy lebbencs tészta 10 dkg füstölt szalonna 30 dkg pulykamell 15 dkg gomba 10 dkg juhtúró 4 dl tejföl 10 dkg sajt őrölt kömény só bors ételízesítő vöröshagyma fokhagyma friss kapor

aug. 13
9:55 Recept: Zöldséggel töltött palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg gomba 20 dkg sárgarépa 40 dkg cukkini 1 fej vöröshagyma só bors kakukkfű 1,5 dl főzőtejszín 1 evőkanál étkezési keményítő 10 db sós palacsinta 15 dkg füstölt sajt

aug. 13
9:57 Recept: Szentgyörgyi palacsinta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dkg mazsola 1 dl rum 16 db palacsinta 12 dkg margarin 12 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 4 tojás 2 dl tejszín 10 dkg dióbél 2-3 evőkanál porcukor 5 dkg baracklekvár kevés rum

aug. 13
9:59 Recept: Zsemlegombóc leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 sárgarépa 1 fehérrépa 1 gerezd zeller 1 gerezd fokhagyma 1 kis fej vöröshagyma zellerzöld petrezselyem só bors ételízesítő A gombóchoz: 4 szikkadt zsemle 2 tojás liszt só ételízesítő bors

aug. 13
10:01 Recept: Almával töltött kacsasült (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,2 kg-os kacsa citromlé só bors majoránna szegfűbors 2-3 db alma

aug. 13
10:09 Recept: Halkocsonya reggelire a tegnapi halászléből (Mindmegette)

Hozzávalók: tegnap készített halászlé ízlés szerint fűszerek pirított kenyérszeletek

aug. 13
10:11 Recept: Rizses-húsos rakott karalábé (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 nagyobb karalábé fél bögre rizs 50 dkg darált hús 2 tojás kb. 2 dl tejföl petrezselyem borsikafű rozmaring

aug. 13
10:27 Recept: Fejtett bableves füstölt oldalassal (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg fejtett bab 2-3 db sárgarépa 1-2 db fehérrépa 1/4 zeller 1 kis fej hagyma 3-4 gerezd fokhagyma 50 dkg füstölt oldalas 10 dkg füstölt szárazkolbász babérlevél őrölt tárkony petrezselyem zellerzöld só őrölt fehérbors 1 tojás és liszt a csipetkéhez

aug. 13
10:29 Recept: Vörösboros fejtett bableves csülökkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db kisebb füstölt csülök 25 dkg fejteni való bab 1 db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 2 db sárgarépa 1 db fehérrépa 1 db kisebb zellergumó 1 db paradicsom 1 db hegyes csípős paprika chilipaprika zellerlevél petrezselyem olaj vörösbor őrölt feketebors őrölt pirospaprika őrölt kömény liszt tejföl

aug. 13
10:31 Recept: Padlizsános omlett (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1/2 padlizsán 2 tojás só bors olaj 2-4 mini mozzarella (ez akár ki is hagyható)

aug. 13
11:03 Recept: Padlizsános lecsó kecskesajttal (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 kisebb padlizsán 2 db TV paprika 1 nagyobb hagyma 2 közepes méretű paradicsom 10 dkg császárszalonna só bors olaj kecskesajt (ízlés szerint választhatunk sajtot)

aug. 13
11:21 Zöldfűszeres csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 konyhakész csirke édes nemes paprika 3 evőkanál vaj 1,25 kg sárgarépa 30 dkg vöröshagyma 1 csokor friss vagy szárított majoránna 0,5 l tyúkhúsleves (kockából) 1 csokor petrezselyem zöld 1 csokor bazsalikom só bors cérna

aug. 13
11:23 Rizses-húsos rakott karalábé (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 nagyobb karalábé fél bögre rizs 50 dkg darált hús 2 tojás kb. 2 dl tejföl petrezselyem borsikafű rozmaring

aug. 13
11:25 Halkocsonya reggelire a tegnapi halászléből (Mindmegette)

Hozzávalók: tegnap készített halászlé ízlés szerint fűszerek pirított kenyérszeletek

aug. 13
11:27 Hagymás mangósaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 mangó 1-2 fej vöröshagyma só citromlé 1-2 evőkanál olívaolaj díszítéshez: alma retek csíra

aug. 13
11:29 Fejtett bableves füstölt oldalassal (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg fejtett bab 2-3 db sárgarépa 1-2 db fehérrépa 1/4 zeller 1 kis fej hagyma 3-4 gerezd fokhagyma 50 dkg füstölt oldalas 10 dkg füstölt szárazkolbász babérlevél őrölt tárkony petrezselyem zellerzöld só őrölt fehérbors 1 tojás és liszt a csipetkéhez

aug. 13
11:31 Vörösboros fejtett bableves csülökkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db kisebb füstölt csülök 25 dkg fejteni való bab 1 db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 2 db sárgarépa 1 db fehérrépa 1 db kisebb zellergumó 1 db paradicsom 1 db hegyes csípős paprika chilipaprika zellerlevél petrezselyem olaj vörösbor őrölt feketebors őrölt pirospaprika őrölt kömény liszt tejföl

aug. 13
11:33 Padlizsános omlett (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1/2 padlizsán 2 tojás só bors olaj 2-4 mini mozzarella (ez akár ki is hagyható)

aug. 13
11:35 Padlizsános lecsó kecskesajttal (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 kisebb padlizsán 2 db TV paprika 1 nagyobb hagyma 2 közepes méretű paradicsom 10 dkg császárszalonna só bors olaj kecskesajt (ízlés szerint választhatunk sajtot)

aug. 13
19:09 Recept: Flädlsuppe (palacsintás marhahúsleves) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag leveszöldség 50 dkg marhahús 50 dkg marhacsont 1 teáskanál só 1 csokor petrezselyem 10 dkg liszt 2 tojás 2,5 dl tej 6 dkg vaj

aug. 13
19:11 Recept: Kolbászos borsóleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg zöldborsó 2-3 db sárgarépa 2 db fehérrépa 1 kisebb fej zeller 1 nagy fej hagyma só bors paprika 1 szál lángolt kolbász 1 db erőleveskocka 1 db tojás liszt a rántásba és a nokedlihez

aug. 13
19:13 Recept: Vegyes savanyúság (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kis patiszon 2 db répa fél fej karfiol 6-8 db apró uborka 10-12 db gyöngyhagyma 1-2 TV paprika 1 cikk káposzta 1 marék zöld koktélparadicsom A savanyúság levéhez: 2 l víz 10 dkg só 20 dkg cukor 1 kávéskanál szalicil 1 mokkáskanál szódabikarbóna 1 kávéskanál kénpor 3 dl 10%-os ecet bors babérlevél

aug. 13
19:27 Recept: Barackos omlett (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db tojás fél evőkanál rétesliszt fél evőkanál porcukor csipet só 1 db őszibarack (lehet konzerv is) A sütéshez: olaj méz

aug. 13
20:21 Flädlsuppe (palacsintás marhahúsleves) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag leveszöldség 50 dkg marhahús 50 dkg marhacsont 1 teáskanál só 1 csokor petrezselyem 10 dkg liszt 2 tojás 2,5 dl tej 6 dkg vaj

aug. 13
20:23 Kolbászos borsóleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg zöldborsó 2-3 db sárgarépa 2 db fehérrépa 1 kisebb fej zeller 1 nagy fej hagyma só bors paprika 1 szál lángolt kolbász 1 db erőleveskocka 1 db tojás liszt a rántásba és a nokedlihez

aug. 13
20:25 Vegyes savanyúság (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kis patiszon 2 db répa fél fej karfiol 6-8 db apró uborka 10-12 db gyöngyhagyma 1-2 TV paprika 1 cikk káposzta 1 marék zöld koktélparadicsom A savanyúság levéhez: 2 l víz 10 dkg só 20 dkg cukor 1 kávéskanál szalicil 1 mokkáskanál szódabikarbóna 1 kávéskanál kénpor 3 dl 10%-os ecet bors babérlevél

aug. 13
20:27 Barackos omlett (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db tojás fél evőkanál rétesliszt fél evőkanál porcukor csipet só 1 db őszibarack (lehet konzerv is) A sütéshez: olaj méz