Hírarchívum - Receptek - 2010 december 28.

2010. december 28. kedd

dec. 28
4:48 Joghurtos muffin III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kis pohár joghurt (bármilyen ízű, és a pohár a mérce) 2 pohár liszt 1 pohár cukor fél pohár olaj fél sütőpor tetszés szerint mazsola, meggy, csoki, dió 2 db tojás

dec. 28
4:52 Mézeskalács IX. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg porcukor 1/2 csomag sütőpor 1/2 csomag mézeskalács fűszerkeverék 3 evőkanál méz 2 evőkanál víz 3 tojas 5 dkg zsír 1/2 citrom reszelt héja

dec. 28
4:56 Linzerkarika egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 20 dkg cukor 1 csomag sütőpor 2 tojás 1 citrom reszelt héja és leve 25 dkg margarin porcukor lekvár vanilíarúd vagy -aroma

dec. 28
5:00 Bíborszínű palacsintatekercsek gombakrémmel töltve (Mindmegette)

Hozzávalók (előételként 4 személyre): A töltelékhez: 25 dkg friss csiperkegomba 2 dkg szárított vargánya 1 kis csokor finomra vágott petrezselyem zöld 1 kis fej vöröshagyma diónyi olívaolaj 2 dkg vaj 2 dl tej 2 csapott teáskanál kukoricakeményítő 1/2 kávékanál őrölt kakukkfű (természetesen a friss még jobb!) só bors 2-3 dkg frissen reszel parmezán-típusú keménysajt 10-12 vékony céklás…

dec. 28
10:12 Recept: Rumos-kakaós muffin csokidarabokkal (Mindmegette)

Hozzávalók 12 darab muffinhoz: 2 db tojás 10 dkg étcsoki 1 kis pohár joghurt vagy tejföl (ez a pohár = 1 egység) 1 egység cukor 2 egység liszt 1/2 egység olaj 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 4 evőkanál kakaópor rumaroma

dec. 28
10:14 Recept: Kolbász-bacon-sajt triós spagetti (Mindmegette)

Hozzávalók: 12,5 dkg csíkozott, húsos bacon 8-10 cm-es csípős, puha vastagkolbász 5 dkg füstölt sajt 25 dkg spagettitészta 4 + 6 gerezd fokhagyma 6 db tojás 1 evőkanál tejföl olíva- vagy étolaj Erős Pista húsleves, hús- illetve sonkalé

dec. 28
10:16 Recept: Sajtos-tejfölös pulyka hagymával és baconnel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg pulykamell (lehet csirkemell is) 1 nagy pohár tejföl 1 db tömlős, ömlesztett sajt bacon hagyma sajt só bors

dec. 28
10:18 Recept: Egyszerű csokitorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 1 púpozott evőkanál kakaópor 20 dkg cukor 4 egész tojás 1/2 dl étolaj 1/2 dl langyos víz A krémhez: 2 dl tejszín 10 dkg étcsokoládé 15 dkg vaj 15 dkg porcukor

dec. 28
11:06 Olvasnivaló: Forralt bor, a tél kötelező kelléke (Mindmegette)

Havas vidék, hegyoldalban kicsiny faház, bent lágy fény, narancsszín lángokkal hívogató kandalló, előtte egy nagy kanapé, rajta színes párnák, kötött takaró. A kanapén ülünk, szép bögrénkből gőz kunkorodik, mi pedig az ujjunkat ráfonjuk, s beszívjuk a forralt bor édes gőzét.

dec. 28
11:08 Olvasnivaló: 2010. Karácsonytól Szilveszterig (Mindmegette)

Az idei karácsony végül fehér lett a gyerekek nagy örömére, és ezt mi sem bizonyítja jobban, mint hogy a környék a kicsik nevetésétől hangos, akik boboznak, szánkóznak, és a vastag, pomponos sapkáik alól kipirult arccal szaladgálnak a hólepte utcákban.

dec. 28
11:10 Recept: Narancsos káposztasaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg savanyú káposzta 25 dkg fejeskáposzta 2 db narancs olaj ecet cukor őrölt fehérbors só víz

dec. 28
11:12 Recept: Fokhagymás zöldségsaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg zöldbab 15 dkg karfiol 2 sárgarépa 1 kis cukkini 2 gerezd fokhagyma fél dl olaj fél dl borecet 1 fej vöröshagyma bors só

dec. 28
11:14 Recept: Kapros gyöngytyúkcombok (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db gyöngytyúkcomb 1 sárgarépa 1 fehérrépa negyed zellergumó 5 dkg vaj 5 dkg liszt 1 fej vöröshagyma 2 csokor kapor 1 dl fehérbor 1 dl tejszín fél citrom leve kristálycukor egész feketebors só

dec. 28
11:16 Recept: Soubise mártás (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg vaj 8 dkg liszt 6 dl tej 2 fej vöröshagyma 2 dl habtejszín őrölt fehérbors só

dec. 28
11:18 Recept: Ravigote mártás (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 db citrom 3 dl étolaj 20 dkg csemegeuborka 1 kis fej vöröshagyma 5 dkg kapribogyó 2 csokor metélőhagyma 1 csokor petrezselyemzöld tárkony 4 db főtt tojás őrölt fehérbors só

dec. 28
11:20 Recept: Klasszikus máltai mártás (Mindmegette)

Hozzávalók: 9 dl hollandi mártás 3 db vérnarancs

dec. 28
11:22 Recept: Olcsó kakaós piskóta (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg liszt 25 dkg cukor 10 dkg margarin 2 db tojás 5 dkg cukrozatlan kakaópor 1 csomag sütőpor 2 dl tej

dec. 28
11:24 Recept: Sáfrányos burgonyakrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 salottahagyma (vagy 1 kisebb fej vöröshagyma) 50 dkg lisztes burgonya (pl. Ella) 2 szál szárzeller 1 dl főzőtejszín kb. 1 l zöldségalaplé (vagy jó minőségű koncentrátum, leveskocka) 1 gerezd fokhagyma néhány szál szárított sáfrány (szükség esetén helyettesíthető 1/2 teáskanálnyi kurkumával) 1 evőkanál tökmagolaj diónyi olívaolaj 2 dkg jó minőségű vaj 1 teáskanál frissen facsart…

dec. 28
11:26 Recept: Céklás palacsinta brokkolimártással (Mindmegette)

Hozzávalók 10-12 vékony palacsintához: 12,5 dkg liszt 1 nagyméretű tojás 3 dl tej 10 dkg főtt vagy sült cékla finomra reszelve 1/2 kávéskanál só növényi olaj a sütéshez A töltelékhez: kb. 25 dkg rózsáira szedett brokkoli 2 dl tej 3 dkg vaj 3 csapott teáskanál kukoricakeményítő 5 dkg finomra reszelt félkemény sajt (pl. edámi, ementáli, trappista) 1 kis csokor petrezselyem zöld felaprítva só frissen…

dec. 28
11:28 Recept: Bíborszínű palacsintatekercsek gombakrémmel töltve (Mindmegette)

Hozzávalók (előételként 4 személyre): A töltelékhez: 25 dkg friss csiperkegomba 2 dkg szárított vargánya 1 kis csokor finomra vágott petrezselyem zöld 1 kis fej vöröshagyma diónyi olívaolaj 2 dkg vaj 2 dl tej 2 csapott teáskanál kukoricakeményítő 1/2 kávékanál őrölt kakukkfű (természetesen a friss még jobb!) só bors 2-3 dkg frissen reszel parmezán-típusú keménysajt 10-12 vékony céklás…

dec. 28
11:30 Recept: Linzerkarika egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 20 dkg cukor 1 csomag sütőpor 2 tojás 1 citrom reszelt héja és leve 25 dkg margarin porcukor lekvár vanilíarúd vagy -aroma

dec. 28
11:32 Recept: Mézeskalács IX. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg porcukor 1/2 csomag sütőpor 1/2 csomag mézeskalács fűszerkeverék 3 evőkanál méz 2 evőkanál víz 3 tojas 5 dkg zsír 1/2 citrom reszelt héja

dec. 28
11:34 Recept: Joghurtos muffin III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kis pohár joghurt (bármilyen ízű, és a pohár a mérce) 2 pohár liszt 1 pohár cukor fél pohár olaj fél sütőpor tetszés szerint mazsola, meggy, csoki, dió 2 db tojás

dec. 28
11:36 Recept: Egyszerű csokitorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 1 púpozott evőkanál kakaópor 20 dkg cukor 4 egész tojás 1/2 dl étolaj 1/2 dl langyos víz A krémhez: 2 dl tejszín 10 dkg étcsokoládé 15 dkg vaj 15 dkg porcukor

dec. 28
11:38 Recept: Sajtos-tejfölös pulyka hagymával és baconnel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg pulykamell (lehet csirkemell is) 1 nagy pohár tejföl 1 db tömlős, ömlesztett sajt bacon hagyma sajt só bors

dec. 28
11:40 Recept: Kolbász-bacon-sajt triós spagetti (Mindmegette)

Hozzávalók: 12,5 dkg csíkozott, húsos bacon 8-10 cm-es csípős, puha vastagkolbász 5 dkg füstölt sajt 25 dkg spagettitészta 4 + 6 gerezd fokhagyma 6 db tojás 1 evőkanál tejföl olíva- vagy étolaj Erős Pista húsleves, hús- illetve sonkalé

dec. 28
11:42 Recept: Rumos-kakaós muffin csokidarabokkal (Mindmegette)

Hozzávalók 12 darab muffinhoz: 2 db tojás 10 dkg étcsoki 1 kis pohár joghurt vagy tejföl (ez a pohár = 1 egység) 1 egység cukor 2 egység liszt 1/2 egység olaj 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 4 evőkanál kakaópor rumaroma

dec. 28
15:36 Rumos-kakaós muffin csokidarabokkal (Mindmegette)

Hozzávalók 12 darab muffinhoz: 2 db tojás 10 dkg étcsoki 1 kis pohár joghurt vagy tejföl (ez a pohár = 1 egység) 1 egység cukor 2 egység liszt 1/2 egység olaj 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 4 evőkanál kakaópor rumaroma

dec. 28
15:38 Kolbász-bacon-sajt triós spagetti (Mindmegette)

Hozzávalók: 12,5 dkg csíkozott, húsos bacon 8-10 cm-es csípős, puha vastagkolbász 5 dkg füstölt sajt 25 dkg spagettitészta 4 + 6 gerezd fokhagyma 6 db tojás 1 evőkanál tejföl olíva- vagy étolaj Erős Pista húsleves, hús- illetve sonkalé

dec. 28
15:40 Sajtos-tejfölös pulyka hagymával és baconnel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg pulykamell (lehet csirkemell is) 1 nagy pohár tejföl 1 db tömlős, ömlesztett sajt bacon hagyma sajt só bors

dec. 28
15:42 Egyszerű csokitorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 1 púpozott evőkanál kakaópor 20 dkg cukor 4 egész tojás 1/2 dl étolaj 1/2 dl langyos víz A krémhez: 2 dl tejszín 10 dkg étcsokoládé 15 dkg vaj 15 dkg porcukor

dec. 28
20:42 Áfonyás-almás pite (kosárka) (Mindmegette)

Hozzávalók 4 darabhoz: A tésztához: 10 dkg zsír 5 dkg vaj 7 dkg cukor 30 dkg liszt pici só pici szódabikarbóna 1 narancs reszelt héja 1 tojás A töltelékhez: 2 db alma 12,5 dkg kék áfonya 5 dkg cukor 1 kávéskanál őrölt fahéj pici só pici citromlé 0,5 dl víz

dec. 28
20:44 Lencsés rizssaláta (Mindmegette)

Hozzávalók 2-4 személyre, étvágytól függően :) : 3 dl főtt lencse 3 dl főtt rizs 1 csokor petrezselyem 1 fej lilahagyma Az öntethez: 1 dl olíva- vagy kukoricaolaj 1 citrom leve 2 gerezd fokhagyma 1/2 kávéskanál bazsalikom 1/2 kávéskanál csombor 2 evőkanál sós szójaszósz só bors

dec. 28
20:46 Indiai lencseleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl lencse 2 paradicsom 20 dkg répa (2 szál) 2 babérlevél 1 zöld erőspaprika 1 evőkanál citromlé 2 kávéskanál őrölt koriander 1 kávéskanál őrölt római kömény 2 kávéskanál reszelt gyömbér (1 kávéskanál, ha szárított) 1 kávéskanál pirospaprika 1/2 kávéskanál asafoetida (helyettesíthető 1 kis fej vöröshagymával) 3 evőkanál ghí (vaj) só tejföl

dec. 28
20:48 Anyós beiglije (Mindmegette)

Hozzávalók 4 rúdhoz: 20 dkg vaj 60 dkg finomliszt 5 dkg porcukor csipetnyi só 2-2,5 dkg élesztő 2 tojássárga 2 evőkanál tejföl 1 dl tej A máktöltelékhez: 20 dkg mák 20 dkg cukor 8 dkg mazsola 1-2 citrom reszelt héja 1-2 narancs reszelt héja 1,5 dl tej A diótöltelékhez: 25 dkg dió 20 dkg cukor 8 dkg mazsola 1-2 citrom reszelt héja 1-2 narancs reszelt héja 1 dl tej

dec. 28
20:50 Recept: Áfonyás-almás pite (kosárka) (Mindmegette)

Hozzávalók 4 darabhoz: A tésztához: 10 dkg zsír 5 dkg vaj 7 dkg cukor 30 dkg liszt pici só pici szódabikarbóna 1 narancs reszelt héja 1 tojás A töltelékhez: 2 db alma 12,5 dkg kék áfonya 5 dkg cukor 1 kávéskanál őrölt fahéj pici só pici citromlé 0,5 dl víz

dec. 28
20:52 Recept: Lencsés rizssaláta (Mindmegette)

Hozzávalók 2-4 személyre, étvágytól függően :) : 3 dl főtt lencse 3 dl főtt rizs 1 csokor petrezselyem 1 fej lilahagyma Az öntethez: 1 dl olíva- vagy kukoricaolaj 1 citrom leve 2 gerezd fokhagyma 1/2 kávéskanál bazsalikom 1/2 kávéskanál csombor 2 evőkanál sós szójaszósz só bors

dec. 28
20:54 Recept: Indiai lencseleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl lencse 2 paradicsom 20 dkg répa (2 szál) 2 babérlevél 1 zöld erőspaprika 1 evőkanál citromlé 2 kávéskanál őrölt koriander 1 kávéskanál őrölt római kömény 2 kávéskanál reszelt gyömbér (1 kávéskanál, ha szárított) 1 kávéskanál pirospaprika 1/2 kávéskanál asafoetida (helyettesíthető 1 kis fej vöröshagymával) 3 evőkanál ghí (vaj) só tejföl

dec. 28
20:56 Recept: Anyós beiglije (Mindmegette)

Hozzávalók 4 rúdhoz: 20 dkg vaj 60 dkg finomliszt 5 dkg porcukor csipetnyi só 2-2,5 dkg élesztő 2 tojássárga 2 evőkanál tejföl 1 dl tej A máktöltelékhez: 20 dkg mák 20 dkg cukor 8 dkg mazsola 1-2 citrom reszelt héja 1-2 narancs reszelt héja 1,5 dl tej A diótöltelékhez: 25 dkg dió 20 dkg cukor 8 dkg mazsola 1-2 citrom reszelt héja 1-2 narancs reszelt héja 1 dl tej