Egy tenyérnyi csíragubanc elég mókás látvány, ám fontos és praktikus vitaminforrás, ráadásul finom is. A csírák ugyanis jóval több telítetlen zsírsavat, ballasztanyagot, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, mint maguk a zöldségek.
Hozzávalók: 1 kg őzhús 2 nagy fej hagyma 2 db sárgarépa 2 db fehérrépa 2 gerezd fokhagyma 10 dkg húsos füstölt szalonna 2 evőkanál libazsír 2-3 dl száraz vörösbor 3 dl tejföl 1 evőkanál mustár só őrölt bors pirospaprika babérlevél borókabogyó A páchoz: 1 kis fej hagyma kevés mustár őrölt bors egész bors piros arany borókabogyó olívaolaj
Hozzávalók: A főzelékhez: 75 dkg fagyasztott zsenge zöldborsó kb. 2-2,5 dl tej 2-3 evőkanál liszt olaj 1 nagy csokor petrezselyem (finomra aprítva) cukor só A rántott párizsihoz: 40 dkg párizsi (kb. 1 centis szeletekre vágva) 1 tojás (pici borssal, sóval felverve) 2 evőkanál liszt 4 evőkanál zsemlemorzsa olaj A tükörtojáshoz: 4 tojás
Hozzávalók: 50 dkg csiperkegomba 3 db közepes sárgarépa 2 db közepes fehérrépa 1 csokor petrezselyem 1 db karalábé 10 dkg zellergumó 1 nagy fej vöröshagyma 1 kisebb TV paprika 2 gerezd fokhagyma hegyes erős paprika, ha szeretjük 1 kis pohár tejföl 1 dl tej 1 csapott evőkanál fűszerpaprika 2 db leveskocka (zöldséges, tyúkhúsos, ami tetszik) só őrölt feketebors 1 teáskanál szárított kakukkfű…
Hozzávalók: 1 kg őzhús 2 nagy fej hagyma 2 db sárgarépa 2 db fehérrépa 2 gerezd fokhagyma 10 dkg húsos füstölt szalonna 2 evőkanál libazsír 2-3 dl száraz vörösbor 3 dl tejföl 1 evőkanál mustár só őrölt bors pirospaprika babérlevél borókabogyó A páchoz: 1 kis fej hagyma kevés mustár őrölt bors egész bors piros arany borókabogyó olívaolaj
Hozzávalók: A főzelékhez: 75 dkg fagyasztott zsenge zöldborsó kb. 2-2,5 dl tej 2-3 evőkanál liszt olaj 1 nagy csokor petrezselyem (finomra aprítva) cukor só A rántott párizsihoz: 40 dkg párizsi (kb. 1 centis szeletekre vágva) 1 tojás (pici borssal, sóval felverve) 2 evőkanál liszt 4 evőkanál zsemlemorzsa olaj A tükörtojáshoz: 4 tojás
Hozzávalók: 50 dkg csiperkegomba 3 db közepes sárgarépa 2 db közepes fehérrépa 1 csokor petrezselyem 1 db karalábé 10 dkg zellergumó 1 nagy fej vöröshagyma 1 kisebb TV paprika 2 gerezd fokhagyma hegyes erős paprika, ha szeretjük 1 kis pohár tejföl 1 dl tej 1 csapott evőkanál fűszerpaprika 2 db leveskocka (zöldséges, tyúkhúsos, ami tetszik) só őrölt feketebors 1 teáskanál szárított kakukkfű…
Hozzávalók 12 muffinhoz: 1 pohár joghurt (natúr vagy gyümölcsös, a joghurtos pohár lesz a mérce) 1 pohár kristálycukor 2 pohár rétesliszt 1/2 pohár olaj 1 csomag vaníliás cukor 1/2 csomag sütőpor 2 egész tojás reszelt citromhéj késhegynyi fahéj csipetnyi só
Hozzávalók: Sóban pácolt hús: 1 db csülök 1 db farok 2 db köröm 1 marék bőr Füstölt hús: 1 db frissen csülök vagy tarja Valamint: 1 fej hagyma 5 gerezd fokhagyma 10 szem bors 2 cseresznyepaprika só
Hozzávalók: 1 kg darált hús (lapocka vagy más, nem túl száraz hús) 1 csésze rizs (kb. 3 dl) 1 fej édes káposzta kb. 5 dkg zsír 2 közepes hagyma 1 fej fokhagyma (lehet több is) 1 kávéskanál őrölt bors 1 evőkanál pirospaprika só paradicsomlé
Hozzávalók: A sülthöz: 8 szelet ujjnyi vastag sertéskaraj vagy -comb (helyettesíthető csirke felsőcombbal vagy -mellel) só bors méz mustár A körethez: 2,5 dl rizs 1 doboz konzerv kukorica 10 dkg sótlan pörkölt mogyoró (helyettesíthető dióval, mandulával vagy bármilyen csonthéjassal, a lényeg, hogy ne fűszerezett legyen) ételízesítő
Hozzávalók 12 muffinhoz: 1 pohár joghurt (natúr vagy gyümölcsös, a joghurtos pohár lesz a mérce) 1 pohár kristálycukor 2 pohár rétesliszt 1/2 pohár olaj 1 csomag vaníliás cukor 1/2 csomag sütőpor 2 egész tojás reszelt citromhéj késhegynyi fahéj csipetnyi só
Hozzávalók: Sóban pácolt hús: 1 db csülök 1 db farok 2 db köröm 1 marék bőr Füstölt hús: 1 db frissen csülök vagy tarja Valamint: 1 fej hagyma 5 gerezd fokhagyma 10 szem bors 2 cseresznyepaprika só
Hozzávalók: 1 kg darált hús (lapocka vagy más, nem túl száraz hús) 1 csésze rizs (kb. 3 dl) 1 fej édes káposzta kb. 5 dkg zsír 2 közepes hagyma 1 fej fokhagyma (lehet több is) 1 kávéskanál őrölt bors 1 evőkanál pirospaprika só paradicsomlé
Hozzávalók: A sülthöz: 8 szelet ujjnyi vastag sertéskaraj vagy -comb (helyettesíthető csirke felsőcombbal vagy -mellel) só bors méz mustár A körethez: 2,5 dl rizs 1 doboz konzerv kukorica 10 dkg sótlan pörkölt mogyoró (helyettesíthető dióval, mandulával vagy bármilyen csonthéjassal, a lényeg, hogy ne fűszerezett legyen) ételízesítő