Hírarchívum - Receptek - 2010 december 7.

Év

Hónap

2010 december
H K Sze Cs P Szo V
29 30 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 1 2

Kategória

2010. december 7. kedd

dec. 7
0:15 Olvasnivaló: Luxus desszertek (Mindmegette)
A cukrászatban ugyanúgy érvényesülnek a trendek, mint a divatban, erről beszélgettünk Rausch Edittel, az egyik budapesti luxus hotel cukrászával.
dec. 7
3:33 Karácsonyi citromos holdak (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 28 dkg liszt 13 dkg margarin 3 tojássárgája 10 dkg cukor 1 citrom reszelt héja csipet só A mázhoz: 15 dkg porcukor 1 citrom leve
dec. 7
3:37 Gombafasírt V. (Mindmegette)
Hozzávalók: 30 dkg gomba 2 zsemle 1 kis fej vöröshagyma 3 dkg vaj 2 tojás 1 evőkanál petrezselyemzöld 2 evőkanál zsemlemorzsa só bors olaj a sütéshez
dec. 7
3:41 Csirkecombok parasztosan (Mindmegette)
Hozzávalók: 8 db egész csirkecomb 2 közepes fej hagyma 2-3 szelet házi füstölt szalonna 1 dl fehérbor 1-2 kanál tejföl sültcsirke fűszersó bors olaj
dec. 7
10:09 Recept: Krémsajtos-snidlinges krumplisaláta (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg kiflikrumpli 20 dkg tejszínes krémsajt 2 dl tejföl 1 csokor snidling só őrölt fehérbors
dec. 7
10:11 Recept: Csokis kedvenc (Mindmegette)
Hozzávalók: 12 tojás 37 dkg cukor 30 dkg darált dió 30 dkg étcsoki reszelve 7 dkg mazsola 10 dkg vaj 5 dkg darált keksz 1/2 csomag sütőpor A tetejére: 10 dkg vaj 1 evőkanál cukor 1 evőkanál kakaópor
dec. 7
10:13 Recept: Tarjával töltött cukkini (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 db saláta cukkini (kb. egyforma vastagságú) reszelt sajt A töltelékhez: kb. 15 dkg főtt, füstölt tarja kis kockákra aprítva 1 kisebb vagy fél fej vöröshagyma kis kockákra aprítva 2 gerezd fokhagyma 1 kisebb vagy fél paradicsom kis kockákra aprítva olívaolaj vagy napraforgóolaj 1 evőkanál margarin őrölt bors
dec. 7
10:15 Recept: Zöldborsos rostélyos (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 szép szelet rostélyos (20-25 dkg-os) 5 dkg vaj 5 cl jóféle brandy 2 evőkanál sós lében eltett zöldbors 2 dl tejszín kakukkfű őrölt feketebors só A páchoz: 1 kis fej vöröshagyma 2 kellemes gerezd fokhagyma 1/2 citrom 1 kiskanál mustár 1 kiskanál paradicsompüré 3 evőkanál olaj őrölt rozmaring tárkony őrölt feketebors só
dec. 7
12:15 Recept: Sárgaborsó főzelék füstölt hússal és hagymakarikával (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg sárgaborsó (feles borsó) 25-30 dkg nyers füstölt tarja (comb, oldalas is jó) 2 fej hagyma 2-3 gerezd fokhagyma 1 l hús alaplé (lehet leveskockából is) 2-3 evőkanál olívaolaj só őrölt fehérbors őrölt szerecsendió babérlevél
dec. 7
12:17 Recept: Túrós-sajtos pogácsa III. (Mindmegette)
Hozzávalók: 25 dkg sima liszt 25 dkg túró 25 dkg margarin 1 egész tojás 1 kanál só 2,5 dkg élesztő A tetejére: tojás reszelt sajt
dec. 7
12:19 Recept: Mustáros amúr (Mindmegette)
Hozzávalók: 8 szelet amúr (lehet filézett is) 3-4 evőkanál mustár 4-5 gerezd fokhagyma só liszt olaj a sütéshez
dec. 7
16:27 Sárgaborsó főzelék füstölt hússal és hagymakarikával (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg sárgaborsó (feles borsó) 25-30 dkg nyers füstölt tarja (comb, oldalas is jó) 2 fej hagyma 2-3 gerezd fokhagyma 1 l hús alaplé (lehet leveskockából is) 2-3 evőkanál olívaolaj só őrölt fehérbors őrölt szerecsendió babérlevél
dec. 7
16:29 Túrós-sajtos pogácsa III. (Mindmegette)
Hozzávalók: 25 dkg sima liszt 25 dkg túró 25 dkg margarin 1 egész tojás 1 kanál só 2,5 dkg élesztő A tetejére: tojás reszelt sajt
dec. 7
16:31 Mustáros amúr (Mindmegette)
Hozzávalók: 8 szelet amúr (lehet filézett is) 3-4 evőkanál mustár 4-5 gerezd fokhagyma só liszt olaj a sütéshez
dec. 7
16:33 Krémsajtos-snidlinges krumplisaláta (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg kiflikrumpli 20 dkg tejszínes krémsajt 2 dl tejföl 1 csokor snidling só őrölt fehérbors
dec. 7
16:35 Csokis kedvenc (Mindmegette)
Hozzávalók: 12 tojás 37 dkg cukor 30 dkg darált dió 30 dkg étcsoki reszelve 7 dkg mazsola 10 dkg vaj 5 dkg darált keksz 1/2 csomag sütőpor A tetejére: 10 dkg vaj 1 evőkanál cukor 1 evőkanál kakaópor
dec. 7
16:37 Tarjával töltött cukkini (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 db saláta cukkini (kb. egyforma vastagságú) reszelt sajt A töltelékhez: kb. 15 dkg főtt, füstölt tarja kis kockákra aprítva 1 kisebb vagy fél fej vöröshagyma kis kockákra aprítva 2 gerezd fokhagyma 1 kisebb vagy fél paradicsom kis kockákra aprítva olívaolaj vagy napraforgóolaj 1 evőkanál margarin őrölt bors
dec. 7
16:39 Zöldborsos rostélyos (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 szép szelet rostélyos (20-25 dkg-os) 5 dkg vaj 5 cl jóféle brandy 2 evőkanál sós lében eltett zöldbors 2 dl tejszín kakukkfű őrölt feketebors só A páchoz: 1 kis fej vöröshagyma 2 kellemes gerezd fokhagyma 1/2 citrom 1 kiskanál mustár 1 kiskanál paradicsompüré 3 evőkanál olaj őrölt rozmaring tárkony őrölt feketebors só
dec. 7
16:41 Recept: Spenótpesto tökmaggal (Mindmegette)
Hozzávalók kb. 2,5 dl-hez: 25 dkg friss spenótlevél 5 dkg héj nélküli tökmag 2 evőkanál tökmagolaj 1 evőkanál frissen reszelt kemény sajt (pl. Grana padano) 1 kis méretű fokhagymagerezd 1 teáskanálnyi frissen facsart citromlé só bors
dec. 7
16:43 Recept: Spenótos-paprikás lepény fenyőmaggal (Mindmegette)
Hozzávalók egy 23 cm átmérőjű lepényhez: 25 dkg friss spenótlevél 1/2 piros kaliforniai paprika 2 egész tojás szétválasztva 10 dkg finomliszt 2 dl főzőtejszín 2 teáskanál frissen reszelt kemény sajt (pl. Grana padano) 1 evőkanál jó minőségű olívaolaj 1/2 teáskanál apróra vágott rozmaring, vagy ugyanennyi szárított 1/2 teáskanál só kb. 1 dkg vaj (a piteforma kenéséhez) 1 evőkanál zsemlemorzsa…
dec. 7
21:51 Olvasnivaló: Luxus desszertek (Mindmegette)
A cukrászatban ugyanúgy érvényesülnek a trendek, mint a divatban, erről beszélgettünk Rausch Edittel, az egyik budapesti luxus hotel cukrászával.
dec. 7
21:53 Recept: Zöldborsos rostélyos (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 szép szelet rostélyos (20-25 dkg-os) 5 dkg vaj 5 cl jóféle brandy 2 evőkanál sós lében eltett zöldbors 2 dl tejszín kakukkfű őrölt feketebors só A páchoz: 1 kis fej vöröshagyma 2 kellemes gerezd fokhagyma 1/2 citrom 1 kiskanál mustár 1 kiskanál paradicsompüré 3 evőkanál olaj őrölt rozmaring tárkony őrölt feketebors só
dec. 7
21:55 Recept: Tarjával töltött cukkini (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 db saláta cukkini (kb. egyforma vastagságú) reszelt sajt A töltelékhez: kb. 15 dkg főtt, füstölt tarja kis kockákra aprítva 1 kisebb vagy fél fej vöröshagyma kis kockákra aprítva 2 gerezd fokhagyma 1 kisebb vagy fél paradicsom kis kockákra aprítva olívaolaj vagy napraforgóolaj 1 evőkanál margarin őrölt bors
dec. 7
21:57 Recept: Csokis kedvenc (Mindmegette)
Hozzávalók: 12 tojás 37 dkg cukor 30 dkg darált dió 30 dkg étcsoki reszelve 7 dkg mazsola 10 dkg vaj 5 dkg darált keksz 1/2 csomag sütőpor A tetejére: 10 dkg vaj 1 evőkanál cukor 1 evőkanál kakaópor
dec. 7
21:59 Recept: Krémsajtos-snidlinges krumplisaláta (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg kiflikrumpli 20 dkg tejszínes krémsajt 2 dl tejföl 1 csokor snidling só őrölt fehérbors
dec. 7
22:01 Recept: Mustáros amúr (Mindmegette)
Hozzávalók: 8 szelet amúr (lehet filézett is) 3-4 evőkanál mustár 4-5 gerezd fokhagyma só liszt olaj a sütéshez
dec. 7
22:03 Recept: Túrós-sajtos pogácsa III. (Mindmegette)
Hozzávalók: 25 dkg sima liszt 25 dkg túró 25 dkg margarin 1 egész tojás 1 kanál só 2,5 dkg élesztő A tetejére: tojás reszelt sajt
dec. 7
22:05 Recept: Sárgaborsó főzelék füstölt hússal és hagymakarikával (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg sárgaborsó (feles borsó) 25-30 dkg nyers füstölt tarja (comb, oldalas is jó) 2 fej hagyma 2-3 gerezd fokhagyma 1 l hús alaplé (lehet leveskockából is) 2-3 evőkanál olívaolaj só őrölt fehérbors őrölt szerecsendió babérlevél
dec. 7
22:07 Recept: Spenótos-paprikás lepény fenyőmaggal (Mindmegette)
Hozzávalók egy 23 cm átmérőjű lepényhez: 25 dkg friss spenótlevél 1/2 piros kaliforniai paprika 2 egész tojás szétválasztva 10 dkg finomliszt 2 dl főzőtejszín 2 teáskanál frissen reszelt kemény sajt (pl. Grana padano) 1 evőkanál jó minőségű olívaolaj 1/2 teáskanál apróra vágott rozmaring, vagy ugyanennyi szárított 1/2 teáskanál só kb. 1 dkg vaj (a piteforma kenéséhez) 1 evőkanál zsemlemorzsa…
dec. 7
22:09 Recept: Spenótpesto tökmaggal (Mindmegette)
Hozzávalók kb. 2,5 dl-hez: 25 dkg friss spenótlevél 5 dkg héj nélküli tökmag 2 evőkanál tökmagolaj 1 evőkanál frissen reszelt kemény sajt (pl. Grana padano) 1 kis méretű fokhagymagerezd 1 teáskanálnyi frissen facsart citromlé só bors

Keresés