Hírarchívum - Receptek - 2011 január 18.

2011. január 18. kedd

jan. 18
0:54 Olvasnivaló: Rántotta, omlett, frittata (Mindmegette)

Még egy rántottát sem tud megsütni! - mondjuk a konyhai antitalentumokra, miközben a szakácsfelvételik egyik beugró feladata is ez lehet. Bemutatjuk a ráérős reggelik sztárjait, a rántottát, omlettet és frittatát.

jan. 18
10:12 Recept: Tejfölös zellerkrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 2 db közepes burgonya 1 fej zeller szárával együtt 1 evőkanál vaj 2 db tyúkhúsleves kocka só bors szerecsendió 2-3 evőkanál tejföl

jan. 18
10:14 Recept: Őszibarackos sertésszűz (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet sertésszűz 1 doboz őszibarackkonzerv 5 dl tej 3 evőkanál liszt + a húsokhoz is egy kevés 5 + 5 dkg vaj olívaolaj szerecsendió ételízesítő sajt bors só

jan. 18
10:16 Recept: Gyors pirulafánk (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl víz 8 dkg margarin 17 dkg liszt 5 db egész tojás kakaó porcukor olaj

jan. 18
10:18 Recept: Citromkrémes finomság (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg cukrozott tetejű babapiskóta (ez jobban puhul) 5 dl tejföl 5 dl tejszín 2 db citrom 12 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor

jan. 18
10:20 Recept: Virslivel töltött kifli (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 kg liszt 6 dl langyos tej szűken mért 3 dl olaj 1 evőkanál só 1 kávéskanál cukor 4-5 dkg élesztő A töltelékhez: 16 db nem roppanós, jófajta virsli (négyfelé vágva, mert ebből az adagból 64 db kifli lesz) ketchup mustár A tetejére: 1 tojás reszelt sajt szezám kömény

jan. 18
12:18 Recept: Rántott csirke morzsa nélkül (Mindmegette)

Hozzávalók: csirkecomb liszt tojás fűszerek olaj

jan. 18
12:20 Recept: Serpenyős melegszendvics (Mindmegette)

Hozzávalók: szendvicskenyér reszelt trapista sajt pici vaj bármi, amit szeretsz: sonka, kolbász, bacon, fokhagyma, konzerv gomba, kukorica - apróra darabolva

jan. 18
13:12 Recept: Meggyes-vaníliás tejbegríz (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 evőkanál búzadara 5 dl tej nagy csipet só 1 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál meggybefőtt 2,5 dkg vaj

jan. 18
13:14 Recept: Bácskai húsgombócos rizs (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált hús 2 zsemle 1 tojás 2 közepes fej hagyma 20 dkg rizs 1 paprika 1 nagy paradicsom só bors pirospaprika tej

jan. 18
13:16 Recept: Kolbászos tojással töltött zsemlék (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 zsemle 1 dl tej 1 fej vöröshagyma 1 piros húsú kaliforniai paprika 10-15 dkg húsos szalonna 10-15 dkg házikolbász 6 tojás reszelt sajt

jan. 18
20:24 Rántott gombafejek töltve (Mindmegette)

Hozzávalók: 75 dkg gomba (nagy fejek) 1 fej vöröshagyma só bors 4 tojás zsemlemorzsa liszt olaj

jan. 18
20:26 Vaníliás-túrós gyümölcstorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt késhegynyi szódabikarbóna A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 25 dkg túró 1 kis csomag tortazselé gyümölcsök ( pl. őszibarack, kivi, narancs vegyesen)

jan. 18
20:28 Grízes-meggyes villámrétes (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag (6 darabos) réteslap A töltelékhez: 2 dl kristálycukor 2 dl gríz 1 nagy pohár tejföl 3 tojás 1 citrom héja 1 csomag sütőpor gyümölcs (bármi lehet, nekem a meggy a nyerő) vaj A tetejére: 1 kis pohár tejföl 1 egész tojás

jan. 18
20:30 Tejszínes gombaragu kétféle gombával (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg aprószemű, friss csiperke 4 dkg szárított apró szemű shiitake gomba 1 salottahagyma 1 gerezd fokhagyma 1 evőkanál olívaolaj kb. 3 dl zöldségleves 2 dl főzőtejszín 2 teáskanálnyi kukoricakeményítő 1 evőkanálnyi metélőhagyma apróra vágva 1 kávékanálnyi őrölt rozmaring 1 kávéskanálnyi őrölt kakukkfű 1 teáskanálnyi frissen préselt citromlé frissen őrölt bors só 1 csokor friss…

jan. 18
20:32 Apró burgonyagombócok (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 60 dkg lisztes burgonya (pl. Ella) 2 tojás sárgája kb. 2 evőkanál kukoricakeményítő 3 dkg puha vaj frissen reszelt szerecsendió só bors + a tálcára kb. 1 evőkanálnyi kukoricakeményítő A gombócok főzéséhez: kb. 1,5 l víz 1 teáskanál só

jan. 18
20:34 Csillogó paradicsomsaláta balzsamecet-sziruppal (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 közepes méretű, kemény paradicsom 2 nagy csokor petrezselyemzöld 2 nagyobbacska salottahagyma 2 evőkanál fehérborecet 2 evőkanál extraszűz olívaolaj só frissen őrölt bors balzsamecet-koncentrátum

jan. 18
20:36 Dubarry sertésszűz (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg karfiol 6-8 szelet sertésszűz 4 evőkanál liszt 5 dl tej 10 dkg vaj olívaolaj ételízesítő őrölt bors só őrölt szerecsendió esetleg sajt (parmezán)

jan. 18
20:38 Mágnás diós palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: A palacsintához: 25 dkg liszt 30 dkg vaj 30 dkg porcukor 10 tojás 1 evőkanál reszelt citromhéj 7 dl tejszín A töltelékhez: baracklekvár 30 dkg darált dió 20 dkg porcukor 15 mazsola 1 dl rum Az öntethez: 1 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej

jan. 18
20:40 Rokfortos csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 csirkemellfilé kb. 3-4 dl száraz fehérbor (vagy rosé) só őrölt bors olívaolaj 2 evőkanál liszt 25 dkg rokfort sajt 2 dl tejszín 1 csokor petrezselyem

jan. 18
20:42 Tiroli kapros gombócleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 liter erőleves 1 csokor kapor 4 zsemle 2 dl tej 8 tojás 4 evőkanál liszt só őrölt bors 1 csokor petrezselyem zsemlemorzsa

jan. 18
20:44 Virslivel töltött kifli (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 kg liszt 6 dl langyos tej szűken mért 3 dl olaj 1 evőkanál só 1 kávéskanál cukor 4-5 dkg élesztő A töltelékhez: 16 db nem roppanós, jófajta virsli (négyfelé vágva, mert ebből az adagból 64 db kifli lesz) ketchup mustár A tetejére: 1 tojás reszelt sajt szezám kömény

jan. 18
20:46 Citromkrémes finomság (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg cukrozott tetejű babapiskóta (ez jobban puhul) 5 dl tejföl 5 dl tejszín 2 db citrom 12 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor

jan. 18
20:48 Gyors pirulafánk (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl víz 8 dkg margarin 17 dkg liszt 5 db egész tojás kakaó porcukor olaj

jan. 18
20:50 Őszibarackos sertésszűz (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet sertésszűz 1 doboz őszibarackkonzerv 5 dl tej 3 evőkanál liszt + a húsokhoz is egy kevés 5 + 5 dkg vaj olívaolaj szerecsendió ételízesítő sajt bors só

jan. 18
20:52 Tejfölös zellerkrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 2 db közepes burgonya 1 fej zeller szárával együtt 1 evőkanál vaj 2 db tyúkhúsleves kocka só bors szerecsendió 2-3 evőkanál tejföl

jan. 18
20:54 Serpenyős melegszendvics (Mindmegette)

Hozzávalók: szendvicskenyér reszelt trapista sajt pici vaj bármi, amit szeretsz: sonka, kolbász, bacon, fokhagyma, konzerv gomba, kukorica - apróra darabolva

jan. 18
20:56 Rántott csirke morzsa nélkül (Mindmegette)

Hozzávalók: csirkecomb liszt tojás fűszerek olaj

jan. 18
20:58 Kolbászos tojással töltött zsemlék (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 zsemle 1 dl tej 1 fej vöröshagyma 1 piros húsú kaliforniai paprika 10-15 dkg húsos szalonna 10-15 dkg házikolbász 6 tojás reszelt sajt

jan. 18
21:00 Bácskai húsgombócos rizs (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált hús 2 zsemle 1 tojás 2 közepes fej hagyma 20 dkg rizs 1 paprika 1 nagy paradicsom só bors pirospaprika tej

jan. 18
21:02 Meggyes-vaníliás tejbegríz (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 evőkanál búzadara 5 dl tej nagy csipet só 1 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál meggybefőtt 2,5 dkg vaj

jan. 18
21:36 Meggyes-vaníliás tejbegríz (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 evőkanál búzadara 5 dl tej nagy csipet só 1 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál meggybefőtt 2,5 dkg vaj

jan. 18
21:38 Bácskai húsgombócos rizs (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált hús 2 zsemle 1 tojás 2 közepes fej hagyma 20 dkg rizs 1 paprika 1 nagy paradicsom só bors pirospaprika tej

jan. 18
21:40 Kolbászos tojással töltött zsemlék (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 zsemle 1 dl tej 1 fej vöröshagyma 1 piros húsú kaliforniai paprika 10-15 dkg húsos szalonna 10-15 dkg házikolbász 6 tojás reszelt sajt

jan. 18
21:42 Rántott csirke morzsa nélkül (Mindmegette)

Hozzávalók: csirkecomb liszt tojás fűszerek olaj

jan. 18
21:44 Serpenyős melegszendvics (Mindmegette)

Hozzávalók: szendvicskenyér reszelt trapista sajt pici vaj bármi, amit szeretsz: sonka, kolbász, bacon, fokhagyma, konzerv gomba, kukorica - apróra darabolva

jan. 18
21:46 Tejfölös zellerkrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 2 db közepes burgonya 1 fej zeller szárával együtt 1 evőkanál vaj 2 db tyúkhúsleves kocka só bors szerecsendió 2-3 evőkanál tejföl

jan. 18
21:48 Őszibarackos sertésszűz (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet sertésszűz 1 doboz őszibarackkonzerv 5 dl tej 3 evőkanál liszt + a húsokhoz is egy kevés 5 + 5 dkg vaj olívaolaj szerecsendió ételízesítő sajt bors só

jan. 18
21:50 Gyors pirulafánk (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl víz 8 dkg margarin 17 dkg liszt 5 db egész tojás kakaó porcukor olaj

jan. 18
21:52 Citromkrémes finomság (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg cukrozott tetejű babapiskóta (ez jobban puhul) 5 dl tejföl 5 dl tejszín 2 db citrom 12 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor

jan. 18
21:54 Virslivel töltött kifli (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 kg liszt 6 dl langyos tej szűken mért 3 dl olaj 1 evőkanál só 1 kávéskanál cukor 4-5 dkg élesztő A töltelékhez: 16 db nem roppanós, jófajta virsli (négyfelé vágva, mert ebből az adagból 64 db kifli lesz) ketchup mustár A tetejére: 1 tojás reszelt sajt szezám kömény