Hírarchívum - Receptek - 2011 január 23.

2011. január 23. vasárnap

jan. 23
3:33 Fehérpecsenye zöldségágyon sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-1,5 kg marha fehérpecsenye 3 nagy fej hagyma 5 gerezd fokhagyma 1 db paradicsom 1 db paprika 4 db sárgarépa 4 db fehérrépa 1 db zellergumó 1 babérlevél 2 karika citrom 8 szem borókabogyó (nem kell sok, mert intenzív az íze) 1 kávéskanál őrölt chili 1 kávéskanál bazsalikom só mustár durvára darált színes bors 1,5 dl bor 15 dkg zsír

jan. 23
3:37 Olívás spagetti (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 evőkanál olívaolaj 1 fej vöröshagyma 20 dkg olajbogyó 80 dkg paradicsom bazsalikom csipetnyi őrölt bors (lehet színes bors is durvára őrölve) 1 kávéskanál oregánó só 40 dkg spagetti 10 dkg reszelt sajt

jan. 23
3:41 Kétsajtos penne baconnel és sonkával (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg kockára vágott bacon 10 dkg sonka 10 dkg trappista sajt 10 dkg füstölt sajt 2 dl tejszín 2 pohár tejföl 50 dkg penne tészta

jan. 23
3:45 Baconös virsli sajttal sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 pár virsli 8 szelet bacon 45-50 dkg tejföl 30 dkg trappista sajt kevés vaj

jan. 23
3:49 Tejszínes-sajtos bundáskenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db tojás 1 pici só 6 szelet kenyér 2 dl tejszín 10 dkg reszelt sajt

jan. 23
3:53 Villámgyors pogácsa (tejmentes) (Mindmegette)

Hozzávalók: 30-40 dkg jó minőségű liszt 1 csomag porélesztő 25 dkg margarin 1 kávéskanál cukor 1 bögre langyos rizstej vagy víz só ízlés szerint 1 tojás olajos magvak: dió, tökmag, napraforgó mag nem tejmentes változat esetén: reszelt sajt

jan. 23
3:57 Cigánypecsenye hagymásan (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg tarja vagy karaj 50 dkg füstölt kenyérszalonna 10-15 gerezd fokhagyma 1 kg vöröshagyma (nem sok, összeesik!) só bors fűszerpaprika olaj

jan. 23
11:57 Recept: Tárkonyos marharaguleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg marhalábszár 1 közepes vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 teáskanál piros arany 1 marhahúsleves kocka 30 dkg zöldség vegyesen (sárgarépa, gyökér, zeller, karalábé) 15 dkg fagyasztott zöldborsó 2 közepes krumpli apró kockákra vágva 1 kávéskanál tárkony (szárított) só bors pirospaprika darabka citromhéj kb. fél citrom leve 1 mokkáskaál cukor 2 dl tejszín vagy tejföl 1 csapott…

jan. 23
11:59 Recept: Gombás-virslis penne (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg penne tészta 6 db ízletes virsli 1 kis csokréta petrezselyemzöld apróra vágva 1 kisebb vöröshagyma reszelve 6 duci gerezd fokhagyma áttörve 2 db gombakonzerv (netto 210 gr/db) 2 dl tejföl (12%-os) 1,5 csapott evőkanál liszt só őrölt pirospaprika bors frissen őrölve majoránna kakukkfű bazsalikom csípős paprikakrém olívaolaj

jan. 23
12:01 Recept: Fűszeres-magvas kenyér gépben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 dl kézmeleg víz 6-7 gerezd fokhagyma áttörve 1 evőkanál extra szűz olívaolaj 2 csapott teáskanál tengeri só 1,5 csapott evőkanál cukor (barna vagy kristály) 2,5 csapott evőkanál tejpor 2 csapott evőkanál tökmag 2 csapott evőkanál napraforgómag 2 csapott evőkanál lenmag 1 csapott teáskanál őrölt kömény 1 csapott teáskanál őrölt koriander 32 dkg búza finomliszt 32 dkg Graham liszt vagy…

jan. 23
12:03 Recept: Kefires-krumplis prósza (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg krumpli 2 pohár kefir 2 db tojás 20 dkg liszt 1 dl tejföl só olaj

jan. 23
12:05 Recept: Almás melegszendvics II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db alma 8 szelet kenyér 8 szelet gépsonka 8 szelet trappista vagy lapka sajt 8 dkg vaj kevés citromlé

jan. 23
12:07 Recept: Tojásos töltött csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 egész csirke és a mája 3 db zsemle 3 db keményre főtt tojás 2 db nyers tojás 1 kisebb fej vöröshagyma 2 dl tej majoranna só bors petrezselyemzöld étolaj

jan. 23
12:09 Recept: Bazsalikomos csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 2 dl főzőtejszín bazsalikom só margarin tej

jan. 23
12:11 Recept: Gombával rakott cukkini (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 közepes cukkini 1 kis doboz gombakonzerv (frissből még finomabb) vöröshagyma fokhagyma só bors őrölt pirospaprika tejföl

jan. 23
12:51 Recept: Puncstorta finoman és egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor 0,5 dl tej 1 evőkanál olaj A töltelékhez: 5 dkg nagyszemű mazsola 5 dkg kandírozott narancshéj (házi, puha) 30 dkg lekvár (barack, szilva, eper, ribizli) 8 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 dl meggylé (befőttből) rum vagy rumaroma A tetejére: 2 csomag puncsmáz meggylé (befőttből)

jan. 23
21:15 Olvasnivaló: A töpörtyűkészítés titkai (Mindmegette)

Nem egészséges, hizlal és még csak nem is szép, mégis nagyon sokan szeretik. Lilahagymával, friss kenyérrel ropogtatva, pogácsában, szendvicskrémként vagy tésztába gyúrva. A töpörtyű eteti magát. Képtelenség ellenállni az apró, sós daraboknak, ami nem is baj, hisz kis mértékben, a hidegebb téli napokon jól jöhet egy kis plusz energia. De lássuk csak, hogy mit tudunk e tradicionális magyar csemege…