Hírarchívum - Receptek - 2011 február 24.

2011. február 24. csütörtök

febr. 24
0:12 Olvasnivaló: Boeuf bourguignon, avagy a híres burgundi marharagu (Mindmegette)

Mióta bemutatták a Julie és Julia című filmet, észrevettem, hogy ismerőseim körében a hölgyek pörkölt helyett néha burgundi marhát főznek párjuknak. Ha belegondolunk, hogy ez az étel folyamatosan vörösborban párolódik, nem csoda, hogy nincs reklamáció a tálalás után.

febr. 24
11:00 Recept: Töltött káposzta Nagymama receptje után (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg darált sertéscomb 1 db füstölt csülök (olyan 1,5 kilós) 1 kg sertéscomb (diója vagy slussz) 1 csík sertésoldalas 1 csík füstölt sertésoldalas 1-2 szál lángolt kolbász 30 dkg húsos füstölt szalonna 2 kg szálas savanyú káposzta 10-12 db savanyú káposztalevél 2 fej hagyma 2-3 tojás 2-3 gerezd fokhagyma 3 dl rizs 2-3 evőkanál libazsír 2-3 dl száraz fehérbor só őrölt bors őrölt…

febr. 24
11:02 Recept: Tejfölös paprikás krumpli nokedlivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg tejföl 2 kg burgonya 1 fej hagyma 1 dl olaj 30 dkg füstölt kolbász 2 tojás 15 dkg liszt só bors fűszerpaprika ételízesítő

febr. 24
11:04 Recept: Köles krokett (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg köles 1 fej hagyma étolaj ételízesítő 3 dl víz 2 tojás zsemlemorzsa rozsliszt szezámmag

febr. 24
11:06 Recept: Kókuszos-vajas rizs (Mindmegette)

Hozzávalók: 25-30 dkg rizst 5 dkg kókuszreszelék 1 kanál vaj 2 dl tej 1 mokkáskanál só olívaolaj

febr. 24
11:18 Töltött káposzta Nagymama receptje után (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg darált sertéscomb 1 db füstölt csülök (olyan 1,5 kilós) 1 kg sertéscomb (diója vagy slussz) 1 csík sertésoldalas 1 csík füstölt sertésoldalas 1-2 szál lángolt kolbász 30 dkg húsos füstölt szalonna 2 kg szálas savanyú káposzta 10-12 db savanyú káposztalevél 2 fej hagyma 2-3 tojás 2-3 gerezd fokhagyma 3 dl rizs 2-3 evőkanál libazsír 2-3 dl száraz fehérbor só őrölt bors őrölt…

febr. 24
11:20 Tejfölös paprikás krumpli nokedlivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg tejföl 2 kg burgonya 1 fej hagyma 1 dl olaj 30 dkg füstölt kolbász 2 tojás 15 dkg liszt só bors fűszerpaprika ételízesítő

febr. 24
11:22 Köles krokett (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg köles 1 fej hagyma étolaj ételízesítő 3 dl víz 2 tojás zsemlemorzsa rozsliszt szezámmag

febr. 24
11:24 Kókuszos-vajas rizs (Mindmegette)

Hozzávalók: 25-30 dkg rizst 5 dkg kókuszreszelék 1 kanál vaj 2 dl tej 1 mokkáskanál só olívaolaj

febr. 24
11:36 Recept: Áfonyás-mazsolás édes köles (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 bögre köles 3 bögre tej (1,5 %-os) 2 csomag vaníliás cukor aszalt vörös áfonya mazsola édesítőszer

febr. 24
11:54 Recept: Kókuszos pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 2 evőkanál porcukor 12 dkg vaj fél csomag sütőpor 4 tojássárgája kevés reszelt citromhéj A töltelékhez: 40 dkg kókuszreszelék 4 evőkanál gríz 1 liter tej 4 evőkanál porcukor 2 evőkanál búzakeményítő citromlé 4 tojásfehérje A tetejére: tejcsokoládé

febr. 24
11:56 Recept: Házi pita (Mindmegette)

Hozzávalók: 2,5 dkg élesztő 5 dl víz 2 kávéskanál só 1 kg liszt

febr. 24
11:58 Recept: Juhtúrós-gombás sertéskaraj gazdagon (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet sertéskaraj 30-40 dkg juhtúró 15 dkg füstölt-főtt karaj 20 dkg csípős parasztkolbász 1 nagy pohár tejföl 1 fej vöröshagyma 1 nagy fej lilahagyma 1 db hegyes erős paprika 15 dkg füstölt sajt 20-25 dkg gomba (laska, csiperke stb.) sertéssült fűszerkeverék 1 evőkanál mustár Erős Pista só bors ételízesítő

febr. 24
12:00 Recept: Rakott kel pulykahússal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy fej kelkáposzta 50 dkg darált pulykacomb kb. 3 csésze rizs 1 nagy fej hagyma 4-5 gerezd fokhagyma kevés olaj só bors majoranna ízlés szerint ételízesítő 5 dl tejföl 2 dkg vaj 1 evőkanál zsemlemorzsa

febr. 24
13:24 Áfonyás-mazsolás édes köles (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 bögre köles 3 bögre tej (1,5 %-os) 2 csomag vaníliás cukor aszalt vörös áfonya mazsola édesítőszer

febr. 24
13:26 Kókuszos pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 2 evőkanál porcukor 12 dkg vaj fél csomag sütőpor 4 tojássárgája kevés reszelt citromhéj A töltelékhez: 40 dkg kókuszreszelék 4 evőkanál gríz 1 liter tej 4 evőkanál porcukor 2 evőkanál búzakeményítő citromlé 4 tojásfehérje A tetejére: tejcsokoládé

febr. 24
13:28 Házi pita (Mindmegette)

Hozzávalók: 2,5 dkg élesztő 5 dl víz 2 kávéskanál só 1 kg liszt

febr. 24
13:30 Juhtúrós-gombás sertéskaraj gazdagon (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet sertéskaraj 30-40 dkg juhtúró 15 dkg füstölt-főtt karaj 20 dkg csípős parasztkolbász 1 nagy pohár tejföl 1 fej vöröshagyma 1 nagy fej lilahagyma 1 db hegyes erős paprika 15 dkg füstölt sajt 20-25 dkg gomba (laska, csiperke stb.) sertéssült fűszerkeverék 1 evőkanál mustár Erős Pista só bors ételízesítő

febr. 24
13:32 Rakott kel pulykahússal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy fej kelkáposzta 50 dkg darált pulykacomb kb. 3 csésze rizs 1 nagy fej hagyma 4-5 gerezd fokhagyma kevés olaj só bors majoranna ízlés szerint ételízesítő 5 dl tejföl 2 dkg vaj 1 evőkanál zsemlemorzsa