Hírarchívum - Receptek - 2011 február 1.

2011. február 1. kedd

febr. 1
0:33 Olvasnivaló: Februári gasztroprogramok (Mindmegette)

A hideg, havas télben vastag, ízes, meleg ételekre vágyunk. A februári fesztiválok is ehhez igazodnak: fánkot, hurkát, kolbászt lehet készíteni, kóstolni, zsűrizni az ország több pontján.

febr. 1
2:39 Recept: Mandulás pulykamell mangóval (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg pulykamellfilé 15 dkg tört, hámozott mandula 2 db mangó liszt tojás 5 dkg vaj currypor só őrölt feketebors olaj

febr. 1
2:43 Recept: Tengeri halfilé londoni módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg tengeri halfilé 5 db tojás 3 dl tejföl vaj 2 dl könnyű, száraz fehérbor (chardonnay) só őrölt fehérbors zsemlemorzsa

febr. 1
2:47 Recept: Krémsajtos kehely feketeribizlivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg édes keksz apróra törve 12,5 dkg natúr vagy tejszínes krémsajt 2 dl habtejszín 2 marék feketeribizli 2-3 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor pár szem szeder kevés málnaszörp

febr. 1
2:51 Recept: Ambrózi almáspite (Mindmegette)

Hozzávalók: A töltelékhez: 1,5-2 kg alma 3 evőkanál méz fél citrom leve 20-25 dkg darált keksz A tésztához: 1 csésze langyos tej 2 szem kockacukor fél csomag sütőpor 2 dkg élesztő 10 dkg porcukor 2 evőkanál gríz 50 dkg liszt (rétes és sima fele-fele arányban) 1 kávéskanál kurkuma 15 dkg vaj 2 egész tojás

febr. 1
2:55 Recept: Kávés kalács kenyérsütőgépben (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 dl tej 1 dl malátakávé 1 tojás 5 dkg vaj 40 dkg fehérliszt 9 evőkanál kristálycukor 2 kávéskanál instant kávé 1 csipet só 1 csomag instant élesztő

febr. 1
2:59 Recept: Répafasírt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 sárgarápa 1 krumpli 1 zsemle 1 tojás zsemlemorzsa só bors ételízesítő 1 kávéskanál őrölt paprika 1 gerezd fokhagyma kevés reszelt sajt olaj a sütéshez

febr. 1
3:03 Recept: Csirkés-parajos tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg tészta (ízlés szerint bármilyen, én spagettivel szoktam csinálni) kb. 40 dkg paraj (spenót) 10-15 dkg sajt 40 dkg csirkemell 2-3 dl tej vagy tejszín só bors petrezselyem fokhagyma olaj vagy zsír

febr. 1
3:07 Recept: UFO-muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 15 dkg cukor 5-6 dkg margarin 1 kis pohár joghurt 3 db tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 1 közepes méretű fagyasztott narancs 1 kiskanál mandulaaroma A mázhoz: 1 tojásfehérje (a sárgáját bele lehet rakni a tésztába) porcukor (amennyit felvesz) pár csepp mandulaaroma

febr. 1
3:11 Recept: Túrós-meggyes kókuszgolyó (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 evőkanál édesítőpor vagy porcukor 60 szem kimagozott meggybefőtt (fagyasztott gyümölcs is lehet) 60 dkg félzsíros tehéntúró 0,5 dl tejszín 2 csomag vaníliás cukor (ízlés szerint lehet több is) 1 citrom reszelt héja néhány szem darált keksz A bevonáshoz: 4-5 evőkanál édesítőpor vagy porcukor kókuszreszelék

febr. 1
3:15 Recept: Zürichi gombás pulyka (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg pulykamell 1 kis fej hagyma 25 dkg csiperkegomba 10 dkg vaj 1,5 dl száraz fehérbor 4 dl tejszín 2 csokor petrezselyemzöld só törött bors 1 evőkanál liszt

febr. 1
3:19 Recept: Bársonyos csirke gombával (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 darab kicsontozott csirkemell 3 kávéskanál kukoricakeményítő vagy liszt 1 evőkanál szójaszósz 4 evőkanál olaj 1 gombakonzerv 2 gerezd fokhagyma 2 kávéskanál őrölt gyömbér só bors

febr. 1
3:23 Recept: Omlós pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 30 dkg margarin 5 dkg élesztő 1 tojás 2 dl tejföl 1 kávéskanál porcukor 1 evőkanál só kevés tej (1-1,5 dl)

febr. 1
3:27 Recept: Nigella féle csokis muffin (Mindmegette)

Hozzávalók 24 darabhoz: Száraz hozzávalók: 17 dkg liszt 17 dkg cukor 2 evőkanál kakaópor 2 teáskanál sütőpor 1/2 teáskanál szódabikarbóna 15 dkg étcsoki Nedves hozzávalók: 2,5 dl tej 1 dl olaj 1 db tojás

febr. 1
3:31 Recept: Finom házi csoki (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg porcukor 2 dl tejszín 2 csomag vaníliás cukor 2 csomag sovány tejpor 10 dkg vaj 4 evőkanál kakaó

febr. 1
3:35 Recept: Sörös csirke III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dl sör 1 egész csirke só bors fokhagyma zöldfűszerkeverék vagy sült csirke fűszerkeverék olaj

febr. 1
3:39 Olvasnivaló: Februári gasztroprogramok (Mindmegette)

A hideg, havas télben vastag, ízes, meleg ételekre vágyunk. A februári fesztiválok is ehhez igazodnak: fánkot, hurkát, kolbászt lehet készíteni, kóstolni, zsűrizni az ország több pontján.

febr. 1
11:03 Recept: Képviselőfánk IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg zsír csipetnyi só 1 kávéskanál cukor 15 dkg liszt 6 tojás A kenéshez: 1 tojás A töltelékhez: 4 tojásfehérje 4 evőkanál cukor 3 dl tej 2,5 dkg főzni való pudingpor 3 dkg liszt 1 csomag vaníliás cukor A habhoz: 4 dl tejszín 1 evőkanál cukor 1 evőkanál zselatinpor

febr. 1
12:15 Recept: Gyömbéres-mézes-chilis csirke (Mindmegette)

Hozzávalók 2 nagy vagy 4 kisebb adaghoz: 1 csirkemell 1 kis brokkoli 1 sárgarépa 1 csokor újhagyma (kb. 5 szál) 2 gerezd fokhagyma friss gyömbér (kb. 5 centi) friss chilipaprika (1 nagy vagy 2 kicsi) méz szójaszósz só frissen őrölt bors szódabikarbóna olívaolaj rizs- vagy üvegtészta

febr. 1
12:17 Recept: Csirkés spenótsaláta (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 10 dkg friss spenót 1 fej lilahagyma 25 dkg koktélparadicsom (lehet sima is) 1 sárgarépa 1 citrom leve extra szűz olívaolaj 1 csirkemellfilé

febr. 1
12:19 Recept: Túrótorta mikróban sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 7 dkg vaj 10 dkg cukor 3 tojás 2 púpos evőkanál búzadara 2 evőkanál vaníliás pudingpor (főzős) 2 evőkanál tej 40 dkg túró reszelt citromhéj

febr. 1
12:21 Recept: Sport szelet házilag (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált keksz 3 evőkanál kakaó 25 dkg margarin olvasztva 2 dl langyos tej 25 dkg porcukor rumaroma /ízlés szerint/ 2 evőkanál olaj 10 dkg étcsokoládé /tortabevonó/

febr. 1
12:23 Recept: Toszkán mandulatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 10 dkg vaj 2 közepes tojás 10 dkg cukor 1/2 dl tej 1 kiskanál sütőpor csipetnyi só 12 dkg finomliszt A tetejére: 10 dkg vaj 10 dkg kristálycukor 2 evőkanál finomliszt 2 evőkanál tej 10 dkg szeletelt mandula

febr. 1
12:25 Recept: Mirinda kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 db nagyméretű tojás 5 evőkanál liszt 5 evőkanál cukor 2 evőkanál kakaópor 1 csomag sütőpor 1 dl étolaj 25 dkg margarin 22 dkg porcukor 50 dkg túró 2 csomag vaníliás pudingpor 7 dl szénsavas narancs üdítő (Mirinda, Fanta)

febr. 1
12:27 Recept: Kukoricás-mozzarellás sárgarépa saláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 sárgarépa 1 doboz kukorica 1 golyó mozzarella (kb. 120 gramm) 15-20 szem olívabogyó 5 dl natúr joghurt petrezselyem

febr. 1
12:29 Recept: Csokibomba (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg étcsokoládé 30 dkg vaj 6 tojás 25 dkg porcukor csipet só 12 dkg liszt ét- vagy tej csokoládé a díszítéshez

febr. 1
14:57 Recept: Vaníliás banánturmix (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db banán 1 csomag főzés nélküli pudingpor 3-4 dl tej 1 dl tejszín 2 evőkanál porcukor vagy méz 1 mokkáskanál fahéj

febr. 1
15:51 Recept: Pizza (tejfölös, sonkás-gombás, magyaros) (Mindmegette)

Hozzávalók 3 pizzához: 50 dkg kenyérliszt 3,2 dl víz 2 evőkanál só 1 csomag szárított élesztő (7g) 0,5 dl olaj A pizzakrémhez: 1 kisebb fej apróra vágott hagyma 1 kávéskanál zúzott fokhagyma oregano kevés olaj 2 dl paradicsomlé A tejfölös feltéthez: 1,5 dl tejföl 1 evőkanál apróra felkockázott szalonna só reszelt sajt A sonkás-gombás feltéthez: 3-4 evőkanál pizzakrém 10-15 dkg gépsonka 2 evőkanál…

febr. 1
17:03 Recept: Túrós piskótatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 7 tojás 7 evőkanál cukor 7 evőkanál liszt porcukor kb. fél üveg lekvár A töltelékhez: 75 dkg túró 1 liter tej 2 csomag puncs ízű pudingpor 8 evőkanál cukor 5 evőkanál porcukor 1 marék mazsola fél üveg meggy 1 kis konzerv ananász

febr. 1
17:05 Recept: Kókuszgolyó IX. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg háztartási keksz darálva 5 dkg mazsola 4 evőkanál méz 1 evőkanál kakaópor 5 dkg vaj 1 dl tej 4-5 evőkanál baracklekvár 2 evőkanál rum 5 dkg kókuszreszelék A hempergetéshez: 15 dkg kókuszreszelék

febr. 1
17:07 Recept: Májgombócleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg máj 2 kiskanál olaj vagy zsír 2 kiskanál reszelt vöröshagyma 2 tejben áztatott zsemle 2 tojás só őrölt bors majoranna 2 liter erőleves