Hírarchívum - Receptek - 2011 január 29.

2011. január 29. szombat

jan. 29
0:51 Olvasnivaló: Kelvirág, kelbimbó - az izgalmas ízek kedvelőinek (Mindmegette)

Tény, hogy vannak olyan zöldségfélék, melyeket szinte mindenki kedvel, és akadnak, melyekről megoszlanak a vélemények. A káposztafélék népes családjának tagjai valószínűleg az utóbbiak közé tartoznak.

jan. 29
10:09 Recept: Túrós puffancs (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg túró 2 dl tejföl 1 tojás 5 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 kávéskanál szódabikarbóna csipet só olaj a sütéshez

jan. 29
10:11 Recept: Gesztenye szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg gesztenyemassza 20 dkg darált keksz rumaroma 5 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 10 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 3 dl tejszín 1 csomag habfixáló

jan. 29
10:13 Recept: Cole slaw saláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kisebb fej káposzta (kb. 70 dkg) 2 közepes répa (kb. 20 dkg) 1 apró vöröshagyma fele 1 evőkanál só 8 evőkanál majonéz 4 evőkanál tejföl 4 evőkanál főzőtejszín (tej is lehet) 2 evőkanál méz 2 evőkanál citromlé fél csokor petrezselyem 1 csapott mokkáskanál őrölt fehérbors 1 mokkáskanál ecetes torma

jan. 29
11:21 Recept: Töki pompos kicsit másképp (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 30 dkg főtt, áttört krumpli 1 csomag instant élesztő 2,5 dl a krumpli főzővizéből, langyosra hűtve 1 kávéskanál cukor 1 csapott kávéskanál só A tetejére: 2-3 dl tejföl 2 gerezd zúzott fokhagyma 5-6 fej közepes lilahagyma bors 10-15 dkg reszelt sajt 10-15 dkg füstölt kolbász 30 dkg füstölt-főtt húsos császárszalonna

jan. 29
11:23 Recept: Joghurtos-kakaós kuglóf (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 darab tojás 1 csipet só 1 dkg vaníliás cukor (bourbon vaníliás cukor nagyon jó) 30 dkg kristálycukor 1,3 dl étolaj 2 pohár natúr joghurt 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 3-4 evőkanál kakaópor

jan. 29
11:25 Recept: Téli gezemice leves (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személyre: 40 dkg apró kockára vágott leveszöldség (sárgarépa, fehérrépa, karalábé, zeller) petrezselyem fél dl olívaolaj 1 közepes vöröshagyma apró kockára vágva 2 gerezd zúzott fokhagyma 15 dkg fagyasztott zöldborsó 1 nagyobb krumpli kis kockára vágva ételízesítő só bors pici pirospaprika liszt A grízgaluskához: 1 tojás búzadara só bors

jan. 29
11:27 Recept: Savanyú káposztával töltött tarja (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 egész tarja csont nélkül 1-1,5 kg vecsési savanyú káposzta fűszerek ízlés szerint kevés olaj

jan. 29
21:33 Töki pompos kicsit másképp (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 30 dkg főtt, áttört krumpli 1 csomag instant élesztő 2,5 dl a krumpli főzővizéből, langyosra hűtve 1 kávéskanál cukor 1 csapott kávéskanál só A tetejére: 2-3 dl tejföl 2 gerezd zúzott fokhagyma 5-6 fej közepes lilahagyma bors 10-15 dkg reszelt sajt 10-15 dkg füstölt kolbász 30 dkg füstölt-főtt húsos császárszalonna

jan. 29
21:35 Joghurtos-kakaós kuglóf (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 darab tojás 1 csipet só 1 dkg vaníliás cukor (bourbon vaníliás cukor nagyon jó) 30 dkg kristálycukor 1,3 dl étolaj 2 pohár natúr joghurt 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 3-4 evőkanál kakaópor

jan. 29
21:37 Téli gezemice leves (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személyre: 40 dkg apró kockára vágott leveszöldség (sárgarépa, fehérrépa, karalábé, zeller) petrezselyem fél dl olívaolaj 1 közepes vöröshagyma apró kockára vágva 2 gerezd zúzott fokhagyma 15 dkg fagyasztott zöldborsó 1 nagyobb krumpli kis kockára vágva ételízesítő só bors pici pirospaprika liszt A grízgaluskához: 1 tojás búzadara só bors

jan. 29
21:39 Savanyú káposztával töltött tarja (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 egész tarja csont nélkül 1-1,5 kg vecsési savanyú káposzta fűszerek ízlés szerint kevés olaj

jan. 29
21:41 Túrós puffancs (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg túró 2 dl tejföl 1 tojás 5 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 kávéskanál szódabikarbóna csipet só olaj a sütéshez

jan. 29
21:43 Gesztenye szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg gesztenyemassza 20 dkg darált keksz rumaroma 5 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 10 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 3 dl tejszín 1 csomag habfixáló

jan. 29
21:45 Cole slaw saláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kisebb fej káposzta (kb. 70 dkg) 2 közepes répa (kb. 20 dkg) 1 apró vöröshagyma fele 1 evőkanál só 8 evőkanál majonéz 4 evőkanál tejföl 4 evőkanál főzőtejszín (tej is lehet) 2 evőkanál méz 2 evőkanál citromlé fél csokor petrezselyem 1 csapott mokkáskanál őrölt fehérbors 1 mokkáskanál ecetes torma

jan. 29
21:47 Recept: Fánkkoszorúk cukrászkrémmel töltve (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 16-18 darabhoz: A tésztához: 7,5 dkg átszitált finomliszt 0,75 dl hideg víz 0,75 dl hideg tej 5 dkg vaj 2 db közepes méretű egész tojás kissé felverve A krémhez: 1 adag (3,5 -4 dl) cukrászkrém

jan. 29
21:49 Recept: Cukrászkrém (sárgakrém, crème pâtissière) (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 3,5-4 dl-hez: 2 dl tej 1,5 dl tejszín 1 egész rúd vanília 4 tojás sárgája 3 dkg kristálycukor 2 dkg kukoricakeményítő

jan. 29
21:51 Recept: Csodi szalagos farsangi fánkja (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 3 tojás fél dl rum 5 dkg élesztő 10 dkg olaj 5 dl tej 1 csipet só olaj a sütéshez Valamint: porcukor baracklekvár

jan. 29
21:53 Recept: Csupa csoki kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: 45 dkg fagyasztott leveles tészta vagy házilag készített hajtogatott hájas tészta A töltelékhez: 6 tojás 20 dkg porcukor 15 dkg darált dió 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor 1 csomag sütőpor A krémhez: 5 dl tej 2 csomag tejszín ízű pudingpor 15 dkg porcukor 15 dkg vaj A tetejére: 1 csomag tejszínhabpótlópor tejszín cukrozatlan kakaópor

jan. 29
21:55 Recept: Chowder csemegekukoricával és rákkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 evőkanál olívaolaj 1 nagy fej vöröshagyma felkockázva 2 közepes piros húsú paprika /pritamin/ felkockázva 35 dkg kockára vágott burgonya 4 dl csirke alaplé /lehet kockából is/ 4 dl tej 1,5 dl tejföl 45 dkg garnélarák 1 babérlevél 1 mokkáskanál oregánó vagy majoranna 1 csipet őrölt szerecsendió őrölt feketebors 1 doboz leszűrt csemege kukorica só sós kréker keksz a tálaláshoz

jan. 29
21:57 Recept: Gyors sajtos rúd (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg sima liszt 25 dkg margarin 6 evőkanál víz 1 evőkanál 10%- os ecet só ízlés szerint A tetejére: kemény sajt 1 tojás

jan. 29
22:45 Recept: Kalapos krémes korongok (Mindmegette)

Hozzávalók 6 darab 6 cm átmérőjű süteményhez: 1 csomag leveles tészta (275 gr-os kiszerelés) 1 tojásfehérje kb. 1 evőkanálnyi jégcukor 1 adag cukrászkrém (3,5-4 dl)