Hírarchívum - Receptek - 2010 december 5.

2010. december 5. vasárnap

dec. 5
9:36 Recept: Paella csirkemellel és kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db nagyobb csirkemell kockázva, bepácolva 2 bögre (1=2,5 dl) rizs 40 dkg mezei szegfűgomba vagy csiperke 20 dkg cukorborsó 3 db közepes színes paprika (piros, zöld, sárga) karikázva, gyufára vágva 1 db chilipaprika behasítva 3 kisebb paradicsom hámozva, vékonyra cikkezve 20 dkg aprózott csípős vastagkolbász 1 egész fej fokhagyma megpucolva 2 db közepes vöröshagyma reszelve 3-4 db…

dec. 5
10:48 Recept: Kacsaaprólék-leves (Mindmegette)

Hozzávalók: kacsaaprólék (nyak, far, hát, zúza) 4-5 db sárgarépa 2 db fehér répa 1 karalábé 1/2 zellergumó 1 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma petrezselyem zellerlevél só majoránna egész bors pár szem római köménymag 1 paradicsom 1 zöldpaprika fűszerpaprika

dec. 5
10:50 Recept: Petrezselymes-tejszínes pulykamell (Mindmegette)

Hozzávalók: pulykamellszelet liszt só bors ételízesítő olaj fokhagyma főzőtejszín petrezselyemzöld

dec. 5
10:52 Recept: Bogáti-kijevi krémes (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 20 dkg + 15 dkg cukor 25 dkg margarin 1 csomag sütőpor 4 tojás 2 evőkanál tejföl dió A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej 25 dkg porcukor 25 dkg margarin A díszítéshez: 10 dkg tortabevonó tejcsokoládé

dec. 5
10:54 Recept: Olajos kuglóf (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 tojás sárgája 22 dkg cukor 22 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 dl olaj 1 dl hideg víz

dec. 5
10:56 Recept: Diákcsemegés püspökkenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg margarin 10 evőkanál cukor 1 csomagi bourbon vaníliás cukor csipetnyi só 1 citrom reszelt héja 4 tojás 20 evőkanál liszt 10 dkg darált mandula 1 csomag sütőpor 1/4 teáskanál őrölt fahéj csipetnyi őrölt szegfűszeg csipetnyi reszelt szerecsendió 10 dkg aszalt datolya 10 dkg aszalt füge 5 dkg piros koktélcseresznye 15 dkg diákcsemege 20 dkg ét tortabevonó 2 evőkanál olaj A forma…

dec. 5
19:30 Kacsaaprólék-leves (Mindmegette)

Hozzávalók: kacsaaprólék (nyak, far, hát, zúza) 4-5 db sárgarépa 2 db fehér répa 1 karalábé 1/2 zellergumó 1 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma petrezselyem zellerlevél só majoránna egész bors pár szem római köménymag 1 paradicsom 1 zöldpaprika fűszerpaprika

dec. 5
19:32 Petrezselymes-tejszínes pulykamell (Mindmegette)

Hozzávalók: pulykamellszelet liszt só bors ételízesítő olaj fokhagyma főzőtejszín petrezselyemzöld

dec. 5
19:34 Bogáti-kijevi krémes (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 20 dkg + 15 dkg cukor 25 dkg margarin 1 csomag sütőpor 4 tojás 2 evőkanál tejföl dió A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej 25 dkg porcukor 25 dkg margarin A díszítéshez: 10 dkg tortabevonó tejcsokoládé

dec. 5
19:36 Olajos kuglóf (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 tojás sárgája 22 dkg cukor 22 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 dl olaj 1 dl hideg víz

dec. 5
19:38 Diákcsemegés püspökkenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg margarin 10 evőkanál cukor 1 csomagi bourbon vaníliás cukor csipetnyi só 1 citrom reszelt héja 4 tojás 20 evőkanál liszt 10 dkg darált mandula 1 csomag sütőpor 1/4 teáskanál őrölt fahéj csipetnyi őrölt szegfűszeg csipetnyi reszelt szerecsendió 10 dkg aszalt datolya 10 dkg aszalt füge 5 dkg piros koktélcseresznye 15 dkg diákcsemege 20 dkg ét tortabevonó 2 evőkanál olaj A forma…

dec. 5
19:40 Paella csirkemellel és kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db nagyobb csirkemell kockázva, bepácolva 2 bögre (1=2,5 dl) rizs 40 dkg mezei szegfűgomba vagy csiperke 20 dkg cukorborsó 3 db közepes színes paprika (piros, zöld, sárga) karikázva, gyufára vágva 1 db chilipaprika behasítva 3 kisebb paradicsom hámozva, vékonyra cikkezve 20 dkg aprózott csípős vastagkolbász 1 egész fej fokhagyma megpucolva 2 db közepes vöröshagyma reszelve 3-4 db…

dec. 5
19:42 Mákos-pudingos tejbegríztorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 l tej 15 dkg mák darálva 0,5 üveg gyümölcsbefőtt leszűrve, aprózva (de a levére is szükség lesz) 7 csomag vaníliás cukor 10 csapott evőkanál búzadara 5 dkg nagyszemű mazsola vagy aszalt gyümölcs aprózva 1 csomag pudingpor (csoki, vanília, eper vagy puncs) 1 csomag tortazselé 4-5 evőkanál pikáns lekvár (ribizli, meggy, stb.) kevés kristálycukor gyümölcspálinka vagy likőr tortadara…

dec. 5
19:44 Almás batyu (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 kg liszt 25 dkg margarin 5 dl tej 2 tojás sárgája 5 dkg élesztő csipet só cukor ízlés szerint A töltelékhez: 1,5-2 kg alma (reszelve) kb. 15-20 dkg cukor fahéj ízlés szerint zsemlemorzsa A kenéshez tojásfehérje

dec. 5
19:46 Recept: Gyors sós-sajtos aprósütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: kb 40-50 dkg finomliszt 10 dkg teavaj 2 dl tejföl 1 közepes főtt krumpli áttörve 1 kávéskanál őrölt kömény 1 tojás 8 dkg reszelt sajt 1/2 csomag sütőpor só A díszítéshez: mák szezámmag sajt pici tej

dec. 5
19:48 Recept: Variációk gyümölcskenyérre (Mindmegette)

Hozzávalók: Az alaptésztához: 30 dkg margarin 20+10 dkg cukor 6 tojás 30 dkg liszt A csokikenyérhez: 6 dkg apróra vágott étcsoki 6 dkg apróra vágott fehércsoki 6 dkg apróra tört sózatlan mogyoró A gyümölcskenyérhez: 6 dkg apróra vágott aszalt sárgabarack 6 dkg apróra vágott koktélcseresznye 6 dkg apróra vágott kandírozott citrom-és narancshéj A díszítéshez: fehércsoki étcsoki mogyoró csíkokra…

dec. 5
19:50 Recept: Pácolt sertéskaraj paradicsommal és sajttal sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertéskaraj 2 fej vöröshagyma mustár fokhagymakrém só bors oregánó bazsalikom olaj 20-25 dkg sajt 2-4 db paradicsom

dec. 5
19:52 Recept: Tojásos nokedli salátával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 4 evőkanál olaj 3 bögre liszt 1 bögre langyos víz 1 teáskanál só 6 tojás 3 evőkanál 20%-os ecet 6 evőkanál cukor víz 2 nagy gerezd fokhagyma 1 kisebb fej saláta só bors

dec. 5
19:54 Recept: Ínycsiklandozó diós sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 50 dkg porcukor 24 evőkanál víz 2 csomag sütőpor 20 dkg darált dió 8 egész tojás

dec. 5
19:56 Recept: Mákos-pudingos tejbegríztorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 l tej 15 dkg mák darálva 0,5 üveg gyümölcsbefőtt leszűrve, aprózva (de a levére is szükség lesz) 7 csomag vaníliás cukor 10 csapott evőkanál búzadara 5 dkg nagyszemű mazsola vagy aszalt gyümölcs aprózva 1 csomag pudingpor (csoki, vanília, eper vagy puncs) 1 csomag tortazselé 4-5 evőkanál pikáns lekvár (ribizli, meggy, stb.) kevés kristálycukor gyümölcspálinka vagy likőr tortadara…

dec. 5
19:58 Recept: Almás batyu (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 kg liszt 25 dkg margarin 5 dl tej 2 tojás sárgája 5 dkg élesztő csipet só cukor ízlés szerint A töltelékhez: 1,5-2 kg alma (reszelve) kb. 15-20 dkg cukor fahéj ízlés szerint zsemlemorzsa A kenéshez tojásfehérje

dec. 5
21:54 Olvasnivaló: 2010. dec. 6. Miklós napra - Kassai finomságok (Mindmegette)

Két dolog miatt is nagyon készültünk Miklós napra: egyrészt ez apukám névnapja, és Dorka is hetek óta várta már a Mikulást. Szépen rendbe szedtük a házat, sütöttünk-főztünk, aztán az ablakba tettük a kitisztított csizmáinkat...