2011. január 24. hétfő

jan. 24
0:15
Olvasnivaló: 2011. jan 24. Virágot az Ágiknak! (Mindmegette)
Tegnap előtt volt anyukám névnapja, de csak ma tudtuk családi körben megünnepelni. Dorkával kókuszgolyókat és habos-piskótás tortát készítettünk, és egy angyalkás képet is festettünk anyának.
jan. 24
8:39
Puncstorta finoman és egyszerűen (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor 0,5 dl tej 1 evőkanál olaj A töltelékhez: 5 dkg nagyszemű mazsola 5 dkg kandírozott narancshéj (házi, puha) 30 dkg lekvár (barack, szilva, eper, ribizli) 8 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 dl meggylé (befőttből) rum vagy rumaroma A tetejére: 2 csomag puncsmáz meggylé (befőttből)
jan. 24
8:41
Tárkonyos marharaguleves (Mindmegette)
Hozzávalók: 40 dkg marhalábszár 1 közepes vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 teáskanál piros arany 1 marhahúsleves kocka 30 dkg zöldség vegyesen (sárgarépa, gyökér, zeller, karalábé) 15 dkg fagyasztott zöldborsó 2 közepes krumpli apró kockákra vágva 1 kávéskanál tárkony (szárított) só bors pirospaprika darabka citromhéj kb. fél citrom leve 1 mokkáskaál cukor 2 dl tejszín vagy tejföl 1 csapott…
jan. 24
8:43
Gombás-virslis penne (Mindmegette)
Hozzávalók: 30 dkg penne tészta 6 db ízletes virsli 1 kis csokréta petrezselyemzöld apróra vágva 1 kisebb vöröshagyma reszelve 6 duci gerezd fokhagyma áttörve 2 db gombakonzerv (netto 210 gr/db) 2 dl tejföl (12%-os) 1,5 csapott evőkanál liszt só őrölt pirospaprika bors frissen őrölve majoránna kakukkfű bazsalikom csípős paprikakrém olívaolaj
jan. 24
8:45
Fűszeres-magvas kenyér gépben sütve (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 dl kézmeleg víz 6-7 gerezd fokhagyma áttörve 1 evőkanál extra szűz olívaolaj 2 csapott teáskanál tengeri só 1,5 csapott evőkanál cukor (barna vagy kristály) 2,5 csapott evőkanál tejpor 2 csapott evőkanál tökmag 2 csapott evőkanál napraforgómag 2 csapott evőkanál lenmag 1 csapott teáskanál őrölt kömény 1 csapott teáskanál őrölt koriander 32 dkg búza finomliszt 32 dkg Graham liszt vagy…
jan. 24
8:47
Kefires-krumplis prósza (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg krumpli 2 pohár kefir 2 db tojás 20 dkg liszt 1 dl tejföl só olaj
jan. 24
8:49
Almás melegszendvics II. (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 db alma 8 szelet kenyér 8 szelet gépsonka 8 szelet trappista vagy lapka sajt 8 dkg vaj kevés citromlé
jan. 24
8:51
Tojásos töltött csirke (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 egész csirke és a mája 3 db zsemle 3 db keményre főtt tojás 2 db nyers tojás 1 kisebb fej vöröshagyma 2 dl tej majoranna só bors petrezselyemzöld étolaj
jan. 24
8:53
Bazsalikomos csirkemell (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 2 dl főzőtejszín bazsalikom só margarin tej
jan. 24
8:55
Gombával rakott cukkini (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 közepes cukkini 1 kis doboz gombakonzerv (frissből még finomabb) vöröshagyma fokhagyma só bors őrölt pirospaprika tejföl
jan. 24
10:45
Recept: Mákos-gyümölcsös tejberizs (Mindmegette)
Hozzávalók: 5 dl tej (1,5 %-os) 25 dkg darált mák 15 dkg rizs 2 dl víz 2 dkg vaj 15-20 dkg pikáns ízű gyümölcs vaníliás cukor édesítőszer
jan. 24
11:39
Recept: Narancsos-gombás csirke (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 db csirkecomb vagy -mellfilé 24 dkg rizs 2 db narancs 30 dkg gomba 2 dl tejföl 2 dkg liszt só szegfűbors curry gyömbér citromlé 1 db húsleveskocka
jan. 24
11:41
Recept: Gyümölcskrémleves felnőttesen (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg fagyasztott eper, avagy málna, avagy ezek egyenlő arányú keveréke (szezonban azonban legyen friss!) 4 gombóc vaníliafagylalt vagy jégkrém 2 dl édes pezsgő 2 dl tejszín fél citrom leve
jan. 24
11:43
Recept: Ínyenc májpástétom (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg csirkemáj 25 dkg bacon 4 tojás 1 dl félszáraz pezsgő 4 dl tej pástétom fűszerkeverék só
jan. 24
11:45
Recept: Omlós sült hús (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg sertéscomb vagy -tarja 3 nagy fej vöröshagyma 1/2 dl ecet só bors majoranna olaj a sütéshez
jan. 24
11:47
Recept: Gesztenyés-puncsos szelet (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál porcukor 14 dkg darált dió 6 evőkanál liszt fél csomag sütőpor A krémhez: 25 dkg margarin 15 dkg porcukor 1/2 dl rum 25 dkg gesztenyemassza 1 csomag puncs ízű pudingpor (főzős) 3 dl tej A mázhoz: 10 dkg tortabevonó csoki 5 dkg vaj
jan. 24
14:57
Recept: Bolognai spagetti gazdagon (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg darált hús (ez lehet csirke, sertés és marha is) 3-4 fej hagyma 6-7 gerezd duci fokhagyma kb. 5 dkg füstölt szalonna 3-4 evőkanál olaj 2-3 kávéskanál pirospaprika 4-5 sárgarépa 2 fehérrépa 1-2 zellerszár aprítva 1 csokor petrezselyemzöld aprítva 3-4 paradicsom (lehet több is) 6-7 dl sűrített paradicsom (én házit használtam) só bors fehérbors ételízesítő bazsalikom oregánó kakkukfű…
jan. 24
14:59
Recept: Töltött tarja bacon köpenyben (Mindmegette)
Hozzávalók: 6 szelet tarja 12 szelet bacon 1 nagy fej hagyma só őrölt chili kakukkfű 1 dl bor A töltelékhez: 1 kifli 1 tojás 1/2 csokor petrezselyem póréhagyma 40 dkg csiperke gomba só őrölt bors olaj oregánó
jan. 24
15:01
Recept: Cukrász krémes (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 37 dkg finom liszt 22 dkg margarin 2 tojássárgája (fehérjét a krémhez félretenni) 1 kis pohár (1,75 dl) tejföl csipet só A krémhez: 7 csomag vaníliás pudingpor (főzős, nem érdemes olcsóbb fajtával kísérletezni, itt fontos az íz) 2 liter víz 60 dkg kristálycukor 4 csomag vaníliás cukor 9 tojásfehérje
jan. 24
15:51
Recept: Színes articsókafelfújt (Mindmegette)
Hozzávalók 4 személyre előételként vagy 2 személyre főételként: 1 doboz articsókaszív (390 gr-os kiszerelés) 1/2 doboz hámozott egész paradicsom (a leve nélkül) 2 közepes méretű nem szétfövő burgonya (kb. 25 dkg) 8-10 szem magozott fekete olívabogyó 2 teáskanál olívaolaj 2 egész tojás 2 dl főzőtejszín (10 %-os zsírtartalommal) kb. 1 evőkanálnyi szárított bolognai fűszerkeverék (oregánó,…
jan. 24
20:03
Recept: Baconös virsli sajttal sütve (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 pár virsli 8 szelet bacon 45-50 dkg tejföl 30 dkg trappista sajt kevés vaj
jan. 24
20:05
Recept: Kétsajtos penne baconnel és sonkával (Mindmegette)
Hozzávalók: 20 dkg kockára vágott bacon 10 dkg sonka 10 dkg trappista sajt 10 dkg füstölt sajt 2 dl tejszín 2 pohár tejföl 50 dkg penne tészta
jan. 24
20:07
Recept: Olívás spagetti (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 evőkanál olívaolaj 1 fej vöröshagyma 20 dkg olajbogyó 80 dkg paradicsom bazsalikom csipetnyi őrölt bors (lehet színes bors is durvára őrölve) 1 kávéskanál oregánó só 40 dkg spagetti 10 dkg reszelt sajt
jan. 24
20:09
Recept: Fehérpecsenye zöldségágyon sütve (Mindmegette)
Hozzávalók: 1-1,5 kg marha fehérpecsenye 3 nagy fej hagyma 5 gerezd fokhagyma 1 db paradicsom 1 db paprika 4 db sárgarépa 4 db fehérrépa 1 db zellergumó 1 babérlevél 2 karika citrom 8 szem borókabogyó (nem kell sok, mert intenzív az íze) 1 kávéskanál őrölt chili 1 kávéskanál bazsalikom só mustár durvára darált színes bors 1,5 dl bor 15 dkg zsír
jan. 24
20:11
Olvasnivaló: A töpörtyűkészítés titkai (Mindmegette)
Nem egészséges, hizlal és még csak nem is szép, mégis nagyon sokan szeretik. Lilahagymával, friss kenyérrel ropogtatva, pogácsában, szendvicskrémként vagy tésztába gyúrva. A töpörtyű eteti magát. Képtelenség ellenállni az apró, sós daraboknak, ami nem is baj, hisz kis mértékben, a hidegebb téli napokon jól jöhet egy kis plusz energia. De lássuk csak, hogy mit tudunk e tradicionális magyar csemege…
jan. 24
20:13
Recept: Gombával rakott cukkini (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 közepes cukkini 1 kis doboz gombakonzerv (frissből még finomabb) vöröshagyma fokhagyma só bors őrölt pirospaprika tejföl
jan. 24
20:15
Recept: Bazsalikomos csirkemell (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 2 dl főzőtejszín bazsalikom só margarin tej
jan. 24
20:17
Recept: Tojásos töltött csirke (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 egész csirke és a mája 3 db zsemle 3 db keményre főtt tojás 2 db nyers tojás 1 kisebb fej vöröshagyma 2 dl tej majoranna só bors petrezselyemzöld étolaj
jan. 24
20:19
Recept: Almás melegszendvics II. (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 db alma 8 szelet kenyér 8 szelet gépsonka 8 szelet trappista vagy lapka sajt 8 dkg vaj kevés citromlé
jan. 24
20:21
Recept: Kefires-krumplis prósza (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg krumpli 2 pohár kefir 2 db tojás 20 dkg liszt 1 dl tejföl só olaj
jan. 24
20:23
Recept: Fűszeres-magvas kenyér gépben sütve (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 dl kézmeleg víz 6-7 gerezd fokhagyma áttörve 1 evőkanál extra szűz olívaolaj 2 csapott teáskanál tengeri só 1,5 csapott evőkanál cukor (barna vagy kristály) 2,5 csapott evőkanál tejpor 2 csapott evőkanál tökmag 2 csapott evőkanál napraforgómag 2 csapott evőkanál lenmag 1 csapott teáskanál őrölt kömény 1 csapott teáskanál őrölt koriander 32 dkg búza finomliszt 32 dkg Graham liszt…
jan. 24
20:25
Recept: Gombás-virslis penne (Mindmegette)
Hozzávalók: 30 dkg penne tészta 6 db ízletes virsli 1 kis csokréta petrezselyemzöld apróra vágva 1 kisebb vöröshagyma reszelve 6 duci gerezd fokhagyma áttörve 2 db gombakonzerv (netto 210 gr/db) 2 dl tejföl (12%-os) 1,5 csapott evőkanál liszt só őrölt pirospaprika bors frissen őrölve majoránna kakukkfű bazsalikom csípős paprikakrém olívaolaj
jan. 24
20:27
Recept: Tárkonyos marharaguleves (Mindmegette)
Hozzávalók: 40 dkg marhalábszár 1 közepes vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 teáskanál piros arany 1 marhahúsleves kocka 30 dkg zöldség vegyesen (sárgarépa, gyökér, zeller, karalábé) 15 dkg fagyasztott zöldborsó 2 közepes krumpli apró kockákra vágva 1 kávéskanál tárkony (szárított) só bors pirospaprika darabka citromhéj kb. fél citrom leve 1 mokkáskaál cukor 2 dl tejszín vagy tejföl 1 csapott…
jan. 24
20:29
Recept: Puncstorta finoman és egyszerűen (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor 0,5 dl tej 1 evőkanál olaj A töltelékhez: 5 dkg nagyszemű mazsola 5 dkg kandírozott narancshéj (házi, puha) 30 dkg lekvár (barack, szilva, eper, ribizli) 8 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 dl meggylé (befőttből) rum vagy rumaroma A tetejére: 2 csomag puncsmáz meggylé (befőttből)
jan. 24
20:31
Olvasnivaló: 2011. jan 24. Virágot az Ágiknak! (Mindmegette)
Tegnap előtt volt anyukám névnapja, de csak ma tudtuk családi körben megünnepelni. Dorkával kókuszgolyókat és habos-piskótás tortát készítettünk, és egy angyalkás képet is festettünk anyának.
jan. 24
20:33
Recept: Mákos-gyümölcsös tejberizs (Mindmegette)
Hozzávalók: 5 dl tej (1,5 %-os) 25 dkg darált mák 15 dkg rizs 2 dl víz 2 dkg vaj 15-20 dkg pikáns ízű gyümölcs vaníliás cukor édesítőszer
jan. 24
20:35
Recept: Gesztenyés-puncsos szelet (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál porcukor 14 dkg darált dió 6 evőkanál liszt fél csomag sütőpor A krémhez: 25 dkg margarin 15 dkg porcukor 1/2 dl rum 25 dkg gesztenyemassza 1 csomag puncs ízű pudingpor (főzős) 3 dl tej A mázhoz: 10 dkg tortabevonó csoki 5 dkg vaj
jan. 24
20:37
Recept: Omlós sült hús (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg sertéscomb vagy -tarja 3 nagy fej vöröshagyma 1/2 dl ecet só bors majoranna olaj a sütéshez
jan. 24
20:39
Recept: Ínyenc májpástétom (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg csirkemáj 25 dkg bacon 4 tojás 1 dl félszáraz pezsgő 4 dl tej pástétom fűszerkeverék só
jan. 24
20:41
Recept: Gyümölcskrémleves felnőttesen (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg fagyasztott eper, avagy málna, avagy ezek egyenlő arányú keveréke (szezonban azonban legyen friss!) 4 gombóc vaníliafagylalt vagy jégkrém 2 dl édes pezsgő 2 dl tejszín fél citrom leve
jan. 24
20:43
Recept: Narancsos-gombás csirke (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 db csirkecomb vagy -mellfilé 24 dkg rizs 2 db narancs 30 dkg gomba 2 dl tejföl 2 dkg liszt só szegfűbors curry gyömbér citromlé 1 db húsleveskocka
jan. 24
20:45
Recept: Cukrász krémes (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 37 dkg finom liszt 22 dkg margarin 2 tojássárgája (fehérjét a krémhez félretenni) 1 kis pohár (1,75 dl) tejföl csipet só A krémhez: 7 csomag vaníliás pudingpor (főzős, nem érdemes olcsóbb fajtával kísérletezni, itt fontos az íz) 2 liter víz 60 dkg kristálycukor 4 csomag vaníliás cukor 9 tojásfehérje
jan. 24
20:47
Recept: Töltött tarja bacon köpenyben (Mindmegette)
Hozzávalók: 6 szelet tarja 12 szelet bacon 1 nagy fej hagyma só őrölt chili kakukkfű 1 dl bor A töltelékhez: 1 kifli 1 tojás 1/2 csokor petrezselyem póréhagyma 40 dkg csiperke gomba só őrölt bors olaj oregánó
jan. 24
20:49
Recept: Bolognai spagetti gazdagon (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg darált hús (ez lehet csirke, sertés és marha is) 3-4 fej hagyma 6-7 gerezd duci fokhagyma kb. 5 dkg füstölt szalonna 3-4 evőkanál olaj 2-3 kávéskanál pirospaprika 4-5 sárgarépa 2 fehérrépa 1-2 zellerszár aprítva 1 csokor petrezselyemzöld aprítva 3-4 paradicsom (lehet több is) 6-7 dl sűrített paradicsom (én házit használtam) só bors fehérbors ételízesítő bazsalikom oregánó…
jan. 24
20:51
Recept: Színes articsókafelfújt (Mindmegette)
Hozzávalók 4 személyre előételként vagy 2 személyre főételként: 1 doboz articsókaszív (390 gr-os kiszerelés) 1/2 doboz hámozott egész paradicsom (a leve nélkül) 2 közepes méretű nem szétfövő burgonya (kb. 25 dkg) 8-10 szem magozott fekete olívabogyó 2 teáskanál olívaolaj 2 egész tojás 2 dl főzőtejszín (10 %-os zsírtartalommal) kb. 1 evőkanálnyi szárított bolognai fűszerkeverék (oregánó,…

Keresés