2010. december 26. vasárnap

dec. 26
0:00
Grillázsos tallér (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 10 dkg dióbél durvára őrölve 10 dkg mandulabél és mogyoróbél vegyesen durvára őrölve (a mogyoró kihagyható) 5-10 dkg cukrozott narancshéj apróra vágott 10 dkg vaj 10 evőkanál tejszín 5 dkg kristálycukor 5 dkg barna (nád-) cukor 6 dkg finomliszt A csokoládé bevonathoz: 10 dkg étcsokoládé 2 evőkanál olaj
dec. 26
0:02
Kourabiedes (görög karácsonyi sütemény) (Mindmegette)
Hozzávalók: 6 dkg hideg vaj 10 dkg porcukor kb. 12,5 dkg (vagy amennyit felvesz) finomliszt 30 dkg megpörkölt és durvára vágott (édes) mandula vagy mogyoró 2 gr őrölt szegfűszeg még porcukor a tetejére
dec. 26
0:36
Kourabiedes (görög karácsonyi sütemény) (Mindmegette)
Hozzávalók: 6 dkg hideg vaj 10 dkg porcukor kb. 12,5 dkg (vagy amennyit felvesz) finomliszt 30 dkg megpörkölt és durvára vágott (édes) mandula vagy mogyoró 2 gr őrölt szegfűszeg még porcukor a tetejére
dec. 26
0:40
Grillázsos tallér (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 10 dkg dióbél durvára őrölve 10 dkg mandulabél és mogyoróbél vegyesen durvára őrölve (a mogyoró kihagyható) 5-10 dkg cukrozott narancshéj apróra vágott 10 dkg vaj 10 evőkanál tejszín 5 dkg kristálycukor 5 dkg barna (nád-) cukor 6 dkg finomliszt A csokoládé bevonathoz: 10 dkg étcsokoládé 2 evőkanál olaj
dec. 26
10:30
Recept: Narancsos csupa csoki torta (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 5 tojás 3 evőkanál finomliszt 3 evőkanál holland kakaópor 5 evőkanál cukor 1 narancs reszelt héja 1 dl sangria 1 marék mazsola 1 csomag sütőpor 1 evőkanál olaj A krémhez: 2,5 dl habtejszín 25 dkg vaj 15 dkg cukor 10 dkg holland kakaópor 1 narancs reszelt héja 2 evőkanál narancslikőr vagy rum A díszítéshez: kevés marcipán díszcukor kandírozott ibolya- és rózsaszirom
dec. 26
10:32
Recept: Ecetes-hagymás burgonyasaláta (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 kg burgonya (kifli vagy főzni való) 3 nagy fej lilahagyma 2 cm-es darabka friss torma reszelve 2 evőkanál balzsamecet 10 %-os ételecet vagy borecet ízlés szerin: durvára darált színes bors cukor só víz olívaolaj
dec. 26
10:34
Recept: Gombás-diós bundában sült hús (Mindmegette)
Hozzávalók: 6-8 szelet karaj 4-5 db gomba 2 gerezd fokhagyma liszt 4 tojás só bors oregánó 8 dkg finomra darált dió
dec. 26
10:36
Recept: Beigli-guba (Mindmegette)
Hozzávalók: szikkadt beigli 5 dl tej 5 dkg nagyszemű mazsola vagy más aszalék darabolva 0,5 dl rum, gyümölcspálinka, stb. 0,5 mokkáskanál őrölt szegfűszeg 1 mokkáskanál őrölt fahéj 1 db alma
dec. 26
12:36
Narancsos csupa csoki torta (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 5 tojás 3 evőkanál finomliszt 3 evőkanál holland kakaópor 5 evőkanál cukor 1 narancs reszelt héja 1 dl sangria 1 marék mazsola 1 csomag sütőpor 1 evőkanál olaj A krémhez: 2,5 dl habtejszín 25 dkg vaj 15 dkg cukor 10 dkg holland kakaópor 1 narancs reszelt héja 2 evőkanál narancslikőr vagy rum A díszítéshez: kevés marcipán díszcukor kandírozott ibolya- és rózsaszirom
dec. 26
12:38
Ecetes-hagymás burgonyasaláta (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 kg burgonya (kifli vagy főzni való) 3 nagy fej lilahagyma 2 cm-es darabka friss torma reszelve 2 evőkanál balzsamecet 10 %-os ételecet vagy borecet ízlés szerin: durvára darált színes bors cukor só víz olívaolaj
dec. 26
12:40
Gombás-diós bundában sült hús (Mindmegette)
Hozzávalók: 6-8 szelet karaj 4-5 db gomba 2 gerezd fokhagyma liszt 4 tojás só bors oregánó 8 dkg finomra darált dió
dec. 26
12:42
Beigli-guba (Mindmegette)
Hozzávalók: szikkadt beigli 5 dl tej 5 dkg nagyszemű mazsola vagy más aszalék darabolva 0,5 dl rum, gyümölcspálinka, stb. 0,5 mokkáskanál őrölt szegfűszeg 1 mokkáskanál őrölt fahéj 1 db alma
dec. 26
20:06
Olvasnivaló: Karácsony Norvégiában (Mindmegette)
Békés, boldog és egészségben, szeretetben gazdag ünnepeket kívánok mindenkinek! Nem csalás, nem ámítás, én vagyok itt, az északi félteke felső szegletébe keveredett mindenevő gasztromán, Nord, a troll!
dec. 26
20:08
Recept: Nagyi grízes-mézese (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 15 dkg porcukor 6 dkg vaj 2 evőkanál méz 1 kávéskanál szódabikarbóna 2 db tojás 4 evőkanál tejföl A krémhez: 20 dkg porcukor 20 dkg vaj 6 dl tej 5 evőkanál búzadara lekvár tortabevonó olaj
dec. 26
20:10
Recept: Mézes zserbó kétféle krémmel (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 18 dkg cukor 4 evőkanál méz 1 dl tej 1 púpos evőkanál holland kakaópor 20 dkg margarin 2 db tojás 60 dkg finomliszt 1/2 csomag szódabikarbóna só A vaníliás krémhez: 6 dl tej 3 evőkanál búzadara 3 evőkanál liszt 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál vanília aroma 25 dkg puha margarin 20 dkg porcukor rumaroma A diós krémhez: 25 dkg durvára darált dió 2 narancs reszelt héja 3…
dec. 26
20:12
Recept: Gesztenye-csemege (Mindmegette)
Hozzávalók: 40 dkg gesztenyemassza 10-15 dkg darált keksz 10 dkg olvasztott margarin 1 csomag vaníliás cukor rumaroma pici tej A csokimázhoz: 10-15 dkg tortabevonó 5 dkg margarin
dec. 26
20:14
Recept: Boros szilvakrémleves habgaluskával (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 üveg szilvabefőtt (750 ml) 5 dl könnyű, édes vörös desszertbor 3 db tojás 1 narancs reszelt héja 1 dl tejszín 1 dl tej 2 csomag vaníliás cukor 1 kávéskanál őrölt fahéj 1 evőkanál rizsliszt 15 dkg cukor pici só A díszítéshez: borban áztatott mazsolaszemek
dec. 26
20:16
Olvasnivaló: Karácsonyi fényes finomságok - klasszikus sütemények ünnepi hangulatban (Mindmegette)
Az ünnepek mindig különleges időszakot jelentenek az évben, a karácsony kitüntetett jelentőségű mind közül. A szaladgálós, zsúfolt hétköznapok után ilyenkor hirtelen más dimenziót ölt az idő, szinte pillanatok alatt nyugalom vesz körül mindenkit - nagyon jó együtt lenni mindazokkal, akik fontosak.
dec. 26
20:18
Recept: Nagyi töltött káposztája (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 fej káposzta 1 kg savanyú káposzta 1 kg darált sertéshús 1 fej hagyma 1 tojás 1 evőkanál piros arany 1 bögre rizs 5 dl paradicsom lé (ízlés szerint) füstölt hús 12,5 dkg margarin zsír só bors ételízesítő
dec. 26
20:20
Recept: Csodálatos csokitorta (Mindmegette)
Hozzávalók: 25 dkg étcsoki 30 dkg margarin 30 dkg cukor 10 dkg finomliszt 6 tojás 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg darált dió vagy mandula
dec. 26
20:22
Recept: Thai csirke rizzsel (Mindmegette)
Hozzávalók: 40-50 dkg csirkemell kockázva 1 evőkanál étolaj 1 evőkanál szójaszósz ujjnyi gyömbér (lehet 1 kávéskanál őrölt is) kb. 30 dkg zöldség (bambuszrügy, sárgarépa, paprika, brokkoli, ami éppen akad) 4 dl kókusztej 1 evőkanál sima mogyoróvaj 1 evőkanál piros curry paszta 25 dkg (2 csomag) gyorsrizs
dec. 26
20:24
Recept: Grillázsos tallér (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 10 dkg dióbél durvára őrölve 10 dkg mandulabél és mogyoróbél vegyesen durvára őrölve (a mogyoró kihagyható) 5-10 dkg cukrozott narancshéj apróra vágott 10 dkg vaj 10 evőkanál tejszín 5 dkg kristálycukor 5 dkg barna (nád-) cukor 6 dkg finomliszt A csokoládé bevonathoz: 10 dkg étcsokoládé 2 evőkanál olaj
dec. 26
20:26
Recept: Kourabiedes (görög karácsonyi sütemény) (Mindmegette)
Hozzávalók: 6 dkg hideg vaj 10 dkg porcukor kb. 12,5 dkg (vagy amennyit felvesz) finomliszt 30 dkg megpörkölt és durvára vágott (édes) mandula vagy mogyoró 2 gr őrölt szegfűszeg még porcukor a tetejére
dec. 26
20:28
Recept: Beigli-guba (Mindmegette)
Hozzávalók: szikkadt beigli 5 dl tej 5 dkg nagyszemű mazsola vagy más aszalék darabolva 0,5 dl rum, gyümölcspálinka, stb. 0,5 mokkáskanál őrölt szegfűszeg 1 mokkáskanál őrölt fahéj 1 db alma
dec. 26
20:30
Recept: Gombás-diós bundában sült hús (Mindmegette)
Hozzávalók: 6-8 szelet karaj 4-5 db gomba 2 gerezd fokhagyma liszt 4 tojás só bors oregánó 8 dkg finomra darált dió
dec. 26
20:32
Recept: Ecetes-hagymás burgonyasaláta (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 kg burgonya (kifli vagy főzni való) 3 nagy fej lilahagyma 2 cm-es darabka friss torma reszelve 2 evőkanál balzsamecet 10 %-os ételecet vagy borecet ízlés szerin: durvára darált színes bors cukor só víz olívaolaj
dec. 26
20:34
Recept: Narancsos csupa csoki torta (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 5 tojás 3 evőkanál finomliszt 3 evőkanál holland kakaópor 5 evőkanál cukor 1 narancs reszelt héja 1 dl sangria 1 marék mazsola 1 csomag sütőpor 1 evőkanál olaj A krémhez: 2,5 dl habtejszín 25 dkg vaj 15 dkg cukor 10 dkg holland kakaópor 1 narancs reszelt héja 2 evőkanál narancslikőr vagy rum A díszítéshez: kevés marcipán díszcukor kandírozott ibolya- és rózsaszirom

Keresés