Hírarchívum - Receptek - 2010 december 9.

2010. december 9. csütörtök

dec. 9
1:09 Olvasnivaló: Mustárkrémleves zellertócsnival (Mindmegette)

A legegyszerűbb alap krémleves annyi lehetőséget rejt, hogy még akár a karácsonyi menübe is beilleszthető, ahogy mindannyiunk kedvence, a tócsni is. Ma megpróbáljuk ünnepivé varázsolni e két klasszikust.

dec. 9
8:21 Csirkecombok parasztosan (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db egész csirkecomb 2 közepes fej hagyma 2-3 szelet házi füstölt szalonna 1 dl fehérbor 1-2 kanál tejföl sültcsirke fűszersó bors olaj

dec. 9
8:23 Gombafasírt V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg gomba 2 zsemle 1 kis fej vöröshagyma 3 dkg vaj 2 tojás 1 evőkanál petrezselyemzöld 2 evőkanál zsemlemorzsa só bors olaj a sütéshez

dec. 9
8:25 Karácsonyi citromos holdak (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 28 dkg liszt 13 dkg margarin 3 tojássárgája 10 dkg cukor 1 citrom reszelt héja csipet só A mázhoz: 15 dkg porcukor 1 citrom leve

dec. 9
8:27 Zöldborsos rostélyos (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szép szelet rostélyos (20-25 dkg-os) 5 dkg vaj 5 cl jóféle brandy 2 evőkanál sós lében eltett zöldbors 2 dl tejszín kakukkfű őrölt feketebors só A páchoz: 1 kis fej vöröshagyma 2 kellemes gerezd fokhagyma 1/2 citrom 1 kiskanál mustár 1 kiskanál paradicsompüré 3 evőkanál olaj őrölt rozmaring tárkony őrölt feketebors só

dec. 9
8:29 Tarjával töltött cukkini (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db saláta cukkini (kb. egyforma vastagságú) reszelt sajt A töltelékhez: kb. 15 dkg főtt, füstölt tarja kis kockákra aprítva 1 kisebb vagy fél fej vöröshagyma kis kockákra aprítva 2 gerezd fokhagyma 1 kisebb vagy fél paradicsom kis kockákra aprítva olívaolaj vagy napraforgóolaj 1 evőkanál margarin őrölt bors

dec. 9
8:31 Csokis kedvenc (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 tojás 37 dkg cukor 30 dkg darált dió 30 dkg étcsoki reszelve 7 dkg mazsola 10 dkg vaj 5 dkg darált keksz 1/2 csomag sütőpor A tetejére: 10 dkg vaj 1 evőkanál cukor 1 evőkanál kakaópor

dec. 9
8:33 Krémsajtos-snidlinges krumplisaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg kiflikrumpli 20 dkg tejszínes krémsajt 2 dl tejföl 1 csokor snidling só őrölt fehérbors

dec. 9
8:35 Mustáros amúr (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet amúr (lehet filézett is) 3-4 evőkanál mustár 4-5 gerezd fokhagyma só liszt olaj a sütéshez

dec. 9
8:37 Túrós-sajtos pogácsa III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg sima liszt 25 dkg túró 25 dkg margarin 1 egész tojás 1 kanál só 2,5 dkg élesztő A tetejére: tojás reszelt sajt

dec. 9
8:39 Sárgaborsó főzelék füstölt hússal és hagymakarikával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sárgaborsó (feles borsó) 25-30 dkg nyers füstölt tarja (comb, oldalas is jó) 2 fej hagyma 2-3 gerezd fokhagyma 1 l hús alaplé (lehet leveskockából is) 2-3 evőkanál olívaolaj só őrölt fehérbors őrölt szerecsendió babérlevél

dec. 9
8:41 Spenótos-paprikás lepény fenyőmaggal (Mindmegette)

Hozzávalók egy 23 cm átmérőjű lepényhez: 25 dkg friss spenótlevél 1/2 piros kaliforniai paprika 2 egész tojás szétválasztva 10 dkg finomliszt 2 dl főzőtejszín 2 teáskanál frissen reszelt kemény sajt (pl. Grana padano) 1 evőkanál jó minőségű olívaolaj 1/2 teáskanál apróra vágott rozmaring, vagy ugyanennyi szárított 1/2 teáskanál só kb. 1 dkg vaj (a piteforma kenéséhez) 1 evőkanál zsemlemorzsa…

dec. 9
8:43 Spenótpesto tökmaggal (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 2,5 dl-hez: 25 dkg friss spenótlevél 5 dkg héj nélküli tökmag 2 evőkanál tökmagolaj 1 evőkanál frissen reszelt kemény sajt (pl. Grana padano) 1 kis méretű fokhagymagerezd 1 teáskanálnyi frissen facsart citromlé só bors

dec. 9
8:45 Harira (marokkói lencseleves) (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirke- vagy pulykamell 2 nagy fej hagyma durvára vágva 15 dkg csicseriborsó, éjszakára vízbe áztatva (csicseriborsó konzervet használok, nem kell áztatni és nem kell sokáig főzni) 15 dkg lencse, leöblítve (lencsekonzervet használok, egy egész dobozzal belemehet) 50 dkg paradicsom hámozva és kockára vágva 4 szárzeller meghámozva és felkockázva 1 csapott evőkanál paradicsompüré…

dec. 9
8:47 Brokkolis csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg brokkoli 1 kg csirke- vagy pulykamell 3,3 dl tejszín fokhagyma (ízlés szerint) só bors szerecsendió

dec. 9
8:49 Zellerkrémleves vajgaluskával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy fehérítő zeller vagy angolzeller 2 evőkanál étolaj 3 dkg liszt 4 nagy gerezd fokhagyma fél fej vöröshagyma 1 húsleveskocka 1 füstölt ízű kocka só bors 2 dl főzőtejszín reszelt parmezán A vajgaluskához: 3 dkg vaj 1 tojás 5 dkg liszt só bors

dec. 9
8:51 Karácsonyi mandarinlekvár (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kg mag nélküli mandarin 50 dkg cukor 1 citrom fahéj szegfűszeg vaníliarúd 1 csomag lekvárzselésítő por

dec. 9
8:53 Húsos kifli (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 3 dkg élesztő 1 kávéskanál cukor 1/2 dl tej 2 evőkanál tejföl 2 tojás sárgája só A töltelékhez: 50 dkg parizer só bors ketchup mustár majonéz egyéb fűszerek A tetejére: reszelt sajt

dec. 9
8:55 Baconben sült sajtos csirkemelltorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nagy csirkemellfilé (egész) 20 dkg reszelt sajt 4-5 tojás 20 dkg bacon (szeletelt) fokhagyma bors ételízesítő pici méz olaj

dec. 9
8:57 Cukkinis zellerszárleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg zellerszár 2 cukkini kb. 1 liter erőleves 30 dkg krémsajt bors só 2-3 evőkanál teljes kiőrlésű liszt (ez el is hagyható, ha elég sűrű lesz a leves)

dec. 9
8:59 Aranygaluska vaníliakrémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt csipet só 1 evőkanál porcukor reszelt citromhéj 1 tojássárgája 2,5 dl tej 1 főtt burgonya 5 kanál olvasztott vaj 1 csomag instant élesztő A kenéshez: olvasztott vaj A szóráshoz: porcukorral elkevert darált dió A vaníliakrémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 8-10 kanál cukor 1,5 liter tej

dec. 9
9:33 Recept: Forralt bor egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: 7,5 dl vörösbor 3 dl víz 6-7 evőkanál cukor 6 szem szegfűszeg 1 rúd fahéj 4 szelet citromkarika

dec. 9
9:35 Recept: Virslis kifli sajttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 5 pár virsli 1 tubus pizzakrém 30 dkg sajt 12 evőkanál olaj 3 dl tej 5 dkg élesztő 1 evőkanál só 2 kávéskanál cukor

dec. 9
9:37 Recept: Boszorkánykrém II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db tojás 7 evőkanál porcukor 20 dkg eper vagy málna

dec. 9
9:39 Recept: Római tálban sült sertéscomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg bőrös sertéscomb 5 db sárgarépa 1 kisebb fej brokkoli 10 db kelbimbó 4 gerezd fokhagyma 2 nagyobb fej vöröshagyma só őrölt bors ételízesítő

dec. 9
11:39 Recept: Bögrés csokis-narancsos muffin (Mindmegette)

Hozzávalók 12 muffinhoz: 1,5 egység liszt (1 egység = 1 tejfölös pohár) 1 egység kristálycukor 2 evőkanál vaj 4 db tojás 1 narancs reszelt héja 3 evőkanál narancslé 10 dkg étcsoki 2 evőkanál kakaópor 1 csomag sütőpor

dec. 9
12:51 Recept: Bögrés alapmuffin (Mindmegette)

Hozzávalók 12 muffinhoz: 2 db tojás 1 pohár joghurt vagy tejföl (pohár = 1 egység) 1 egység cukor 2 egység liszt 1/2 egység olaj 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor Ízlés szerint: kakaópor reszelt vagy olvasztott csoki gyümölcsdarabok kókuszreszelék dió vagy mogyoró stb.

dec. 9
17:03 Olvasnivaló: Mustárkrémleves zellertócsnival (Mindmegette)

A legegyszerűbb alap krémleves annyi lehetőséget rejt, hogy még akár a karácsonyi menübe is beilleszthető, ahogy mindannyiunk kedvence, a tócsni is. Ma megpróbáljuk ünnepivé varázsolni e két klasszikust.

dec. 9
17:05 Recept: Római tálban sült sertéscomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg bőrös sertéscomb 5 db sárgarépa 1 kisebb fej brokkoli 10 db kelbimbó 4 gerezd fokhagyma 2 nagyobb fej vöröshagyma só őrölt bors ételízesítő

dec. 9
17:07 Recept: Boszorkánykrém II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db tojás 7 evőkanál porcukor 20 dkg eper vagy málna

dec. 9
17:09 Recept: Virslis kifli sajttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 5 pár virsli 1 tubus pizzakrém 30 dkg sajt 12 evőkanál olaj 3 dl tej 5 dkg élesztő 1 evőkanál só 2 kávéskanál cukor

dec. 9
17:11 Recept: Forralt bor egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: 7,5 dl vörösbor 3 dl víz 6-7 evőkanál cukor 6 szem szegfűszeg 1 rúd fahéj 4 szelet citromkarika

dec. 9
17:13 Recept: Bögrés csokis-narancsos muffin (Mindmegette)

Hozzávalók 12 muffinhoz: 1,5 egység liszt (1 egység = 1 tejfölös pohár) 1 egység kristálycukor 2 evőkanál vaj 4 db tojás 1 narancs reszelt héja 3 evőkanál narancslé 10 dkg étcsoki 2 evőkanál kakaópor 1 csomag sütőpor

dec. 9
17:15 Recept: Bögrés alapmuffin (Mindmegette)

Hozzávalók 12 muffinhoz: 2 db tojás 1 pohár joghurt vagy tejföl (pohár = 1 egység) 1 egység cukor 2 egység liszt 1/2 egység olaj 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor Ízlés szerint: kakaópor reszelt vagy olvasztott csoki gyümölcsdarabok kókuszreszelék dió vagy mogyoró stb.

dec. 9
21:33 Bögrés alapmuffin (Mindmegette)

Hozzávalók 12 muffinhoz: 2 db tojás 1 pohár joghurt vagy tejföl (pohár = 1 egység) 1 egység cukor 2 egység liszt 1/2 egység olaj 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor Ízlés szerint: kakaópor reszelt vagy olvasztott csoki gyümölcsdarabok kókuszreszelék dió vagy mogyoró stb.

dec. 9
21:35 Bögrés csokis-narancsos muffin (Mindmegette)

Hozzávalók 12 muffinhoz: 1,5 egység liszt (1 egység = 1 tejfölös pohár) 1 egység kristálycukor 2 evőkanál vaj 4 db tojás 1 narancs reszelt héja 3 evőkanál narancslé 10 dkg étcsoki 2 evőkanál kakaópor 1 csomag sütőpor

dec. 9
21:37 Forralt bor egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: 7,5 dl vörösbor 3 dl víz 6-7 evőkanál cukor 6 szem szegfűszeg 1 rúd fahéj 4 szelet citromkarika

dec. 9
21:39 Virslis kifli sajttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 5 pár virsli 1 tubus pizzakrém 30 dkg sajt 12 evőkanál olaj 3 dl tej 5 dkg élesztő 1 evőkanál só 2 kávéskanál cukor

dec. 9
21:41 Boszorkánykrém II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db tojás 7 evőkanál porcukor 20 dkg eper vagy málna

dec. 9
21:43 Római tálban sült sertéscomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg bőrös sertéscomb 5 db sárgarépa 1 kisebb fej brokkoli 10 db kelbimbó 4 gerezd fokhagyma 2 nagyobb fej vöröshagyma só őrölt bors ételízesítő