Hírarchívum - Receptek - 2026 október

2026. október 13. kedd

okt. 13
9:21 Miért lesz két- vagy többágú a sárgarépa és a petrezselyemgyökér? (Street Kitchen)

Mitől lesz két- vagy többágú a sárgarépa és a petrezselyem? Az okot legtöbbször a talaj minőségében kell keresni, a túl sok nitrogén, de a gyökér sérülése, sőt bizonyos kártevők és betegségek is okozhatnak elágazó sárgarépát.

okt. 13
9:23 Nem tudom, mit főzzek ma – Rendelős kaják (Street Kitchen)

Most megmutatjuk, hogyan készíthetitek el a kedvenc gyorskajáitokat otthon, sokkal frissebben és finomabban, mint amit a futárt hoz!

okt. 13
9:25 Kelkáposztás-marhás empanada (Street Kitchen)

Igazi dél-amerikai street food, egy kis csavarral. A kelkáposzta nem hagyományos töltelék, de remekül működik, és az eredmény egy fűszeres, szaftos empanada. Akár vendégvárónak, nasinak, akár teljes értékű étkezésnek is remek.

okt. 13
9:27 7 nap 7 recept: extrán sajtos kaják (Street Kitchen)

Parmezán, mozzarella, gorgonzola vagy éppen négyféle sajt egyszerre? Nálunk mindegyik jöhet! A sajtos kaják között akad ropogós ciabattába pakolt kebab, tartalmas leves, szaftos húsétel és olyan pizza is, amin egyáltalán nem spóroltunk a sajttal.

okt. 13
9:29 Megválasztották az év sajtját: a Magyartarka öreg sajtot 17 hónapig érlelték (Street Kitchen)

Egy dunaharaszti sajtkülönlegesség lett 2026-ban az év sajtja Magyarországon. A győztes Magyartarka öreg sajt nem csak a nevében öreg: közel másfél évig érlelték, amíg elkészült.

okt. 13
9:31 Florence Pugh rákattant egy budapesti étteremre, ahová rendszeresen visszatér (Street Kitchen)

Ha azt hinnéd, hogy egy hollywoodi sztár a világ legfelkapottabb éttermeit emlegeti, amikor a kedvencéről kérdezik, Florence Pugh válasza meglephet. A brit színésznő ugyanis egy budapesti helyet nevezett meg, ahová már annyiszor visszatért, hogy az étteremvezetővel is összebarátkozott.

okt. 13
9:33 Nem tudom, mit főzzek ma – Gránátalmát rá! (Street Kitchen)

Amikor kint már szürkeség van, a tányéron kötelező villantani valamit. Ma az egész menüben – a laza salitól kezdve a szaftos csirkén át a desszertig – mindenhol ott figyel a gránátalma!

okt. 13
9:35 7 nap 7 süti: édes karamellás sütik (Street Kitchen)

Van, aki a csokira esküszik, más a gyümölcsös sütiket szereti, de nálunk a karamell is előkelő helyen szerepel a kedvencek között. Most hét karamellás édességet hoztunk, a ropogós churrostól a krémes panna cottán át az almás pitéig, úgyhogy lesz miből válogatni, ha valami igazán édesre vágysz.

okt. 13
9:37 A Kék Balaton lett 2026 legjobb balatoni sütije – tarolt az áfonyás-málnás kombó (Street Kitchen)

Áfonya, málna, fehér csoki és egy kis balatoni hangulat: idén is megválasztották a Balaton sütijét. A győztes egy hévízi süti lett, a mindenmentes kategóriában is hévízi siker született, a juniorok között pedig két siófoki diák nyert.

okt. 13
9:39 Nem tudom, mit főzzek ma – Őszi komfortkaják (Street Kitchen)

Amikor kint csepereg az eső és fúj a szél, semmi sem esik jobban, mint egy tál meleg étel. Mára olyan igazi őszi komfortkajákat hoztunk, amik instant felmelegítik a lelketeket és feldobják a legszürkébb napokat is!

okt. 13
11:51 15 éve főznek saját szabályok szerint Géza konyhájában (Street Kitchen)

Van, ahol a séf nem akar mindent újraértelmezni, nem követ minden aktuális gasztrotrendet, és egyáltalán nem célja, hogy mindenáron megfeleljen mindenkinek. Géza inkább azt főzi, amiben hisz: jó alapanyagokból, saját receptek alapján, sok munkával és egy nagy adag vendéglátós megszállottsággal.

okt. 13
12:45 7 kompót, hogy a kedvenc őszi alapanyagaid egész évben kéznél legyenek (Street Kitchen)

A kompót és befőtt szó hallatán mindenkinek egyből a nagyszülők kamrája jut eszébe, ahol a polcokon ott sorakoztak a gondosan eltett üvegek. Ha te is szívesen eltennéd a kedvenc őszi alapanyagaidat, hogy később is kéznél legyenek, akkor itt az idő feltölteni a kamrapolcot!

okt. 13
18:33 A vegán „húsok” térhódítása: tényleg ez a jövő, vagy csak egy lecsengő divathullám? (Street Kitchen)

A növényi és laboratóriumi húspótlók megváltást hoztak a vegán életmódot követőknek, akik az állatvédelem céljából váltottak, mégis hiányzik nekik a hús íze vagy textúrája. De ezek a készítmények tényleg tudják pótolni az igazit?

2026. október 14. szerda

okt. 14
6:27 Ezek Európa legjobb levesei – a magyar kedvencek sem maradtak le a listáról (Street Kitchen)

Egy jó húslevesnek vagy gulyásnak nehéz ellenállni, de Európa más országaiban is tudják, mitől lesz igazán finom egy leves. A krémes finn hallevesektől a fűszeres grúz különlegességeken át a tartalmas lengyel fogásokig olyan leveseket mutatunk, amiket legalább egyszer érdemes megkóstolni.

okt. 14
9:03 Nem tudom, mit főzzek ma – Vitaminlöket (Street Kitchen)

Az ősz közepén mindannyiunknak jól tud jönni egy masszív vitaminlöket, de nyugi, nem csak nyers zellert fogunk rágcsálni. Összedobtunk egy olyan menüt, ami úgy tölti csurig a vitaminraktárakat, hogy közben extrán jól is esik!

okt. 14
10:45 Tépett csirkés, kukoricás chowder (Street Kitchen)

Jöhet egy sűrű, cuccos, forró leves, amihez csak egy lábas kell, és már kész is a tökéletes őszi komfortkaja?! Naná, hogy jöhet!

2026. október 15. csütörtök

okt. 15
0:09 Sütőtökös pogácsa (Street Kitchen)

Ha a sajtos pogácsa felvenne egy őszi kabátot, akkor pont ilyen pogácsa lenne!

okt. 15
0:13 Bezár Főzelékes Feri étterme – 3 év után búcsúzik a budapesti főzelékező (Street Kitchen)

3 év után bezár a Hippeace by Főzelékes Feri. A budapesti főzelékező tulajdonosa, Szatmári Ferenc október 14-én, Instagramon jelentette be a hírt, és azt is elárulta, merre folytatja. Aki még enne nála egy utolsót, annak jövő héten lesz rá lehetősége.

okt. 15
6:27 6 ultraszaftos kaja, amit kötelező tunkolni (Street Kitchen)

Van az a kaja, amihez egyszerűen kell egy szelet kenyér. Nem azért, mert éhesek maradunk nélküle, hanem mert a szaftot mégsem hagyhatjuk ott árválkodni a tányér alján. Jöjjön hat jó cuccos, szaftos fogás, amik mellé erősen ajánlott bekészíteni a szalvétát.

okt. 15
9:03 Nem tudom, mit főzzek ma – Csőben sült extrák (Street Kitchen)

A tepsis kaják szezonja hivatalosan is pörög! A mai menüt a csőben sült finomságoknak szenteltük, de persze egy melengető leves sem maradhatott le a listáról.

okt. 15
12:27 Mondd a csillagjegyed, megmondjuk, melyik szakácskönyv illik hozzád! (Street Kitchen)

Van, aki mindent pontosan kimér, más érzésre főz, és olyan is akad, aki szerint sajtból sosem lehet túl sok. De vajon a csillagjegyednek is köze van ahhoz, hogyan mozogsz a konyhában? Utánajártunk, melyik Street Kitchen-szakácskönyvet szánta neked az univerzum!

2026. október 16. péntek

okt. 16
0:12 Pizzával költözött be egy kis Olaszország a Lehel Csarnokba (Street Kitchen)

Az elmúlt időszak egyik legjobb budapesti gasztrotrendje, hogy egyre több izgalmas hely költözik be a piacokra. Persze korábban is akadt erre példa, elég csak a Fény utcai piacra gondolni, az utóbbi időben azonban a Rákóczi téri csarnok is alaposan belehúzott, egy hónapja pedig már a Lehel Csarnok is magáénak tudhat egy remek pizzázót.

okt. 16
0:16 Ha ilyen ásványvizet vettél, ne idd meg – figyelmeztetést adott ki a Nébih (Street Kitchen)

Érdemes most alaposabban megnézned, milyen ásványvíz van otthon a kamrában vagy a hűtőben!

okt. 16
0:20 A legőszibb kacsamell almás lila káposztával (Street Kitchen)

Ropogós bőrű kacsamell, fűszeres, almás lila káposzta és selymes, vörösboros-szőlős mártás: ez a tányér tényleg az ősz legjobb ízeit hozza össze.

okt. 16
6:30 A krizantém nem csak temetői virág – így ápold és vágd csokornak (Street Kitchen)

Ha van növény, amit a hazai közvélekedés méltatlanul zárt kalitkába, az pont a krizantém. Amíg Tokióban a császári címer szimbóluma, a párizsi és londoni luxus enteriőrökben pedig a szezon legmenőbb vágott virága, addig itthon sokan még mindig kizárólag a november eleji temetőlátogatással kötik össze. Ideje elengedni ezt a berögződést! Ez a növény

okt. 16
8:09 7 recept, amihez felhasználhatod a szikkadt zsemléket (Street Kitchen)

A kenyereskosár alján megbújó szikkadt zsemléket eszedbe ne jusson kidobni! Mutatunk pár maradékmentő ebédötletet, amiben jó helyük lesz.

okt. 16
9:03 Nem tudom, mit főzzek ma – Krumpli kimaxolva (Street Kitchen)

Krumpli, burgonya, kolompér, pityóka… Nevezzük akárhogy, nincs nélküle tisztességes ebéd. De azt ideje elfelejteni, hogy csak a rántott hús uncsi körete lehet!

okt. 16
16:36 Tejfölös gombapörkölt (Street Kitchen)

Ki mondta, hogy a gombákból nem lehet nagyot alakítani? Ezek előbb szépen megpirulnak, aztán nyakig merülnek a tejfölös-paprikás szaftban, a tészta pedig gondoskodik róla, hogy egyetlen csepp se vesszen kárba.

2026. október 17. szombat

okt. 17
0:12 5 egyszerű tipp az őszi megfázás ellen (Street Kitchen)

Ahogy rövidülnek a nappalok, és egyre gyakrabban kerül elő a kabát, úgy szaporodnak meg körülöttünk a köhögő, tüsszögő emberek is. Az őszi megfázás ellen sokan ilyenkor kezdenek vitaminokat szedni, gyömbéres teát inni vagy különféle immunerősítő praktikákat kipróbálni. Pedig a védekezés nem feltétlenül a gyógyszertárban kezdődik: néhány hétköznapi

okt. 17
6:30 Kimegy a divatból az alkohol? Egyre jobban hódítanak a fermentált italok (Street Kitchen)

Kombucha, vízikefir, gyömbérkovász – ezek az alkoholmentes fermentált italok egyre népszerűbbé válnak széles körben, és már nem csak a magas gasztronómiát kínáló helyeken lehet megkóstolni őket. Sőt, a házilag való elkészítésük sem ördögtől való, egyre többen vágnak neki ennek a kísérletezésekkel teli útnak.

okt. 17
9:00 Nem tudom, mit főzzek ma – Teljes kiőrlésű ételek (Street Kitchen)

Ki mondta, hogy ami egészségesebb, az egyből unalmas is? Ma megmutatjuk, hogy a teljes kiőrlésű cuccokból is lehet olyan laktató kajákat villantani, amik után nem üt be rögtön a kajakóma.

okt. 17
16:36 Sütőtökös almás pite (Street Kitchen)

Az almás pite ősszel is nagy kedvenc, de egy kis sütőtökkel, illatos fahéjjal és frissen reszelt narancshéjjal még izgalmasabbá tehetjük. Az omlós, vajas tésztába zárt, fűszeres gyümölcsös töltelék egyszerre édes, illatos és otthonosan kuckózós, a tetején ropogósra sült tésztarács pedig csak hab a pitére. Egy szelet mellé jöhet egy bögre tea, és má

2026. október 18. vasárnap

okt. 18
0:12 7 álompuha gofri, ami frissen sütve az igazi (Street Kitchen)

Magában, tejszínhabbal, friss gyümölccsel vagy valami édes mártással nyakon öntve... a frissen sült gofri minden formában eteti magát. Úgyhogy engedjetek a csábításnak és süssetek pár négyzetes desszertet, a család minden tagja örülni fog neki!

okt. 18
6:27 8 extra laktató kolbászos leves (Street Kitchen)

A magyar konyha gyöngyszemei közül különleges helyet foglalnak el a szívünkben a kolbászos levesek. Ízesek, laktatók és igazi öröm kanalazni őket!

okt. 18
9:03 Nem tudom, mit főzzek ma – Zeller újragondolva (Street Kitchen)

A klasszikus magyar húsleves elengedhetetlen összetevője a zeller. Ma végre hoztunk egy menüt, amiben kedvenc fűszerzöldségünk kapja a főszerepet!

2026. október 19. hétfő

okt. 19
0:12 Bojtár pecsenye (Street Kitchen)

Igazán magyaros, házias fogás, amiben a kolbászos, gombás, borsós ragu tökéletesen kiegészíti az omlós sertéskarajt. Könnyedén visszatérő sztárja lehet az étkezőasztalnak.

okt. 19
0:16 Fiatal balatoni pár élesztette újjá a Csopaki Restit (Street Kitchen)

Pár éve nyílt meg a Csopaki Resti az ország egyik legkisebb bisztrójaként a csopaki vasútállomáson. Összesen nyolc vendéget tudtak fogadni, és minden a vendégek előtt készült, ami különleges atmoszférát biztosított a helynek. Tavaly azonban sajnos bezárt, és egy évig nem is nyitott ki újra. Végül egy fiatal, balatoni pár vette át az éttermet, amely

okt. 19
0:20 7 nap 7 recept: a legtökösebb kaják (Street Kitchen)

A tökből jóval több minden készülhet, mint a hagyományos kapros főzelék! Megtöltheted hússal, sajttal vagy akár polentával, kiránthatod, fasírtot süthetsz belőle, ráadásul ezekhez a receptekhez nem kell különösebb konyhai rutin, csak néhány jó alapanyag és egy kis kedv a főzéshez.

okt. 19
6:30 Birsalma vagy birskörte: mi a különbség? (Street Kitchen)

Október van, így végre fűszeres illat árasztja el a piacokat: megérkezett az ősz egyik legmegosztóbb, de legizgalmasabb gyümölcse, a birs. Nyersen szinte ehetetlen, mégis csodákra képes a konyhában. A birsalma-birskörte különbség azonban sokak számára nem egyértelmű: vajon ti felismeritek, melyikkel van dolgotok, amikor a piaci standok között sétál

okt. 19
9:00 Nem tudom, mit főzzek ma – Dobozolós ételek (Street Kitchen)

Nincs lehangolóbb annál, mint amikor a sietősen elcsomagolt ebédre szétázva, szétesve talál rá az ember. Összeraktunk egy olyan menüt, aminek elemei nemcsak frissen zseniálisak, de dobozolva, újramelegítve is pontosan olyanok maradnak, amilyennek lenniük kell.

2026. október 20. kedd

okt. 20
0:12 7 nap 7 süti: a legkirályabb körtés sütik (Street Kitchen)

A körte az őszi sütizés egyik legfrankóbb pontja: a zamatos, lédús gyümölcs jól passzol a csokihoz, a fahéjhoz, a vaníliához és a karamellhez is. Ráadásul nemcsak a klasszikus pitékben működik jól, hanem brownie-ban, tortában és leveles tésztás édességekben is.

okt. 20
0:16 Itt a második felvonás! Rácz Jenő újra összeállt a Meki-vel egy menüre (Street Kitchen)

Megérkezett a Limited Menü – második felvonás! Újabb különleges burgerrel rukkolt elő a McDonald’s és Rácz Jenő! Az új menü október 15-én érkezett meg a hazai éttermekbe, és ezúttal a csípős, karakteres ízek kapták a főszerepet. Ráadásul a burger mellett új köret és egy madártej ihlette desszert is debütált.

okt. 20
6:27 7 gombás kaja reggelire, amivel bomba jól indul a nap (Street Kitchen)

Ha inkább visszahúznád a fejedre a takarót, mint hogy megint a szokásos reggelidet edd, akkor ideje bevetni a gombákat! Egy jó sós reggeli még a legmorcosabb reggeleket is képes megmenteni, főleg, ha valami igazán laktatóra vágysz.

okt. 20
9:03 Nem tudom, mit főzzek ma – Krémes kaland (Street Kitchen)

Vannak napok, amikor semmi másra nem vágyunk, csak néhány végtelenül selymes, tunkolós fogásra. A mai menüből kihagytuk a száraz ételeket, és egy olyan menüsort hoztunk, ami az első kanáltól az utolsó falatig maga a kényeztetés!

okt. 20
11:45 Smash burger és közösségi élet egy helyen: ilyen lett a gyulai Holy Fries! (Street Kitchen)

Sült krumplira pakolt húsok, smash burgerek és egy hely, ahol akár órákra is ott lehet ragadni – Gyulán egészen sajátos módon gondolták újra a street food műfaját.

2026. október 21. szerda

okt. 21
0:09 Vigyázz, milyen savanyúságot veszel – 21 terméknél talált problémát a Nébih (Street Kitchen)

Egy friss hatósági vizsgálat során olyan hiányosságokat találtak, amelyek miatt a legtöbb ellenőrzött terméknél eljárás indult.

okt. 21
6:30 Eddig mindig meghámoztad a sütőtököt? Lehet, hogy feleslegesen (Street Kitchen)

A sütőtök elkészítésének egyik legkevésbé izgalmas része a hámozás. A kemény, gömbölyded zöldséget stabilan tartani sem mindig egyszerű, a kés pedig könnyen megcsúszhat a vastag héjon.

okt. 21
9:03 Nem tudom, mit főzzek ma – Koreai falatok (Street Kitchen)

Ha nektek is bejönnek a vibráló ízek, az édes-sós kaják és az a bizonyos szezámolajos illat, akkor jó helyen jártok. Egy komplett koreai menüt hoztunk ma, amivel a saját konyhátokban idézhetitek meg az ázsiai ország hangulatát anélkül, hogy órákig bajlódnátok a hozzávalókkal.

okt. 21
19:54 Az EA lelőtte a Mass Effect 5-öt, 31 év után bezár a BioWare (Street Kitchen)

A magánkézbe került Electronic Arts elbocsátásokat jelentett be, miközben több nagy franchise jövőjét is átalakítja.

okt. 21
19:56 Ezért nem szabad üresen bekapcsolni a mikrót (Street Kitchen)

Az üres mikróban a mikrohullámokat nincs ami elnyelje, így az energia visszaverődik, és a hullámokat előállító magnetron túlmelegedhet. Egy rövid, véletlen bekapcsolás általában nem okoz bajt, a gyártók egy-két percnél húzzák meg a határt.