Hírarchívum - Receptek - 2011 szeptember 24.

2011. szeptember 24. szombat

szept. 24
0:12 Olvasnivaló: Őszi aromákra hangolva - vörösborkrémes körtepite (Mindmegette)

Az ősz beköszöntével a nyár könnyű ízei után egyre határozottabb, gazdagabb aromájú finomságok kerülnek az asztalra. A mostanában érő gyümölcsök közül a különböző körtefajták számos desszertbe komponálhatók.

szept. 24
1:24 Banános (répás) muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 24 db-hoz: 1,5 pohár kristálycukor 3 db tojás 3/4 pohár étolaj 1,5 pohár banánpüré (vagy reszelt sárgarépa) 3,5 pohár liszt 2 csapott kávéskanál sütőpor 2 csapott kávéskanál szódabikarbóna 1 pohár savanyú tej A tetejére: 10 dkg étcsokoládé tortabevonó 1 evőkanál étolaj

szept. 24
1:28 Mustáros hentestokány hagymás burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 evőkanál étolaj 1 fej vöröshagyma 80 dkg sertéscomb só őrölt bors 2 evőkanál mustár 4 db csemegeuborka 1 nagyobb pritaminpaprika 1 csokor petrezselyem zöldje 1 evőkanál liszt A körethez: 80 dkg burgonya só őrölt bors 3 dkg vaj 2 db lila hagyma 2 szál zeller zöld 1 evőkanál fűszerpaprika

szept. 24
10:42 Recept: Mulatós csülök (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy csülök 80 dkg hámozott burgonya 20 dkg gomba 20 dkg főtt-füstölt sonka 2 dl tejföl 1 dl száraz fehérbor 1 nagy fej vöröshagyma 1 db zöldpaprika 1 evőkanál fűszerpaprika 2 evőkanál étolaj só őrölt bors babérlevél 1-2 gerezd fokhagyma

szept. 24
10:44 Recept: Csőben sült sonkás karfiol (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg karfiol 20 dkg gépsonka 10 dkg sajt kevés liszt vaj tej zöldhagyma só bors szerecsendió

szept. 24
10:46 Recept: Csokoládés babtorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg szárazbab (nagy szemű fehér vagy tarka) 15 dkg cukor 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom 5 dkg csokoládé 4 egész tojás 2 kanál zsemlemorzsa A krémhez: 25 dkg margarin ízlés szerint cukor 2 evőkanál kakaópor A tetejére: 3 dl tej 2 csomag tejszínhabpor

szept. 24
10:48 Recept: Pehelykönnyű krumplifánk (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 dl tej 1 mokkáskanál cukor 2 dkg élesztő 25 dkg főtt burgonya 25 dkg rétesliszt 2 tojás sárgája 1 evőkanál étolaj csipetnyi só a sütéshez étolaj

szept. 24
10:50 Recept: Bagolyszem gombamártásban (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet karaj 10 dkg füstölt szalonna 2 nagy fej hagyma 20 dkg gomba 2 db tojás 10 dkg házi sonka (ha nincs, akkor gépsonka) liszt olaj 1 teáskanál fűszerpaprika só bors ételízesítő 1 gerezd fokhagyma majoránna 0,5 dl tejföl

szept. 24
10:52 Recept: Diós havas háztető (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótatésztához: 5 db tojás 5 evőkanál liszt 5 evőkanál kristálycukor sütőpor A töltelékhez: 25 dkg darált keksz 20 dkg darált dió 10 dkg porcukor 10 dkg margarin 1 evőkanál kakaópor 1 dl rum 1 dl meleg víz A fehér krémhez: 10 dkg margarin 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor A csokimázhoz: 10 dkg margarin 2 evőkanál porcukor 2 evőkanál kakaópor kókuszreszelék

szept. 24
10:54 Recept: Narancsos pulykamell vörösboros aszalt szilvával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 egész pulykamellfilé 2 db narancs 20 dkg bacon 2 közepes fej vöröshagyma só őrölt szerecsendió őrölt kömény őrölt gyömbér étolaj A vörösboros aszalt szilvához: 40 dkg aszalt szilva 3 dl száraz vörösbor 1 csapott mokkáskanál őrölt gyömbér

szept. 24
10:56 Recept: Sonkás brokkoli rokfortos mártásban (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg brokkoli 30 dkg sonka 10 dkg rokfort sajt 2 dl tej 2 púpozott evőkanál liszt 15 dkg vaj 1 dl tejföl 15 dkg reszelt trappista sajt só fehérbors szerecsendió citromlé

szept. 24
10:58 Recept: Tejszínes sütőtökkrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy fej vöröshagyma 1 evőkanál étolaj 30 dkg burgonya 30 dkg sütőtök (héj nélkül) 4 dl csirkehúsleves 2 dl tej só cukor reszelt szerecsendió 2 dl tejszín petrezselyem

szept. 24
11:00 Recept: Citromos-kókuszos keksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg vaj 5 dkg kókuszreszelék (lehetőleg finomabbra reszelt) 15 dkg liszt 5 dkg porcukor 1 citrom héja és leve 1 tojássárgája 1-2 evőkanál víz

szept. 24
11:18 Recept: Mandulás álom II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 22 dkg vaj 35 dkg porcukor 29 dkg mandula 7 dkg rétesliszt 4 tojás 1 csomag vaníliás cukor

szept. 24
13:24 Citromos-kókuszos keksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg vaj 5 dkg kókuszreszelék (lehetőleg finomabbra reszelt) 15 dkg liszt 5 dkg porcukor 1 citrom héja és leve 1 tojássárgája 1-2 evőkanál víz

szept. 24
13:26 Mandulás álom II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 22 dkg vaj 35 dkg porcukor 29 dkg mandula 7 dkg rétesliszt 4 tojás 1 csomag vaníliás cukor

szept. 24
16:24 Tanyasi sósperec (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 5 dkg élesztő 6 dl tej 1 evőkanál só 5 evőkanál kristálycukor 10 evőkanál olvasztott liba- vagy kacsazsír 1 db tojás köménymag

szept. 24
16:26 Sárgarépatorta II (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg sárgarépa 5 db tojás 15 dkg méz 10 dkg teljes kiőrlésű liszt 20 dkg dió 1 teáskanál fahéj 1 csipet őrölt szegfűszeg

szept. 24
17:18 Fokhagymás oldalas sült almával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertésoldalas 3 gerezd fokhagyma 1 csipetnyi őrölt köménymag 1 mokkáskanál szárított majoránna 1 evőkanál paprikakrém 3 evőkanál étolaj 2 nagy fej vöröshagyma 4 alma só bors

szept. 24
17:20 Brokkoli paradicsomos spagettivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg friss brokkoli 4 gerezd fokhagyma 80 dkg spagetti 5 dkg paradicsomsűrítmény 5 dkg vöröshagyma 1 dkg oregáno só bors 40 dkg mozzarella A lángoshoz (10 adag): 1 kg finomliszt 5 dkg élesztő 15 dkg főtt burgonya áttörve 3 dkg só 3 dkg kristálycukor 10 dkg vaj 6 dl tej

szept. 24
17:22 Savanyú húsgombócleves zöldségrőzsével (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 személyre: 30 dkg darált sertéslapocka 2 db tojás só őrölt fekete bors fűszerpaprika 10 dkg petrezselyemgyökér 10 dkg répa 1 evőkanál ételízesítő 1 evőkanál mustár citrom 1 evőkanál sertészsír 10 dkg liszt 1 pohár tejföl petrezselyem zöldje

szept. 24
19:24 Bazsalikomos rakott padlizsán (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db 50 dkg-os padlizsán 15 dkg füstölt szalonna 8 db paradicsom 4 db zöldpaprika só bors kakukkfű bazsalikom 20 dkg főtt füstölt hús 2 dl tejföl 1 tojássárgája 1 teáskanál fokhagymaolaj

szept. 24
20:18 Pulykamáj sertéshálóban, parázson sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg pulykamáj 1 db sertésháló 8 db paradicsom 8 db paprika só bors majoránna Az öntethet: tárkonylevél 4 dl joghurt 4 gerezd áttört fokhagyma só

szept. 24
20:20 Tárkonyos halraguleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kg ponty 40 dkg vöröshagyma 50 dkg tölteni való paprika 50 dkg paradicsom 3 dl tejszín 10 dkg liszt 1 dl citromlé tárkony só

szept. 24
20:22 Túrókocka II (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 25 dkg liszt 15 dkg vaj 10 dkg kristálycukor fél csomag sütőpor 1 db tojás A töltelékhez: 50 dkg túró 4 db tojás 20 dkg kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor reszelt citromhéj 2 dl tejföl 10 dkg liszt 5 dl tej

szept. 24
22:24 Buggyantott tojásleves kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 púpos evőkanál liszt zsiradék 15 dkg füstölt házi kolbász 1 evőkanál rizs 1 csomó petrezselyem zöldje 2 dl tejföl, személyenként 1—2 db tojás só

szept. 24
22:26 Saslik (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg sertéskaraj 4—5 db cukkini 0,5 kg füstölt szalonna 1 kg paradicsom 2—3 db póréhagyma 60 dkg gomba A pácléhez: 1,5 dl mustár 1 csomag klasszikus grillfűszer 2 dl olaj

szept. 24
22:28 Flekken csirkemájjal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg pulykamell 50 dkg csirkemáj 75 dkg gomba 5 dkg vöröshagyma 25 dkg császárszalonna étolaj csirke fűszersó

szept. 24
22:30 Aszpikos kuglóf (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg csemegeuborka 4 db főtt tojás 40 dkg Sümegi sonka 4 dkg zselatin 2 dl majonéz 2 dl tejföl 4 dl tyúkhúsleves