Hírarchívum - Receptek - 2008 január 1.

2008. január 1. kedd

jan. 1
0:09 Olvasnivaló: A lencse és a szerencse (Mindmegette)

Úgy tartja a szilveszteri mondás, hogy amilyen az újév napja, olyan lesz az egész esztendő is. Talán ezért december 31. és január 1. a nagy fogadalmak és a babonák napja.

jan. 1
0:13 Olvasnivaló: Ajjaj, macskajaj! (Mindmegette)

Egy átmulatott éjszaka utóhatásai: a szédülés, émelygés, fejfájás. Szilveszterkor még az antialkoholisták is megisznak egy-egy pohárral. És ugyanúgy szenvednek a bódulat következményeitől, mint azok, akik többet ittak.

jan. 1
14:12 Szilveszteri vacsora 2007 (Zsuzsi főz)

Idén úgy döntöttünk, szolidan, kettesben töltjük az év utolsó napját. Ez nekem különösen jól esett, mert nem szeretem a kötelező jókedvet, nem vagyok igazán társasági ember. Így a szakadó hóesésben - ami gyönyörű itt az erdő mellett - a kandalló melegében búcsúztattuk az óévet. Ilyenkor a sertés természetesen nem hiányozhat az asztalról, mint ahogy a pezsgő sem, bár mi csak éjfél előtt nyitottunk…

jan. 1
20:03 Szilveszteri asztal (Dalit)

Bár már két hete nem írtam, azért főzöcskéztem én, csak főleg a saját, régi, már bejegyzett receptjeimet, részint csodálatos blogger társaim receptjeiből. Lassan majd beszámolok sorban, miket is köszönhettünk másoknak. Most inkább a jelenből haladok a múlt felé, vagyis már a jelen is a tegnap estét jelenti. Szépen csendesen kettesben töltöttük a szilveszter éjszakát, elég volt, hogy a szülőket…

jan. 1
21:04 Márványsajtos mártogatós (Dalit)

Kicsit száraznak éreztem magában a muffinokat, ezért a juhtúrós tejföl mintájára a hűtőben található dolgokból csináltam egy kis mártogatós. Roquefortos mártogatós egy dl tejföl egy dl kaukázusi kefír 5-10 dkg márványsajt 4 kis újhagyma snidling Az újhagymát és snidlinget összevágtam, a kefír tejföl keverékbe morzsoltam a sajtot, beleszórtam a hagymákat, és összeturmixoltam. Nyamm

jan. 1
21:43 Szegények étele a luxuskonyhákon (Rossa mela)

Az utolsó körkérdés felhívta a figyelmemet arra, milyen régen vettem gasztromagazint, hát a milánói reptéren csak bevásároltam egy La Cucina Italiana-t meg egy Sale & Pepe-t. Szép kiállítású, tartalmas lapok, a decemberi számok meg – tapasztalataim szerint – különösen jók szoktak lenni, hát engedtem a csábításnak. Mindkét lap tele van ünnepi menükkel, a hagyományos ételek között a ravioli…

jan. 1
23:55 BOLDOG ÚJ ÉVET! (Rossa mela)

Az utóbbi évek szilveszteri hagyománya nálunk mintha a betegség lenne, így nagy bulizás most nem is jöhetett szóba. Az éjféli koccintás és a pezsgőhöz néhány ikrás szendvics (falatnyi pirítós-négyszögeken sok kaviár krémsajt-keretben, kevéske citromhéjjal) persze nem maradt el, és a lencsét sem hagynánk ki soha. Általában korhelylevest szoktam főzni vele, de mivel már nem kaptam savanyú káposztát,…