Hírarchívum - Receptek - 2007 december 17.

2007. december 17. hétfő

dec. 17
0:10 Olvasnivaló: Kulináris utazás Franciaországba (Mindmegette)

Amilyen sokszínű a francia táj, ugyanolyan változatos a francia konyha is. A laktató elzászi specialitásoktól a mediterrán ízekig megtalálható benne szinte minden. A Francia konyha című receptkötetben ínycsiklandó regionális ételeket találsz, amelyeket a legfinomabb gall édességek tesznek teljessé. Indulhat a kulináris utazás?

dec. 17
12:10 Olvasnivaló: 2007. december 17. Rezeg, mint a kocsonya (Mindmegette)

Hosszú évekig nem tudtam magam rávenni, hogy megkóstoljam Anya kocsonyáját, amit a mai napig híresen finomnak és különlegesenek tartanak a hozzánk látogató vendégek és a családtagjaim. Azt hiszem, gyerekként nehezemre esett elfogadni, hogy egy kocsonyás állagú étel sósan is kitűnő lehet.

dec. 17
12:12 Recept: Citromos őzgerinc (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db tojásfehérjéből vert kemény hab 15 dkg porcukor reszelt citromhéj (vagy narancshéj) 12 dkg liszt 5 dkg olvasztott vaj

dec. 17
12:37 Recept: Kakaós-túrós (Mindmegette)

Hozzávalók: A kakaós tésztához: 40 dkg liszt 15 dkg porcukor 1 db tojássárga 1 dkg sütőpor 25 dkg margarin kevés tejföl 3 evőkanál kakaó A túróhoz: 70 dg tehéntúró 30 dg porcukor 1 db tojássárga 2 db tojás habja 2 csomag vaníliás cukor beáztatott mazsola reszelt citromhéj

dec. 17
12:39 Recept: Mézeskalács IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg liszt 30 dkg porcukor 4 egész tojás 4 evőkanál méz (meglangyosítva) 1,5 evőkanál szódabikarbóna 1,5 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék

dec. 17
12:41 Recept: Francia csirkesaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 5-6 szelet csirkemell orsó tészta mustár tejföl olaj citromlé só bors sajt uborka vagy újhagyma

dec. 17
12:43 Recept: Mazsolás-sárgabarackos csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirke felsőcomb 1 jó nagy fej hagyma 2-3 gerezd fokhagyma 1-2 dl fehérbor 5 -5 dkg mazsola, aszalt sárgabarack 1 dl tejszín 2 evőkanál olívaolaj 0,5 dl rum só bors fűszerek 1 evőkanál cukor késhegynyi vaj