Hírarchívum - Receptek - 2011 január 9.

2011. január 9. vasárnap

jan. 9
0:36 Olvasnivaló: Palacsintakörkép (Mindmegette)

Igazi palacsintabolond nemzet vagyunk. Nálunk lehet előétel, főétel, desszert, a palacsinta mindenhol előfordul, a neves éttermektől - a csárdákon át - a strandok büféjéig. De nemcsak nálunk oly kedvelt étel: a világ minden kontinensén, rengeteg országban készítik.

jan. 9
9:54 Recept: Könnyű kókuszcsókok (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 45-50 darabhoz: 3 nagy tojásfehérje 15 dkg kókuszreszelék 12,5 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 45-50 db kis sütőostya

jan. 9
9:56 Recept: Karácsonyi csokoládés csillagok (Mindmegette)

Hozzávalók 32 darab aprósüteményhez: A tésztához: 10 dkg rétesliszt 8 dkg finomliszt 8 dkg darált mandula (dióval, mogyoróval is helyettesíthető) 12,5 dkg hideg, jó minőségű vaj 6 dkg porcukor 1 egész tojás 1 teáskanálnyi fehér rum 1 csipet só 1 csipet fahéj A töltelékhez: kb. 15 dkg házi készítésű őszibaracklekvár 2 evőkanál darált mandula 1 evőkanál fehér rum A tetejére: kb. 7 dkg jó minőségű…

jan. 9
9:58 Recept: Fahéjas creme caramel (Mindmegette)

Hozzávalók: A krémhez: 6,25 dl tej 1 rúd vanília 1 rúd fahéj 3-4 szem szegfűszeg 12,5 dkg kristálycukor 3 darab tojás 3 tojássárgája A karamellhez: 9 dkg kristálycukor őrölt fahéj (ízlés szerint) 2 evőkanál víz

jan. 9
10:00 Recept: Bánica (bolgár rétes) (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 10 db réteslap /vagy yufka, filoutészta/ 30 dkg szirene /bolgár fehér sajt/ vagy feta 3 tojás 1 dl meleg víz kevés olaj

jan. 9
19:12 Olvasnivaló: 2010. január 9. Ismerkedés a rokfort sajttal (Mindmegette)

Azt hiszem, még sosem ettem rokfort sajtot, így a konyhában sem használtam soha, pedig a szüleimtől sokat hallottam, milyen finomak a francia, lágy, omlós, nemes penészes sajtok.