Hírarchívum - Receptek - 2022 április

2022. április 1. péntek

ápr. 1
6:42 Bögrés-meggyes szelet (Nosalty)

Nem éppen diétás süti!

ápr. 1
8:06 Kapros cukkinileves, tojásos nokedli és ragacsos brownie vidít fel (Nosalty)

Tavaszi ízekkel robbant a mai menü, hogy biztosan ne kelljen unalmas fogásokat ennünk. A levesbe cukkini és aromás kapor kerül, a tojásos nokedlit spenóttal spékeljük, a desszertként bemutatkozó brownie-ba pedig édesburgonya költözik.

ápr. 1
8:30 8 kovászos kenyér és cipó, amibe mindenki bele akar harapni (Nosalty)

Április 1-je a kovászos kenyér napja, a házi pékek országában pedig nem győzünk elég kenyérreceptet gyűjteni nektek, amiből inspirálódhattok. Válasszatok most ezekből a pihe-puha csodákból!

ápr. 1
9:42 Erdei gombás rizottó (Nosalty)

Gyönyörűséges látvány fogadott szombaton a piacon: nagy kupacokban álló, különféle, finomabbnál-finomabb erdei gombák. Került a kosaramba galambgomba, vargánya, és rókagomba is. Ebből készült ebédre a vegyes erdei gombás rizottó, melyet a szokásától eltérően nem petrezselyemmel, hanem zsályával ízesítettem.

ápr. 1
10:00 9 marhajó burrito, wrap és quesadilla, amitől beindul a buli (Nosalty)

Dobd fel a napot egy finom és könnyed wrappel vagy burritoval. Utóbbinak április 1-jén van a hivatalos világnapja, így a mai nap tökéletes arra, hogy a reggeli vagy a vacsora mexikói ihletésű legyen.

ápr. 1
10:15 Chilis bab húsvétra? – Klasszikus recept főtt sonkával turbózva (Femcafe)

Bújtasd kedvenc fogásod most húsvéti köntösbe! Csak egy kis főtt sonka és kolbász kell, no meg a klasszikus chilis bab kellékei és kész is van egy nem mindennapi, de annál ütősebb húsvéti fogás.

ápr. 1
11:00 9 tökéletes túrós édesség a húsvéti süteményestálcára (Nosalty)

Túrótól roskadó, krémes, lágy, puha, egyszóval tökéletes édes sütemények, melyekkel elkápráztathatod a húsvéti vendégsereget.

ápr. 1
11:42 30 étel, amit idén áprilisban mindenképp próbálj ki (Nosalty)

Ha április, akkor 2022 húsvéti időszaka. Idén talán kevésbé bezártan töltjük majd, mint tavaly, használjuk ki, és egymásra vigyázva, de gyűljön össze a család – adjuk meg a módját! Segítünk 3szuperszép tavaszi recepttel!

ápr. 1
11:44 Húsvéti sárgatúró (Nosalty)

Nyírségi - hajdúsági étel, nálunk húsvéti hagyomány. Mióta eszemet tudom, ismerem ezt a finomságot... :) A templomi szentelésnél a sonka, a kolbász, a kalács és a bor mellett ez az étel is helyet kapott a kis kosárkában.

ápr. 1
12:30 Ezt főzheted: április 30 legszebb tavaszi receptje, tőletek (Nosalty)

Új sorozatunkban minden hónapban összegyűjtjük az aktuális kedvenc receptjeinket regisztrált szakácsaink fogásai közül. Töltsétek fel ti is legkedvesebb ételeiteket, és inspiráljátok egymást egész évben!

ápr. 1
13:48 Boros pecsenye (Nosalty)

Elsősorban farsangi étel, de bármikor elkészíthető. Úgy turbóztam fel, hogy a sok-sok finom fehérbor mellé egy nagy fej vöröshagymát negyedeltem a vasból készült edénybe, aztán összeturmixoltam a pecsenyelével, így krémesen lágy lett a szaftja.

ápr. 1
14:48 Almás habcsóktorta (Nosalty)

Nagyon szeretjük az almás süteményeket, azonban az almás rétes technikáját még nem sikerült elsajátítanom. Ennél a receptnél csak össze kell dobni a hozzávalókat és már mehet is be a sütőbe. Pár perc alatt az egész lakást  betölti a sült alma és a vajas tészta keverékének illata. :)

ápr. 1
14:50 Fagyaszd le a maradék piskótát, használd később gyors sütikben (Nosalty)

Több okból kifolyólag maradhat piskóta a konyhánkban, amit ugyan megehetünk csak úgy magában is, azonban, ha félretesszük, később villámgyors maradékmentő édességek alapját adhatja.

ápr. 1
15:48 Crostata, a legegyszerűbb lekváros pite (Nosalty)

Vannak olyan sütemények, amelyek nagyon egyszerűként reklámozzák magukat, és akkor vannak azok, amelyek tényleg szinte nulla munkával elkészülnek. Ez utóbbi kategóriába tartozik az olaszok lekváros pitéje, a crostata is.

ápr. 1
16:54 Húsvéti kedvencek – a tojás ezer (régi-új) arca (Nosalty)

Minden ünnepkörnek, így a húsvétnak is megvannak a maga tradicionális fogásai, alapanyagai. Ezeket általában minden évben a megszokott módon készítjük el, amivel persze semmi probléma nincsen. Azonban egy kis kísérletezés még soha nem ártott senkinek. Nem kell újra feltalálnunk a spanyolviaszt, épp elég, ha egy kicsit szabadon engedjük a fantáziánk

ápr. 1
17:36 Házi (vegán) majonéz, torma, remulád – tuti mártások húsvétra (Nosalty)

A húsvét legalább annyira szól a sonkáról és tojásról, mint a különböző krémes kísérőkről, legyenek azok majonézes saláták, mártogatós zöldségkrémek, esetleg házi májasok és sonkás pástétomok. Cikkünkben most a hagyományos majonéz helyett/mellett kínálható különböző ízesítésű majonézekhez illetve variációkhoz adunk ötleteket.

ápr. 1
17:42 Húsvéti croque madame (Nosalty)

Imádjuk a melegszendvicseket, így a croque madame-nak is óriási rajongói vagyunk. Most azonban csavartunk egyet a klasszikus recepten, és hagyományos húsvéti alapanyagokból készítettük el. Így kenyér helyett kalács lett a szendvics alapja, amit majonézzel és majonézes tormával kentünk meg, majd húsvéti sonkával és reszelt sajttal rétegezve sütöttük

ápr. 1
18:48 Édesburgonya-rakottas (Nosalty)

Szuperegészséges őszi egytálétel vagy köret szárnyasok mellé.

ápr. 1
20:00 A tökéletes fonott kalács titka Kiss Krisztián cukrászmester szerint (Nosalty)

A kelt tésztáknak sokan félnek nekiállni, nehogy csalódás legyen a vége, pedig a leghálásabb, legjobban kezelhető tészták egyike. Profi cukrász osztotta meg a legfontosabb tippjeit, amiket betartva egész biztos, hogy még kezdőknek is sikerülni fog a tökéletes fonott kalács húsvétra.

ápr. 1
20:42 Sós kalács túrós-sonkás-medvehagymás töltelékkel (Nosalty)

Mentsd el a receptet, és készítsd el hétvégén a családnak!

2022. április 2. szombat

ápr. 2
6:24 Karfiollevestől, csirkés aprópecsenyétől és Dunahullámtól lesz tele a pocak (Nosalty)

Mai háromfogásos menüajánlatunkban az a jó, hogy mindegyik étel hamar elkészül, na meg az is, hogy mindegyiknek mennyei az íze.

ápr. 2
6:48 Gluténmentes reszelt túrós (Nosalty)

Nagyon finom reszelt túrós pite, gluténmentes verzióban.

ápr. 2
7:30 12 tartalmas húsmentes étel, amivel biztosan kibírjuk a böjt végét (Nosalty)

Ugyan egyre közelebb kerülünk a húsvéthoz, még jó pár böjti nap elválaszt minket a céltól (és a sonkától). De semmi vész, addig is jóllakhatunk, nem kell hatalmas kompromisszumokat kötnünk, ha az ízről és a finom ételekről van szó. Íme, 12 példa.

ápr. 2
8:42 Rengős túrós rétes (Nosalty)

Először azt hittem, a lusta túrós egyik közeli rokona ez a süti, de mégis más. A tetején sült tejes-habos réteg krémes állagúvá sül, a két réteg tészta meg, ami a túró alatt és fölött van, szinte egybeolvad vele. Önmagában is ízlett, de kipróbáltuk pikáns lekvárral is.

ápr. 2
9:42 Zuccotto di panettone (Nosalty)

A karácsonyok egyik felívelőben lévő csillaga a panettone, ami kevéssé meglepő azok számára, akik kóstolták már ezt a csodás olasz kalácsféleséget. Előfordulhat azonban, hogy túl sok tésztát gyúrunk be, vagy picit túlkel, esetleg valamilyen okból rajtunk marad a panettone (ez mondjuk valószínűtlen). Nos, erre az esetre mutatunk most egy szuperegys

ápr. 2
11:42 Csirkemelles rakott karfiol őzgerincben (Nosalty)

A csirkemell, mivel száraz hús, nagyon jól illik hozzá a tojásos, karfiolos keverék. Nagyon szépen összeáll sütés közben, és gyönyörűen lehet szeletelni. Ja és nagyon-nagyon finom!!!

ápr. 2
12:30 9 gazdag húsétel, ami az almától lesz még izgalmasabb (Nosalty)

Almával gazdagított húsos főételekkel érjük el, hogy azonnal szedjetek még egy tányérral vacsorára vagy ráérős ebédre.

ápr. 2
13:15 Nógrádi faluból indul a rendhagyó luxuskaja (NLC)

A csigával legtöbben nem a tányérunkon, hanem az erdőkben, na és a mesékben, gyerekdalokban találkoztunk. Eddig. Miközben Nógrád-megyében továbbra is az állástalanság és szegénység a meghatározó, Bátonyterenyén csigatojásból készítenek luxusételt, csigakaviárt. Viszik külföldre, magyar éttermekbe, sőt, otthoni kóstolásra is. Interjú Tungli Péterrel

ápr. 2
13:42 Túrós-áfonyás diétás zabpelyhes sütemény (Nosalty)

Én saját készítésű túróból sütöttem, mert itt sajnos nem lehet kapni. Ezzel egy kicsit tovább tartott elkészíteni, de annál nagyobb sikere lett:-)

ápr. 2
14:42 Túrós süti erdei gyümölccsel (Nosalty)

Időszakonként rám jön a sajttorta mánia, de mivel az egyik fő alapanyaga nem tartozik a legolcsóbbak közé, ezért kerestem egy alternatív megoldást. Az eredeti receptet kicsit átalakítva ez az egyik kedvenc receptem, mert az összeállítása pikk-pakk készen van, viszont a fogyasztásáig ajánlott 1 éjszakát várni. De nem muszáj! Eredeti recept: http://

ápr. 2
17:42 Húsvéti sonka, ahogy dédmamám készítette (Nosalty)

Húsvétra sonkát főzni sokkal egyszerűbb, mint azt az első alkalom előtt sokan gondolnák, és bár sokáig tart, közben nem kell a tűzhely mellett állni. Nálunk most úgy alakult, hogy az idén dédmamám receptje alapján ízesítettem, miután megtaláltuk a receptúrát egy kis papírcetlire felírva. Nincs benne semmi truváj, ellenben nagyon finom és szuper áll

ápr. 2
18:42 Innen rendelj húsvétra csokival csavart, foszlós babkát (Nosalty)

Kóstoltál már babkát? Ha még nem, akkor azért, ha már beleszerettél, akkor azért mutatjuk, hogy honnan tudsz rendelni belőle a húsvéti ünnepekre.

ápr. 2
18:44 Parmezános-tormás sonkatekercsek (Nosalty)

A sonkatekercs az egyik legnépszerűbb hidegtálszereplő, és egyébként nem csak húsvétkor érdemes készíteni. Most egy besameles-parmezános-tormás verziót mutatunk nektek!

ápr. 2
19:54 A főtt, sült és olajban pirult sütemény – az olasz Zeppole Napoletane (Nosalty)

Égetett tészta a javából, ami ugyan megkívánja a tripla törődést, de annál többet ad látványban és ízben a tányéron.

ápr. 2
20:24 Harapj bele a tavaszba ezzel a 30 perces borsókrémmel (Nosalty)

Zöldülnek a rügyek a fákon és a bokrokon, zöldüljön ki hát a konyhánk is. A tavasz első hírnökeként itt van most ez a zöldborsós szendvicskrém, ami frissességet hoz a tányérra, ráadásul villámgyorsan.

ápr. 2
20:42 Bolondbiztos, élesztőmentes kovászos kenyér (Nosalty)

Jó ideje sütök már természetes kovásszal, sikerült is sok kudarc és félsiker mellett számos nagyon finom és szép kenyeret, kiflit, sütit, miegymást létrehoznom, aminek igencsak örültem.  Az azonban tagadhatatlan, hogy a kovásszal sütés egy nagyon időigényes folyamat, ráadásul a siker kissé esetleges. Még a bevált recepttel is gyakran megesik, hogy

2022. április 3. vasárnap

ápr. 3
5:00 A két budapesti pályaelhagyó, aki Zalába költözött kenyeret sütni (Nosalty)

Megismerkedtünk Balázs és Kornél természetközeli, szerethető történetével: a Pancs-Gasztroplaccról indultak a Tűzoltó utcából, és egészen Szentkozmadombjára érkeztek egy mesebeli parasztházba, és annak immár termékennyé tett kertjébe.

ápr. 3
6:30 Tojáskrémleves, ecetes-sós sült burgonya és nutellás kalács vár (Nosalty)

A mai menüsorba ugyan nem kerül hús, de ez pont így van jól, higgyetek nekünk. A leves tojáskrémes, a főétel egy fantasztikus ecetes sült krumpli, a desszert pedig akár húsvétra is befigyelhet.

ápr. 3
6:42 Olaszos édesburgonya (Nosalty)

Az édesburgonya nagy kedvencem, gyakran készítem. Próbálok belevinni apró módosításokat. Most ez lett a végeredmény!

ápr. 3
7:36 11 édesburgonyás falatka, amivel nehéz leállni (Nosalty)

Az édesburgonya igazi kuriózum, tele tápanyaggal, színnel, ízzel, készítsünk vele finom falatokat rágcsálnivalónak!

ápr. 3
8:42 8 tartalmas és könnyen elkészíthető egytálétel az ünnepi asztalra (Nosalty)

Gazdag, karfioltól laktató főételeket gyűjtöttünk össze nektek, ami egy szuper húsvéti menü részét is bátran képezheti.

ápr. 3
8:44 Vörös bársony tekercs (Nosalty)

Klasszikus vörös bársony torta, új formában :) Mindig is lenyűgöztek a szebbnél szebb vörös bársony torták... akár naked, akár burkolt változatban is, amikor csak felvágás után mutatják meg magukat a csodás piros lapok. Szerettem volna valami nem hétköznapi formában megjeleníteni ezt a rendkívül látványos süteményt, így erre a tekercses megoldásra

ápr. 3
9:42 Dunahullám szelet Vicikó konyhájából (Nosalty)

Egy nagyon könnyű, krémes, csokis, gyümölcsös, nem túl édes süti. Mi kell ennél több?:-) A tipikusan elkapkodott sütik egyike szerintem, és tapasztalatom szerint is.:-) Már több, mint húsz éve, egészen pontosan 1991 nyarán, hogy Németországban egyik kollégánk barátnője készítette nekünk, akkor ettem először ilyen sütit. Rögtön kedvenc lett! Azóta

ápr. 3
10:54 Heti Menü – húsvétra hangoló olcsó(bb) tavaszi fogások hete (Nosalty)

Tavaszi bableves, egy jó krémes tojássaláta, (vegán) kalács, franciasaláta majonézzel, gazdag palócleves, medvehagymás krumplifőzelék vagy egy jó fasírt illetve karaj ebédre?. Egyik sem a legdrágább alapanyag (igen, tudjuk, minden drága), és bármelyik illeszkedhet akár a húsvéti menüsorba is. Szóval gyűjtögesd a neked tetsző ötleteket, recepteket,

ápr. 3
12:54 9 ízes almaleves, mert húsvétkor is a kedvenc gyümölcsünk (Nosalty)

Sokan úgy gondolnak az almára és az almalevesre is, mint egy kizárólagosan őszi dologra. Ami nagy kár, hiszen a kedvenc almáinkat egész évben megvehetjük a boltban, a piacon, otthon pedig friss, fűszeres levest főzhetünk belőlük.

ápr. 3
13:48 Magyar-kínai ihletésű rántott hús tojásos rizzsel (Nosalty)

Egy jó rántott hús, sose rossz. Ebben a receptben viszont lesz egy kis csavar: mivel egy fúziós magyar-kínai ételről van szó, első sorban szójaszószban és egyéb pikáns kiegészítőkben pácoljuk, majd bepanírozzuk és kirántjuk, ahogyan a nagy könyvben meg van írva. A sima zsemle morzsa helyett, most pankómorzsát használunk. Az elkészítéséhez nincsen s

ápr. 3
14:42 Márványos meggyes piskóta (Nosalty)

Blogoldalam legnépszerűbb sütije, Párom dolgos kacsóinak alkotása.

ápr. 3
15:42 Sonkás-krémes tavaszi sajttekercs (Nosalty)

Mindenféle tavaszi hidegtálon remekül mutat egy sonkás sajttekercs! A benne lévő krémet ízesítsük kedvünkre.

ápr. 3
17:42 Húsvéti kalács (Nosalty)

Nincs húsvét kalács nélkül - és szerintünk ez a legegyszerűbb, legfinomabb darab!

ápr. 3
18:42 Retró kaszinótojás (Nosalty)

A zselatinos tartárral bevont kaszinótojás olyan, mintha időutazásra mennénk a nyolcvanas évek Jégbüféjébe!