Hírarchívum - Receptek - 2010 december 25.

2010. december 25. szombat

dec. 25
0:54 Olvasnivaló: Karácsonyi fényes finomságok - klasszikus sütemények ünnepi hangulatban (Mindmegette)

Az ünnepek mindig különleges időszakot jelentenek az évben, a karácsony kitüntetett jelentőségű mind közül. A szaladgálós, zsúfolt hétköznapok után ilyenkor hirtelen más dimenziót ölt az idő, szinte pillanatok alatt nyugalom vesz körül mindenkit - nagyon jó együtt lenni mindazokkal, akik fontosak.

dec. 25
11:42 Thai csirke rizzsel (Mindmegette)

Hozzávalók: 40-50 dkg csirkemell kockázva 1 evőkanál étolaj 1 evőkanál szójaszósz ujjnyi gyömbér (lehet 1 kávéskanál őrölt is) kb. 30 dkg zöldség (bambuszrügy, sárgarépa, paprika, brokkoli, ami éppen akad) 4 dl kókusztej 1 evőkanál sima mogyoróvaj 1 evőkanál piros curry paszta 25 dkg (2 csomag) gyorsrizs

dec. 25
11:44 Csodálatos csokitorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg étcsoki 30 dkg margarin 30 dkg cukor 10 dkg finomliszt 6 tojás 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg darált dió vagy mandula

dec. 25
11:46 Nagyi töltött káposztája (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej káposzta 1 kg savanyú káposzta 1 kg darált sertéshús 1 fej hagyma 1 tojás 1 evőkanál piros arany 1 bögre rizs 5 dl paradicsom lé (ízlés szerint) füstölt hús 12,5 dkg margarin zsír só bors ételízesítő

dec. 25
11:48 Recept: Kourabiedes (görög karácsonyi sütemény) (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 dkg hideg vaj 10 dkg porcukor kb. 12,5 dkg (vagy amennyit felvesz) finomliszt 30 dkg megpörkölt és durvára vágott (édes) mandula vagy mogyoró 2 gr őrölt szegfűszeg még porcukor a tetejére

dec. 25
11:50 Recept: Grillázsos tallér (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 10 dkg dióbél durvára őrölve 10 dkg mandulabél és mogyoróbél vegyesen durvára őrölve (a mogyoró kihagyható) 5-10 dkg cukrozott narancshéj apróra vágott 10 dkg vaj 10 evőkanál tejszín 5 dkg kristálycukor 5 dkg barna (nád-) cukor 6 dkg finomliszt A csokoládé bevonathoz: 10 dkg étcsokoládé 2 evőkanál olaj

dec. 25
11:52 Recept: Thai csirke rizzsel (Mindmegette)

Hozzávalók: 40-50 dkg csirkemell kockázva 1 evőkanál étolaj 1 evőkanál szójaszósz ujjnyi gyömbér (lehet 1 kávéskanál őrölt is) kb. 30 dkg zöldség (bambuszrügy, sárgarépa, paprika, brokkoli, ami éppen akad) 4 dl kókusztej 1 evőkanál sima mogyoróvaj 1 evőkanál piros curry paszta 25 dkg (2 csomag) gyorsrizs

dec. 25
11:54 Recept: Csodálatos csokitorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg étcsoki 30 dkg margarin 30 dkg cukor 10 dkg finomliszt 6 tojás 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg darált dió vagy mandula

dec. 25
11:56 Recept: Nagyi töltött káposztája (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej káposzta 1 kg savanyú káposzta 1 kg darált sertéshús 1 fej hagyma 1 tojás 1 evőkanál piros arany 1 bögre rizs 5 dl paradicsom lé (ízlés szerint) füstölt hús 12,5 dkg margarin zsír só bors ételízesítő

dec. 25
23:24 Csokis-banános muffin III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 banán 1 tojás 2 teáskanál sütőpor 12 dkg cukor 18 dkg liszt 12 dkg tört csoki 6 dkg vaj 2,5 dl tej

dec. 25
23:26 Meggyes máktorta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg őrölt mák 15 dkg vaj 4 dl tej 30 dkg porcukor 2 citrom lereszelt héja 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 30 dkg liszt 4 tojás Valamint: 1 üveg magozott meggy

dec. 25
23:28 Ribizlis muffin ribizliszósszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg vegyes ribizli (piros, fehér, fekete) vagy ribizli és málna vegyesen 40 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 1 csipet só 15 dkg porcukor + a szóráshoz 2 csomag vaníliás cukor (20 g) 1 tojás 1,2 dl napraforgóolaj 2,5 dl tej 1 (bio)citrom reszelt héja A mártáshoz: 30 dkg piros ribizli 10 dkg vegyes színes ribizli 10 dkg porcukor 1/2 citrom leve 1 dl ásványvíz

dec. 25
23:30 Kakaós muffin II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 dkg vaj 20 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 2 tojás 25 dkg liszt 5 dkg kakaópor 1 csomag sütőpor 1 dl tej

dec. 25
23:32 Karácsonyi mangó-narancs chutney (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db szép mangó 2 db nagyobb narancs 1 közepes hagyma 1 gerezd fokhagyma 5 dkg teavaj 5 dkg cukor 15 szem borókabogyó 1/2 kávéskanál őrölt gyömbér 1/2 kávéskanál curry 1/2 kávéskanál római kömény 1/2 kávéskanál szegfűbors 1/2 kávéskanál szerecsendió 1/2 kávéskanál mustármag 1/2 kávéskanál chili só 2 dl bor 1 evőkanál balzsamecet víz ételecet

dec. 25
23:34 Pikk-pakk fokhagymamártás (Mindmegette)

Hozzávalók: 10-12 ducóka gerezd fokhagyma 1 evőkanál étolaj 1 evőkanál őrölt pirospaprika 4 dl tejföl (12 %-os) liszt 1 teáskanál Erős Pista só

dec. 25
23:36 Bekapkodós pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 60-65 dkg szitált finomliszt 2 dl tejföl 1 mokkáskanál kristálycukor 5 dkg friss vagy 2 tasak szárított élesztő 25 dkg margarin 4 mokkáskanál só 15 + 15 dkg apróra reszelt füstölt sajt 3 db csípőspaprikás kockasajt (a nagyobb méret) 1 db tojás (sárgája, fehérje szétválasztva) 20-25 dkg főtt, áttört krumpli jó 10 cm-es csípős vastagkolbász aprózva

dec. 25
23:38 Sajtos burgonyakrokett formázva (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya (főzni való) 20-25 dkg liszt 2 tojás sárgája 0,5 dl olaj 8 dkg reszelt sajt só őrölt szerecsendió durvára darált színes borskeverék A panírhoz: 2 tojásfehérje zsemlemorzsa

dec. 25
23:40 Muffin almakockákkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-2 alma (kb. 20 dkg) 15 dkg vaj 1 csipet só 1 csomag vaníliás cukor 12,5 dkg cukor 4 tojás 30 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 5 evőkanál tej

dec. 25
23:42 Sajtos brokkolikrémleves III (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg brokkoli 30 dkg burgonya 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 evőkanál olaj 1 húsleveskocka 2 dl tejszín só bors 15 dkg cheddar vagy gouda sajt

dec. 25
23:44 Barackos pitetorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 1 evőkanál porcukor 10 dkg vaj 1 tojássárgája csipet só 2 evőkanál hideg víz A töltelékhez: 10 fél őszibarack (befőtt) 1,5 dl tejföl 3 tojássárgája 20 dkg cukor 3 dkg liszt 1 evőkanál olaj A morzsához: 6 dkg vaj 7 dkg liszt 6 dkg cukor 1 kávéskanál fahéj

dec. 25
23:46 Nagyi grízes-mézese (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 15 dkg porcukor 6 dkg vaj 2 evőkanál méz 1 kávéskanál szódabikarbóna 2 db tojás 4 evőkanál tejföl A krémhez: 20 dkg porcukor 20 dkg vaj 6 dl tej 5 evőkanál búzadara lekvár tortabevonó olaj

dec. 25
23:48 Mézes zserbó kétféle krémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 18 dkg cukor 4 evőkanál méz 1 dl tej 1 púpos evőkanál holland kakaópor 20 dkg margarin 2 db tojás 60 dkg finomliszt 1/2 csomag szódabikarbóna só A vaníliás krémhez: 6 dl tej 3 evőkanál búzadara 3 evőkanál liszt 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál vanília aroma 25 dkg puha margarin 20 dkg porcukor rumaroma A diós krémhez: 25 dkg durvára darált dió 2 narancs reszelt héja 3…

dec. 25
23:50 Gesztenye-csemege (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg gesztenyemassza 10-15 dkg darált keksz 10 dkg olvasztott margarin 1 csomag vaníliás cukor rumaroma pici tej A csokimázhoz: 10-15 dkg tortabevonó 5 dkg margarin

dec. 25
23:52 Boros szilvakrémleves habgaluskával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 üveg szilvabefőtt (750 ml) 5 dl könnyű, édes vörös desszertbor 3 db tojás 1 narancs reszelt héja 1 dl tejszín 1 dl tej 2 csomag vaníliás cukor 1 kávéskanál őrölt fahéj 1 evőkanál rizsliszt 15 dkg cukor pici só A díszítéshez: borban áztatott mazsolaszemek

dec. 25
23:54 Nagyi töltött káposztája (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej káposzta 1 kg savanyú káposzta 1 kg darált sertéshús 1 fej hagyma 1 tojás 1 evőkanál piros arany 1 bögre rizs 5 dl paradicsom lé (ízlés szerint) füstölt hús 12,5 dkg margarin zsír só bors ételízesítő

dec. 25
23:56 Csodálatos csokitorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg étcsoki 30 dkg margarin 30 dkg cukor 10 dkg finomliszt 6 tojás 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg darált dió vagy mandula

dec. 25
23:58 Thai csirke rizzsel (Mindmegette)

Hozzávalók: 40-50 dkg csirkemell kockázva 1 evőkanál étolaj 1 evőkanál szójaszósz ujjnyi gyömbér (lehet 1 kávéskanál őrölt is) kb. 30 dkg zöldség (bambuszrügy, sárgarépa, paprika, brokkoli, ami éppen akad) 4 dl kókusztej 1 evőkanál sima mogyoróvaj 1 evőkanál piros curry paszta 25 dkg (2 csomag) gyorsrizs