Hírarchívum - Receptek - 2011 szeptember 18.

2011. szeptember 18. vasárnap

szept. 18
10:42 Recept: Csirkegombócleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemell 15 dkg sárgarépa 5 dkg karalábé 15 dkg fehérrépa 5 dkg zeller 10 dkg vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 2 db zsemle 1 csokor petrezselyem 2 db tojás burgonya zöldpaprika paradicsom metélőhagyma törött bors só

szept. 18
10:44 Recept: Tejfölös-zöldséges tepsis hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg szárnyashús 10 dkg vaj 2 szál sárgarépa 2 szál petrezselyem 2 db zöldpaprika 2 db paradicsom 10 dkg zöldborsó 2 evőkanál mustár 2 db erőleveskocka 2 dl tejföl só liszt étolaj

szept. 18
10:46 Recept: Teleki tojástekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db tojás 1 púpozott evőkanál liszt 1,5 dl tejföl só őrölt bors 1 csokor petrezselyem zsír 20 dkg vaj 15 dkg sajt 20 dkg sonkafelvágott

szept. 18
10:48 Recept: Ostyás citromszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 10 tojásfehérje 40 dkg porcukor 40 dkg darált dió 2 evőkanál liszt 2 evőkanál kakaópor a tepsi kikenéséhez zsír és liszt A krémhez: 10 tojás sárgája 40 dkg porcukor 2 db citrom 40 dkg vaj 1 csomag ostyás tortalap

szept. 18
10:50 Recept: Oldalaskoszorú (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,2 kg-os oldalas 1 púpozott kiskanál só 1 kiskanál csípős fűszerpaprika 1 közepes fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 kávéskanál egész köménymag 1 kávéskanál őrölt bors 2-3 evőkanál méz 5 evőkanál étolaj A körethez: 1 kg fagyasztott zöldségkeverék (zöldborsó, sárgarépa, karfiol, gomba, brokkoli, zöldbab) só kristálycukor 5 dkg vaj

szept. 18
10:52 Recept: Békési tojásos tök (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 gyenge tök 1 kisebb fej vöröshagyma 1 db zöldpaprika 2-3 db tojás só bors ételízesítő étolaj

szept. 18
10:54 Recept: Tűzdelt csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg-os csirke 2 dl fehérbor 2,5 dl tejföl 2 evőkanál mustár 15 dkg füstölt szalonna fokhagyma só ételízesítő 1 csapott evőkanál liszt

szept. 18
11:00 Recept: Tejszínes-mascarponés-csokis mokkatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 db tojás 5 evőkanál cukor 5 evőkanál liszt 1 evőkanál holland kakaópor 1 dl eszpresszó kávé 20 dkg margarin 1 csomag sütőpor só A krémhez: 25 dkg mascarpone 2 dl habtejszín 1 csomag lapzselatin 3 evőkanál cukor 1,2 dl eszpresszó kávé reszelt csoki rumaroma

szept. 18
11:02 Recept: Lasagne friss oregánós tésztából, bolognai raguval (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 db tojás 80 dkg liszt só oregánó A raguhoz: 1 nagyobb hagyma 4 gerezd fokhagyma 3 db sárgarépa 1 csomag szárzeller 1/3 része 1 doboz darabolt paradicsom 3,7 dl sűrített paradicsom (üveges) 40 dkg darált borjúhús 40 dkg gomba 2 db babérlevél oregánó só cukor őrölt bors borsikafű Valamint: 30 dkg tejszínes krémsajt 20 dkg reszelt sajt reszelt parmezán sajt

szept. 18
11:18 Tejszínes-mascarponés-csokis mokkatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 db tojás 5 evőkanál cukor 5 evőkanál liszt 1 evőkanál holland kakaópor 1 dl eszpresszó kávé 20 dkg margarin 1 csomag sütőpor só A krémhez: 25 dkg mascarpone 2 dl habtejszín 1 csomag lapzselatin 3 evőkanál cukor 1,2 dl eszpresszó kávé reszelt csoki rumaroma

szept. 18
11:20 Lasagne friss oregánós tésztából, bolognai raguval (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 db tojás 80 dkg liszt só oregánó A raguhoz: 1 nagyobb hagyma 4 gerezd fokhagyma 3 db sárgarépa 1 csomag szárzeller 1/3 része 1 doboz darabolt paradicsom 3,7 dl sűrített paradicsom (üveges) 40 dkg darált borjúhús 40 dkg gomba 2 db babérlevél oregánó só cukor őrölt bors borsikafű Valamint: 30 dkg tejszínes krémsajt 20 dkg reszelt sajt reszelt parmezán sajt

szept. 18
14:18 Párnácska (Duchnyicska) (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 egész tojás 2 evőkanál víz 1 evőkanál pálinka vagy rum (lényeg, hogy alkohol legyen) pici só 25 dkg liszt zsír vagy étolaj a sütéshez porcukor 1 csomag vaníliás cukor

szept. 18
16:24 Szarvasi aprópecsenye (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertéslapocka 8 dkg vöröshagyma 2 dkg fokhagyma 3 dkg paradicsompüré 0,5 dl étolaj 10 dkg kolozsvári szalonna só bors majoránna grillfűszer

szept. 18
16:26 Káposztás pulyka (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg pulyka apró hús 1 kg apró savanyú káposzta 4 gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma 20 dkg füstölt szalonna őrölt fűszerpaprika 2 dl tejföl 1 evőkanál liszt só bors ételízesítő

szept. 18
16:28 Spárgaszósz húsroláddal (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemell 1 kisebb cukkini 1 evőkanál liszt 1 dl tejföl 50 dkg nyers spárga 1 nagy fej vöröshagyma olaj 1 nagy paradicsom 1 TV-paprika 1 gerezd fokhagyma só bors

szept. 18
16:30 Almás kelbimbó (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 1 evőkanál napraforgóolaj 1 dl almalé 1 zöldségleveskocka 75 dkg mélyhűtött kelbimbó 3 alma 4 evőkanál tejszín 1 evőkanál reszelt torma 1 mokkáskanál szárított majoránna 1 csipet fahéj 1 csipet szerecsendió 10 dkg húsos füstölt szalonna

szept. 18
17:18 Mogyorós répatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg reszelt répa 5 tojás 4 evőkanál forró víz 20 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor só 25 dkg mogyoró 8 dkg zsemlemorzsa 1 kávéskanál sütőpor 1 kávéskanál fahéj 1 citrom héja 1 evőkanál rum 2 dkg margarin A mázhoz: 20 dkg porcukor 1 evőkanál kakaó 2 evőkanál rum (aroma is lehet) 4 evőkanál forró víz fél narancs reszelt héja (díszítésnek)

szept. 18
17:20 Csülök aszalt szilvával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db nagy sertéscsülök 0,5 kg aszalt szilva 4 dl vörösbor 4 gerezd fokhagyma 2 nagy fej vöröshagyma 10 dkg füstölt szalonna só rozmaring

szept. 18
17:22 Tejszínes fácánleves túrógombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db fácán (gyöngyös vagy csirke is lehet) 60 dkg vegyes zöldség (sárgarépa, petrezselyemgyökér) 1 db zeller 1 fej fokhagyma 5 dl tejszín 2 evőkanál liszt ízlés szerint só bors tárkony lestyán A túrógombóchoz: 50 dkg túró 2 evőkanál búzadara 1 evőkanál liszt 2 db tojás csipetnyi só

szept. 18
17:24 Almás sült metélt II (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg 8 tojásos száraz metélt tészta 3 közepes nagyságú alma 15 dkg sárgabaracklekvár 2 dl tejföl 5 dkg vaj 2 tojás 1 kávéskanál őrölt fahéj 2 evőkanál cukor vagy méz só