Hírarchívum - Receptek - 2011 augusztus 31.

2011. augusztus 31. szerda

aug. 31
0:15 Olvasnivaló: Szeptemberi gasztroprogramok (Mindmegette)

Az idei szeptember fesztivál szempontból igazán kényeztető lesz. A boros programoktól kezdve, a méznapon át, a szilvaünnepig szinte minden napra jut valamilyen gasztronómiai vonatkozású program az országban. Gyerünk, kóstoljuk meg az őszt!

aug. 31
11:03 Recept: Sajtos zöldbabrolád (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg zöldbab 1 közepes fej vöröshagyma 1 kis pohár tejföl babérlevél 2 db tojás 5 dkg füstölt sajt kevés margarin 1 evőkanálnyi magyaros fűszerkeverék

aug. 31
11:05 Recept: Szélesmetélt savanyú káposztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg szélesmetélt 1 kg savanyú káposzta 30-40 dkg füstölt szalonna só bors

aug. 31
11:07 Recept: Karfiolos tonhal krumplipaplan alatt sülve (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg tonhal 1 nagy fej karfiol ételízesítő só oregánó 50 dkg burgonya tej vaj 10 dkg trappista sajt

aug. 31
11:39 Recept: Szögedi halászlé (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg ponty 1 dl olaj 4 közepes fej vöröshagyma 3 evőkanál őrölt pirospaprika 1 teáskanál őrölt erős pirospaprika 2-3 db kisebb paradicsom 2 db zöldpaprika só

aug. 31
11:41 Recept: Babapiskótás csokitorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg babapiskóta 10 dkg cukor 20 dkg étcsokoládé 2 dl kakaó 15 dkg vaj 2 csomag csokis pudingpor 5 dl tej A díszítésnek: tejszínhab reszelt csokoládé 3 db babapiskóta

aug. 31
11:43 Recept: Fehér kókuszgolyó II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 36 dkg tejpor 30 dkg kókuszreszelék 25 dkg margarin 2 csomag vaníliás cukor 2 dl víz 30 dkg kristálycukor 20 dkg mandula

aug. 31
11:45 Recept: Gombás vagdalt (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg sertéscomb 15 dkg füstölt szalonna 3 db zsemle 2 db tojás 1 hosszú szál sárgarépa 1 fej vöröshagyma 1 zöld paprika 10 dkg aprószemű gomba 5 dkg zsír só ételízesítő törött bors 1 csokor petrezselyem 1 kiskanál mustár 1 kiskanál paprikakrém

aug. 31
11:47 Recept: Rakott sajtos hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet sovány tarja vagy sertéscomb 20 dkg reszelt sajt 2 dl tejföl 1 dl tej 2 dkg margarin 2 evőkanál olaj só

aug. 31
11:57 Recept: Pácolt fácán tejfölben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 fácáncomb 1 fácánmell 2-3 gerezd fokhagyma 2 dl étolaj 1 nagy fej vöröshagyma 3 dl tejföl só bors ízlés szerint 1 erős paprika

aug. 31
11:59 Recept: Sajttal töltött bundás zeller (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 fej zeller 10 dkg sajt 2 tojásfehérje étolaj só kevés zsemlemorzsa

aug. 31
12:01 Recept: Mézes tallérok (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg méz 25 dkg cukor 3 db tojás 1 kiskanál szódabikarbóna őrölt fahéj tört szegfűszeg 70 dkg liszt tetszés szerint dió kevés vaj

aug. 31
12:03 Recept: Spékelt tepsis csülök (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db sertéscsülök kicsontozva 25 dkg füstölt szalonna 6-8 gerezd fokhagyma őrölt gyömbér flekken fűszerkeverék fokhagymakrém vöröshagymakrém bors

aug. 31
12:05 Recept: Mustáros sertésdió tejszínes burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertésdió mustár őrölt fehérbors só olívaolaj 2 fej fokhagyma 1 kg burgonya 10 dkg vaj 2,5 dl tejszín szerecsendió

aug. 31
12:15 Recept: Karaj zabpelyhes bundában zöldséges rétessel (Mindmegette)

Hozzávalók: A réteshez: 1 csomag friss leveles tészta 25 dkg gomba 1 db karalábé 1-2 maréknyi mexikói zöldségkeverék 1 db kisebb hagyma só bors bazsalikom curry por kevés darált chilipaprika 1 db tojás 1 evőkanál tejföl kevés liszt A hús bundázásához: 6 szelet karaj liszt 1 tojás zabpehely olaj

aug. 31
14:03 Recept: Szőlősgazda palacsintája (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db édes palacsinta 3-4 fürt édes fehér szőlő /lehet vegyes is/ 3-4 kocka étcsokoládé 0,5-1 dl frissen préselt szőlőlé 1 evőkanál vaj 2-3 evőkanál cukor 2 evőkanál mazsola

aug. 31
14:21 Karaj zabpelyhes bundában zöldséges rétessel (Mindmegette)

Hozzávalók: A réteshez: 1 csomag friss leveles tészta 25 dkg gomba 1 db karalábé 1-2 maréknyi mexikói zöldségkeverék 1 db kisebb hagyma só bors bazsalikom curry por kevés darált chilipaprika 1 db tojás 1 evőkanál tejföl kevés liszt A hús bundázásához: 6 szelet karaj liszt 1 tojás zabpehely olaj

aug. 31
14:23 Szőlősgazda palacsintája (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db édes palacsinta 3-4 fürt édes fehér szőlő /lehet vegyes is/ 3-4 kocka étcsokoládé 0,5-1 dl frissen préselt szőlőlé 1 evőkanál vaj 2-3 evőkanál cukor 2 evőkanál mazsola

aug. 31
14:25 Szójás-gombás csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg friss csiperkegomba kb. 15-20 dkg csirkemellfilé 1 közepes fej vöröshagyma kb. fél dl szójaszósz kb. 1 evőkanál szójaolaj kb. 1 evőkanál napraforgóolaj só indiai 5 fűszer keverék barna rizs

aug. 31
14:27 Mustáros burgonyával töltött csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemell 8 szelet bacon 50 dkg burgonya 1 evőkanál dijoni mustár 1 fej vöröshagyma 1 tojássárgája só bors olaj a sütéshez 1 csokor petrezselyemzöld

aug. 31
14:39 Recept: Szójás-gombás csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg friss csiperkegomba kb. 15-20 dkg csirkemellfilé 1 közepes fej vöröshagyma kb. fél dl szójaszósz kb. 1 evőkanál szójaolaj kb. 1 evőkanál napraforgóolaj só indiai 5 fűszer keverék barna rizs

aug. 31
14:41 Recept: Mustáros burgonyával töltött csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemell 8 szelet bacon 50 dkg burgonya 1 evőkanál dijoni mustár 1 fej vöröshagyma 1 tojássárgája só bors olaj a sütéshez 1 csokor petrezselyemzöld

aug. 31
17:21 Kenderesi tepertős pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg finomliszt 10 dkg tepertő 8 dkg sertészsír 2 db tojás 1 dkg élesztő só 1 dl tejföl

aug. 31
17:23 Megrakott csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes csirke 8 dkg liszt 1 kávéskanál törött pirospaprika 1 kávéskanál majoránna 1 kávéskanál bors 1 teáskanál só 2 gerezd fokhagyma 10 dkg reszelt füstölt sajt 1 nagy fej vöröshagyma 2 dl tejföl 4 evőkanál étolaj 1 dkg vaj

aug. 31
17:25 Csirkemell hagymás tojásban (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db filézett csirkemell 4 szelet baconszalonna 1 fej vöröshagyma 3 tojás 4 evőkanál liszt 2 evőkanál tejföl étolaj só bors curry

aug. 31
17:27 Zöldséges tésztasaláta II (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag orsótészta 4-5 szál gyenge lila hagyma 5 db közepes méretű paradicsom 2 db fehér paprika 1 db kígyóuborka 1 doboz konzerv főtt kukorica 1,5 nagy pohár tejföl 1,5 nagy tubus majonéz só citromlé 1 tojássárgája 1 kávéskanál cukor evőkanálnyi mustár

aug. 31
17:29 Nyári cukkini saláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg cukkini 30 dkg uborka 20 dkg paradicsom 20 dkg zöldpaprika 2 dl kefir só bors petrezselyemzöld kapor

aug. 31
20:21 Dinnyegolyó leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 sárgadinnye (az egyik zöld belsejű) 2 csomag vaníliás cukor 3-4 evőkanál cukor 2 teáskanál vaníliapuding 1 dl főzőtejszín

aug. 31
20:23 Cukkini pörkölt III (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db gyenge, nem magvas cukkini (együtt kb. 50-60 dkg) 2 db vöröshagyma 1 zöldpaprika 1 paradicsom kevés zsiradék só bors ételízesítő, 1 evőkanálnyi őrölt pirospaprika 5 tojás 1 tasak rizs

aug. 31
20:25 Rakott feta sajt (Mindmegette)

Hozzávalók: 0,5 kg feta sajt 6 tojás 1 nagy tubus majonéz 2 dl tejföl 2 gerezd fokhagyma só fehér bors 1 csokor petrezselyem

aug. 31
20:27 Cubana tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 0,5 kg penne tészta 10 dkg vaj 30 dkg császárszalonna 30 dkg szeletelt sampinyon gomba 2 dl sűrű paradicsomlé 4 gerezd fokhagyma 1 kisebb fej vöröshagyma 1 db tyúkhúsleveskocka 2 dl főzőtejszín só bors 2 db chili paprika 10 dkg parmezán sajt

aug. 31
20:29 Pontyszeletek tejfölmártásban (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet filézett ponty 2 dl tejföl 2 evőkanál finomliszt 4 dkg Rama margarin 1 gerezd fokhagyma őrölt fehér bors só

aug. 31
20:31 Boros körteleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 75 dkg körte 0,5 liter tej 2 evőkanál liszt fél citrom 5 szem szegfűszeg 1 dkg keserű mandula 2,5 dl fehér bor