Hírarchívum - Receptek - 2011 január 15.

2011. január 15. szombat

jan. 15
5:42 Király burgonya II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg burgonya tisztítva, kockára vágva 20 dkg szalonna apróra vágva, megpirítva /vegetáriánusok helyettesíthetik kockázott füstölt sajttal is/ 1 egész tojás + 1 sárgája só bors

jan. 15
5:44 Töltött sertésborda korona (Mindmegette)

Hozzávalók: 2,5 kg csontos sertéskaraj egyben 1,5 kg darált hús /sertés vagy pulyka/ 60 dkg rizs 3 csapott evőkanál só 1,5 csapott evőkanál frissen őrölt bors 2 gerezd fokhagyma 20 dkg arany mazsola 3 savanykás alma kevés étolaj fél fejessaláta

jan. 15
5:46 Zöldséges kígyórétes leveles tésztából (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dkg vaj 1 közepes fej vöröshagyma 3 szál sárgarépa 1 padlizsán 60 dkg brokkoli 3 evőkanál liszt kevés forró tej só bors őrölt szerecsendió 1 csokor petrezselyem 15 dkg gomolya sajt 3 csomag 50 dkg-os fagyasztott leveles tészta kevés zsemlemorzsa 1 egész tojás a kenéshez

jan. 15
5:48 Túrótorta kandírozott gyümölccsel (Mindmegette)

Hozzávalók egy 18 cm-es tortaformához: 15 dkg zabkeksz 8 dkg vaj 2 evőkanál kakaó 50 dkg túró 1 dl tejszín 20 dkg kandírozott gyümölcs 1 egész citrom reszelt héja 7 dkg porcukor 5 dkg reszelt csokoládé

jan. 15
5:50 Ostyalapos sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 tojás 25 dkg kristálycukor 20 dkg margarin 2 csomag vaníliás pudingpor 2 evőkanál kakaópor 1 csomag ostyalap ízlés szerint mazsola kevés rum vagy rumaroma

jan. 15
5:52 Sült lilahagyma (Mindmegette)

Hozzávalók: kis fej lilahagyma vaj friss kakukkfű vagy más fűszernövény só

jan. 15
5:54 Puha kakaós csiga (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 5 dkg friss élesztő 1/2 pohár langyos tej 2 egész tojás 1 kis pohár tejföl 15 dkg margarin 10 dkg cukor csipet só ízlés szerint cukrozott kakaó

jan. 15
5:56 Csokis töltött muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 bögre liszt 1 bögre cukor 1 bögre kakaópor 1 teáskanál fahéj 4 teáskanál sütőpor 10 dkg vaj 1 bögre tej 1 db tojás étcsoki felkockázva

jan. 15
5:58 Rizottó füstölt tarjával, tojással és vörösbabbal (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg pergős rizs (2 db tasakos) 1 vörösbab konzerv (netto 240 gr) 10 dkg csíkozott, húsos bacon 20 dkg füstölt tarja 8 db tojás 1 evőkanál tejföl (12 %-os) 5 gerezd ducóka fokhagyma 1 csapott evőkanál csípős paprikakrém bors frissen őrölve só majoranna sült kolbász zsírja, olívaoaj vagy étolaj

jan. 15
6:00 Rakott kelkáposzta maradék pörkölttel (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 1,5 kg kelkáposzta kb. 30 dkg rizs 1 nagy pohár tejföl só pirospaprika ételízesítő olaj előző napról maradt pörkölt

jan. 15
6:02 Olvasnivaló: Színes articsókafelfújt - alakbarát vacsora a kamrából (Mindmegette)

Az év végi bőséges lakomázások után van, aki tett újévi fogadalmat az önmegtartóztatásra, van, aki nem, de sokan eljátszanak a gondolattal, hogy legalább januárban jobban összpontosítanak a kímélő fogásokra.

jan. 15
10:48 Recept: Halszeletek Orly módra (Mindmegette)

Hozzávalók: szálka nélküli hal (hekk, tonhal vagy tetszőleges halfilé só tej A sörtésztához: 1 tojás csipet só 5 dkg liszt 3 dl sör A tartármártáshoz: 10 dkg majonéz 1 kis pohár tejföl ízlés szerint mustár kevés cukor csipet só kevés bors

jan. 15
10:50 Recept: Sütőtökös rétes (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg nyers sütőtök (tisztán mérve) 10 dkg zsemlemorzsa 1 dl tejföl 1 tojás fél dl olaj 1 csomag vaníliás cukor csipetnyi só ízlés szerint porcukor réteslap

jan. 15
10:52 Recept: Reform linzer (Mindmegette)

Hozzávalók: 23 dkg finomliszt 23 dkg teljes kiőrlésű liszt 30 dkg margarin 15 dkg porcukor 1 narancs reszelt héja pici só a kakaósnál 3 evőkanál liszt helyett kakaó házi baracklekvár

jan. 15
11:42 Recept: Karibi álomtorta sok gyümölccsel és mascarponéval (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 db tojás 3 evőkanál cukor 2 evőkanál darált mák 1 evőkanál liszt 1/2 csomag sütőpor 1 kávéskanál vanília kivonat pici só A málnás krémhez: 25 dkg mascarpone 20 dkg tejföl 1 dl habtejszín 2 evőkanál porcukor 30 dkg málna (fagyasztott) 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag lapzselatin 1/2 csomag habfixáló A kókuszos krémhez: 25 dkg mascarpone 20 dkg tejföl 1 dl habtejszín 2…