2011. január 17. hétfő

jan. 17
0:00
Recept: Grízes-meggyes villámrétes (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 csomag (6 darabos) réteslap A töltelékhez: 2 dl kristálycukor 2 dl gríz 1 nagy pohár tejföl 3 tojás 1 citrom héja 1 csomag sütőpor gyümölcs (bármi lehet, nekem a meggy a nyerő) vaj A tetejére: 1 kis pohár tejföl 1 egész tojás
jan. 17
0:54
Olvasnivaló: Fokhagyma, a boszorkányűző (Mindmegette)
A világ szinte minden konyhájának megkerülhetetlen fűszere, amely nem csak ízt ad az ételeinknek, hanem gyógyítja, erősíti annak fogyasztóit. A fokhagyma egy igazi fűszerlegenda.
jan. 17
9:00
Olvasnivaló: Fokhagyma, a boszorkányűző (Mindmegette)
A világ szinte minden konyhájának megkerülhetetlen fűszere, amely nem csak ízt ad az ételeinknek, hanem gyógyítja, erősíti annak fogyasztóit. A fokhagyma egy igazi fűszerlegenda.
jan. 17
10:12
Recept: Dubarry sertésszűz (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg karfiol 6-8 szelet sertésszűz 4 evőkanál liszt 5 dl tej 10 dkg vaj olívaolaj ételízesítő őrölt bors só őrölt szerecsendió esetleg sajt (parmezán)
jan. 17
10:14
Recept: Csillogó paradicsomsaláta balzsamecet-sziruppal (Mindmegette)
Hozzávalók: 8 közepes méretű, kemény paradicsom 2 nagy csokor petrezselyemzöld 2 nagyobbacska salottahagyma 2 evőkanál fehérborecet 2 evőkanál extraszűz olívaolaj só frissen őrölt bors balzsamecet-koncentrátum
jan. 17
10:16
Recept: Apró burgonyagombócok (Mindmegette)
Hozzávalók: kb. 60 dkg lisztes burgonya (pl. Ella) 2 tojás sárgája kb. 2 evőkanál kukoricakeményítő 3 dkg puha vaj frissen reszelt szerecsendió só bors + a tálcára kb. 1 evőkanálnyi kukoricakeményítő A gombócok főzéséhez: kb. 1,5 l víz 1 teáskanál só
jan. 17
10:18
Recept: Tejszínes gombaragu kétféle gombával (Mindmegette)
Hozzávalók: 30 dkg aprószemű, friss csiperke 4 dkg szárított apró szemű shiitake gomba 1 salottahagyma 1 gerezd fokhagyma 1 evőkanál olívaolaj kb. 3 dl zöldségleves 2 dl főzőtejszín 2 teáskanálnyi kukoricakeményítő 1 evőkanálnyi metélőhagyma apróra vágva 1 kávékanálnyi őrölt rozmaring 1 kávéskanálnyi őrölt kakukkfű 1 teáskanálnyi frissen préselt citromlé frissen őrölt bors só 1 csokor friss…
jan. 17
18:36
Tiroli kapros gombócleves (Mindmegette)
Hozzávalók: 3 liter erőleves 1 csokor kapor 4 zsemle 2 dl tej 8 tojás 4 evőkanál liszt só őrölt bors 1 csokor petrezselyem zsemlemorzsa
jan. 17
18:38
Rokfortos csirke (Mindmegette)
Hozzávalók: 3 csirkemellfilé kb. 3-4 dl száraz fehérbor (vagy rosé) só őrölt bors olívaolaj 2 evőkanál liszt 25 dkg rokfort sajt 2 dl tejszín 1 csokor petrezselyem
jan. 17
18:40
Mágnás diós palacsinta (Mindmegette)
Hozzávalók: A palacsintához: 25 dkg liszt 30 dkg vaj 30 dkg porcukor 10 tojás 1 evőkanál reszelt citromhéj 7 dl tejszín A töltelékhez: baracklekvár 30 dkg darált dió 20 dkg porcukor 15 mazsola 1 dl rum Az öntethez: 1 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej
jan. 17
18:42
Dubarry sertésszűz (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg karfiol 6-8 szelet sertésszűz 4 evőkanál liszt 5 dl tej 10 dkg vaj olívaolaj ételízesítő őrölt bors só őrölt szerecsendió esetleg sajt (parmezán)
jan. 17
18:44
Csillogó paradicsomsaláta balzsamecet-sziruppal (Mindmegette)
Hozzávalók: 8 közepes méretű, kemény paradicsom 2 nagy csokor petrezselyemzöld 2 nagyobbacska salottahagyma 2 evőkanál fehérborecet 2 evőkanál extraszűz olívaolaj só frissen őrölt bors balzsamecet-koncentrátum
jan. 17
18:46
Apró burgonyagombócok (Mindmegette)
Hozzávalók: kb. 60 dkg lisztes burgonya (pl. Ella) 2 tojás sárgája kb. 2 evőkanál kukoricakeményítő 3 dkg puha vaj frissen reszelt szerecsendió só bors + a tálcára kb. 1 evőkanálnyi kukoricakeményítő A gombócok főzéséhez: kb. 1,5 l víz 1 teáskanál só
jan. 17
18:48
Tejszínes gombaragu kétféle gombával (Mindmegette)
Hozzávalók: 30 dkg aprószemű, friss csiperke 4 dkg szárított apró szemű shiitake gomba 1 salottahagyma 1 gerezd fokhagyma 1 evőkanál olívaolaj kb. 3 dl zöldségleves 2 dl főzőtejszín 2 teáskanálnyi kukoricakeményítő 1 evőkanálnyi metélőhagyma apróra vágva 1 kávékanálnyi őrölt rozmaring 1 kávéskanálnyi őrölt kakukkfű 1 teáskanálnyi frissen préselt citromlé frissen őrölt bors só 1 csokor friss…
jan. 17
18:50
Recept: Tiroli kapros gombócleves (Mindmegette)
Hozzávalók: 3 liter erőleves 1 csokor kapor 4 zsemle 2 dl tej 8 tojás 4 evőkanál liszt só őrölt bors 1 csokor petrezselyem zsemlemorzsa
jan. 17
18:52
Recept: Rokfortos csirke (Mindmegette)
Hozzávalók: 3 csirkemellfilé kb. 3-4 dl száraz fehérbor (vagy rosé) só őrölt bors olívaolaj 2 evőkanál liszt 25 dkg rokfort sajt 2 dl tejszín 1 csokor petrezselyem
jan. 17
18:54
Recept: Mágnás diós palacsinta (Mindmegette)
Hozzávalók: A palacsintához: 25 dkg liszt 30 dkg vaj 30 dkg porcukor 10 tojás 1 evőkanál reszelt citromhéj 7 dl tejszín A töltelékhez: baracklekvár 30 dkg darált dió 20 dkg porcukor 15 mazsola 1 dl rum Az öntethez: 1 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej
jan. 17
19:30
Recept: Tejszínes gombaragu kétféle gombával (Mindmegette)
Hozzávalók: 30 dkg aprószemű, friss csiperke 4 dkg szárított apró szemű shiitake gomba 1 salottahagyma 1 gerezd fokhagyma 1 evőkanál olívaolaj kb. 3 dl zöldségleves 2 dl főzőtejszín 2 teáskanálnyi kukoricakeményítő 1 evőkanálnyi metélőhagyma apróra vágva 1 kávékanálnyi őrölt rozmaring 1 kávéskanálnyi őrölt kakukkfű 1 teáskanálnyi frissen préselt citromlé frissen őrölt bors só 1 csokor friss…
jan. 17
19:32
Recept: Apró burgonyagombócok (Mindmegette)
Hozzávalók: kb. 60 dkg lisztes burgonya (pl. Ella) 2 tojás sárgája kb. 2 evőkanál kukoricakeményítő 3 dkg puha vaj frissen reszelt szerecsendió só bors + a tálcára kb. 1 evőkanálnyi kukoricakeményítő A gombócok főzéséhez: kb. 1,5 l víz 1 teáskanál só
jan. 17
19:34
Recept: Csillogó paradicsomsaláta balzsamecet-sziruppal (Mindmegette)
Hozzávalók: 8 közepes méretű, kemény paradicsom 2 nagy csokor petrezselyemzöld 2 nagyobbacska salottahagyma 2 evőkanál fehérborecet 2 evőkanál extraszűz olívaolaj só frissen őrölt bors balzsamecet-koncentrátum
jan. 17
19:36
Recept: Dubarry sertésszűz (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg karfiol 6-8 szelet sertésszűz 4 evőkanál liszt 5 dl tej 10 dkg vaj olívaolaj ételízesítő őrölt bors só őrölt szerecsendió esetleg sajt (parmezán)
jan. 17
19:38
Recept: Mágnás diós palacsinta (Mindmegette)
Hozzávalók: A palacsintához: 25 dkg liszt 30 dkg vaj 30 dkg porcukor 10 tojás 1 evőkanál reszelt citromhéj 7 dl tejszín A töltelékhez: baracklekvár 30 dkg darált dió 20 dkg porcukor 15 mazsola 1 dl rum Az öntethez: 1 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej
jan. 17
19:40
Recept: Rokfortos csirke (Mindmegette)
Hozzávalók: 3 csirkemellfilé kb. 3-4 dl száraz fehérbor (vagy rosé) só őrölt bors olívaolaj 2 evőkanál liszt 25 dkg rokfort sajt 2 dl tejszín 1 csokor petrezselyem
jan. 17
19:42
Recept: Tiroli kapros gombócleves (Mindmegette)
Hozzávalók: 3 liter erőleves 1 csokor kapor 4 zsemle 2 dl tej 8 tojás 4 evőkanál liszt só őrölt bors 1 csokor petrezselyem zsemlemorzsa

Keresés