Hírarchívum - Receptek - 2021 szeptember

2021. szeptember 1. szerda

szept. 1
5:54 Bolti brownie felturbózva (Grill Receptek)

A boltban kapható brownie por rengeteg munkát tud megspórolni, ha vendégeket vársz. Mutatjuk hogyan lehet még látványosabb és finomabb a végeredmény!

szept. 1
6:33 Hortobágyi húsos gombóc (Nosalty)

Mi történik, ha a hortobágyi töltelékét nem palacsintába, hanem krumplis tésztába töltjük, olyanba, mint a szilvás gombócé? Az, hogy egy olyan étel lesz belőle, ami egyből első számú kedvencé válik. Nálunk legalábbis így lett.

szept. 1
6:35 Köményes rántott leves (Nosalty)

Gyerekkorom emlékeit idéztem fel ezzel az egyszerű úgynevezett mezei levesével. Nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető. Nem lehet elrontani.

szept. 1
6:42 Egy kis melegség az első őszi reggelre - Fűszeres almás zabkása (Femcafe)

A mai nappal hivatalosan is véget ért nyár – a gyerekeknek indul az iskola és a felnőtteknek is fel kell venniük az új szezon ritmusát. Egy finom, tápláló meleg reggeli, mondjuk ez a forró, fűszeres almás zabkása segíthet, hogy melegséggel és energiával telve vágjunk neki az új szezonnak.

szept. 1
7:21 11 krémes tésztaétel, amibe ezúttal nem kerül hús (Nosalty)

Tarts egy húsmentes napot, és készíts magadnak egy isteni tésztaételt. Garantáljuk, hogy fel sem tűnik majd, hogy nincs benne semmilyen húsféle.

szept. 1
8:21 12 gyors csirkehúsleves, ami akár hétköznap este is elkészülhet (Nosalty)

Egy csirkehúsleves órákkal előbb is elkészülhet, mint ha marhából főznéd, így akár egy hétköznapba is simán belefér. Jön a náthaidőszak is, így különösen jó szolgálatot tesz majd!

szept. 1
8:33 Almás csokimisu (Nosalty)

Vigyázat, nehéz abbahagyni!

szept. 1
8:35 Csirkemájas rizottó Károly konyhájából (Nosalty)

A rizses és májas ételek mindig nyerők a családi étlapon, rizottóként felturbózva zöldségekkel remek egytálétel.

szept. 1
9:21 11 görgő-pörgő kókuszgolyó, amit csak imádni lehet (Nosalty)

Míg cukrászdában sokan inkább nem vállalják be ezt a retró süteményt, addig otthon változatos, és minden szempontból isteni kókuszgolyókat tudunk görgetni. Nézzétek!

szept. 1
9:39 Kakaós fonottka (Nosalty)

Mentsd el a receptet, és készítsd el hétvégén a családnak!

szept. 1
9:41 Csirkés-tejszínes penne (Nosalty)

Nincs idő, gyors ebéd ötlet kell. Mi van itthon? Egy kis csirkemell, tejszín, tészta. Bőven elég ahhoz, hogy gyorsan valami igazán finomat kreáljunk! És íme egy újabb recept, aminek csak a fantáziánk szabhat határt! Kiegészíthető savanyú uborkával, csirke vagy pulyka sonkával, gombával, sárga-zöld kaliforniai paprikával (csak hogy jó színes legyen

szept. 1
10:33 30 étel, melyet szerintünk el kell készítened szeptemberben (Nosalty)

Bár a nyárnak vége, az ősz kezdetével még nem tűnnek el a friss zöldségekből és gyümölcsökből készült fogások az asztalról. Ebben a hónapban is finomabbnál finomabb ételeket, leveseket főételeket és süteményeket ajánlunk nektek.

szept. 1
11:39 Citromos csodapite (Nosalty)

A süti, amit egy tésztából készítünk, mégis három rétegű lesz. Egyébként intelligens krémes néven is fut a vaníliás változata... A receptet jocooks oldalán találtam.

szept. 1
12:39 Sajátítsd el a gőz fölött főzés minden csínját-bínját (Nosalty)

Vannak olyan kényes alapanyagok – és a belőlük készített még kényesebb ételek – , amelyeket meg kell óvnunk a tűzhelyünk közvetlen hőjétől. Ebben a szorult helyzetben siet segítségünkre a gőz. Lássuk, hogyan!

szept. 1
13:33 30 kihagyhatatlan fogás szeptemberre, a ti receptjeitekből válogatva (Nosalty)

Cikksorozatunkban minden hónap elején összegyűjtjük a kedvenceinket regisztrált felhasználóink fogásai közül. Csatlakozzatok ti is a Nosalty gasztroközösségéhez, töltsétek fel receptjeiteket, és inspiráljátok egymást az év minden napján!

szept. 1
13:35 Vargabélespite (Nosalty)

A vargabéles egy megunhatatlan klasszikus: tészta a tésztában, réteslapokba foglalt, édes és kiadós cérnametéltes töltelék. A ropogósra sült külső lapok gazdagon megszórva porcukorral már önmagukban csodás látványt nyújtanak, pedig a java belül van: a szaftos, citromos-mazsolás-túrós töltelék. Ebben a receptben az a csavar, hogy tortaformában sütöt

szept. 1
13:37 Csirkeraguleves petrezselymes galuskával (Nosalty)

A húsleves, ami így is nagyon finom, egy könnyedebb, frissebb formában, sok zöldséggel, pikánsabban, galuskával.

szept. 1
14:27 Most kiderül, tényleg jobb-e a szobahőmérsékletű tojás a süteményekhez (Nosalty)

A legtöbb süteményreceptben láthatjuk a tojásokra vonatkozó felhívást, miszerint azoknak szobahőmérsékleten kell lenniük. Tényleg fontos ez, vagy csak egy extra macera, amit nyugodtan elfelejthetünk?

szept. 1
14:33 Csirke curry jázmin rizzsel (Nosalty)

Ezt az ételt szinte bármilyen zöldségekkel elkészíthetjük, tehetünk bele cukkinit, káposztacsíkokat, bambuszt, brokkolirózsákat, még karfiolt is. Csirke helyett természetesen a garnélarák is használható. A koriander, a kurkuma, a római kömény és a görögszéna nem kötelező részei az ételnek, ezekből adhatunk hozzá kis csipetnyit a még keletiesebb íze

szept. 1
14:35 Sütőtökkrémleves egyszerűen (Nosalty)

Manapság rengeteg receptet találni az interneten, de egészen eddig nem találtam olyan változatot, ami a saját ízlésemnek megfelelő. Így néhány recept alapján saját verzióban készítettem el. Így kaptam egy nem pürés, hanem tényleg leves jellegű végeredményt. Aki szeretne egy nem túl sűrű, hanem könnyedebb sütőtök krémlevest készíteni, annak mindenké

szept. 1
15:33 Omlós almás pite tej-és tojásmentesen (Nosalty)

Az angol tanárom Új-Zélandról vándorolt el szép kis hazánkba. Nagyon szeret sütni- főzni. Férfi ember lévén nem gondoltam róla, hogy ennyi empátia szorult belé. Amikor megtudta, hogy milyen problémával küzdünk, felajánlotta, hogy megpróbál segíteni. Persze nem ingyen. ;) Angolul mondta el nekem az összes receptjét. A mai napig van olyan, amit hir

szept. 1
15:35 Túrós töltött kifli (Nosalty)

Gyerekkori kedvencünk, rengeteg túróval, ropogós kiflivel és persze porcukorral! :) Sütőben is elkészíthető! ;)

szept. 1
17:33 Mustáros-gombás tarja Mártitól (Nosalty)

Kedvelt ételünk. Ez "a" story... :)

szept. 1
17:35 Gyors tepsis burgonya debrecenivel (Nosalty)

Amikor gyorsan kell finomat és laktatót főzni, akkor mindig ehhez a recepthez folyamodok. Az alapanyagok általában megtalálhatók otthon.

szept. 1
18:33 Sárgaborsófőzelék 4. - pirított baconnel (Nosalty)

Nagyon gyorsan elkészülő, leginkább téli főzelék. Ha kevés időnk van, de mégis főtt ételt szeretnénk, pikk-pakk összedobható :).

szept. 1
18:35 Zöldbabfőzelék 7. - tejfölös-fokhagymás (Nosalty)

Mert nem kell mindig kaviár... :) Elnézést azoktól, akik úgy vélik, ez a recept nem eléggé rafinált. De ezt most azért szeretném megosztani Veletek, mert én a zöldbabfőzelékbe is "csak" fokhagymát teszek (akár a tojáslevesbe), és így is nagyon finom. Hátha valaki épp ezt az ízt keresi...

szept. 1
20:33 Kolbászos-sajtos tészta (Nosalty)

A mac and chees analógiáján készült kolbászos, sajtos tészta gyors vacsi és nagy kedvence a gyerekeknek!

szept. 1
20:35 Egyszerű paprikás krumpli (Nosalty)

Gyors és egyszerű paprikás krumpli recept. Úgy hiszem, hogy a paprikás krumpli a fűszerpaprikától paprikás, és nem kell bele semmilyen másféle. Csak virslivel, vagy csak kolbásszal is tökéletesen elkészíthető, jelen esetben mindkettőből volt egy kevés a hűtőben. Ha nem előre szeletelt kolbásszal dolgozunk, pár perccel a virsli előtt tegyük hozzá a

2021. szeptember 2. csütörtök

szept. 2
6:00 Grillezett kecskesajt balzsamecetes salátával (Grill Receptek)

A kecskesajt sós ízét remekül kiegészíti a balzsamecet édeskés aromája.

szept. 2
6:33 Sokgyümölcsös müzliszelet (Nosalty)

Itt az ősz, rámjött az aszalhatnék. Mivel indítsuk a szezont, nyilván szilvával az olcsó, és egyszerű, ha az megy, akkor jöhet a füge, az utolsó szem barackok, birsalma...Szereztem gyönyörű besztercei szilvát, átmostam szódabikarbónás vízzel, leszárogattam, sütőbe tettem, a lehető legalacsonyabb hőfokra, az ajtót résnyire nyitva hagyva, hogy szellő

szept. 2
6:35 Töltött cukkini 12. -hús nélkül (Nosalty)

A recept alapötlete Kiki Fetával töltött gombafeje volt, de nem volt itthon minden hozzá.. Így született ez a töltött cukkini. (Lehet, hogy már feltűnt, hogy szinte minden étel 25fokon készül nálam. Hát, ahol lakunk éppen, ott a sütő csak maximumon működik :o)). Ez néhány étel elkészítését lehetetlenné teszi, de van amihez ideális.)

szept. 2
7:27 9 szaftos körtés sütemény, ami bearanyozza a szürke napokat (Nosalty)

Itt a körteszezon, az ősz legfinomabb gyümölcse pedig alig várja, hogy süteményekbe tegyük. Íme néhány nagyon finom recept, amit nem lehet nem imádni.

szept. 2
8:27 12 dögös palacsintaköltemény, ha unod a sima kakaósat (Nosalty)

Citromkrémes, mákos, zserbós, rakott, bécsi, eperöntetes, amerikai vagy pufi japán? Ezek a palacsinták aztán nem unalmasak!

szept. 2
8:33 Hamis húsleves főzőtökből (Nosalty)

Tökfőzelék vagy más tökből készült étel főzésekor a főzőtök kikapart bele legtöbbször a szemetesben végzi. Pedig micsoda ízeket dobunk így ki: a legfinomabb zöldséglevest ugyanis ebből lehet készíteni! A szokásos leveszöldségek is kellenek bele persze, de a tök egészen húsleveses ízt varázsol az egésznek. Az, hogy a vegán étrendet követők számára e

szept. 2
9:21 8 hangulatos gombás ragu, ami egy erdei tisztásra repít (Nosalty)

A gombát övezi egy mély, erdőillatú, párás, félhomályos, sötétzöld hangulat, ami egy az egyben az asztalra költözik, ha vele főzünk. Rengeteg szaftos, ízgazdag ragu létezik, ami 100%-ban visszaadja ezt az érzést.

szept. 2
9:33 Martini házilag (Nosalty)

Erre a receptre még évekkel ezelőtt találtam rá egy barátom ajánlásával. Gondoltam, kipróbálom. A legjobb nyáron megcsinálni, mert minél melegebb helyen van, annál jobb neki! Elkészítettem, és amikor megkóstoltam, valami isteni volt. Nem az a megszokott bolti Martini, hanem egy házi verzió, ami édesebb, ízesebb. A recept még jelenleg is online van,

szept. 2
9:35 Egyszerű és gyors karfiolkrémleves (Nosalty)

A férjem nem szereti a levesben a zöldségeket, csak a levét eszi meg. Így kitaláltam, hogy minden levest, amit lehet lepürésítek.

szept. 2
10:12 Húsmentes napot tartanál? Készíts illatos zöldségcurryt (Femcafe)

Ha nem is vagyunk vegetáriánusok, időnként érdemes beiktatni egy-egy húsmentes napot, hogy szervezetünket és környezetünket egyaránt tehermentesítsük egy kicsit. Egy színes, illatos zöldségcurry tökéletes választás – érdemes egyszerre nagyobb adagot készíteni, hogy több napra ki legyen pipálva az ebéd.

szept. 2
11:33 Tárkonyos raguleves gazdagon (Nosalty)

Nagyon szeretjük a tartalmas leveseket, ez pedig igen gazdag változat. :)

szept. 2
11:35 Mézes-mustáros sertésszűz almával (Nosalty)

Ez az őszeleji étel még mutatja a nyarat, de hangulatában, színeiben nem is lehetne őszibb. Tehetünk bele narancslikőrt, vagy almapálinkát, esetleg Calvadost, hogy még jobban feldobjuk, de az alábbiak szerint elkészítve is nagyon ízletes.

szept. 2
11:57 Most érkezett – Két új Michelin-csillagos étterme van Magyarországnak (Nosalty)

Frissen érkezett a hír, Magyarország két új Michelin-csillagos étteremmel lett gazdagabb.

szept. 2
12:27 Süsd meg a nagyi ősrégi süteményeit a modern konyhádban (Nosalty)

Nagy kincs a családi receptkönyv, ami generációkon keresztül vándorol, és minden anya, nagymama hozzáad valami újat. De nem olyan könnyű ám elkészíteni ezeket az ételeket, mert gyakran nem pontosak a receptek vagy nem találjuk a régi alapanyagokat hozzá. Következik néhány támpont, ami segíthet minket ebben.

szept. 2
13:33 Ludaskása (Nosalty)

Soha nem szerettem a ludaskását. Nem is nagyon szerethettem, anyukám soha sem csinált, távoli rokonoknál kóstolva meg...nem tett rám mély benyomást, na. Ha meg a Márton-napi össznépi libalegelést étteremben üljük meg, mindig meg tudtam ideologizálni, miért nem azt választottam. Most őszintén, ki az, aki rizseshúst választ egy jó roppanós libasült h

szept. 2
13:36 Óriási hazai siker: két új magyar étterem kapott Michelin-csillagot (Femcafe)

A két új csillagos étterem mellett hat új helyet is ajánl a Michelin.

szept. 2
14:33 Menemen (török lecsó) (Nosalty)

Vigyázat, nehéz abbahagyni!

szept. 2
14:35 Vörösbab-főzelék Dianaturától (Nosalty)

Az igazi retró ételek mindig slágerek maradnak. Eszembe jutott a konzerv sólet, amelyben egy főtt tojás is volt, talán még most is lehet kapni az üzletekben..:) A rántás készíthető olívaolajjal is.

szept. 2
15:39 Tejfölös-szilvás pite (Nosalty)

A szilvás lepények az almásak mellett, világmegrengető dolognak számítanak nálam. Nem száraz, finom puha, krémes, enyhén savanykás sütik, amit a fahéj tesz egésszé. De olyan igaz, teljes körré.

szept. 2
15:41 Rakott kelkáposzta (Nosalty)

Gyerekkori emlékem, hogy Édesapám nem szerette a kelkáposzta főzeléket és nem is ette meg. Nekünk gyerekeknek nem akart rossz példát mutatni, ezért azt mondta, hogy azért  nem eszik belöle, mert az orvos eltiltotta tőle. Viszont ebben a változatban -rakott kelkáposztaként- nyugodtan fogyaszthatja. Én is jó szívvel ajánlom ezt a receptet azoknak i

szept. 2
17:39 Tejfölös fejtett babfőzelék (Nosalty)

Főzelékimádó Apuskámnak készítettem ebédre. A 9 hónapos kislányom is megkóstolta egy picit, kenyérbél falatkát átittatam vele... Hát imádta! Rendesen őrjöngött érte. :)

szept. 2
17:41 Fűszeres sült padlizsán kuszkusszal (Nosalty)

Yotam Ottolenghi és Sami Tamimi csodálatos Jerusalem című könyvében található ez a recept. Aki teheti, az szerezzen magának egy példányt, mert kiválóan reprezentálja szülővárosuk muszlim, keresztény és zsidó konyhájának változatos egyvelegét és fúzióját! Ez a recept pedig a legjobb dolog, ami idén a padlizsánokkal történhet!