Hírarchívum - Receptek - 2010 december 19.

2010. december 19. vasárnap

dec. 19
3:54 Olvasnivaló: Aromás ajándékok a konyhából - gesztenyelekvár és narancsos rudacskák (Mindmegette)

A karácsonyi hangulathoz az ízek, illatok ugyanúgy hozzátartoznak, mint a fények és az otthonos melegség. Hogy valóban arról szóljon az ünnep, ami fontos, nem kell feltétlenül drága ajándékokban megnyilvánulnia a szeretetnek - mindig jóleső érzés olyasmivel készülni, amiben koncentrálódik az ajándékozó figyelmessége.

dec. 19
3:58 Recept: Tepsiben sült húsos tészta kukoricával (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg sajt 50 dkg fusilli tészta só bors babérlevél 50 dkg darált hús 1 üveg paradicsomsűrítmény 1 kanál vaj 1 nagy pohár tejföl 1 doboz kukorica olaj

dec. 19
4:02 Recept: Kókuszkrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 2,5 dkg liszt 6 dkg kókuszreszelék 1,5 dl tej 5 dkg cukor 2,5 dkg vaníliás cukor 2,5 dl tejszín

dec. 19
4:06 Recept: Narancsos-citromos málnazselé (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 teáskanál zselatin málnaszörp 1,5 dl + 6 dl víz darabka narancshéj darabka citromhéj 1 rúd fahéj 2 szem szegfűszeg 10 dkg kandírozott gyümölcs

dec. 19
4:10 Recept: Csokoládés vajkrémmel töltött torta (Mindmegette)

Hozzávalók 12 szelethez: 10 dkg étcsokoládé 10 dkg puha vaj 10 dkg porcukor 1 csipet só 5 tojás 7 dkg őrölt mandula 2 evőkanál kakaópor 8 dkg rétesliszt 1 kiskanál sütőpor A krrémhez: 12,5 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 3 tojássárgája 5 dkg étkezési keményítő 2,5 dl tej 25 dkg tortabevonó 20 dkg puha vaj Valamint: vaj és liszt a forma kikenéséhez csokoládéreszelék a díszítéshez

dec. 19
4:14 Recept: Duciburger (Mindmegette)

Hozzávalók: A húspogácsákhoz: 1,5 kg marhacomb 50 dkg sertésháj 2 tojás 1 nagy hagyma apróra vágva 5 gerezd fokhagyma reszelve mustár ketchup só bors 1 kanálka pirospaprika Valamint: hamburgerzsömle mustár ketchup majonéz paradicsom uborka saláta lilahagyma kukorica vörösbab reszelt vagy lapka sajt pirított bacon szalonna (ha zsírját öntöd föl kis olajjal, és abban sül a hús, akkor még…

dec. 19
4:18 Recept: Kókuszos-körtés sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg margarin 2 dl (18-20 dkg) kristálycukor 3 tojás 2 dl (5 dkg) kókuszreszelék 2,5 dl (kb. 16 dkg) finomliszt 1 csapott kávéskanál sütőpor 1 dl tej 40 dkg körte A forma kikenéséhez: 2 dkg margarin 2-3 evőkanál zsemlemorzsa A tetejére: 2 evőkanál kristálycukor fél maréknyi lapra vágott mandula

dec. 19
4:22 Recept: Kacsamájpástétom (Mindmegette)

Hozzávalók: 30-40 dkg kacsamáj 1 fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 5 evőkanál libazsír 1 dl főzőtejszín 3 cl konyak 2-3 dl tej só őrölt bors majoránna

dec. 19
4:26 Recept: Marinírozott hal (Mindmegette)

Hozzávalók: 4-5 db 1,5-2 kilós tükörponty ember, aki megpucolja, feldolgozza - ez én vagyok 2 kg hagyma ecet só őrölt bors cukor babérlevél A panírhoz: liszt tojás zsemlemorzsa só olaj a sütéshez

dec. 19
4:30 Recept: Mogyorós-karamellás likőr (mintha Baileys lenne) (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 evőkanál kristálycukor 5 dl tej 2 teáskanál mogyorókrém 1 csomag tejszínhabpor 1 csomag vaníliás cukor 1/2 csomag vaníliás pudingpor 2 dl vodka

dec. 19
4:34 Recept: Currys csirkemell kókusztejjel (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 csirkemellfilé 2 fej vöröshagyma 6 gerezd fokhagyma 4 evőkanál olívaolaj 2 mokkáskanál curry csipet garam masala csipet só 5 dl kókusztej 1 teáskanál pirospaprika kis darab friss gyömbér

dec. 19
4:38 Recept: Pudingos-barackos szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg vaj + a formához 25 dkg porcukor 5 db tojás 1,2 dl tej 45 dkg liszt + a formához 5 dkg kakaópor 1 csomag sütőpor 25 dkg sárgabarack A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej 10 dkg cukor 25 dkg vaj 5 dkg étcsokoládé a díszítéshez

dec. 19
4:42 Recept: Babos pörkölt bográcsban (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg sertéshús 4 sárgarépa 2 fehérrépa 3 fej vöröshagyma 2-3 doboz bab (főtt) 2 paradicsom 2 paprika néhány kávéskanál pirospaprika só bors ételízesítő piros arany olaj

dec. 19
9:18 Libamáj kacsahájban sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,2 kg kacsaháj 80 dkg libamáj (1 nagyobb) só 5 normál fej vöröshagyma 5-6 gerezd fokhagyma só

dec. 19
9:20 Sárgarépás babsaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kis fej saláta 40 dkg sárgarépa felkarikázva 15 dkg fejtett bab 2 szem szegfűszeg Az öntethez: 3-4 evőkanál salátaolaj 1 citrom leve 1 keménytojás sárgája 1 kávéskanál mustár só bors

dec. 19
9:22 Zöldséges-csirkés rakott karfiol (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg mexikói vagy francia zöldségkeverék 50 dkg karfiol 1 csirkemell 30 dkg sajt 2 dl főzőtejszín bacon olaj

dec. 19
9:24 Kacsaleves gombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók: A leveshez: 1,5 kg pecsenyekacsa 30 dkg leveszöldség 2 csokor petrezselyem 1 csokor zellerlevél 1 db kisebb zellergumó 1 db zöldpaprika 15 dkg gomba 1 nagyobb fej vöröshagyma 1 cikk kelkáposzta só szemes bors kevés reszelt szerecsendió A gombóchoz: 25 dkg kacsahús (a levesből) 2-3 evőkanál zsemlemorzsa 2 db tojás 1 kisebb fej vöröshagyma 2 evőkanál olaj só bors majoránna 1…

dec. 19
9:26 Tepsiben sült húsos tészta kukoricával (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg sajt 50 dkg fusilli tészta só bors babérlevél 50 dkg darált hús 1 üveg paradicsomsűrítmény 1 kanál vaj 1 nagy pohár tejföl 1 doboz kukorica olaj

dec. 19
9:28 Kókuszkrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 2,5 dkg liszt 6 dkg kókuszreszelék 1,5 dl tej 5 dkg cukor 2,5 dkg vaníliás cukor 2,5 dl tejszín

dec. 19
9:30 Narancsos-citromos málnazselé (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 teáskanál zselatin málnaszörp 1,5 dl + 6 dl víz darabka narancshéj darabka citromhéj 1 rúd fahéj 2 szem szegfűszeg 10 dkg kandírozott gyümölcs

dec. 19
9:32 Csokoládés vajkrémmel töltött torta (Mindmegette)

Hozzávalók 12 szelethez: 10 dkg étcsokoládé 10 dkg puha vaj 10 dkg porcukor 1 csipet só 5 tojás 7 dkg őrölt mandula 2 evőkanál kakaópor 8 dkg rétesliszt 1 kiskanál sütőpor A krrémhez: 12,5 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 3 tojássárgája 5 dkg étkezési keményítő 2,5 dl tej 25 dkg tortabevonó 20 dkg puha vaj Valamint: vaj és liszt a forma kikenéséhez csokoládéreszelék a díszítéshez

dec. 19
9:34 Duciburger (Mindmegette)

Hozzávalók: A húspogácsákhoz: 1,5 kg marhacomb 50 dkg sertésháj 2 tojás 1 nagy hagyma apróra vágva 5 gerezd fokhagyma reszelve mustár ketchup só bors 1 kanálka pirospaprika Valamint: hamburgerzsömle mustár ketchup majonéz paradicsom uborka saláta lilahagyma kukorica vörösbab reszelt vagy lapka sajt pirított bacon szalonna (ha zsírját öntöd föl kis olajjal, és abban sül a hús, akkor még…

dec. 19
9:36 Kókuszos-körtés sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg margarin 2 dl (18-20 dkg) kristálycukor 3 tojás 2 dl (5 dkg) kókuszreszelék 2,5 dl (kb. 16 dkg) finomliszt 1 csapott kávéskanál sütőpor 1 dl tej 40 dkg körte A forma kikenéséhez: 2 dkg margarin 2-3 evőkanál zsemlemorzsa A tetejére: 2 evőkanál kristálycukor fél maréknyi lapra vágott mandula

dec. 19
9:38 Kacsamájpástétom (Mindmegette)

Hozzávalók: 30-40 dkg kacsamáj 1 fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 5 evőkanál libazsír 1 dl főzőtejszín 3 cl konyak 2-3 dl tej só őrölt bors majoránna

dec. 19
9:40 Marinírozott hal (Mindmegette)

Hozzávalók: 4-5 db 1,5-2 kilós tükörponty ember, aki megpucolja, feldolgozza – ez én vagyok 2 kg hagyma ecet só őrölt bors cukor babérlevél A panírhoz: liszt tojás zsemlemorzsa só olaj a sütéshez

dec. 19
9:42 Mogyorós-karamellás likőr (mintha Bailey's lenne) (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 evőkanál kristálycukor 5 dl tej 2 teáskanál mogyorókrém 1 csomag tejszínhabpor 1 csomag vaníliás cukor 1/2 csomag vaníliás pudingpor 2 dl vodka

dec. 19
9:44 Currys csirkemell kókusztejjel (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 csirkemellfilé 2 fej vöröshagyma 6 gerezd fokhagyma 4 evőkanál olívaolaj 2 mokkáskanál curry csipet garam masala csipet só 5 dl kókusztej 1 teáskanál pirospaprika kis darab friss gyömbér

dec. 19
9:46 Pudingos-barackos szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg vaj + a formához 25 dkg porcukor 5 db tojás 1,2 dl tej 45 dkg liszt + a formához 5 dkg kakaópor 1 csomag sütőpor 25 dkg sárgabarack A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej 10 dkg cukor 25 dkg vaj 5 dkg étcsokoládé a díszítéshez

dec. 19
9:48 Babos pörkölt bográcsban (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg sertéshús 4 sárgarépa 2 fehérrépa 3 fej vöröshagyma 2-3 doboz bab (főtt) 2 paradicsom 2 paprika néhány kávéskanál pirospaprika só bors ételízesítő piros arany olaj

dec. 19
9:50 Egyszerű sajtmártás (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl tej só őrölt fehérbors 1 evőkanál liszt 10 dkg reszelt sajt

dec. 19
9:52 Tepsis csirkecomb brokkolival (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db csirkecomb (bőr nélkül) 50 dkg burgonya 50 dkg fagyasztott brokkoli (vagy egy fej friss) 2 dl főzőtejszín vagy tejföl 15 dkg füstölt sajt 10 dkg trappista sajt só olaj

dec. 19
9:54 Mandulakéregben sült pulyka (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 szép, kb. 2 kg-os pulykamellfilé 30 dkg szendvicskenyér 3 tojás 2,5 dl tej 1 dl fehérbor 2,5 dl tyúkhúsleves 15 dkg aszalt sárgabarack 15 dkg hámozott mandula 3 nagy fej vöröshagyma 1 szál póréhagyma 2 szál sárgarépa 2 gerezd fokhagyma 5 dkg vaj majoránna kakukkfű őrölt feketebors só olaj

dec. 19
9:56 Kocsonya (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kg sertéscsülök, -köröm, -bőrke 1 kg FŐTLEN füstölt tarja 2 szelet, kb. 40-50 dkg tarja (ízlés szerint, de nem muszáj) 2 fej fokhagyma 3 kis vöröshagyma szemes bors só babérlevél

dec. 19
11:42 Kocsonya (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kg sertéscsülök, -köröm, -bőrke 1 kg FŐTLEN füstölt tarja 2 szelet, kb. 40-50 dkg tarja (ízlés szerint, de nem muszáj) 2 fej fokhagyma 3 kis vöröshagyma szemes bors só babérlevél

dec. 19
11:44 Mandulakéregben sült pulyka (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 szép, kb. 2 kg-os pulykamellfilé 30 dkg szendvicskenyér 3 tojás 2,5 dl tej 1 dl fehérbor 2,5 dl tyúkhúsleves 15 dkg aszalt sárgabarack 15 dkg hámozott mandula 3 nagy fej vöröshagyma 1 szál póréhagyma 2 szál sárgarépa 2 gerezd fokhagyma 5 dkg vaj majoránna kakukkfű őrölt feketebors só olaj

dec. 19
11:46 Tepsis csirkecomb brokkolival (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db csirkecomb (bőr nélkül) 50 dkg burgonya 50 dkg fagyasztott brokkoli (vagy egy fej friss) 2 dl főzőtejszín vagy tejföl 15 dkg füstölt sajt 10 dkg trappista sajt só olaj

dec. 19
11:48 Egyszerű sajtmártás (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl tej só őrölt fehérbors 1 evőkanál liszt 10 dkg reszelt sajt

dec. 19
11:50 Mézeskalács dédanya szerint (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg porcukor 3 tojás 1 púpozott evőkanál fagyos zsír 50 kg liszt 3 szem szegfűszeg összetörve 1 dkg őrölt fahéj 3 evőkanál langyos méz 1 púpozott kávékanál szódabikarbóna A díszítéshez: 12 dkg porcukor 1 tojás fehérje

dec. 19
11:52 Nagyon puha mézeskalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 9 evőkanál kristálycukor 2 egész tojás + 2 tojás sárgája 1 mokkáskanál fahéj 7 dkg zsír 7 dkg vaj 2 kanál tejföl 9 evőkanál méz fél evőkanál szódabikarbóna 60 dkg liszt

dec. 19
11:54 Recept: Mézeskalács dédanya szerint (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg porcukor 3 tojás 1 púpozott evőkanál fagyos zsír 50 kg liszt 3 szem szegfűszeg összetörve 1 dkg őrölt fahéj 3 evőkanál langyos méz 1 púpozott kávékanál szódabikarbóna A díszítéshez: 12 dkg porcukor 1 tojás fehérje

dec. 19
11:56 Recept: Nagyon puha mézeskalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 9 evőkanál kristálycukor 2 egész tojás + 2 tojás sárgája 1 mokkáskanál fahéj 7 dkg zsír 7 dkg vaj 2 kanál tejföl 9 evőkanál méz fél evőkanál szódabikarbóna 60 dkg liszt

dec. 19
11:58 Recept: Kocsonya (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kg sertéscsülök, -köröm, -bőrke 1 kg FŐTLEN füstölt tarja 2 szelet, kb. 40-50 dkg tarja (ízlés szerint, de nem muszáj) 2 fej fokhagyma 3 kis vöröshagyma szemes bors só babérlevél

dec. 19
12:00 Recept: Mandulakéregben sült pulyka (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 szép, kb. 2 kg-os pulykamellfilé 30 dkg szendvicskenyér 3 tojás 2,5 dl tej 1 dl fehérbor 2,5 dl tyúkhúsleves 15 dkg aszalt sárgabarack 15 dkg hámozott mandula 3 nagy fej vöröshagyma 1 szál póréhagyma 2 szál sárgarépa 2 gerezd fokhagyma 5 dkg vaj majoránna kakukkfű őrölt feketebors só olaj

dec. 19
12:02 Recept: Tepsis csirkecomb brokkolival (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db csirkecomb (bőr nélkül) 50 dkg burgonya 50 dkg fagyasztott brokkoli (vagy egy fej friss) 2 dl főzőtejszín vagy tejföl 15 dkg füstölt sajt 10 dkg trappista sajt só olaj

dec. 19
12:04 Recept: Egyszerű sajtmártás (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl tej só őrölt fehérbors 1 evőkanál liszt 10 dkg reszelt sajt

dec. 19
15:54 Recept: Narancsos muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 narancs felkockázva 10 dkg cukor 10 dkg vaj 30 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor 2 tojás 1 csomag vaníliás cukor 1,7 dl tej

dec. 19
15:56 Recept: Rugelach könnyedén - kétféle töltelékkel (Mindmegette)

Hozzávalók 48 apró tekercshez: 25 dkg krémes ricotta 20 dkg jó minőségű hideg vaj 30 dkg rétesliszt 15 dkg finomszemű kristálycukor 1/2 kávéskanál só A mandulás-barackos töltelékhez: 24 darabhoz: kb. 3 evőkanál savanykás házi baracklekvár 1 teáskanál barackpálinka 1 szűk maréknyi pirított, aprított mandula (dióval, mogyoróval is helyettesíthető) A fahéjas-kakaós töltelékhez: 24 darabhoz: 1…

dec. 19
15:58 Recept: Fokhagymás karajfalatok zöldborsóval (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg sertéskaraj 2 kg krumpli 50 dkg cukorborsó 5-6 gerezd fokhagyma só őrölt feketebors

dec. 19
18:00 Recept: Egyszerű sajtmártás (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl tej só őrölt fehérbors 1 evőkanál liszt 10 dkg reszelt sajt

dec. 19
18:02 Recept: Tepsis csirkecomb brokkolival (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db csirkecomb (bőr nélkül) 50 dkg burgonya 50 dkg fagyasztott brokkoli (vagy egy fej friss) 2 dl főzőtejszín vagy tejföl 15 dkg füstölt sajt 10 dkg trappista sajt só olaj