Hírarchívum - Receptek - 2010 december 14.

2010. december 14. kedd

dec. 14
1:09 Olvasnivaló: Mézeskalács - karácsonyra (Mindmegette)

A gyömbéres, fahéjas, szegfűszeges illatú mézeskalács nem csak a karácsonyfán mutat jól. Feldíszíthetjük vele az adventi koszorúnkat, ajtó- és ablakdíszeinket, ajándékcsomagokra kötözhetjük, vagy önállóan, tálra rendezve kínálhatjuk vendégeinknek.

dec. 14
1:13 Recept: LA TIELLA - tepsis kagyló rizzsel és krumplival (Mindmegette)

Hozzávalók: 1kg feketekagyló 400 g rizottórizs 5 vagy 6 közepes burgonya 3 közepes vöröshagyma 6 vagy 7 közepes paradicsom 50 g reszelt pecorino (juhsajt) 1 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem zeller extra szűz olívaolaj só bors

dec. 14
4:09 Recept: Mézeskalács házikó (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg méz 10 dkg margarin 12,5 dkg porcukor 5 g őrölt gyömbér 5 g őrölt fahéj 5 g őrölt szegfűszeg 5 g kakaópor 50 dkg liszt 1 kávéskanál sütőpor 1 db tojás csipet só A ragasztáshoz: kristálycukor A kenéshez: tojás A díszítéshez: 2 db tojásfehérje 50 dkg porcukor

dec. 14
4:13 Recept: Túróhabos kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 12,5 dkg margarin 1 csomag sütőpor 4 tojás 25 dkg cukor 50 dkg túró 1 citrom 4-5 kanál tej

dec. 14
4:17 Recept: Gesztenyés-trüffeles marcipántorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg liszt 20 dkg cukor fél csomag sütőpor 6 nagy vagy 7 kicsi tojás 5 dkg vaj 1 evőkanál kakópor A gesztenyekrémhez: 25 dkg fagyasztott gesztenyemassza rum vagy rumaroma 10 dkg porcukor 10 dkg vaj 1 evőkanál kakópor fél evőkanál baracklekvár 2 dl tejszín A trüffelkrémhez: 2 dl tejszín 15 dkg étcsoki A vajkrémhez ( a marcipán alá): 15 dkg vaj 30 dkg porcukor Valamint:…

dec. 14
4:21 Olvasnivaló: Mézeskalács - karácsonyra (Mindmegette)

A gyömbéres, fahéjas, szegfűszeges illatú mézeskalács nem csak a karácsonyfán mutat jól. Feldíszíthetjük vele az adventi koszorúnkat, ajtó- és ablakdíszeinket, ajándékcsomagokra kötözhetjük, vagy önállóan, tálra rendezve kínálhatjuk vendégeinknek.

dec. 14
4:25 Recept: LA TIELLA - tepsis kagyló rizzsel és krumplival (Mindmegette)

Hozzávalók: 1kg feketekagyló 400 g rizottórizs 5 vagy 6 közepes burgonya 3 közepes vöröshagyma 6 vagy 7 közepes paradicsom 50 g reszelt pecorino (juhsajt) 1 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem zeller extra szűz olívaolaj só bors

dec. 14
8:39 Gesztenyés-trüffeles marcipántorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg liszt 20 dkg cukor fél csomag sütőpor 6 nagy vagy 7 kicsi tojás 5 dkg vaj 1 evőkanál kakópor A gesztenyekrémhez: 25 dkg fagyasztott gesztenyemassza rum vagy rumaroma 10 dkg porcukor 10 dkg vaj 1 evőkanál kakópor fél evőkanál baracklekvár 2 dl tejszín A trüffelkrémhez: 2 dl tejszín 15 dkg étcsoki A vajkrémhez ( a marcipán alá): 15 dkg vaj 30 dkg porcukor Valamint: 50…

dec. 14
9:51 Recept: Briami (görög zöldséges egytálétel) (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 nagyobb cukkini kockára vágva 1 közepes padlizsán kockára vágva 2 nagy krumpli kisebb kockákra vágva 3 nagyobb paradicsom kockára vágva (hámozva vagy anélkül) vagy 1 doboz darabolt paradicsom 1 kis csokor petrezselyemzöld 5 gerezd fokhagyma apróra vágva 3 nagy hagyma felszeletelve 1,5 dl olívaolaj só bors kevés oregano 10 dkg morzsolt feta sajt

dec. 14
9:53 Recept: Tünde diós sütije (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 dkg vaj 12 dkg cukor 6 tojássárgája 13 dkg simaliszt 2 dkg rétesliszt 1 csomag sütőpor 4 evőkanál tej 8 evőkanál lekvár 20 dkg dió 15 dkg porcukor 1 narancs reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor

dec. 14
9:55 Recept: Ferrarossi (filléres) (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 evőkanál méz 15 dkg cukor 25 dkg margatin 20 dkg keserű főzőcsoki vagy tortabevonó 15 dkg darált dió 25 dkg natúr kukoricapehely kb. 60-65 db mignon papír

dec. 14
11:57 Recept: Kivis csodasütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás 15 dkg cukor 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál kakaó kevés tej 4 dl tejföl 4 dl habtejszín fél citrom kifacsart leve 6 db kivi színtelen tortazselé

dec. 14
11:59 Recept: Vega brassói (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 közepes fej hagyma 1 kis fej fokhagyma (ízlés szerinti mennyiség) olaj só bors majoranna paradicsompüré 50 dkg natúr tofu 1,5 kg krumpli

dec. 14
12:01 Recept: Expressz máglyarakás (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 szikkadt zsemle 4 dl tej 1 teáskanál rumaroma 4 evőkanál kristálycukor fél citrom héja 30 dkg dió baracklekvár

dec. 14
12:03 Recept: Gyümölcsös alapmuffin (Mindmegette)

Hozzávalók 24 muffinhoz: 30 dkg liszt 5 tojás 20 dkg porcukor 25 dkg margarin 30 dkg gyümölcs 1 csomag sütőpor késhegynyi szódabikarbóna

dec. 14
12:05 Recept: Tárkonyos gombaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg gomba 1 csokor leveszöldség 1 fej hagyma 1-2 tojásból nokedlitészta 1 evőkanál liszt 1 kis pohár tejföl vagy tejszín ételízesítő bors tárkony olaj

dec. 14
12:07 Recept: Farsangi szalagos fánk (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 4 tojássárgája 3 dl tej 3 dkg élesztő 6 dkg kristálycukor 6 dkg vaj 1 csipetnyi só 1 kupaknyi rum 1 citrom héjának reszeléke 1 csomag vaníliás cukor olaj a sütéshez

dec. 14
20:39 Kivis csodasütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás 15 dkg cukor 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál kakaó kevés tej 4 dl tejföl 4 dl habtejszín fél citrom kifacsart leve 6 db kivi színtelen tortazselé

dec. 14
20:41 Vega brassói (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 közepes fej hagyma 1 kis fej fokhagyma (ízlés szerinti mennyiség) olaj só bors majoranna paradicsompüré 50 dkg natúr tofu 1,5 kg krumpli

dec. 14
20:43 Expressz máglyarakás (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 szikkadt zsemle 4 dl tej 1 teáskanál rumaroma 4 evőkanál kristálycukor fél citrom héja 30 dkg dió baracklekvár

dec. 14
20:45 Gyümölcsös alapmuffin (Mindmegette)

Hozzávalók 24 muffinhoz: 30 dkg liszt 5 tojás 20 dkg porcukor 25 dkg margarin 30 dkg gyümölcs 1 csomag sütőpor késhegynyi szódabikarbóna

dec. 14
20:47 Tárkonyos gombaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg gomba 1 csokor leveszöldség 1 fej hagyma 1-2 tojásból nokedlitészta 1 evőkanál liszt 1 kis pohár tejföl vagy tejszín ételízesítő bors tárkony olaj

dec. 14
20:49 Farsangi szalagos fánk (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 4 tojássárgája 3 dl tej 3 dkg élesztő 6 dkg kristálycukor 6 dkg vaj 1 csipetnyi só 1 kupaknyi rum 1 citrom héjának reszeléke 1 csomag vaníliás cukor olaj a sütéshez

dec. 14
20:51 Briami (görög zöldséges egytálétel) (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 nagyobb cukkini kockára vágva 1 közepes padlizsán kockára vágva 2 nagy krumpli kisebb kockákra vágva 3 nagyobb paradicsom kockára vágva (hámozva vagy anélkül) vagy 1 doboz darabolt paradicsom 1 kis csokor petrezselyemzöld 5 gerezd fokhagyma apróra vágva 3 nagy hagyma felszeletelve 1,5 dl olívaolaj só bors kevés oregano 10 dkg morzsolt feta sajt

dec. 14
20:53 Tünde diós sütije (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 dkg vaj 12 dkg cukor 6 tojássárgája 13 dkg simaliszt 2 dkg rétesliszt 1 csomag sütőpor 4 evőkanál tej 8 evőkanál lekvár 20 dkg dió 15 dkg porcukor 1 narancs reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor

dec. 14
20:55 Ferrarossi (filléres) (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 evőkanál méz 15 dkg cukor 25 dkg margatin 20 dkg keserű főzőcsoki vagy tortabevonó 15 dkg darált dió 25 dkg natúr kukoricapehely kb. 60-65 db mignon papír

dec. 14
20:57 Recept: Tom yum (thai csirkeleves kókusztejjel) (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg csirkemell 1 szál sárgarépa 1/4 fej káposzta 2 színes paprika 2 gerezd fokhagyma 1 szál thai citromfű 1 db thai chili 1 dkg galangal gyökér 4 lime levél 4 dl kókusztej 3 dl csirkeleves 8 dkg rizstészta 2 evőkanál halszósz 1 evőkanál szójaszósz 1 evőkanál rizsecet korianderlevél 2 evőkanál olaj

dec. 14
20:59 Recept: Dupla erőleves kacsamájjal töltött égetett tésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg leveshús 15 dkg sárgarépa 10 dkg fehérrépa 10 dkg zeller 10 dkg gomba 1 csokor petrezselyem 1 fej hagyma só bors 3 tojásfehérje 30 dkg darált marhahús 1 evőkanál paradicsompüré Az égetett tésztához: 3 dl víz 15 dkg zsír 15 dkg liszt 5 tojás só A töltelékhez: 15 dkg kacsamáj 5 dkg vaj 7,5 cl tejszín 1 tojás só bors 2 cl konyak

dec. 14
21:51 Recept: Sáfránypuding birsalmával és színes tápiókagyöngyökkel (Mindmegette)

Hozzávalók: A pudinghoz: 6 tojássárga 4 evőkanál cukor 1 púpozott evőkanál étkezési keményítő 4 dl tej 2 dl tejszín habbá verve 10 dkg vaj fél rúd vanília 1 tasak sáfrány (0,12 gramm) A salsához: 1 birsalma 4 evőkanál cukor 2 dl víz menta A tápiókához: 1 evőkanál porcukor 1 dl szörp 1 dl tápiókagyöngy

dec. 14
21:53 Recept: Karamelltorta (Mindmegette)

Hozzávalók 10 szelethez: A tésztához: 5 dkg liszt 10 dkg darált amerikai mogyoró 10 dkg reszelt csokoládé 4 tojás 5 dkg porcukor 10 dkg kristálycukor 5 dkg vaj A krémhez: 10 dkg csokoládé 2 dl tej 10 dkg kristálycukor 3 dl tejszín A díszítéshez: 5 dkg fehércsokoládé 1 evőkanál olívaolaj