Hírarchívum - Receptek - 2011 szeptember 13.

2011. szeptember 13. kedd

szept. 13
0:18 Olvasnivaló: Kefir, a kaukázusi kincs (Mindmegette)

Rendkívül egészséges, igen frissítő ital a kefir. Eredete a múlt ködébe vész, de annyi bizonyos, hogy arról a vidékről származik, ahol többen érik meg a 100. születésnapjukat, mint a világon bárhol másutt. Talán épp a kefirnek köszönhetően.

szept. 13
9:36 Recept: Konyhakerti penne (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg penne (tollhegy) tészta 10 dkg sonka 1 db ecetes uborka 1 közepes paradicsom 1 levél kelkáposzta 1 dl tejföl kevés ételízesítő étolaj 5 dkg sajt

szept. 13
9:38 Recept: Kofapecsenye (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet karaj 4 szelet császárszalonna vagy főtt tarja 1 gerezd fokhagyma sűrített paradicsom 50 dkg krumpli só bors étolaj

szept. 13
9:40 Recept: Búbos hús gazdagon (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet karaj (kb. 1 cm vastag) 25 dkg darált sertéshús 25 dkg csirkemáj 1 üveg szeletelt csiperkegomba 2 db tojás 1 fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma só bors gyömbér ételízesítő étolaj 1 dl tejszín 1 pohár tejföl 15 dkg trappista sajt

szept. 13
9:42 Recept: Részeges kacsa majoránnával (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db kacsamell majoránna bazsalikom bors só ételízesítő szerecsendió fűszerpaprika gyömbér darabka 2 kisebb erős paprika (zöld és piros) 2 fej lilahagyma étolaj 3 dl fehérbor 1 csokor petrezselyemzöld

szept. 13
9:44 Recept: Baconben sült húsmuffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg darált hús 3 db szikkadt zsemle 1 fej vöröshagyma 1 db tojás só bors ételízesítő pirospaprika 25 dkg szeletelt bacon 1 csomag mini mozzarella golyó vagy bármilyen sajt felkockázva

szept. 13
9:46 Recept: Húsgombóc bajai módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált hús 1 db tojás 1-2 gerezd fokhagyma 1,5 dl tejföl 1 db vöröshagyma 1 db zöldpaprika 1 db paradicsom 50 dkg gomba 10 dkg füstölt szalonna 1 evőkanál liszt 1 húsleveskocka 1 evőkanál zsemlemorzsa olaj a sütéshez só bors

szept. 13
9:48 Recept: Pakora (indiai sült zöldség) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej karfiol 1 padlizsán 1-2 zsenge cukkini 20 dkg csicseriborsó liszt 1 kávéskanál só bors 1 kávéskanál hing-por (hagyma helyett használjuk) 1/2 kávéskanál fahéj 1/4 kávéskanál chili 1/4 kávéskanál kurkuma kicsi hideg víz

szept. 13
9:50 Recept: Gombás-sajtos töltött paradicsom (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 db közepes paradicsom 30 dkg gomba 2 kis fej vöröshagyma 1 csokor petrezselyem 5 dkg vaj kevés étolaj 20 dkg reszelt sajt só bors bazsalikom 2 db tojás 1 tyúkhúsleveskocka

szept. 13
9:52 Recept: Töltött patisszon II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-2 db patisszon 20 dkg darált hús 1 db tojás 1 pohár tejföl 4-5 evőkanál zabpehely 10 dkg sajt 1 fej vöröshagyma 2 dkg vaj só bors majoránna ételízesítő

szept. 13
9:54 Recept: Hagyományos zöldségfasírt (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 szál nagy sárgarépa 1 db karalábé 1 db közepes zeller 1 csokor petrezselyemzöld 2 db tojás 1 gerezd fokhagyma só bors zsemlemorzsa étolaj

szept. 13
9:54 Recept: Csokoládés túrórolád (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg vaj 2 evőkanál kristálycukor 2 evőkanál kakaópor 2 tojás sárgája 32 dkg liszt 1 késhegynyi szódabikarbóna kb. 1 dl tej A töltelékhez: 80 dkg túró 4 csomag vaníliás cukor 30 dkg kristálycukor 6 db tojás 4 evőkanál búzadara A tetejére: 15 dkg étcsokoládés tortabevonó 5 evőkanál étolaj

szept. 13
9:56 Recept: Kefires búvár túrós (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 35 dkg liszt 18 dkg kristálycukor 2 kávéskanál szódabikarbóna 2 evőkanál kakaópor 1 db tojás 2 pohár kefir 2 csomag vaníliás cukor 1,5 dl étolaj A tetejére: 25 dkg túró 12 dkg margarin 1 db tojás 6 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor

szept. 13
17:24 Szilvalekvárral barnított sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db tojás 1 csomag sütőpor 3 evőkanál házi szilvalekvár 35 dkg liszt 30 dkg kristálycukor 10 dkg mazsola pár szem dió 2,5 dl tej

szept. 13
18:18 Sonkás-rétestekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 25 dkg tehéntúró 25 dkg finomliszt 25 dkg margarin 1 egész tojás ételízesítő A töltelékhez: 25 dkg füstölt húsos szalonna 20 dkg sonka 15 dkg gomba étolaj vöröshagyma fokhagyma ételízesítő

szept. 13
18:20 Kelkáposzta fóliában (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg kelkáposzta só köménymag 30 dkg burgonya 2,5 dl húsleves (leveskockából) 1 evőkanál tejszín 2 evőkanál fehérbor 2 evőkanál liszt 25 dkg szafaládé 1 kávéskanál étolaj

szept. 13
20:24 Karfiollal töltött fasírt kaporszósszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg darált sertéshús 2 db száraz zsemle (lehet kenyér is) 1 egész tojás 5 gerezd fokhagyma só bors ételízesítő 1 kis fej karfiol 2 dl tejföl 1 csokor friss kapor 5 dl tej étolaj 1 púpozott evőkanál liszt ízlés szerint cukor ecet

szept. 13
20:26 Boros sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg margarin 25 porcukor 4 egész tojás 2 mokkáskanál fahéj 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1,5 dl vörösbor 20 dkg tortadara

szept. 13
20:28 Favágószelet III (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 vékony szelet hús (bármilyen lehet) 2 szelet szalonna 5 egész tojás 2 dl tejföl 15 dkg trappista sajt 20 dkg zöldborsó 1 nagy gerezd fokhagyma 1 kiskanál mustár só bors

szept. 13
20:30 Velővel töltött palacsinta rántva (Mindmegette)

Hozzávalók: a palacsintatésztához: 4 egész tojás 3 dl tej 3 dl szódavíz 35 dkg liszt 2 dkg só 1,5 dl étolaj A besamelmártáshoz: 14 dkg vaj 12 dkg liszt 2 dkg só 9 dl tej 0,5 dkg Cayenne-i bors A töltelékhez: 60 dkg sertésvelő 10 dkg vaj 5 dkg vöröshagyma 2 dkg só őrölt bors szerecsendió 1 csomó petrezselyem zöldje 2 tojás sárgája A bundázáshoz: 10 dkg liszt 5 egész tojás 40 dkg zsemlemorzsa 5…

szept. 13
20:32 Káposztás bableves csülökkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg savanyú káposzta 25 dkg tarkabab 1 kisebb füstölt csülök 1 kisebb fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 5 dkg liszt 2 dl tejföl 5 dkg zsír fél csomag kapor 3 db babérlevél ecet só cukor őrölt fűszerpaprika ízlés szerint Előkészítés: a babot és a csülköt előző este beáztatjuk

szept. 13
21:18 Vaníliás darázsfészek (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 50 dkg liszt 3 egész tojás 2 dkg élesztő 6 dkg zsír 2 dl tej kevés vanília 5 dkg porcukor csipet só A töltelékhez: 10 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 kávéskanál fahéj A tetejére: 1,5 dl tej 5 dkg kristálycukor kevés vanília